Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách nấu cháo hến ngon không tanh tận nơi

Cách nấu cháo hến ngon không tanh tận nơi

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu cháo hến ngon không tanh tận nơi

cháo hến
Cháo hến

Cùng vào bếp với HcmcpianoFestival béo để nấu cháo hến ngon, không tanh mà đơn giản và giản dị và giản dị tận nơi. đó là món cháo dân dã, dễ ăn lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giải nhiệt tiêu viêm, quan trọng quan trọng trị chứng mồ hôi trộm rất hiệu suất cao.

Nếu chúng ta đang do dự không biết nấu món gì để thay đổi thực đơn bữa cơm mái ấm mái ấm gia đình từng ngày thì rất hoàn toàn có thể chế biến món cháo hến thơm ngon, đậm đà, rất đơn giản và giản dị ăn lại bổ dưỡng. Cháo hến nấu không khó, tuy nhiên nhiều người dù rất yêu thích món này nhưng lại khá e ngại triển khai vì không biết cách đãi hến.

món cháo hến
Trong nội dung nội dung bài viết này, HcmcpianoFestival béo sẽ share cách đãi hến nhanh và cách nấu cháo hến ngon để những những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm.

Khẩu phần ăn: 4

thời hạn sẵn sàng: 25 phút

thời hạn nấu: 30 phút

vật liệu

  • Hến tươi: 2kg
  • Bột gạo tấm: 220g
  • Hành khô: 2-3 củ
  • Gừng: 1 đốt
  • Hành tây: 50% củ
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Rau răm
  • Hành lá
  • Thì là
  • Quẩy (ăn kèm)
  • Hành phi (ăn kèm)
  • Nước mắm
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
  • Bột ngọt
nguyên liệu làm cháo hến
vật liệu cho món Cháo hến

Cách làm

Sơ chế vật liệu

Hành khô bóc tách tách vỏ, băm nhỏ.

Gừng nạo vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, thì là, rau răm rửa sạch, xắt nhỏ.

Hành tây lột vỏ, với 2kg hến thì dùng khoảng nửa củ hành tây.

Tham Khảo Thêm  Cách làm thịt bò xào nấm mê hoặc, không biến thành chảy nước
thái hành tây
Hành tây xắt hạt lựu nhỏ tương tự như hến.

Sơ chế hến

Hến mua về rửa sạch thật nhiều lần để trôi hết lớp bùn đất bám vào và loại bỏ những con hến đã chết. Sau đó đem hến ngâm vào tô nước có cắt thêm một vài lát ớt tươi, ngâm trong khoảng 15-20 phút. Ớt tươi sẽ làm cho hến xót, há miệng và nhanh nhả bùn đất.

Tham Khảo Thêm  Cách làm măng chua ngon để cả năm tận nơi, không xẩy ra váng, không độc
ngâm hến
Nếu có nước vo gạo, những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể dùng làm ngâm hến cũng rất sạch.

Hến sau khoản thời hạn ngâm xong thì mang đi rửa sạch lại, sau đó mang đi luộc. Cho nước vào nồi, lượng nước ước chừng nhiều hơn nữa thế nữa hến. Đun sôi lên mới thả hến vào để luộc, để lửa to, khuấy đều để hến tách vỏ.

luộc hến
Luộc hến khoảng 3 phút thì vớt hến ra.

Nước luộc hến chắt lấy phần nước trong cho vào tô riêng. Tô nước này chúng ta để ở nơi mát để nước nhanh nguội, lát hòa bột gạo vào để nấu cháo.

Đãi hến

Cách đãi hến nhanh

Xả nước đầy chậu, cho một ít hến vào cái rổ nhỏ. Sau đó nhúng rổ vào nước, khuấy đều tay để thịt hến tách rời ra và nổi lên trên mặt nước. Sau đó nghiêng thành rổ và lựa phần thịt hến ra ngoài.

đãi vỏ hến
Cứ thế tiếp tục đãi cho hết phần hết là được.

Phần thịt hến sau khoản thời hạn đãi xong những chúng ta cần rửa sạch lại để loại bỏ những rong rêu, tạp chất và vỏ hến, sau đó cho vào bát.

