Thứ Năm, Tháng Mười 21, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách nấu canh xương bí đỏ, thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu canh xương bí đỏ, thơm ngon bổ dưỡng

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu canh xương bí đỏ, thơm ngon bổ dưỡng

Sơ chế nguyên vật liệu

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp cùng với một thìa cafe bột canh cho đậm vị. để ý không nên cắt bí quá nhỏ, khi ninh dễ bị nhừ nát. Ướp bí khoảng 10 phút.

ướp bí đỏ
Ướp bí đỏ

Xương heo chọn phần xương ống hoặc sườn thăn đều được. Tuy nhiên nên lựa chọn phần sườn để món canh có cả vitamin, chất xơ của củ quả và chất béo của thịt. 

chần sườn
Chần sườn

Sườn rửa sạch, nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn vào luộc qua trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch, để sườn ráo nước thì ướp cùng với một thìa cafe nước mắm và 50% thìa cafe bột canh. Trộn đều và để sườn thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Tham Khảo Thêm  2 cách làm cá lóc hấp hành ngọt thịt, cuốn bánh tráng cực ngon
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Chả Cá Lã Vọng 🐟

Khi luộc qua/chần sườn, chúng ta nên cho thêm vào 1 nhúm muối hạt và không đậy nắp nồi để những tạp chất có trong sườn được bay hơi.   

Hành, tỏi khô tách vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ lá già, cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Nấu canh xương bí đỏ

xào sườn

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, nóng dầu thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến trút sườn vào xào qua trong khoảng 2-3 phút, đến khi sườn săn lại là được. Đổ nước vào nồi để nấu canh. Lượng nước chỉnh sửa phù tương thích với số người ăn, ví dụ như tầm 4 người thì 1,2 lít đến 1,5 lít nước là vừa phải.

Khi nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt, sau đó hạ bớt nhiệt độ và ninh sườn trong khoảng 15 phút để sườn mềm.

nấu canh sườn bí đỏ
sau thời điểm sườn mềm mới cho bí vào để nấu.

Lúc này tăng nhiệt độ lên để nước canh bùng sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi hạ bớt lửa, nấu thêm khoảng 8-10 phút để bí chín.

nấu canh bí đỏ hầm xương
sau cuối thả hành lá mùi tàu vào, đảo thêm 20 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.

nồi canh bí đỏ hầm xương
Thành phẩm món canh xương bí đỏ

Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu canh xương bí đỏ, thơm ngon bổ dưỡng

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây