Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách ngâm xoài non chua ngọt với mắm đường, sốt Thái để được lâu

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách ngâm xoài non chua ngọt với mắm đường, sốt Thái để được lâu

Cách ngâm xoài non với vị chua chua ngọt ngọt, thơm ngon lạ miệng, cay giòn sận sật tạo cho ai cũng phải yêu thích mọi khi nếm thử. Xoài non là món khoái khẩu rất được ưa thích ở mọi lứa tuổi. Ngoài ra, món xoài non ngâm này còn thích hợp ăn kèm với những món thịt nướng hay thủy sản nướng là ngon mê ly hết xẩy. Không thể cả nhà chờ lâu thêm nữa, HcmcpianoFestival.vn sẽ bật mí ngay những tuyệt kỹ làm xoài xanh ngâm cực ngon cực dễ ngay nơi đây.

1. Hướng dẫn kỹ thuật ngâm xoài non giòn ngon đúng điệu

1.1. Cách chọn xoài non ngâm giòn ngon, để được lâu

Cách ngâm xoài non tuy giản dị và giản dị và đơn giản, nhưng không phải cứ làm qua loa là xong những hành khách nhé. Để rất hoàn toàn có thể khôn khéo làm ra món ăn gây thương nhớ này, hành khách cần Note những mẹo như sau:

  • Chọn trái xoài tươi, unique và kiểm tra những dấu hiệu bầm tím hoặc hư hỏng.
  • Sử dụng xoài xanh, chưa nào?chín và quả chắc để sở hữu kết cấu và hương vị tốt nhất.
mẹo chọn trái xoài xanh ngon
nên lựa chọn trái xoài non mới hái, không xẩy ra dập nát hay hư hại để ngâm chua ngọt. Hình ảnh: Internet
  • môi trường xung quanh xung quanh pH rất quan trọng trong việc ngâm chua tin cậy. vì thế, hãy đảm bảo sử dụng giấm có độ axit 5%. hành khách rất hoàn toàn có thể dùng giấm trắng chưng cất vì nó có mùi thơm dịu, vị chua và không làm biến màu hoa quả. hành khách cũng rất hoàn toàn có thể thay thế bằng giấm táo nếu hành khách muốn thêm hương vị trái cây nhưng Note rằng nó rất hoàn toàn có thể làm sẫm màu xoài sáng.
  • Sử dụng muối Kosher (hay còn gọi là muối hột) hoặc muối đóng hộp chứ KHÔNG phải muối ăn có chứa i-ốt hoặc những chất phụ gia khác rất hoàn toàn có thể làm vẩn đục chất lỏng đóng gói.

1.2. Kỹ thuật ngâm xoài non

  • Để giảm nguy hại tiềm ẩn đưa vi khuẩn vào hỗn hợp xoài ngâm, hãy đảm bảo dụng cụ sẵn sàng thực phẩm được rửa sạch trọn vẹn. Đồng thời, lọ đựng được tiệt trùng đúng chuẩn dán và có nắp đậy đậy đậy kín.
  • Tăng hương vị cho món xoài ngâm bằng phương pháp thêm những loại thảo mộc và gia vị như tỏi, ớt, gừng, lá nguyệt quế, hạt tiêu, thìa là tươi hoặc mận khô mặn.
  • Đảm bảo những lát xoài ngập trọn vẹn trong dung dịch nước muối. hành khách rất hoàn toàn có thể cần nhiều hoặc ít nước muối tùy thuộc vào kích thước lọ được sử dụng.
Tham Khảo Thêm  Quán nướng ngon TPHCM: Top 15 quán nướng giá rẻ ở Sài Gòn
cách ngâm xoài non để được lâu
Hãy đảm bảo những lát xoài ngập trong nước ngâm để bảo vệ được lâu, không xẩy ra nổi váng nhé. Hình ảnh: Kênh Youtube Cười Khúc Khích

2. Cách ngâm xoài non chua ngọt với giấm đường giản dị và giản dị và đơn giản

2.1. Thành phần nguyên vật liệu

  • 3 trái xoài xanh lớn, chưa nào?chín
  • 50% chén giấm
  • 1 cốc đường
  • 1 thìa cafe muối Kosher (muối hột)
  • 1 trái ớt Thái, băm nhỏ (tùy ý)

2.2. Hướng dẫn cách ngâm xoài non chua ngọt với giấm đường

  • Rửa sạch lọ thuỷ tinh và nắp bằng nước xà phòng ấm. Bắc nồi nước sâu, đặt lọ vào nước nóng rồi đậy nắp. Đun sôi trong 10 phút để khử trùng lọ. Vớt ra khỏi nồi và để ráo.
khử trùng lọ ngâm bằng nước đun sôi
Ngâm lọ trong nước đun sôi để khử trùng. Hình ảnh: Internet
  • Gọt xoài và cắt hai bên để kiểm tra riêng lẻ.
  • Cắtxoài thành những miếng dày khoảng 50% inch.
  • Xếp xoài đã cắt lát vào lọ đã khử trùng.
  • Thêm ớt sừng băm nhỏ.
  • Cho giấm, đường và muối vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, khuấy cho muối và đường tan.
nấu nước giấm đường chua ngọt ngâm xoài non
quy trình nấu nước giấm đường chua ngọt ngâm xoài non.
  • Đổ nước muối lên xoài xanh đã cắt lát, đổ ngập mặt lọ đến 50% inch so với đỉnh.
  • Nhẹ nhàng gõ nhẹ những lọ vào mặt bàn để loại bỏ bong bóng và thêm nước muối nếu cần.
  • Đậy bằng nắp đậy kín. Để nguội đến nhiệt độ phòng và cho vào tủ lạnh khoảng 48 giờ là rất hoàn toàn có thể dùng ngay.

2.3. Món xoài non ngâm giấm đường chứa bao nhiêu calo?

  • Lượng calo: 190 kcal
  • Carbohydrate: 45 gam
  • Natri: 390 mg
  • Kali: 138 mg
  • Chất xơ: 1 gam
  • Đường: 44 gam

xoài non ngâm đường

  • Vitamin A: 895 IU
  • Vitamin C: 31,3 mg
  • Canxi: 13 mg
  • Sắt: 0,1 mg

3. Cách làm xoài non lắc muối ớt ngon dễ “gây nghiện”

Xoài xanh (hay còn gọi là xoài sống) có vị chua thơm ngon, có tác dụng như một lớp giấy bạc ngẫu nhiên so với tính nóng và độ chua của bột ớt. Cách làm xoài non trộn muối ớt là 1 món ăn vặt nhẹ giản dị và giản dị và đơn giản nhưng dễ “gây nghiện” đấy nhé.

3.1. nguyên vật liệu cho món xoài non trộn muối ớt

  • 2 chén xoài non xắt nhỏ hoặc cắt lát, còn xanh hoặc chín
  • 2 thìa ớt bột
  • 1 thìa cafe muối
  • 50% chanh tùy chọn,
Nguyên liệu làm xoài xanh lắc muối ớt
những thành phần nguyên vật liệu làm xoài xanh lắc muối ớt. Hình ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách làm xoài non trộn muối ớt

  • Trong một bát nhỏ, trộn ớt bột và muối.
  • Cho xoài đã xắt hoặc thái miếng vào tô, dàn đều.
  • Vắt 50% quả chanh lên xoài, rải đều nước chanh lên quả.
  • Rắc xoài với ớt bột/muối đã trộn, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức. hành khách rất hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những cách làm muối ớt khác để đổi vị cho món ăn vặt của tớ nhé.
cách làm xoài non trộn muối ớt
Xoài non trộn muối ớt siêu ngon và siêu lành mạnh cho toàn bộ nhà. Hình ảnh: internet.

4. Cách làm xoài non ngâm nước mắm đường cay giòn

4.1. nguyên vật liệu

  • 1 kg xoài xanh
  • 50 gam ớt trái
  • 1 muỗng cafe ớt bột
  • Gia vị ngâm: Nước mắm, muối, đường và giấm

4.2. Hướng dẫn cách ngâm xoài non cay ngon chua ngọt với mắm đường

  • Xoài non rửa sạch để ráo nước, gọi vỏ rồi bổ vừa ăn.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng dính mảnh.
  • Trụng xoài non nước sôi khoảng 1 – 2 phút, vớt ra ngâm ngay vào nước đá 15 – 20 phút rồi vớt ra.
  • Đun hỗn hợp ngâm xoài bằng phương pháp cho nước, đường, giấm, muối vào nồi khuấy đều, đun trên lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp để nguội.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Khô Bò 🥓🔥
cách làm xoài non ngâm mắm đường chua ngọt
quy trình làm món xoài non ngâm mắm đường mặn ngọt cực ngon. Hình ảnh: Internet
  • Muối xoài bằng phương pháp cho xoài, nước muối hỗn hợp đã sẵn sàng ở Bước 1 vào trong một chiếc hũ thủy tinh (hoặc hũ nhựa tùy ý),
  • Cứ một lớp xoài thì cho một lớp ớt. sau đó cho tiếp hỗn hợp nước muối vào ngập phần xoài là được
  • sau cuối, đậy kín nắp hũ xoài ngâm mắm đường lại để trong 2-3 ngày là rất hoàn toàn có thể thưởng thức.
cách ngâm xoài non
Xoài ngâm mắm đường rất hoàn toàn có thể để được lâu hơn những món xoài lắc hay xoài dầm. Hình ảnh: internet.

5. Cách làm chân gà muối sả tắc xoài non sốt Thái “ngon không tưởng”

5.1. Thành phần nguyên vật liệu

  • 1 kg chân gà (rất hoàn toàn có thể mua chân gà rút xương)
  • 50% kg xoài non
  • 1 củ hành tím
  • 5 cọng sả
  • 10 lá chanh
  • 5 – 10 trái quất (trái tắc)
  • 2 củ gừng tươi
  • 1 muỗng cafe ớt bột (tìm hiểu thêm cách tự làm bột ớt tận nơi)
  • Nước mắm chua ngọt gồm: Nước mắm, giấm, đường, ớt xay.
  • 150 gram đường trắng,
  • 50 gram muối biển
  • 90 ml nước cất
nguyên vật liệu cho món chân gà xoài non sốt Thái. Hình ảnh: internet.

5.2. Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài non sốt Thái

5.2.1. Chế biến chân gà khử mùi hôi và xoài xanh

  • Rửa sạch chân gà với một ít muối và giấm cất, để ráo nước.
  • Đun sôi chân gà với gừng tươi giã nhỏ, 1 hoặc 2 cọng lá chanh và 1 muỗng cafe ớt bột.
  • Khi chân gà chín, ngâm vào nước lạnh (nước đá). Để thật khô và chovào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Điều này sẽ hỗ trợ chân gà giòn tại đây.
  • Gừng, sả đập dập. Băm nhuyễn lá chanh, hành tím xắt mỏng dính mảnh.
  • Gọt vỏ xoài và cắt miếng vừa ăn.
sơ chế các nguyên liệu làm chân gà ngâm xoài xanh sốt Thái
quy trình sơ chế nguyên vật liệu làm chân gà ngâm xoài xanh sốt Thái. Hình ảnh: Internet

5.2.2. Cách nấu nước sốt Thái ngâm chân gà lắc sả tắc xoài non

  • Đun sôi 1 lít nước, thêm 150 gram đường trắng, 50 gram muối biển, 1 muỗng canh nước mắm ngon và 90ml nước cất khoảng 2 phút, đậy vung, để nguội. Cách này giúp khử mùi hăng của nước mắm và giấm.
  • hành khách nên nhớ phải để nước sốt Thái thật nguội mới múc lên chân gà. Điều này sẽ hỗ trợ chân gà không xẩy ra đắng và rất hoàn toàn có thể bảo vệ lâu hơn trong hũ.
  • Trộn toàn bộ lại với nhau thành một hỗn hợp gồm: chân gà và gừng, sả, lá chanh, hành tím, xoài vào cùng với nước sốt chua ngọt.
  • Nêm nếm lại nước sốt theo sở trường của hành khách. Không sử dụng quá nhiều giấm chưng cất (trên 2 hoặc 3 muỗng canh) vì nó sẽ tạo ra hương vị khá mạnh.
  • Cho hỗn hợp gồm chân gà và nước sốtvào lọ thuỷ tinh có nắp đậy đậy đậy.
  • Để trong khoảng một ngày và món ănsẽ sẵn sàng để thưởng thức.
  • Phần chân gà còn dư hành khách rất hoàn toàn có thể cất vào tủ lạnh sẽ bảo vệ được thêm một tuần.
nấu nước sốt thái ngâm chân gà lắc xoài non
quy trình nấu nước sốt thái ngâm chân gà lắc xoài non. Hình ảnh: Internet
  • Để biết món chân gà rút xương ngâm xoài thành công hay là không, hành khách cần đảm bảo chân gà mềm, giòn và thấm gia vị qua quy trình chế biến cảnh giác và nấu chậm. không tạm dừng ở đó, việc nêm nếm phải hợp lý và phù hợp và phải chăng trong số những loại gia vị. Sau một ngày để trong hũ, hành khách mở nắp ra nêm nếm lại, nếu nước sốt chua ngọt quyện với chân gà giòn thì Có nghĩa là món ăn đã thành công.
Tham Khảo Thêm  2 cách làm bánh quy gấu nhân kem tặng gầy xíu đón Noel, lễ Tết giòn giã

5.2.3. Note cách ngâm xoài non chân gà sốt Thái

Để món chân gà ngâm sả tắc xoài non sốt Thái chuẩn chỉnh chỉnh ngon đậm vị, cần Note:

  • Để tránh nước sốt chân gà bị nát hoặc nổi váng, hành khách phải ngâm chân gà vào nước lạnh ngay sau khoản thời hạn luộc. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước cảnh giác trước lúc bảo vệ.
  • Xếp đan xen chân gà và những nguyên vật liệu khác vào lọ. Điều này sẽ hỗ trợ toàn bộ những thành phần được hấp thụ tốt. Chân gà sẽ thấm đều nước sốt.
  • Trong lọ, chân gà phải ngập trọn vẹn vào nước. Điều này sẽ hỗ trợ bàn chân luôn luôn luôn luôn đồng màu và săn chắc, không xẩy ra thâm tím.
  • Hũ ngâm chân gà phải sạch và khô. Như vậy sẽ đảm bảo cho món chân gà ngâm sả tắc không xẩy ra đắng, nhớt được bảo vệ. trong cả khi có một vài giọt nước bên trong, nó rất hoàn toàn có thể gây ra 1 trong mỗi mùi hôi sau đó.
món chân gà ngâm xoài non sốt thái
Chân gà ngâm xoài non sốt Thái đậm đà ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị Thái. Hình ảnh: internet

6. Cách ngâm xoài non xí muội chua ngọt mới lạ kiểu Thái

6.1. nguyên vật liệu

Đây đó là công thức món xoài ngâm chua ngọt “trong truyền thuyết” của người Thái. Đảm bảo hương vị của món xoài xanh ngâm này sẽ làm cho hành khách đốn tim cả nhà cho mà xem! nguyên vật liệu gồm:

  • 4 trái xoài xanh non đã rửa sạch, để thật ráo nước, gọt vỏ và cắt lát dài, nhỏ
  • 1 – 50% cốc đường thô
  • 15 – 20 miếng xí muội (ô mai)
  • 1 trái ớt tươi cắt lát mỏng dính mảnh
  • Hũ ngâm (đã khử trùng, phơi nắng cho ráo)
rửa sạch xoài xanh và thái miếng dài nhỏ
sau khoản thời hạn rửa sạch, hành khách gọt vỏ xoài xanh và thái miếng dài nhỏ. Hình ảnh: Lisa’s Lemony Kitchen

6.2. Cách làm xoài non ngâm xí muội kiểu Thái

  • Giã nhẹ xí muội để khi ngâm, hương vị bên trong của xí muội sẽ thấm vào nước ngâm và xoài. hành khách nhớ không giã nát xí muội nhé.
  • Cho xoài vào hũ ngâm. Sau đó, cho đường, ớt và xí muội vào hũ, lắc đều với xoài khoảng 1 – 2 phút.
cách làm xoài non ngâm xí muội chua ngọt kiểu thái
quy trình làm xoài non ngâm xí muội. Hình ảnh: Lisa’s Lemony Kitchen
  • Đậy nắp hũ lại, hoặc cho vào túi zip khóa kéo kín cũng rất được. Cho xoài non ngâm xí muội vào ngăn mát tủ lạnh, ít nhất 8 tiếng sau (hoặc ngâm qua đêm) là rất hoàn toàn có thể lấy ra thưởng thức. Để món ăn hoàn thiện, hành khách tìm hiểu thêm những cách làm nước chấm xoài xanh theo khẩu vị nhé.
xoài lắc xí muội chua ngọt
Món xoài non lắc xí muội ngâm chua ngọt đậm vị kiểu Thái. Hình ảnh: Lisa’s Lemony Kitchen

Chỉ với vài bước giản dị và giản dị và đơn giản và chăm chút tỉ mỉ, HcmcpianoFestival.vn đã giúp hành khách “hô biến” thêm nhiều phương thức ngâm xoài non giòn ngon phong phú và nhiều chủng loại, kết tương thích với nhiều nguyên vật liệu phụ gia không giống nhau. Thật thú vị và khó cưỡng lại trước sức hút khó đỡ của những món ăn vặt lạ miệng này phải không nào. còn trông chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi những người thân yêu của hành khách. Đảm bảo với cách làm món xoài ngâm đủ những kiểu như trên, ai đó đã nếm thử chắc rằng sẽ tác động “nghiện” cho mà xem.

Hoa Hồng



Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách ngâm xoài non chua ngọt với mắm đường, sốt Thái để được lâu

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button