Thứ Năm, Tháng Mười 21, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon không tanh

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon không tanh

khác quốc tế đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon không tanh

Cách làm

Sơ chế chim bồ câu

thực tiễn chim bồ câu nhà nuôi ăn thóc và chim bồ câu nuôi công nghiệp để bán có sự khác lạ rõ rệt về quality. Theo đó, chim bồ câu ăn thóc tuy không to và nhiều thịt như chim công nghiệp nhưng thịt lại chắc và thơm hơn, khi nấu rất ít khi có mùi hôi, gây gây và ngai ngái như chim nuôi để bán. 

Tuy nhiên, hiện nay hầu hết chim bồ câu được bán ngoài chợ là chim bồ câu nuôi công nghiệp. Chính vì thế điều mà mọi người khi nấu cháo chim bồ câu đặc biệt quan trọng quan trọng quan tâm là làm thế nào để khử được mùi hôi của chim. Vì nếu còn mùi hôi thì mặc dù rằng có bổ dưỡng đến đâu lúc ăn cũng rất e ngại, đặc biệt quan trọng quan trọng nấu cho những nhỏ xíu xíu thì hương vị rất cần được được chú trọng.

Theo kinh nghiệm của HcmcpianoFestival, để chim sạch và hết mùi hôi, tanh thì sau thời điểm vặt lông, mổ xong những khác quốc tế cần rửa sạch và cắt bỏ phần đầu, phao câu và bàn chân chim. đó là những phần tử chứa nhiều sạn, chất bẩn và gây mùi hôi trên chim bồ câu.

Tiếp đến khác quốc tế dùng muối hạt và 1 trong mỗi loại vật liệu (rượu trắng/rượu mai quế lộ/rượu gừng/nước cốt chanh) để xát bồ câu được sạch và thơm thịt. Ngoài ra, nếu có lá tre, khác quốc tế rất hoàn toàn có thể sử dụng loại lá này để làm sạch và khử mùi hôi của chim. Theo đó lá tre rửa sạch, vò nát rồi chà lên mặt ngoài và bên trong con chim bồ câu rồi rửa sạch lại, để ráo.

Tham Khảo Thêm  Cách Nấu Bún Cá
sơ chế thịt chim bồ câu bằng lá tre
Khử mùi hôi của chim bồ câu bằng rượu, muối và lá tre

Thêm một phương pháp để khử mùi hôi chim bồ câu hiệu suất cao, đó là sau thời điểm sơ chế thật sạch, khác quốc tế nên nướng qua. Lớp da ngoài khi được nướng qua sẽ dậy mùi thơm rất mê hoặc, giúp cho món ăn ngon hơn.

Tham Khảo Thêm  Cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát, giòn ngon kiểu mới

Sơ chế những vật liệu khác

gạo tấm, đậu xanh và hạt sen
Hạt sen, đậu xanh rửa sạch rồi đem ngâm khoảng 1 tiếng.

Rửa sạch rồi nướng 2 củ hành khô và 1 đốt gừng để lát cho vào nồi luộc chim, giúp thịt chim thơm hơn. Số hành và 1 ít gừng còn lại thì tách bóc tách vỏ, băm nhỏ. 

sơ chế nấm, cà rốt, hành, rau răm
Sơ chế nấm hương tươi, cà rốt, hành…

Cà rốt nạo vỏ, xắt nhỏ hạt lựu.

Nấm rửa sạch, ngâm với nước muối 10 phút, rửa lại cho hết nhớt rồi thái nhỏ, băm hạt lựu giống như cà rốt. Để cẩn trọng hơn, những khác quốc tế rất hoàn toàn có thể nấu 1 ít nước sôi sau đó chần qua nấm, rửa lại với nước lạnh rồi xắt nhỏ.

Hành lá, rau răm rửa sạch, xắt nhỏ. Nếu nấu cho nhỏ xíu xíu ăn dặm thì không nên cho rau răm vì rau răm có vị cay và hăng, nhiều nhỏ xíu xíu không ăn được.

Nếu có trứng non, những khác quốc tế rửa qua rồi xóc với muối hạt, sau đó rửa sạch lại, để ráo.

Tham Khảo Thêm  8 cách làm tương ớt ngon tận nhà, không trở nên váng, để được lâu

Luộc chim bồ câu

Cho chim bồ câu vào nồi cùng với gừng và hành khô đã nướng rồi đổ nước vào để luộc. Mực nước những khác quốc tế rất hoàn toàn có thể cho nhiều 1 chút để lát sử dụng chính phần nước luộc này để ninh cháo.

luộc chim bồ câu
Luộc chim bồ câu

Khi nước sôi, hạ bớt nhiệt độ rồi ninh thêm 10 phút. Sau đó vớt chim bồ câu ra tô, để nguội thì xé thịt, phần xương chim rất hoàn toàn có thể cho lại vào nồi để ninh nước dùng sẽ càng ngọt.

Tham Khảo Thêm  Quán cà phê có phòng riêng cho 2 người: 8 nơi hẹn hò kín đáo ở TPHCM

Nấu cháo chim bồ câu

các bước nấu cháo chim bồ câu
quy trình nấu cháo chim bồ câu

Ninh nước dùng thêm khoảng 1-2 tiếng thì vớt xương và hành gừng ra. Sau đó cho đậu xanh và hạt sen vào ninh để những vật liệu này tơi mềm trong khoảng 30 phút. xem xét, lượng nước ninh khoảng tầm 4,5 lít là đủ với lượng gạo nấu cho 4 người ăn.

Khi đậu xanh và sen chín mềm, hạ nhiệt độ, cho gạo tấm vỡ vào, khuấy đều để gạo không xẩy ra vón cục, đậy nắp nồi để ninh tiếp. xem xét điều chỉnh mực nước phù thích phù hợp với sở trường ăn cháo loãng hay đặc của từng mái ấm mái ấm gia đình ở bước này. 

còn còn nếu như không dùng gạo tấm vỡ thì các khác quốc tế rất hoàn toàn có thể dùng gạo nguyên hạt, tuy nhiên thời hạn ninh sẽ phải lâu hơn. Còn nếu nấu cho trẻ nhỏ thì khác quốc tế rất hoàn toàn có thể dùng gạo xay thành bột nhuyễn.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc 🥛

trong mỗi lúc này thì các khác quốc tế sẽ chế biến phần nhân cháo:

Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, nóng dầu thì phi thơm hành và gừng băm, tiếp đến cho cà rốt vào xào. Nên hạ bớt nhiệt độ xuống 1 chút và đậy kín nắp chảo để cà rốt mềm. Khi cà rốt mềm thì cho nấm vào xào, tiếp đến là thịt chim đã xé nhỏ và trứng non (nếu có). Nêm gia vị gồm 1 ít bột ngọt và 1 thìa coffe nước mắm, đảo đều để hỗn hợp nhân này đậm vị.

Khi gạo đã ninh nhừ thì trút phần nhân vừa xào vào, khuấy đều. Nêm gia vị vừa ăn, nấu thêm 10-15 phút nữa rồi tắt bếp. Nếu nhỏ xíu xíu rất hoàn toàn có thể ăn được hành lá thì nên cho hành lá vào nấu cùng khoảng 3-5 phút trước lúc tắt bếp.

bát cháo chim bồ câu
Thành phẩm món cháo chim bồ câu với hạt sen và đậu xanh

Múc cháo ra tô, ăn lúc nóng, rất hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với hành phi bùi bùi và quẩy rán giòn tan. Cháo chim bồ câu có độ sánh mịn, gạo nhừ, đậu xanh và hạt sen mềm tơi, thịt chim ngọt và thơm, có thêm nấm và cà rốt làm cho món cháo tăng thêm phần mê hoặc.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc 🥛
món cháo chim bồ câu bổ dưỡng
Cháo chim bồ câu ăn lúc nóng mới ngon

Cảm ơn khác quốc tế đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon không tanh

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây