Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách nấu cháo sườn sụn kiểu miền bắc giản dị và đơn giản mà ngon ✅

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu cháo sườn sụn kiểu miền bắc giản dị và giản dị mà ngon ✅

cháo sườn
Cháo sườn

Cách nấu cháo sườn kiểu miền Bắc từ sườn sụn cùng những nguyên vật liệu quan trọng để món ăn đạt chuẩn chỉnh chỉnh hương vị miền Bắc. Sườn thơm mềm, cháo sánh dẻo vị đậm đà. Ăn kèm quẩy ngon như ngoài hàng.

Ngoài việc giúp thay đổi thực đơn từng ngày, cháo sườn còn là món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, quan trọng đặc trưng tốt cho trẻ em, người già và người mới ốm dậy hay có vấn đề về tiêu hóa.

Món cháo sườn
Cháo sườn thơm ngon, đậm vị được rất nhiều tình nhân thích và thường xuyên nấu cho mái ấm mái ấm gia đình thưởng thức.

Khẩu phần ăn: 4

thời hạn sẵn sàng: 10 phút

thời hạn nấu: 1 giờ 20 phút

nguyên vật liệu

  • 800g sườn sụn
  • 220g gạo tẻ
  • 80g gạo nếp
  • 30g đậu xanh cà vỏ
  • 40g hành lá
  • 30g hành khô
  • Quẩy ăn kèm
  • những gia vị thường thì
nguyên liệu làm cháo sườn
nguyên vật liệu cho món Cháo sườn

Cách làm

Sơ chế nguyên vật liệu

Nếp và đậu xanh đãi sạch, sau đó ngâm để qua đêm. Tuy nhiên nếu nấu cháo bằng nồi cơm điện hay áp suất thì trọn vẹn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này.

Tham Khảo Thêm  Cách nấu canh nghêu rau cải xanh đơn giản và giản dị mà ngon

cảnh giác hơn thì tranh thủ lúc sơ chế sườn và những nguyên vật liệu khác thì vo sạch nếp, đậu xanh rồi ngâm qua trong khoảng 15-20 phút.

Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

Hành khô tách bóc tách vỏ, băm nhỏ.

còn nếu như không mua được sườn sụn nên dùng tạm sườn thăn như vậy này cũng kha khá được.

sườn sụn
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

chần sườn
Nấu 1 nồi nước, thả thêm một thìa muối hạt vào, khi nước sôi thì cho sườn vào chần qua khoảng 2 phút.

Vớt sườn ra, rửa thật kỹ để loại bỏ những tạp chất bẩn và mảnh vụn xương bám vào trên mặt phẳng miếng sườn.

Ở bước này nếu thích ăn thanh đạm nhưng thịt vẫn đậm đà, những chúng ta cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể ướp sườn cùng với một thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, ướp trong khoảng ít nhất 15 phút.

xào sườn
nếu còn muốn sườn có mùi thơm cháy cạnh xào qua sườn.

Phi thơm hành băm, sau đó cho sườn vào xào cùng với một thìa bột canh, một nửa thìa nước mắm và ít hạt tiêu. Xào sườn trong khoảng 3-5 phút để sườn thấm gia vị, sau đó tắt bếp.

Nấu cháo sườn

Cho gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh vào nồi, vo sạch, sau đó trút sườn vào, đổ nước cách mặt gạo ít nhất là 1 ngón tay để nấu cháo.

Tham Khảo Thêm  Cách kho cá ngon với dưa chua đơn giản và giản dị, nồi cơm nhà hết veo

Trong quy trình nấu trọn vẹn hoàn toàn có thể thêm nước để cháo không thực sự đặc. Nấu sườn bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất thì gạo sẽ ninh nhừ hơn, tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách thời hạn.

Nếu nấu trên bếp ga/bếp từ, những chúng ta nhớ canh lửa/nhiệt độ để cháo không xẩy ra cháy khét hoặc bị trào ra ngoài. Khi cháo sôi thì nên hạ nhiệt độ xuống, ninh liu riu cho cháo chín mềm và nên khuấy thường xuyên.

Cháo sườn ninh trong khoảng 60 phút là sẽ mềm, nêm gia vị vừa ăn.

bát cháo sườn
Khi cháo chín, cho hành lá xắt nhỏ vào, khuấy đều thêm 2 phút thì tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.

Cháo sườn ngon đạt chuẩn chỉnh chỉnh là cháo dẻo, chín mềm, sườn mềm ngọt, gia vị đậm đà vừa ăn, có mùi thơm đặc thù của thịt quyện với hương dịu nhẹ của nếp và đậu xanh.

cháo sườn và quẩy
Cháo sườn ăn lúc nóng mới ngon, trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn kèm với quẩy giòn.

Nhiều nơi còn ăn kèm với đậu phụ và cà muối cũng rất thú vị.

cháo sườn hạt tiêu
Rắc thêm hạt tiêu để đúng vị món ăn

Mẹo & Note

Nếu tỉ mỉ hơn những chúng ta cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể rang sơ qua gạo trước lúc nấu cháo, làm như vậy cháo sẽ thơm hơn.

Sườn để nấu cháo nên lựa chọn loại sườn sụn, loại sườn này mềm và dễ ăn. Sườn sụn cũng thường được dùng làm nấu bún (như bún sườn chua). Nếu thích ăn nhiều thịt thì chọn sườn thăn, loại này nhiều thịt, hay sử dụng làm món sườn xào chua ngọt.

Tham Khảo Thêm  Cách Nấu Bún Bò Huế

Để sườn sạch và loại bỏ tạp chất bẩn, rất cần được chần qua sườn. Note khi chần sườn không nên đậy vung để những chất bẩn bay hơi.

Cháo sườn nên cho thêm chút đậu xanh, để cháo thơm, dẻo và hài hòa và hợp lý và hợp lí với độ ngậy của thịt, đồng thời đậu xanh cũng rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe, thanh mát giải nhiệt.

Cháo sườn sẽ thơm và đậm vị hơn khi sử dụng nước mắm.

Khi nấu cháo, lượng nước sẽ tác động đến độ đặc/loãng của món ăn. tỷ trọng gạo nếp/gạo tẻ sẽ tác động đến độ dẻo. những chúng ta cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể chỉnh sửa liều lượng để phù thích phù hợp với sở trường.

gạo nếp và gạo tẻ
Như mình nấu thì tỷ trọng 1 nếp:3 tẻ là cảm thấy vừa phải.

nội dung nội dung bài viết này còn tồn tại hữu ích với chúng ta không?


Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu cháo sườn sụn kiểu miền bắc giản dị và giản dị mà ngon ✅

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button