Ẩm Thực - Nấu Ăn

Công thức nhót xanh chấm chẩm chéo tuyệt ngon hàng nghìn chị em đang săn lùng

Nhót xanh cuộn bắp cải, rau thơm chấm với nước chấm chẩm chéo cánh là món ăn dân dã của người Thái nhưng lại được rất nhiều chị em tìm công thức làm.

window.onload = function () {resizeNewsImage(“news-image”, 500);}

Nhót là loại quả vô cùng quen thuộc, được nhiều chị em yêu thích từ lúc quả còn xanh cho tới khi chín. Nhót có hai loại cây cho quả không giống nhau, một loại quả tròn có vị ngọt; một loại quả dài, có vị chua. Nhưng dù là ngọt hay chua thì nhót vẫn luôn luôn là món ăn vặt mà các nàng “tôn thờ”.

Tuy nhiên, chẳng cần đợi những trái nhót chín mới có người thưởng thức, nhót khi xanh cũng là món ăn khiến cho nhiều người tìm kiếm, nhất là nhót xanh chấm chẩm chéo cánh của người dân tộc Thái.

Cũng là 1 trong trong mỗi tín đồ ăn vặt, thích những trái nhót xanh, cô nàng xinh xinh Thúy Nga (27 tuổi ở Việt Trì – Phú Thọ) cũng đã tìm hiểu công thức qua một người khách du lịch ở Sơn La và làm được món nhót chấm chẩm chéo cánh. Sau đó, Thúy Nga đã share cách làm của tôi lên hội nhóm nấu ăn ở facebook và nhận được nhiều sự quan tâm của các nàng nội trợ khác, khiến cho cô cũng phải bất thần.

Tham Khảo Thêm  Gà sốt nấm dầu hào siêu ngon

Công thức nhót xanh chấm chẩm chéo tuyệt ngon hàng nghìn chị em đang săn lùng - 1

Thúy Nga đã share cách làm nhót xanh chấm chẩm chéo cánh của tôi lên hội nhóm nấu ăn ở facebook và nhận được nhiều sự quan tâm của các nàng nội trợ khác

Theo Thúy Nga, để món ăn này được ngon, “khâu quan trọng nhất đó là cách pha nước chấm. Nước chấm được xem như là “linh hồn của món ăn” và được tiến hành rất cầu kỳ. Nếu nguyên vật liệu có tươi ngon đến mấy, mà nước chấm chán, thì ăn cũng chẳng có vị gì”.

Không dừng lại ở đó, Thúy Nga share, nguyên vật liệu không thể thiếu trong nước chấm là hạt mắc khén, vì thứ gia vị miền Tây Bắc này sẽ mang lại cho những người ăn vị thơm đặc trưng, vị tê tê đầu lưỡi cực kỳ thú vị.

Công thức nhót xanh chấm chẩm chéo tuyệt ngon hàng nghìn chị em đang săn lùng - 2

Nhót xanh là món ăn vặt được nhiều chị em yêu thích

Khi ăn món này, rau ăn kèm có lẽ nhất định phải là rau bắp cải. Vì Thúy Nga share, cô từng thay bằng rau xà lách nhưng độ giòn của món ăn giảm hẳn. “Mình nghĩ bắp cải sẽ là việc lựa chọn số 1, khó có loại rau nào thay thế được”, Thúy Nga nói.

Tham Khảo Thêm  Đùi gà nướng tiêu đen dễ làm lại hấp dẫn

Hương vị nổi trội của món ăn có vị chua chát của nhót, vị tê cay, thơm nồng của gia vị, vị man mát của lá bắp cải quyện lại với nhau. Có lẽ đây đó là lý do mà nhót xanh chấm chẩm chéo cánh lại được nhiều chị em săn lùng đến những vậy.

Công thức nhót xanh chấm chẩm chéo tuyệt ngon hàng nghìn chị em đang săn lùng - 3

Vật liệu không thể thiếu trong nước chấm là hạt mắc khén, vì thứ gia vị miền Tây Bắc này sẽ mang lại cho khách du lịch vị thơm đặc trưng, vị tê tê đầu lưỡi cực kỳ thú vị.

Xem thêm cách làm nhót xanh chấm chẩm chéo cánh của Thúy Nga:

Vật liệu:

– Nhót xanh

– Bắp cải, rau mùi, lá tỏi tươi, 1 miếng gừng tươi, có thêm củ đậu thì càng ngon

– Gia vị: Mắc khén, nước mắm, đường, ớt tươi hoặc ớt khô, nước lọc.

Cách làm:

– Chọn quả nhót xanh không non quá, không già quá, quả nhót ăn được cả hạt là chuẩn chỉnh nhất. Trước lúc rửa, dùng 1 miếng vải sạch lau hết phần vảy quả nhót (phấn trắng) đi rồi mới đem rửa sạch (vì phần vảy nhót ăn nhiều sẽ dễ bị ho, ngứa họng).

– Bắp cải tách lá, bỏ phần cuống to – già, lấy phần lá non. Rửa sạch, cắt thành hình chữ nhật dài cho dễ gói.

–  Rau mùi nhặt bỏ rễ, lá già rồi rửa sạch.

– Lá tỏi tươi rửa sạch, cắt khúc dài 2-3cm.

– Gừng, củ đậu thái chỉ.

– Cách pha nước chấm chẩm chéo cánh: Mắc khén 1 thìa, nước mắm ngon, đường, ớt tươi hoặc ớt khô, tỏi, gừng. Toàn bộ giã nhỏ, thêm nước đun sôi để nguội, nếm vừa miệng là được.

Ngoài ra, giản dị hơn là trộn bột canh với mắc khén, thêm ớt bột hoặc ớt tươi chín đem nướng sau đó băm nhỏ ra, trộn đều là hoàn toàn có thể thưởng thức được.

Cách ăn:

Lấy lá bắp cải ra, đặt 1 miếng nhót, 1 cọng rau mùi, lá tỏi tươi, lát gừng thái chỉ, miếng củ đậu, rồi cuộn lại, chấm với chẳm chéo cánh.

Hương vị nổi trội của món ăn có vị chua chát của nhót, vị tê cay, thơm nồng của gia vị, vị man mát của lá bắp cải quyện lại với nhau.

Tham Khảo Thêm  4 món bún, phở ngon lại dễ làm cho bữa sáng

if (typeof(bnBAER_161_15s.aNodes) != “undefined” && bnBAER_161_15s.aNodes.length > 0) {
banner_tostring(bnBAER_161_15s,”bnBAER_161_15s”);
} else {
document.getElementById(“bnBAER_161_15s_container”).style.display = “none”;
}

Theo Mộc Lan (Tìm hiểu)

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button