Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách nấu cháo gà hạt sen và đậu xanh ngon nhất

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu cháo gà hạt sen và đậu xanh ngon nhất

Cháo gà là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là trẻ nhỏ, người già và những người mới ốm dậy hay kiệt sức. Cùng vào bếp với HcmcpianoFestival để tìm hiểu cách nấu cháo gà ngon và thơm với hạt sen và đậu xanh trong nội dung nội dung bài viết khi đến đây.

Cháo gà không khó nấu, tuy nhiên để nấu ngon, cháo nhuyễn, đậm đà và có vị thơm thì không phải ai cũng làm được. khách tham quan rất hoàn toàn có thể nấu cháo gà đơn thuần (chỉ có gà) hoặc rất hoàn toàn có thể kết thích phù hợp với cùng 1 số nguyên vật liệu khác như hạt sen, đậu xanh, nấm… để ngày càng tăng thêm hương vị thú vị cho món cháo.

Cách làm

Sơ chế nguyên vật liệu

Gạo nếp, đậu xanh và hạt sen rửa qua, rồi ngâm nước khoảng 30 phút.

Nấm tươi bỏ cuống, rửa rồi ngâm với nước có pha muối hạt để khử nhựa, khử những độc tố. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Lạp Xưởng

Cà rốt nạo vỏ, thái sợi chỉ rồi thái hạt lựu.

sơ chế hạt sen và nấm
Sơ chế nấm tươi, hạt sen, đậu xanh và gạo nếp

Hành khô tách tách vỏ băm nhỏ.

Gừng nạo vỏ, rửa sạch, thái lát.

Hành hoa rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi xắt nhỏ.

sơ chế hành và cà rốt
Sơ chế hành, cà rốt và nấm tươi băm nhỏ

Sơ chế gà

Gà mua về rửa lại với nước, sau đó xát muối hạt và ít rượu gừng để khử mùi hôi của gà và giúp thịt gà sạch hơn. còn nếu như không tồn tại rượu thì dùng nước cốt chanh cũng rất được. Sau đó rửa gà lại thật sạch.

thịt gà
Sơ chế thịt gà

Luộc gà

Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, thả lát gừng vào cùng, đậy nắp vung rồi bật bếp luộc gà.

Khi nước bùng sôi thì hạ nhiệt độ, om thêm khoảng 10 phút là gà chín.

luộc gà
Luộc gà với vài lát gừng

Gà chín vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Phần xương gà cho lại vào nồi nước dùng làm tiếp tục ninh lấy nước để nước cốt cháo được ngọt.

Khi xé gà, nếu thích trang trí để tô cháo được thích mắt khách tham quan rất hoàn toàn có thể giữ lại một trong mỗi mỗi phần thịt và thái lát dày thớ khoảng 1 phân.

xé thịt gà
Thịt gà xé

Xào những nguyên vật liệu

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bật bếp làm nóng dầu thì phi thơm hành băm và hành hoa, sau đó cho cà rốt vào xào ở lửa nhỏ, rất hoàn toàn có thể đậy kín nắp chảo để cà rốt chín mềm.

Tham Khảo Thêm  Cách làm vải ngâm đường phèn đóng hộp để lâu, pha trà vải ngon
xào cà rốt
Phi thơm hành và xào cà rốt

Khi cà rốt chín mềm thì cho nấm vào xào cùng. Xào khoảng 2-3 phút thì cho thịt gà đã xé vào xào cùng. Nêm thêm một thìa canh nước mắm và 1 thìa cafe nhỏ bột ngọt, đảo đều để thịt gà thấm gia vị cho đậm đà.

xào nấm
Cho nấm vào xào cùng

xào thịt gà
Tiếp đó cho thịt gà vào xào

Xào hỗn hợp thịt gà này thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Nấu cháo gà

Rửa lại nếp, đậu xanh và hạt sen rồi cho toàn bộ vào nồi ninh nước luộc gà ở bước trước.

Đậy nắp nồi, để nhiệt độ ở cơ chế ‘sôi tim‘ (sôi từ tâm nồi bùng lên), ninh Tính đến khi nếp và đậu xanh tơi bung còn hạt sen thì chín mềm thì cho gạo tấm vỡ vào để ninh cháo.

lưu ý khi cho gạo vào phải khuấy thật đều tay để gạo không xẩy ra vón cục do nước lúc này đang rất nóng.

Về lượng nước, với khoảng 250g gạo thì nước tầm 3,5 lít là vừa. Nếu thích ăn cháo loãng/đặc thì khách tham quan rất hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng nước cho thích hợp.

Để cháo không xẩy ra cháy dính mặt đáy nồi, khách tham quan cần được khuấy thường xuyên và để nhiệt độ bếp thấp, đủ để sôi lục bục từ tâm đáy nồi sôi lên.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, gồm có nước mắm, bột canh và thêm một ít bột ngọt. Khuấy đều để cháo thấm gia vị.

Tham Khảo Thêm  8 cách làm tương ớt ngon tận nhà, không trở nên váng, để được lâu
nấu cháo gà
Ninh cháo

nấu cháo gà
Cháo ninh khoảng 30 phút thì cho hỗn hợp thịt gà, nấm và cà rốt đã xào vào ninh cùng thêm 10 phút nữa.

nấu cháo gà
Nêm lại gia vị vừa ăn, thả hành lá vào, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, múc cháo ra tô.

rất hoàn toàn có thể xếp thêm vài miếng gà đã để dành lúc nãy, rắc thêm ít hạt tiêu xay, cắt thêm đôi ba cái quẩy đùi gà giòn tan vào và thưởng thức.

món cháo gà hầm hạt sen
Thành phẩm cách nấu cháo gà

Yêu cầu thành phẩm

cháo gà
Món cháo gà đậu xanh hạt sen

Cháo gà hầm hạt sen, nấm, cà rốt có màu sắc rất thích mắt, cháo trắng, gà vàng óng, cà rốt màu cam, nấm nâu nâu điểm thêm chút hành lá xanh xanh. Cháo nhuyễn mềm, hạt sen đậu xanh mềm tơi và thơm phức. Nếp bung ra tạo độ sánh dẻo vừa phải.

món cháo gà hầm hạt sen
Khi ăn cảm nhận rất rõ vị cháo ngọt thanh, và đậm đà hương vị, rất đưa miệng.

Như vậy là chỉ với cùng 1 vài bước không thực sự cầu kỳ, khách tham quan đã rất hoàn toàn có thể nấu được cháo gà ngon và bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức. túi tiền cho món cháo gà này rơi vào khoảng 120.000đ, không thực sự đắt đỏ cho một bữa cơm mái ấm mái ấm gia đình 4 người. Và quan trọng vì mình tự tay chế biến nên trọn vẹn yên tâm về vấn đề vệ sinh và sẽ cảm thấy ngon hơn khi ăn đấy ạ.

Chúc những khách tham quan thành công!

Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu cháo gà hạt sen và đậu xanh ngon nhất

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button