Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách ướp thịt nai nướng đậm đà, mềm ngon như ngoài hàng

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách ướp thịt nai nướng đậm đà, mềm ngon như ngoài hàng

Cách ướp thịt nai nướng sao cho chuẩn chỉnh chỉnh vị thường chỉ có những đầu bếp nhiều năm tại những quán ăn lớn mới biết đến. Bởi nai vốn là loại thịt thú rừng khá hiếm, nên trừ dịp tiệc tùng thì các món chế biến từ thịt nai hầu như chẳng xuất hiện trong mỗi bữa cơm đạm bạc của nhiều mái ấm mái ấm gia đình. Do vậy, phần nhiều chị em đều xem thịt nai nướng như một món sở đoản và rất rất cần phải có thời hạn để upgrade. Nếu như ý mua được mấy cân thịt nai đúng thương hiệu thì chúng ta hãy cùng HcmcpianoFestival.vn xem thêm qua những công thức ướp thịt thơm ngon dưới nội dung nội dung bài viết này nhé!

1. Tổng hợp những cách ướp thịt nai nướng giản dị và đơn giản và giản dị tận nơi

Cách ướp thịt nai nướng từ những vật liệu tạo mùi quen thuộc như sa tế hay ngũ vị hương cũng mang tới hương vị thú vị tương tự như khi chúng ta ăn thịt bò. Ở phương Tây, thì người ta lại chuộng dùng rượu vang kèm hương thảo hay một thứ xốt đặc thù để tạo sự lôi cuốn riêng không liên quan gì đến nhau cho món ăn. HcmcpianoFestival.vn sẽ ước tính giúp chúng ta khối lượng gia vị nêm nếm lẫn thời hạn ướp thịt nai rõ ràng hơn nhờ những gợi mở sau.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Ruốc Cá Hồi

1.1. Hướng dẫn cách làm món thịt nai nướng sa tế

1.1.1. vật liệu chính

  • 1 tảng thịt sườn nai
  • 2,5 muỗng canh tỏi
  • 1 muỗng canh hành tây băm
  • một nửa muỗng canh bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh tiêu
  • 3 muỗng cafe nước mắm
  • một nửa muỗng cafe muối

Note: chúng ta cũng trọn vẹn rất có thể xem thêm cách làm ớt sa tế để điều chỉnh độ cay ướp thịt tận nơi. Hoặc, theo dõi cách ướp thịt nướng sa tế để học thêm nhiều công thức xốt sa tế ướp thịt nữa nhé.

1.1.2. Hướng dẫn cách ướp thịt nai nướng sa tế mềm ngon

  • Rửa sạch tảng thịt sườn nai với nước muối loãng rồi chúng ta xả lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, chúng ta chặt sườn thành những tảng nhỏ hơn.
thịt nai tươi vừa để ráo sau khi rửa
Phần thịt nai tươi vừa để ráo sau thời điểm rửa. Hình ảnh Internet.
  • Cho 2,5 muỗng canh tỏi vào thố cùng 1 muỗng canh hành tây băm, một nửa muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh sa tế. Thêm một nửa muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh tiêu, 3 muỗng cafe nước mắm, một nửa muỗng cafe muối. Trộn đều hỗn hợp gia vị lên rồi chúng ta thoa đều vào thịt sườn để ướp thịt, đợi thịt thấm vị trong khoảng 30 phút.
  • Mồi lửa cho than trong bếp cháy lên thì chúng ta kê vỉ nướng vào, lần lượt xếp những miếng thịt lên trên.
ướp gia vị vào thịt nai và đặt lên bếp than nướng chín
Khâu ướp gia vị vào thịt nai và đặt lên bếp than nướng chín. Hình ảnh Internet.
  • Nướng trở đều 2 mặt đến khi thịt nai có màu nâu vàng sẫm là chúng ta cũng trọn vẹn rất có thể gấp ra Trải Nghiệm.
cách ướp thịt nai nướng bằng sa tế thơm lừng
Cách ướp thịt nai nướng bằng sa tế thơm lừng. Hình ảnh Internet.

1.2. Bật mí cách ướp thịt nai bọc thịt xông khói nướng bằng xốt Worcestershine

1.2.1. vật liệu cần dùng

  • 8 khối thịt nai phi lê, 8 lát thịt heo xông khói
  • 1 lọ bột gia vị BBQ
  • 1 lọ  bột gia vị bít tết
  • 60 ml xốt Worcestershine
  • 60 ml nước giấm Balsamic
  • 60 ml nước lọc, 60 ml mật ong
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 60 ml dầu ăn

1.2.2. quy trình ướp thịt nai bọc thịt xông khói nướng bằng xốt Worcestershine

1.2.2.1. Cách ướp gia vị vào thịt nai để nướng
  • Tảng thịt nai mới tậu về, chúng ta lóc bỏ lớp da trắng và mỡ thừa ngoài mặt phẳng thịt. Sau đó, cắt làm 8 khối thịt nhỏ, tạo đường chẻ ở giữa sâu xuống 3/4 mỗi khối thịt, rồi chúng ta nhanh tay lật 2 bên hông khối thịt dựng đứng lên và ép chặt vào nhau.
  • Trộn 2 muỗng canh bột gia vị BBQ với cùng một muỗng canh bột gia vị bít tết, cùng 60 ml xốt Worcestershine, 60 ml nước giấm Balsamic. Thêm 60 ml nước lọc với 60 ml mật ong, 2 muỗng canh đường nâu, 60 ml dầu ăn vào cùng 1 khay lớn.
  • chúng ta cho những khối thịt nai vào khay nước ướp, bảo vệ bằng màng bọc thực phẩm và đợi thịt thấm vị trong 2 tiếng.
Tham Khảo Thêm  Cách làm nước sốt cà chua chấm rau sống, làm thử ăn ghiền!
cắt thịt thành nhiều khối và bảo quản khay thịt đã tẩm ướp với gia vị bằng màng bọc thực phẩm
Khâu cắt thịt thành nhiều khối và bảo vệ khay thịt đã tẩm ướp với gia vị bằng màng bọc thực phẩm. Hình ảnh Internet.
1.2.2.2. Nướng chín thịt nai bọc thịt xông khói
  • Đem thịt heo xông khói vào khay có lót sẵn giấy bạc và phết dầu ăn rồi chúng ta đem nướng trong lò ở 200 độ C tầm 6 phút.
  • Nướng xong, chúng ta cuộn lát thịt xông khói vòng quanh khối thịt và xiên tăm vào để giữ thắt chặt và cố định và thắt chặt. Rắc lên chút bột gia vị BBQ nữa rồi chúng ta bày những khối thịt lên bếp than đã sẵn sàng và nướng trở đều 2 mặt.
quấn thịt heo xông khói đã nướng vòng quanh khối thịt nai và đem nướng trên bếp than
Bước quấn thịt heo xông khói đã nướng vòng quanh khối thịt nai và đem nướng trên bếp than. Hình ảnh Internet.
  • Ướp 1 muỗng canh dầu olive vào măng tây cùng 1 muỗng cafe bột gia vị BBQ rồi nướng  măng tây trên bếp than khoảng 8 – 10 phút.
  • Cho gói phô mai tỏi và tiêu Boursin vào nồi đun sôi cùng 60 ml kem béo với một nửa muỗng cafe muối ở lửa nhỏ.
  • Cắt nhỏ thịt nai nướng và thưởng thức kèm măng tây chấm với xốt kem phô mai.
món thịt nai nướng ngon hơn khi ăn kèm với măng tây và xốt kem phô mai
Món thịt nai nướng ngon hơn khi ăn kèm với măng tây và xốt kem phô mai. Hình ảnh Internet.

1.3. Hướng dẫn cách làm thịt nai ướp ngũ vị hương nướng

1.3.1. vật liệu chủ yếu

  • 600 gram thịt nai phi lê
  • 2 muỗng cafe bột nghệ (Xem cách làm bột nghệ để ướp thịt lên màu chuẩn chỉnh chỉnh đẹp)
  • một nửa muỗng cafe bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng cafe bột cà ri
  • 1 muỗng cafe muối
  • 2 muỗng cafe đậu phộng xay
  • 2 muỗng cafe mè trắng rang
  • 3 muỗng canh dầu olive

1.3.2. quy trình làm thịt nai nướng ướp bằng ngũ vị hương

  • Thịt nai mới tậu về rửa sạch, cắt bỏ phần da trắng bám ngoài cùng mặt phẳng thịt và cắt thành nhiều miếng nhỏ. Cà tím cắt khúc. đậu bắp chẻ đôi.
cắt nhỏ thịt nai và đậu bắp với cà tím
Thao tác cắt nhỏ thịt nai và đậu bắp với cà tím. Hình ảnh Internet.
  • Trộn đều 2 muỗng cafe bột nghệ với một nửa muỗng cafe bột ngũ vị hương. thêm một muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đậu phộng xay cùng 2 muỗng cafe mè trắng rang. Sau đó, chúng ta ướp thịt nướng với hỗn hợp này trong khoảng 30 phút. Tẩm khoảng 3 muỗng canh dầu olive vào thịt để khi nướng không xẩy ra dính.
ướp hỗn hợp gia vị vào thịt nai
Cách ướp hỗn hợp gia vị vào thịt nai sẵn sàng nướng. Hình ảnh Internet.
  • Lần lượt nướng chín thịt nai với cà tím, đậu bắp trên bếp đã làm nóng và chấm kèm chao ớt.
cách ướp thịt nai nướng ngũ vị hương ăn kèm đậu bắp với cà tím đặc sắc
Cách làm món thịt nai nướng ngũ vị hương ăn kèm đậu bắp với cà tím rực rỡ. Hình ảnh Internet.

1.4. Mách nhỏ cách ướp thịt nai nướng bằng rượu vang đỏ với lá hương thảo

1.4.1. vật liệu sẵn sàng

  • 1,5 kí thịt nai phi lê
  • Vài nhánh lá hương thảo
  • 1 chai rượu vang đỏ
  • 1 lọ lá oregano khô xay
  • 2 tép tỏi đen
  • 2 muỗng canh muối biển
Tham Khảo Thêm  Cách làm chả lá lốt ngon mềm không bị khô

1.4.2. quy trình làm món thịt nai nướng ướp bằng rượu vang đỏ với lá hương thảo

  • Thịt nai tươi đã rửa sạch thì chúng ta cắt bỏ lớp da trắng và mỡ thừa bám phía phía bên ngoài tảng thịt. Sau đó, đựng thịt nai vào túi zip cùng với vài nhánh lá hương thảo, 2 tép tỏi đen đập dập. Đổ rượu vang đỏ vào túi zip sao cho ngập qua mặt phẳng thịt và bảo vệ trong tủ lạnh qua đêm.
cắt bỏ lớp da trắng bên ngoài thịt nai và đựng thịt đã tẩm ướp vào túi zip
Bước cắt bỏ lớp da trắng phía phía bên ngoài thịt nai và đựng thịt đã tẩm ướp vào túi zip. Hình ảnh Internet.
  • Lấy thịt đã ướp ra ngoài thấm bằng khăn giấy cho ráo nước ướp rồi chúng ta phủ đều lá oregano khô xay vào 2 mặt thịt. Đem thịt cho lên bếp nướng đến khi thịt chín ngả màu nâu sẫm.
thấm khô thịt đã ướp vào khăn giấy và đem nướng sau khi tẩm thêm lá oregano khô xay
Khâu thấm khô thịt đã ướp vào khăn giấy và đem nướng sau thời điểm tẩm thêm lá oregano khô xay. Hình ảnh Internet.
  • Khi cắt lát, những chúng ta sẽ thấy Phần Viền trong vẫn còn đó đó ửng hồng nhờ ướp với rượu vang. Rắc lên thịt chút muối biển là chúng ta cũng trọn vẹn rất có thể thưởng thức.
thành phẩm thịt nai nướng ướp bằng rượu vang đỏ với lá hương thảo tạo nên màu sắc đẹp mắt
Thành phẩm thịt nai nướng ướp bằng rượu vang đỏ với lá hương thảo tạo ra màu sắc thích mắt. Hình ảnh Internet.

2. Cách phân biệt thịt nai giả và thật khi đi chợ

lúc mua thịt nai từ những quán ăn siêu thị về chúng ta cũng trọn vẹn rất có thể quan sát thấy thịt này còn tồn tại red color đậm, thớ thịt nai rất mịn và đẹp thậm chí hơn cả thịt bò. Miếng thịt nai thật sẽ không thể thật lớn bởi kích thước nai thường không to như bò. Thịt nai giả lúc chế biến xong sẽ không thể thể màu hồng đặc thù và lại trắng sáng như thịt heo. Hiện nay, 1 kí thịt nai thật không tồn tại giá dưới 200 ngàn. Tốt nhất, chúng ta nên đến tận những lò mổ nai uy tín để nắm rõ giá đối đầu với những chuỗi siêu thị bán thịt ở hình thức cấp đông.

Nếu có điệu kiện về tài chính, thì thịt nai sẽ là việc lựa chọn lý tưởng cho chúng ta tạo ra món ăn Giáng Sinh truyền thống lâu đời nhiều năm thịnh soạn và lại ít chất béo. Ngoài học cách ướp thịt nai nướng, chúng ta cũng trọn vẹn rất có thể thử nghiệm chế biến theo kiểu xào hoặc hầm để cảm nhận hương vị mềm ngọt ngẫu nhiên của thịt nai. Việc xử lý thịt nai sống khá mất nhiều thời hạn, vì vậy những quý ông hãy chủ động vào bếp phụ giúp vợ mình hoàn tất khoản nấu nướng nhanh gọn hơn nhé!

Hoa Hồng tổng hợp



Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách ướp thịt nai nướng đậm đà, mềm ngon như ngoài hàng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button