Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCanh bầu nấu tôm tươi thơm lừng, ngọt thanh

Canh bầu nấu tôm tươi thơm lừng, ngọt thanh

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Canh bầu nấu tôm tươi thơm lừng, ngọt thanh

Sơ chế vật liệu

Sơ chế tôm

Tôm mua về xóc muối hạt, rửa qua. Sau đó, bỏ đuôi, cắt riêng phần đầu tôm ra, sau đó tách tách bóc vỏ tôm, rút chỉ đen nơi dọc sống sườn sống lưng. Rửa sạch, để ráo, băm nhỏ phần thịt tôm, rồi ướp cùng với một nửa thìa cafe nước mắm.

sơ chế tôm
Sơ chế tôm

Riêng phần đầu tôm, hành khách nặn bỏ phần phân đen đi, rửa sạch lại, sau đó cho vào cối giã nhuyễn, rồi lọc buồn phiền lấy nước cốt ra 1 bát riêng để nấu canh bầu thêm ngọt.

Sơ chế bầu

sơ chế bầu
Gọt bầu

Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc thái sợi dài đều được. Để bầu đậm ngọt hơn thì hành khách nên ướp cùng với một thìa cafe bột canh, trộn đều. Ướp bầu trong khoảng 5-10 phút.

Tham Khảo Thêm  Cách nấu giả cầy từ chân giò heo đơn giản mà ngon
Tham Khảo Thêm  2 cách muối cà pháo miền Bắc giòn ngon, không trở nên đen, nổi váng

Hành, tỏi khô tách tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá thì là nhặt bỏ gốc, lá sâu, dập úa rồi rửa sạch, xắt nhỏ.

Nấu canh bầu

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho thịt tôm vào xào. cảnh báo để thịt tôm không trở nên khô và dính vào đáy nồi thì khi xào cần hạ bớt nhiệt độ bếp xuống.

xào tôm
Xào tôm

Xào tôm khoảng 1-2 phút thì cho bầu vào xào cùng thêm 2 phút nữa. Sau đó đổ nước lọc đầu tôm vào, chế thêm nước lã để đủ lượng người ăn. Với phần canh dành riêng cho 3 người thì lượng nước canh khoảng tầm 1,2-1,5 lít nước là được.

xào tôm với bầu
Xào bầu với tôm

nấu canh tôm bầu
Chế thêm nước lọc

Tăng nhiệt độ bếp, khi nước canh bùng sôi thì mới nêm gia vị, gồm có nước mắm, bột ngọt, bột canh. Nấu đến khi thấy bầu chín mềm là được, ước chừng thời hạn nấu canh bầu Tính từ lúc thời điểm sôi khoảng tầm 2-3 phút. Cho hành lá thì là vào, nấu thêm khoảng 10 giây nữa thì tắt bếp.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Pate
canh bầu nấu tôm tươi
Thành phẩm món canh bầu với tôm

Canh bầu nấu tôm có mùi thơm đặc thù của tôm, nước canh ngọt thanh vị bầu. Bầu chín nhưng không trở nên nhũn nát, vẫn giữ được màu xanh trong khi thịt tôm có màu hồng thích mắt, khi ăn ngọt mềm, không trở nên khô.

Tham Khảo Thêm  3 cách nấu canh củ cải trắng ngon khi vào mùa
canh bầu nấu tôm tươi
Canh tôm nấu bầu

Để nước canh trong thì quy trình nấu hành khách nên hớt bọt thường xuyên. Ngoài ra để bí giữ được màu xanh thì khi nấu không nên đậy nắp nồi.

Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Canh bầu nấu tôm tươi thơm lừng, ngọt thanh

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Pate

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây