Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách nấu chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

Sơ chế vật liệu

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột và hạt. Rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng tanh tanh.

nồi đựng bí đỏ thái miếng
Sơ chế bí đỏ

quả bí đỏ
Gọt bí đỏ khá vất vả vì vỏ cứng và khó gọt.

Để nấu chè bí đỏ ngon, khách tham quan nên lựa chọn những quả bí đỏ già, chắc tay, vỏ hình thức phủ phấn trắng. Đồng thời dùng tay ấn vào thấy cứng, không mềm nhũn là được.

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm 20-30 phút, rửa lại rồi để ráo nước.

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

Cho bí đỏ và đậu xanh vào nồi, với lượng vật liệu như trên thì cần 1 lít nước.

Tham Khảo Thêm  Cách làm chuối nướng nước cốt dừa nấu chè ngon tận nơi

Để chè không thực sự đặc hay quá loãng, khách tham quan nấu theo tỷ trọng 1 lít chè (tương đương với 10 bát ăn cơm) sẽ cần 850ml nước.

Tham Khảo Thêm  Cách nấu canh bí đỏ với tôm thanh ngọt, tăng cường sức khỏe
nấu bí đỏ và đậu xanh

Nấu sôi hỗn hợp trên, sau đó hạ bớt lửa, để liu riu tầm 10 phút. Cho hỗn hợp bí đỏ và đậu xanh vào máy say sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ lại vào nồi. Việc xay nhuyễn hỗn hợp trên giúp chè sánh mịn hơn, thời hạn nấu cũng nhanh hơn.

xay bí đỏ và đậu xanh

Nếu như không xay, khách tham quan cần ninh bí đỏ và đậu xanh mềm nhừ ít nhất trong 30 phút. Sau đó lấy muỗng khuấy đều để chè được sánh, không trở thành lợn cợn hay vón cục. Tuy nhiên việc ninh bí đỏ nhừ trong thời hạn quá lâu sẽ tạo cho lượng dinh dưỡng có trong bí đỏ bị giảm đi.

Bật bếp ở mức lửa vừa phải, cho đường vào, khuấy đều để đường tan. Lượng đường tùy chỉnh thích phù hợp với sở trường ăn ngọt của từng mái ấm mái ấm gia đình. Khi chè sôi, khách tham quan hạ bớt nhiệt độ xuống.

Cho bột năng vào bát con, hòa thêm chút nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi chè. Vừa xuống bột vừa khuấy đều để chè không trở thành vón cục. Tùy vào sở trường ăn đặc hay loãng mà khách tham quan điều chỉnh lượng bột năng cho thích hợp. Theo đó, càng nhiều bột năng chè sẽ càng đặc và sánh. trái lại, càng ít bột năng thì chè càng loãng và độ sánh cũng giảm đi.

Nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp, múc chè bí đỏ ra bát. Để món chè thêm độ thơm ngậy, khách tham quan rưới ít nước cốt dừa lên trên.

bát chè bí đỏ

Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây