Ẩm Thực - Nấu Ăn

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm

Cách làm thịt kho trứng cút ngon, lên màu xinh, vị đậm đà, thịt chín mềm ngấm kỹ gia vị, trứng ăn bùi bùi rất đưa cơm. Cách nấu thịt kho trứng cút tiếp sau đây dù người không xuất sắc nấu ăn cũng rất có thể làm được.

window.onload = function () {resizeNewsImage(“news-image”, 500);}

Thịt kho trứng cút là món ăn hợp khẩu vị của rất đông người, quan trọng khi thời tiết chuyển lạnh. Món ăn này cung ứng nhiều tích điện, màu sắc và hương vị thú vị và cũng rất đơn giản làm.

1. Cách làm thịt kho trứng cút đơn giản và giản dị

Sẵn sàng nguyên vật liệu

– 450g thịt ba chỉ heo

– 15 quả trứng cút

– 2 củ hành khô

– 1 quả ớt cay

– 3 muỗng canh đường

– 1 muỗng cafe hạt tiêu xay

– 1 muỗng cafe muối

– 2 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng cafe hạt nêm

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 1

Hướng dẫn công việc làm thịt kho trứng cút

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt ba chỉ

Làm sạch thịt

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước rồi cho vào tô, ngâm với nước trộn lẫn với cùng 1 thìa cafe muối trong 10 phút để khử hôi. Ngâm xong, vớt thịt ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Tiếp theo, thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.

Tham Khảo Thêm  Cơm rang hải sản ngon miệng cho bữa sáng

Ướp thịt

Cho thịt đã thái vào bát tô, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt tiêu xay rồi trộn đều toàn bộ lên cho thịt ngấm gia vị.

Để thịt ngấm kỹ gia vị trong 30 phút. Trong thời hạn chờ ướp thịt, ta tiến hành công việc tiếp theo là luộc trứng cút và thắng nước màu.

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 2

Bước 2: Luộc trứng cút

Rửa sạch trứng cút rồi cho vào nồi sau đó đổ 500ml nước vào, thêm chút muối vào, đậy vung, bật bếp đun sôi trong 10 phút là trứng chín.

Vớt trứng ra cho ngay vào thau nước lạnh, ngâm trong 5 phút thì vớt ra, tách bóc vỏ sẽ đơn giản hơn.

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 3

Mẹo hay: Nếu du khách thích làm thịt kho trứng cút chiên thì sau khoản thời gian luộc trứng và tách bóc vỏ xong, du khách cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên và cho trứng vào chiên cho vàng đều lên là được.

Bước 3: Thắng nước màu

Dùng chảo đế dày, đặt lên bếp rồi bật bếp với lửa nhỏ cho chảo khô và nóng thì cho 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu cánh gián thì du khách cho 300ml nước ấm vào, dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp tục đun sôi thì tắt bếp.

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 4

Note khi thắng nước hàng:

– Vì đường sôi nhanh nên căn thời hạn thật chuẩn chỉnh để chế nước vào đúng vào lúc, còn nếu không đường sẽ ảnh hưởng cháy quá, màu đậm và khi cho vào kho thịt ăn sẽ ảnh hưởng đắng.

– Khi đường đã tan chảy và chuyển màu ở nhiệt độ cao thì không nên đổ nước lạnh vào sẽ hạn chế việc bốc khói, bắn nước dễ khiến cho du khách bị bỏng.

Bước 4: Nấu thịt kho trứng cút

Tham Khảo Thêm  Thưởng thức đặc sản Bắc Ninh để thấm làn điệu "Người ở đừng về"

– Dùng nồi đế dày đặt lên bếp, bật bếp đun với lửa vừa đến khi nóng nồi thì cho một muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho hành khô đập dập băm nhỏ vào phi thơm lên.

– Tiếp đó, cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều đến khi săn lại thì cho hết phần nước màu vào, đậy vung, đun sôi thì cho ớt thái lát vào, vặn nhỏ lửa tiếp tục kho trong 20 phút.

– Sau 20 phút, du khách mở vung, nêm nếm gia vị cho vừa thì cho toàn bộ trứng cút vào, đảo nhẹ tay để trứng không xẩy ra vỡ. Đây vung, kho thịt và trứng cút trong 10 phút nữa thì tắt bếp.

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 5

Hoàn thành món thịt kho trứng cút

Thịt kho trứng cút không cần nước dừa đã xong, rắc chút hạt tiêu xay lên rồi múc ra thưởng thức với cơm nóng hoặc xôi nếp.

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 6

Thịt chín mềm, vị béo, đậm đà gia vị, trứng cút ăn bùi bùi, thơm thơm hòa quyện cùng vị mặn ngọt và hơi cay cay của ớt làm cho nồi cơm nhà du khách vơi đi nhanh gọn.

2. Cách làm thịt kho trứng cút nước cốt dừa

Vật liệu cần sẵn sàng

– 500g thịt lợn ba chỉ

– 15 quả trứng cút

– 250ml nước dừa

– 2 củ hành tím, 2 củ tỏi, 3 quả ớt

– 2 muỗng canh dầu màu điều

– Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, nước hàng, đường, mì chính

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 7

Hướng dẫn làm thịt kho trứng cút nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

– Thịt ba chỉ lợn mua về, chần qua nước sôi có cho thêm chút muối rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Tham Khảo Thêm  Trổ tài làm bánh khoai tây nhồi thịt kiểu mới, cả nhà vừa ăn vừa tấm tắc khen

– Cho thịt lợn đã thái vào tô, ướp với 2 củ hành tím băm nhỏ, 2 củ tỏi băm nhỏ và 2 trái ớt giã nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Trộn đều và để ướp trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

– Trứng cút luộc chín, tách bóc sạch vỏ.

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 8

Bước 2: Nấu thịt kho trứng cút nước dừa

– Đặt nồi lên bếp, bật lửa rồi cho thịt vào đảo đều cho săn lại thì ta cho 220ml nước dừa vào, đun sôi vặn nhỏ lửa, đảo đều sau đó cho toàn bộ trứng cút vào rồi đậy vung lại.

– Kho trứng cút với thịt và nước cốt dừa trong 30 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 9

Hoàn thành món thịt kho trứng cút nước dừa

Múc trứng cút và thịt ra đĩa, rắc chút tiêu xay và trang trí thêm rau thơm lên trên rồi thưởng thức.

Thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị dễ làm lại đưa cơm - 10

Chúc những du khách thành công!

Mời du khách Review nội dung bài viết để Công ty Đà Nẵng Discovery phục vụ du khách tốt hơn!





3/5

window.addEventListener(‘load’,function(){
xu_ly_vote_bai_viet(‘3’, ‘3’, ‘495485’, ‘Bạn đã đánh giandaacute; bandagrave;i viết rồi. Cảm ơn bạn đã quan tandacirc;m!’, ‘pc’,’86400′);
})

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/thit-kho-trung-cut-ngon-chuan-vi-de-lam-lai-dua-co…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/thit-kho-trung-cut-ngon-chuan-vi-de-lam-lai-dua-com-d291838.html

if (typeof(bnBAER_161_15s.aNodes) != “undefined” && bnBAER_161_15s.aNodes.length > 0) {
banner_tostring(bnBAER_161_15s,”bnBAER_161_15s”);
} else {
document.getElementById(“bnBAER_161_15s_container”).style.display = “none”;
}

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/mue1bb91n20the1bb8bt20kho20me1bb81m20ngon20thc6a1m20nge1baady20tan20ngay20khi20cho20vc3a0o20mie1bb87ng20ce1baa7n20ghi20nhe1bb9b20520me1bab9o20nc3a0y.html
Để thịt kho tàu ngon, có màu thích mắt, béo ngậy mà không hề ngán ngấy, mềm tan trong miệng khi thưởng thức cũng đều có tuyệt kỹ riêng.

Eva Voice

Theo Hường Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button