Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách Nấu Xôi Gấc 🍛

Cách Nấu Xôi Gấc 🍛

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Nấu Xôi Gấc 🍛

Hãy cùng xem thêm công thức cách nấu xôi gấc team Thật Là Ngon share nhé! Đảm Bảo Hành khách sẽ sở hữu món xôi ngon “hết xẩy”.

Xôi gấc là món ăn quen thuộc của mỗi người dân VN). Ta trọn vẹn rất có thể giản dị và đơn giản và giản dị phát hiện món ăn này trong mỗi mâm cỗ để thờ cúng tổ tiên, cưới hỏi, lễ Tết,… bởi ông bà ta quan niệm red color của gấc sẽ đem lại như ý, tài lộc.

ngày này, xôi gấc cũng là món ăn sáng quen thuộc. Nắm xôi đỏ tươi được gói trong mỗi chiếc lá dong, lá chuối xanh mướt sẽ làm ấm lòng mọi thực khách thưởng thức nó.

Ngoài ra, xôi gấc cũng là 1 trong mỗi mỗi món ăn rất tốt với thành phần Beta Carotene trong mỗi quả gấc giúp hành khách sáng mắt, đẹp da, chống lão hóa.

Cũng như nhiều món ăn khác, xôi gấc cũng rất có thể có một chút khác lạ trong cách nấu giữa miền Bắc và miền Nam. Cách nào thì cũng ngon cả. Thế nên Thật Là Ngon sẽ share những cảnh báo để hành khách nấu xôi gấc kiêu Nam hay Bắc thì cũng thành công mĩ mãn.

Vậy còn do dự gì nữa, hãy cùng mình vào bếp để “triển” ngay món này nhé!

Cách Nấu Xôi Gấc

Cách làm giản dị và đơn giản và giản dị cho hành khách đĩa xôi gấc đều màu, vị ngọt vừa phải. hành khách có thẻ lựa chon để náu theo khẩu vị xôi gấc miền Bắc (không nước cốt dừa) và miền Nam (thơm mùi nước dừa và ngọt nhiều hơn thế thế).

sẵn sàng40 phút

Nấu40 phút

thời hạn ngâm gạo6 giờ

Bữa ăn: Main Course

Đặc sản: VN)

Keyword: xôi, xôi gấc

Khẩu phần: 5 người

Calories: 600kcal

Bước 1: sẵn sàng

  • Gạo nhặt bỏ sạn, hạt xấu, vo sạch rồi ngâm gạo vào nước lạnh khoảng 6 – 8 tiếng để gạo nở mềm khi đồ xôi.

  • Phần thịt gấc trộn với một muỗng cafe rượu trắng, 1 muỗng cafe dầu ăn để thịt gấc mềm và lên red color tươi.

  • Trộn gạo nếp với phần thịt gấc, trộn đều tay để gạo ngấm red color từ gấc.

Bước 2: Đồ xôi

  • Cho phần gạo đã trộn vào xửng hấp, đun tầm 20 phút, khi nào nước dưới xửng sôi và hơi bốc lên trên thì xới đều gạo lên cho xôi gấc chín đều.

  • Khi hạt xôi đã dẻo, cho dầu ăn và nước cốt dừa vào trộn đều lên. Đậy nắp vung đun tiếp khoảng 10 phút, tắt bếp,

*hành khách thay nước cốt dừa bằng 1 thìa canh mỡ gà hoặc dầu ăn để nấu xôi gấc kiểu Bắc.

Calories: 600kcal

ví dụ cách nấu xôi gấc

Bước 1: sẵn sàng nguyên vật liệu

VN) có rất nhiều loại gạo nếp nhưng nấu xôi nhất là xôi gấc thì gạo nếp cái hoa vàng, nếp nương là ngon nhất. Loại gạo này tròn ngắn, mình mẩy hơn gạo nếp ngỗng hay nếp Thái, khi nấu cho xôi có mùi thơm nhẹ, có độ mềm dẻo nhưng lại có chút dai dai rất  ngon.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Da Lợn 🍥
Tham Khảo Thêm  Cách làm món tôm rang thịt ba chỉ ngon chuẩn chỉnh vị

Cũng như khi nấu xôi vò, xôi xéo, xôi đỗ xanh,… hành khách cần cảnh báo chọn được gạo nếp ngon. Dù dùng loại nếp nào thì hành khách cũng cảnh báo chọn gạo nếp sáng màu và đều hạt, không sâu đen. hành khách nhấn vào hạt gạo còn thấy mẩy chắc, không trở nên mủn.

hành khách đem gạo vo sạch đến khi nước trong. Nếu có sạn hay hạt đen hành khách nhớ nhặt bỏ nhé.

sau khoản thời hạn vo sạch gạo thì hành khách ngâm nước lạnh trong khoảng 6–8 tiếng đồng hồ đeo tay đeo tay. Mình thường ngâm gạo qua đêm để tiện đồ xôi vào buổi sáng.

 

Nếu sử dụng nước nóng để ngâm hành khách trọn vẹn rất có thể rút ngắn thời hạn nhưng trọn vẹn rất có thể dễ làm hạt dễ bục vỡ khi bóp với gấc. so với những loại nếp khác như nếp thơm, nếp ngỗng, nếp Thái,… thì hành khách trọn vẹn rất có thể chỉ việc ngâm 3-4 tiếng trong nước lạnh cũng kha khá được rồi.

sau khoản thời hạn gạo đã ngâm đủ thời hạn thì hành khách đổ chắt nước ngâm gạo đi và xóc lại với nước sạch, rồi để ráo.

sau khoản thời hạn gạo đã ráo nước, hành khách cho ½ thìa cafe muối xóc đều để món xôi được đậm đà. hành khách cảnh báo không nên cho quá nhiều muối, vì đấy là xôi ngọt, nếu nổi vị mặn quá sẽ rất kì đó.

Tham Khảo Thêm  Cách làm món tôm rang thịt ba chỉ ngon chuẩn chỉnh vị

nguyên vật liệu tối quan trọng thứ hai của món xôi này đó là gấc. Để chọn gấc nấu xôi ngon thì hành khách chọn những quả chín đỏ, vỏ mềm nhưng không trở nên dập nát hay sâu hỏng. hành khách chon được gấc tẻ (loại dày gai hơn gấc nếp) thì sẽ cho màu xôi đẹp hơn,

Gấc mua về, hành khách bổ ngang quả gấc, lấy một chiếc thìa nạo hết phần thịt gấc ra vào 1 trong mỗi mỗi chiếc bát hay âu lớn. hành khách trộn vào đó với một muỗng cafe dầu ăn và một muỗng cafe rượu trắng rồi bóp đều để gấc lên red color tươi, thích mắt.

Tham Khảo Thêm  Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện ngon như lò nướng

Nếu thích hành khách trọn vẹn rất có thể nhặt hoặc lược qua rây để loại bỏ hạt gấc. Phần hạt gấc nhặt ra này hành khách trọn vẹn rất có thể xếp lên trên cùng của gạo khi hấp xôi để tí nữa có thẻ lấy dùng trang trí đĩa xôi theo ý muốn.

Sau đó hành khách trộn đều phần thịt gấc với phần gạo nếp đã để ráo nước. hành khách dùng tay đảo để phần thịt gấc ngấm đều vào gạo.

Bước 2: Đồ xôi

hành khách cho nước vào nồi phía dưới xửng hấp và bật bếp tới khi nước sôi thì hành khách cho gạo đã trộn vào xửng hấp. hành khách nhớ dàn đều gạo trên mặt xửng và để thừa một vài lỗ hổng để hơi nước thoát lên giản dị và đơn giản và giản dị giúp xôi chín đều, không trở nên nát ở đáy hay sượng ở trên.

hành khách đun khoảng 20 phút thì hạt xôi vừa trong nhưng chưa nào?chín hẳn.

Ở bước này, người Nam sẽ cho nước cốt dừa vào đảo cùng xôi. Nước cốt dừa vừa giúp hạt xôi được béo nhiều hơn thế thế, bóng bẩy không dính bết mà còn đưa vào hương dừa thơm nhẹ cho món xôi.

Người Bắc thì ít sử dụng nước cốt dừa trong nấu ăn hơn nên nấu xôi gấc kiểu Bắc cũng không cần đến nguyên vật liệu này. Thay vào đó, sẽ hỗ trợ sức cho hạt xôi bóng bẩy, hành khách sẽ cho mỡ gà hoặc dầu ăn. Nếu dùng mỡ gà thì sẽ béo và thơm hơn.

Mở nắp vung, đảo đều xôi, bấm thấy hạt xôi mềm thì cho một muỗng dầu ăn, nước cốt dừa vào đảo đều. Hấp thêm khoảng 10 phút nữa, khi nào thấy hạt xôi mềm, căng bóng là được.

Tham Khảo Thêm  Cách làm thạch phô mai trà sữa dẻo thơm, dai ngon dễ “nghiện”

Nếu thấy hạt xôi còn khô hành khách trọn vẹn rất có thể cho thêm dầu ăn/nước cốt dừa, đậy vung đun thêm vài phút, hạt xôi sẽ mềm ra.

Bước 3: Cách Nấu Xôi Gấc – Hoàn thành

sau khoản thời hạn xôi đã chín, tắt bếp, để bốc hơi bớt hành khách hãy cho đường vào đánh đều. Điều này sẽ hỗ trợ đường tan đều và hạt xôi không trở nên nát.

Tùy vào độ hảo ngọt của mái ấm mái ấm gia đình mình mà hành khách trọn vẹn rất có thể điều chỉnh thêm hoặc bớt đường nhé. với một kg gạo thường hành khách trọn vẹn rất có thể Tính đến 150 g đường.

sau khoản thời hạn đường tan hết, hành khách đơm xôi ra đĩa. hành khách trọn vẹn rất có thể giản dị và đơn giản và giản dị dùng bát tô để úp xôi ra đĩa hoặc sử dụng những loại khuôn với hoa văn họa tiết không giống nhau cho món xôi thêm thú vị.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Da Lợn 🍥

Xôi gấc có sẵn vị ngọt vừa của đường, nước cốt dừa, vị thơm của gấc nên cứ vậy mà thưởng thức đã ngon lắm rồi. Ngoài ra hành khách trọn vẹn rất có thể ăn kèm với những muối vừng hay giò, chả.

Trên đấy là những bước hướng dẫn hành khách nấu xôi gấc một cách giản dị và đơn giản và giản dị nhất. hành khách trọn vẹn rất có thể sên đậu xanh để làm lớp nhân cho xôi và đơm xôi thành 3 lớp rất ngon. Hay hành khách trọn vẹn rất có thể áp dụng với cách nấu xôi vò để sở hữu món xôi vò gấc thơm bùi vị đỗ xanh. Xôi gấc hạt sen thì cũng rất ngon đấy nhé!

hành khách hãy thỏa sức đổi khác và share thành quả nấu nướng với chúng mình nhé!

*Hình ảnh: Nguồn Internet

Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Nấu Xôi Gấc 🍛

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây