Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách nấu canh rau ngót ngon, ngọt mềm, không bị nhám

Khách tham quan đang đọc nội dung bài viết: Cách nấu canh rau ngót ngon, ngọt mềm, không trở nên nhám

Cách nấu canh rau ngót hoàn toàn có thể kết phù hợp với nhiều vật liệu không giống nhau để tạo thành hương vị món ngon mới lạ, hương vị hợp lý hơn. Rau bồ ngót xanh được biết đến là 1 loại rau có kĩ năng hỗ trợ chống oxy hóa rất là hiệu suất cao. Dường như, tiêu thụ rau bồ ngót đúng chuẩn còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, như tăng cường vitamin, khoáng chất thiết yếu cho những sinh hoạt thường ngày, tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi,…Để tò mò những kết quả, cũng như công thức nấu canh rau ngót đổi vị bữa ăn hằng ngày, mời khách du lịch đến với nội dung bài viết tổng hợp ngay tại đây nhé.

Table of Contents

1. Công thức nấu canh rau ngót thịt băm ngon ngày hè

Cách nấu canh rau ngót là công thức món ngon mỗi ngày thông dụng trong bữa cơm của người Việt. Bồ ngót là loại rau có vị hơi ngọt ngẫu nhiên, phối kết hợp thêm thịt bằm sẽ tạo thành món canh béo ngon và hợp lý. Canh rau ngót còn là món ngon không thể thiếu vào ngày hè nhờ hương vị mát lành rất thú vị. Để triển khai món canh này, khách du lịch hoàn toàn có thể dùng thịt bò bằm, hoặc thịt lợn xay đều được. Công việc triển khai rất giản dị và đơn giản như sau.

1.1. Cách làm canh rau ngót thịt heo bằm

1.1.1. Vật liệu
  • 1 lạng thịt lợn xay
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 200 gram rau bồ ngót tươi
  • 2 củ hành tím tách vỏ và bằm nhỏ
  • Gia vị nêm canh: 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa coffe bột nêm và một nửa thìa coffe muối ăn.
1.1.2. Mẹo chọn rau ngót và sơ chế nấu canh ngon ngày hè

Để nấu canh ngon, khách du lịch cần chọn những bó bồ ngót tươi, có màu xanh lục đậm. Đấy là dấu hiệu lá còn non, chứa vị ngọt ngẫu nhiên, ít chát. Khi sơ chế, khách du lịch chỉ việc tước lá, bỏ cọng, rửa bồ ngót nhiều lần với nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Trước lúc bỏ vào nồi nấu canh, nhớ dùng tay vò lá rau ngót cho hơi nát. Điều này sẽ hỗ trợ món canh nhanh mềm, không tồn tại cảm hứng nhám nhám khi ăn.

sơ chế rau bồ ngót không bị nhám
Sau thời điểm rửa sạch, khách du lịch vò nhẹ lá bồ ngót trước lúc cho vào nồi nấu canh.

Note: Khách tham quan chỉ vò nhẹ rau ngót trước lúc cho vào nồi nấu canh nhé. Khi đang rửa nước, không nên vò bồ ngót. Chính vì, điều này sẽ khiến cho những chất dinh dưỡng trong lá bị mất đi và món canh không bật lên hết độ ngọt vốn có.

1.1.3. Cách nấu canh rau bồ ngót thịt heo bằm
  • Bắc nồi, cho dầu ăn với hành tím vào phi thơm.
  • Cho thịt lợn bằm vào nồi, đảo đều với một nửa gia vị.
  • Xào đến khi thịt hơi săn lại thì đổ nước lọc vào nồi với liều lượng vừa ăn (khoảng 2 tô).
  • Nấu cho nước sôi thì cho rau bồ ngót đã sơ chế vào, khuấy đều.
cách nấu canh rau ngót thịt heo bằm
Công việc nấu canh rau ngót với thịt heo bằm béo ngọt.
  • Đợi canh rau ngót chín mềm thì khách du lịch nêm phần gia vị còn lại cho vừa miệng thì hoàn toàn có thể tắt bếp.
  • Dọn món canh lên tô và thưởng thức ngay cho nóng nhé.
tô canh rau bồ ngót thịt heo xay
Thưởng thức món canh rau bồ ngót với thịt heo bằm vào trong ngày nóng là ngon nhất. Hình ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách nấu canh rau ngót thịt bò bằm