Xào hến

Làm nóng dầu, phi thơm hành gừng băm, sau đó trút thịt hến vào xào. Cho thêm một thìa nước mắm để thịt hến đậm đà, xào đến khi thấy hến săn lại là được, để riêng phần thịt hến này lát cho vào nấu cháo.

Tham Khảo Thêm  Cách làm cá mè kho riềng không tanh, thơm phức
xào hến với hành tây
Hến và hành tây xào

Nấu cháo hến

hòa bột gạo
Khi nước luộc hến nguội, cho vào nồi, hòa bột gạo vào

Khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ đeo tay thời trang và để bột ngậm nước trong khoảng 10 phút.

Sau đó bật bếp, để lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều theo chiều kim đồng hồ đeo tay thời trang, đến khi thấy cháo sôi thì nêm gia vị vừa ăn, gồm 1 ít mì chính, bột canh và nước mắm để dậy mùi thơm. Nếu thích ăn hạt tiêu, những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể cho thêm một ít hạt tiêu vào để cháo được bùi.

cháo bột gạo
Bột gạo đã chín và sánh đặc lại

Nếu thấy cháo quá đặc, những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể cho thêm nước vào. Tùy vào sở trường ăn cháo đặc hay loãng mà những chúng ta điều chỉnh lượng nước.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Chuối Ngào Đường 🍌
nồi cháo hến
Nấu đến khi thấy cháo chín, sánh mịn thì cho thịt hến đã xào vào

Khuấy đều thêm một phút rồi tắt bếp, múc cháo ra tô.

món cháo hến
Rắc ít hành lá, rau răm thì là, hành phi lên trên tô cháo hến và ăn lúc nóng, ăn kèm với quẩy giòn tan.

Nếu thích ăn rau chín thì trước lúc tắt bếp, những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể cho rau răm hành lá thì là vào, khuấy đều 1 lúc rồi mới múc ra tô.

Video

Yêu cầu thành phẩm

bát cháo hến
Thành phẩm món cháo hến

Cháo hến có mùi thơm nhẹ, ăn rất đậm đà và đưa miệng. đó là món quà chiều mà những bà, những mẹ và trẻ nhỏ rất yêu thích. Món ăn này còn tồn tại tính mát, kháng viêm rất tốt và trị chứng mồ hôi trộm rất hiệu suất cao. Chính vì vậy mà những những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể thường xuyên chế biến để cả nhà cùng thưởng thức.

món cháo hến
Món cháo hến

Mẹo & xem xét

Hến tươi ngon và ngọt thịt, thơm hơn hến đã đãi sẵn, cấp đông và bán trong siêu thị. Nên nếu có thời hạn, chúng ta nên lựa chọn mua hến tươi về để nấu. Hến nên lựa chọn con không há toác miệng, có mùi hôi thối, khi ngâm trong nước những con hến chết thường nổi lên trên thì không nên lựa chọn.

Tham Khảo Thêm  Cách làm mỡ hành béo ngon ăn bắp nướng mà không gắt dầu

hến tươi
Hến tươi

Muốn ăn cháo hến nhuyễn thì sử dụng gạo tấm xay thành bột. nếu như không rất hoàn toàn có thể chọn gạo tấm vỡ hoặc nguyên hạt, tuy nhiên thời hạn ninh cháo nhừ sẽ lâu hơn.

Không nên thả hến luộc ngay từ trên đầu, hến có năng lực sẽ ảnh hưởng dai và thịt quắt lại. Khi thả hến vào, nước bùng sôi thì cho thêm một thìa nhỏ muối hạt để hến nhanh há miệng.

Nên đợi nước luộc hến nguội mới cho bột vào hòa, nếu hòa bột lúc nước quá nóng, bột có năng lực sẽ ảnh hưởng vón thành từng cục. sau khoản thời hạn hòa bột, nên để bột ngậm nước khoảng 10 phút thì bột sẽ sánh mịn hơn.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Xèo 🥟

Lúc nấu cháo nên khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ đeo tay thời trang, không nên khuấy đều lung tung bột có năng lực sẽ ảnh hưởng vỡ, nát, nhìn không thích mắt.

nội dung nội dung bài viết này còn tồn tại hữu ích với chúng ta không?


Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu cháo hến ngon không tanh tận nơi

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây