Ẩm Thực - Nấu Ăn

Hướng dẫn cách làm pate da heo ngon chuẩn chỉnh vị miền Tây

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Hướng dẫn cách làm pate da heo ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị miền Tây

Cách làm pate da heo luôn luôn luôn luôn được nhiều người ưa thích, bởi sự tiện lợi và hương vị thơm ngon mang đậm văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử ẩm thực của người miền Tây. Món ăn vừa là vấn đề tâm sáng, vừa rất rất có thể dùng làm món khai vị cực ngon. Vì vậy, HcmcpianoFestival.vn sẽ hướng dẫn cách làm pate thịt nguội dai dai giòn giòn đúng chuẩn chỉnh chỉnh miền Tây nhé!

1. sẵn sàng nguyên vật liệu

nguyên vật liệu không thể thiếu cho món pate da heo:

  • 750g thịt đùi gọ
  • 250g da (bì) heo
  • 100g mỡ gáy. Với cách làm pate da heo này, hành khách nên lựa chọn mỡ gáy. cũng chính vì, nó có phần mỡ khá ít so với những dạng mỡ heo khác. Đồng thời, giúp thành phẩm trở nên trong và giòn hơn.
  • 2 cái bong bóng heo to. Note, muốn mua bong bóng heo, hành khách nên dặn trước người bán thịt 1 ngày nhé.

Gia vị rất cần được có:

  • Ống áp xanh: 1 ống. hành khách rất rất có thể mua nguyên vật liệu này ở những cửa hiệu thuốc tây. hiệu suất cao của ống áp xanh là để tạo mùi vị thơm ngon và bảo vệ thịt lâu hơn.
  • 1 muỗng cafe bột hồng cúc. Bột này bán ở những hiệu thuốc Bắc. hiệu suất cao của nó là giúp pate chuẩn chỉnh chỉnh vị và có red color hồng trông rất đơn giản và giản dị nhìn.
  • 2 muỗng cafe tỏi băm
  • ½ củ gừng
  • 20g tiêu hạt
  • 2 muỗng cafe hạt nêm
  • 5 muỗng canh bột ngọt (mì chính)
  • 100g  đường
  • 1 muỗng cafe muối
  • ½ chén muối hột
  • 500ml rượu trắng
Tham Khảo Thêm  Cách làm sạch mực trứng để hấp, nướng không hề tanh
bong bóng lợn
Bong bóng lợn là nguyên vật liệu không thể thiếu cho món pate da heo. Hình ảnh Internet

2. Hướng dẫn cách làm pate da heo đúng chuẩn chỉnh chỉnh

2.1. Sơ chế nguyên vật liệu

Làm sạch bong bóng heo:

  • trước tiên, hành khách dùng muối hột và ít rượu trắng xát lên bong bóng heo, rồi chà sạch.
  • Sau đó, hành khách ngâm bong bóng heo vào rượu trắng cùng với ½ củ gừng đập dập. thời hạn ngâm khoảng 30 phút là được.

Note:

  • Dùng muối hột và rượu trắng sẽ hỗ trợ bong bóng heo sạch nhớt.
  • Dùng rượu trắng và gừng đập dập ngâm bong bóng heo giúp khử sạch mùi khai. Với cách làm pate da heo kiểu này, khi làm xong bong bóng heo sẽ trắng và đẹp hơn rất nhiều.

Sơ chế da heo:

  • Da heo mua về, hành khách cạo sạch lông và rửa bằng muối hột cho sạch.
  • Bắc nồi nước lên bếp, cho vào nồi chút muối rồi luộc da heo đến khi da chín mềm là được.
  • Da heo chín, hành khách vớt ra để thật nguội, rồi dùng dao cắt phần mỡ thừa còn còn còn lại. Sau đó, thái sợi mỏng manh manh dài như bì của món cơm tấm.

Sơ chế thịt gọ heo: Dùng nước pha trộn trộn muối để rửa sach thịt heo. hành khách thái thịt heo thành những sợi nhỏ và dài cỡ ngón tay út nhé.

Tham Khảo Thêm  Cách làm nộm sứa xoài xanh ngon chuẩn chỉnh quán ăn

Sơ chế mỡ gáy: sau thời điểm rửa sạch mỡ gáy, hành khách trụng sơ mỡ gáy với nước sôi rồi thái hạt lựu.

thớt da heo
Thái da heo sợi dài cỡ ngón tay út để sẵn sàng làm pate da heo. Hình ảnh Internet

2.2. Ướp gia vị

  • hành khách lấy toàn bộ nguyên vật liệu đã sơ chế cho vào trong 1 thau lớn, rồi cho toàn bộ phần gia vị vào trộn đều tay. trong khi trộn, hành khách nên dùng bao tay sẽ giúp đỡ sức hỗn hợp đều hơn.
  • Ướp xong, hành khách bọc kín hỗn hợp pate da heo và cho vào ngăn mát  tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng để thấm gia vị.
nguyên liệu và gia vị làm pate da heo
Cho gia vị vào hỗn hợp pate da heo và trộn thật đều. Hình ảnh Internet

2.3. Cho hỗn hợp pate vào bong bóng heo

hành khách sẵn sàng 1 kim may bao và xỏ chỉ thật dày. Sau đó, hành khách nhồi hỗn hợp pate vào bong bóng heo cho đầy, rồi dùng kim may miệng bong bóng heo lại.

2.4. Hấp pate

Cho hỗn hợp pate da heo vào nồi hấp và hấp khoảng 4 tiếng thì chín. Trong thời hạn hấp, cứ 1 tiếng hành khách mở nắp 1 lần. Đồng thời, dùng tăm đâm vài lỗ trên bong bóng để nước thoát ra ngoài.

Mách hành khách:

  • hành khách nên dùng nồi có xửng hấp tiến hành bước này. Dùng xửng sẽ dễ hơn so với hấp cách thủy.
  • Để biết hỗn hợp pate da heo bên trong chín hẳn chưa, hành khách dùng tăm đâm vào. Nếu thấy tăm giản dị và đơn giản và giản dị đơn giản dễ dàng rút ra và thịt không bám vào tăm thì tắt bếp, vì món ăn đã chín.
pate da heo hấp cách thủy
Dùng kim may bao may túi bong bóng heo lại rồi mới cho vào nồi hấp. Hình ảnh Internet

3. bảo vệ pate da heo và thưởng thức

Đợi pate da heo nguội hẳn, hành khách cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong tầm 1 tuần. Với cách làm pate da heo này, hành khách chỉ việc cắt thành từng khoanh nhỏ và thưởng thức.

Tham Khảo Thêm  Kẹo Giáng sinh: ý nghĩa, cách làm và địa chỉ bán giá rẻ đón lễ Noel

nếu như muốn ngon hơn, hành khách nên ăn kèm thêm đĩa cải chua và chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt và sốt mayonnaise để tận thưởng hết cái vị ngon của món ăn này.

dĩa pate da heo và cải chua
Pate da heo ăn kèm với cải chua rất ngon. Hình ảnh internet

Tùy thuộc vào tác động của sự tiếp cận về văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử ẩm thực, nhiều nơi gọi pate da heo là pate thịt nguội. Vì thành phẩm tạo ra có vị dai, giòn giống như món jambon chúng ta thường thấy. Thế nên, nếu như muốn tìm hiểu thêm cách làm pate thịt nguội giản dị và đơn giản và giản dị nhất theo phong thái miền Tây, hành khách rất rất có thể áp dụng ngay công thức trong nội dung nội dung bài viết này nhé.

thuở đầu ai trong chúng ta cũng lầm tưởng cách làm pate da heo rất cầu kì phức tạp, nhưng hóa ra lại vô cùng giản dị và đơn giản và giản dị như chính khách du lịch dạng đặc thù phác của con người miền Tây. còn trông mong gì nữa, hành khách hãy bắt tay chế biến ngay món pate thịt nguội dai giòn thơm ngon để ghi điểm với mái ấm mái ấm gia đình nào! Chúc những hành khách thành công với cách làm pate từ da heo mà HcmcpianoFestival.vn Thành Phố Thành Phố Đà Nẵng Discovery đã share nhé.

Trương Như tổng hợp



Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Hướng dẫn cách làm pate da heo ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị miền Tây

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button