1.2.1. Vật liệu
  • 200 gram thịt bò xay nhuyễn
  • 1 củ hàng tím bằm
  • 200 gram rau bồ ngót đã tước lá và rửa sạch
  • 1 củ tỏi băm
  • 1 thìa coffe muối ăn
  • 1 thìa coffe tiêu xay
  • 1 thìa coffe bột nêm
  • 2 thìa coffe nước mắm loại ngon
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
1.2.2. Công việc nấu canh rau bồ ngót với thịt bò bằm
  • Trong tô thịt bò bằm, khách du lịch cho tỏi, bột nêm, tiêu xay vào trộn chung. Ướp thịt bò trong 10 phút cho ngấm gia vị.
ướp thịt nạc bò bằm với gia vị
Quy trình ướp thịt bò bằm với gia vị.
  • Lấy nồi sạch đặt lên bếp, thêm dầu thực vật và hành tím băm vào phi thơm.
  • Cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào sơ 30 giây cho chín vừa thì đổ ra chén riêng.
  • Vẫn ở nồi đó, thêm 2 tô nước lọc vào nấu sôi.
  • Vò nhẹ lá bồ ngót rồi cho vào nồi, nấu 2 – 3 phút cho chín mềm.
  • Đổ phần thịt bò bằm đã xào sơ vào nồi canh, nêm nếm gia vị đợt tiếp nhữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Sữa Chua 🥛
cách nấu canh bồ ngót thịt bò bằm
Công việc nấu canh bồ ngót với thịt bò bằm.
  • Múc canh ra tô, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

2. Hướng dẫn cách nấu canh cá rô phi rau ngót

2.1. Vật liệu

  • 200 gram rau bồ ngót (đã sơ chế, để riêng cho ráo nước)
  • 1 con cá rô phi khoảng 600 – 700 gram
  • 1 củ hành khô bằm
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 miếng gừng nhỏ gọt vỏ, thái sợi
  • Gia vị nêm canh và ướp cá: nước mắm ngon, tiêu xay, bột ngọt, bột nêm.

2.2. Công việc nấu canh rau ngót với cá rô phi

2.2.1. Sơ chế cá rô phi, cắt phi lê và ướp gia vị
  • Nếu mua cá từ ngoài chợ về, khách du lịch chỉ việc xát muối và rửa nước sạch nhiều lần là được. Còn nếu tự sơ chế cá, khách du lịch cần cạo vảy, cắt mang, bỏ ruột cá, rồi rửa sạch.
  • Tiếp đến, đặt dao nằm ngang, cắt thịt cá phi lê như hình.
cách cắt phi lê thịt cá rô phi
Hướng dẫn cách cắt phi lê thịt cá rô phi.
  • Thái thịt cá thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho vào một chiếc tô sạch.
  • Thêm một nửa hành khô bằm, ít bột ngọt, bột nêm, 1 thìa coffe nước mắm và ít tiêu xay vào tô cá, trộn đều. Ướp cá ít nhất 15 phút cho ngấm gia vị.
ướp thịt cá rô phi phi lê
Cắt cá rô phi lê thành miếng nhỏ và ướp gia vị. Hình ảnh: Internet
2.2.2. Cách nấu canh rau bồ ngót cá rô phi
  • Bắc nồi sạch lên bếp, đổ 1 lít nước lọc và phần xương cá rô phi đã lóc vào nồi nấu sôi.
  • Cho gừng cắt sợi và ít muối vào nồi, hạ lửa nhỏ, hầm ít nhất 40 phút.
  • Trong khi đó, khách du lịch cho một chiếc chảo sạch lên béo, thêm dầu thực vật và phần hành khô còn lại vào phi thơm.
  • Cho thịt cá đã ướp gia vị vào chảo, đảo nhẹ. Đến khi thịt cá chín vừa thì khách du lịch tắt bếp.
  • Sau thời hạn ninh nước dùng từ xương cá, khách du lịch vớt hết xương ra bỏ đi.
cách nấu canh rau ngót với cá rô phi
Công việc nấu canh bồ ngót với cá rô phi.
  • Vò nhẹ rau bồ ngót, rồi cho vào nồi nấu khoảng 3 phút cho chín mềm.
  • Nêm nửa thìa coffe bột ngọt, nửa thìa coffe bột nêm vào nồi, khuấy đều.
  • Đổ phần cá đã xào chín vào nồi, đợi sôi đợt tiếp nhữa thì tắt bếp.
  • Múc canh bồ ngót nấu cá rô ra tô và thưởng thức.
canh rau bồ ngót nấu cá rô phi
Món canh rau bồ ngót nấu cá rô phi thanh mát và đảm bảo dinh dưỡng. Hình ảnh: Internet

3. Công việc nấu canh rau bồ ngót Nhật hầm xương gà

3.1. Vật liệu

Bồ ngót Nhật so với bồ ngót thường thì hương vị không khác mấy. Tuy nhiên, giống rau ngót này mềm và lá to thêm, đặc tính thanh mát, dễ ăn. Quan trọng đặc biệt, giống bồ ngót Nhật cũng chứa nhiều dinh dưỡng (canxi, sắt, vitamin, đạm,…) hơn rau ngót thường. Vì thế, đây được xem như một món ngon cho bà bầu và mẹ sau sinh, để bổ sung cập nhật hàm lượng dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày. Để triển khai món canh giản dị và đơn giản nhất từ rau ngót Nhật, khách du lịch sẵn sàng những vật liệu sau:

  • 1 bó rau ngót Nhật đã tước lá, rửa sạch
  • Thịt nạc heo xay: 1 lạng
  • Ít muối ăn
  • 1 lít nước hầm xương gà

3.2. Hướng dẫn cách nấu canh rau bồ ngót Nhật bổ dưỡng cho bà bầu

  • Cho thịt bằm ra tô, trộn với cùng 1 thìa coffe muối ăn, để yên 15 phút.
  • Nấu cho nước hầm xương gà sôi thì cho thịt bằm vào, vớt bọt để nước dùng trong.
cách nấu canh rau ngót Nhật thịt bằm
Công việc nấu canh rau ngót Nhật với thịt bằm từ nước hầm xương gà.
  • Vò sơ bồ ngót rồi cho vào nồi nấu cùng thịt.
  • Nấu khoảng 2 – 3 phút sau, nước dùng sôi trở lại, khách du lịch nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
  • Múc canh ra tô và thưởng thức. Canh được nấu từ nước hầm xương gà nên sẽ sở hữu được độ ngọt ngẫu nhiên rất ngon.
canh rau ngót Nhật nấu với thịt bằm
Canh rau ngót Nhật có tính thanh mát, vị mềm hơn so với bồ ngót thường. Hình ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách chế biến canh rau ngót với mướp hương, tôm tươi

4.1. Vật liệu

  • Mướp hương: 1 trái nhỏ
  • Rau bồ ngót: 1 bó (đã tước lá và rửa nước)
  • Tôm tươi: 1 lạng
  • 1 củ hành tím thái lát hoặc bằm nhuyễn
  • Nước đun sôi: 1 lít
  • Gia vị nêm canh: nước mắm loại ngon, bột nêm, tiêu xay, bột ngọt,…

4.2. Cách nấu canh mướp rau bồ ngót với tôm tươi

  • Gọt vỏ trái mướp, rửa nước sạch, rồi thái vát xéo thành miếng nhỏ.
  • Tôm tươi tách vỏ, cắt đường chỉ đen trên sườn lưng và rửa nước cho sạch. Để tôm ráo nước, cho vào tô sạch, thêm ít tiêu xay, bột nêm vào trộn đều, ướp tôm 15 phút.
  • Bắc nồi, cho ít dầu ăn vào nấu cho nóng lên, rồi thêm hành tím vào phi thơm.
cách nấu canh rau ngớt với mướp, tôm tươi
Công việc sơ chế vật liệu và nấu canh bồ ngót với tôm tươi, mướp hương.
  • Cho tôm tươi đã ướp gia vị vào xào sơ cho chín.
  • Đổ nước đun sôi vào nồi, nấu cho sôi trở lại thì cho mướp vào.
  • Vò nhẹ bồ ngót rồi cho vào nồi nấu chung với mướp.
  • Đợi mướp và bồ ngót chín mềm, khách du lịch nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Nước canh sôi đợt tiếp nhữa, khoảng 1 phút sau thì tắt bếp, hoàn tất.
tô canh bồ ngót nấu mướp hương
Canh bồ ngót nấu với mướp, tôm vừa bổ dưỡng, vừa giúp giải ngán cho bữa cơm hằng ngày. Hình ảnh: Internet

5. Cách nấu canh rau ngót chả cá thác lác, không thịt

5.1. Vật liệu

  • Rau ngót tươi: 1 bó (tước lá và rửa sạch sẵn)
  • Rau mồng tơi: 1 bó (nhặt lá, rửa sạch)
  • Chả cá thác lác: 100 gram (Xem cách làm chả cá thác lác không hàn the tận nhà)
  • Ớt xắt: 1 trái (không bắt buộc)
  • Những loại gia vị thường thì để nêm canh

5.2. Công việc nấu canh bồ ngót, mồng tơi với chả cá thác lác

  • Cho một thìa coffe dầu thực vật vào tô chả cá, nêm 1 thìa coffe nước mắm ngon, 1 thìa bột ngọt và ít tiêu xay trộn đều với nhau.
  • Quết cho chả cá quánh dẻo thì phân thành những viên nhỏ.
  • Vo tròn chả cá thác lác, để riêng qua một bên.
khay chả cá thác lác vo viên
Chả cá thác lác sau khoản thời gian ướp gia vị và vo viên. Hình ảnh: Internet
  • Bắc nồi sạch, cho một lít nước đun sôi vào, bật bếp nấu cho nước sôi lại.
  • Thả những viên chả cá vào luộc chín.
  • Vớt bọt cho nước dùng trong, đợi nước sôi đợt tiếp nhữa thì vò bồ ngót cho vào nồi với mồng tơi, khuấy đều.
  • Khi những vật liệu chín mềm, khách du lịch cho một trái ớt vào để khử mùi tanh cá.
  • Khoảng 2 phút sau, tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
canh rau ngót nấu mồng tơi, chả cá thác lác
Món canh rau ngót nấu mồng tơi, chả cá thác lác lạ miệng. Hình ảnh: Internet

6. Cách nấu canh rau ngót với trứng

6.1. Vật liệu

Trứng là nguồn protein rất tốt, giá thành rẻ, nên là thực phẩm quen thuộc của nhiều mái ấm gia đình. Hơn một nửa protein của 1 trái trứng chủ yếu tập trung ở phần lòng trắng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B2 và chất béo ở lòng đỏ trứng cũng rất cao. Không chỉ có vậy, với những thành phần selen, vitamin D, B6, B12 và khoáng chất như kẽm, sắt, đồng dồi dào, những món ăn từ trứng hứa hẹn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.

Tham Khảo Thêm  Cách nấu canh củ dền với cà rốt, khoai tây và xương
lợi ích của trứng
Trứng là nguồn thực phẩm chứa protein và khoáng chất dồi dào. Hình ảnh: Internet

Để phối kết hợp trứng nấu canh rau ngót, khách du lịch sẵn sàng những vật liệu:

  • 1 bó rau bồ ngót đã sơ chế
  • Trứng gà tươi: 3 trái (đập sẵn ra chén sạch)
  • Hành khô băm: 1 củ
  • Gia vị: bột nêm, nước mắm, bột ngọt,…
  • 1 muỗng canh dầu thực vật

6.2. Công thức nấu canh rau ngót với trứng

  • Cho dầu thực vật vào nồi sạch, bắc lên bếp, bật lửa, thêm hành khô vào phi thơm.
  • Vò sơ lá bồ ngót, rồi cho vào nồi đảo đều và nhẹ.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Đổ 1 lít nước lọc (hoặc nước đun sôi) vào nồi bồ ngót.
cách làm canh rau ngót nấu trứng
Hướng dẫn cách làm canh rau ngót nấu trứng.
  • Đợi nước canh sôi, khách du lịch đánh nhẹ chén trứng rồi đổ vào nồi nấu cùng.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đợi nước canh sôi đợt tiếp nhữa và trứng hòa tan chín mềm thì tắt bếp, dọn lên tô và thưởng thức.
tô canh trứng rau ngót
Tô canh rau ngót nấu trứng chín mềm, thơm ngon. Hình ảnh: Internet

7. Hướng dẫn cách nấu canh rau ngót với tôm khô

7.1. Vật liệu

Tôm khô là vật liệu dùng để làm nấu canh thông dụng, để tạo thành độ ngọt ngẫu nhiên cho nước dùng. Khách tham quan cũng hoàn toàn có thể phối kết hợp tôm khô nấu canh rau ngót với những thành phần như sau:

  • 40 gram tôm khô
  • 1 bó rau ngót tươi (tước lá, rửa sạch, để ráo)
  • 2 thìa coffe dầu thực vật
  • 1 thìa coffe muối ăn
  • 1 thìa coffe bột ngọt
  • 1 thìa coffe hành tím bằm nhuyễn
  • 2 thìa coffe nước mắm ngon
  • một nửa thìa coffe bột nêm

7.2. Hướng dẫn cách nấu canh bồ ngót với tôm khô

  • Ngâm tôm khô 10 phút với nước sạch, rồi rửa nhiều lần. Sau đó, cho tôm khô vào nồi, đổ 1 lít nước lọc vào nồi, nấu cho sôi. Nhớ vớt bọt để nước dùng trong và ngon nhé.
đổ nước vào chén ngâm tôm khô
Ngâm và rửa sạch tôm khô trước lúc nấu canh. Hình ảnh: Internet
  • Sau đó, khách du lịch vớt tôm khô ra để chén riêng.
  • Bắc chảo khác, cho dầu thực vật vào và bật bếp đun nóng.
  • Thêm hành tím bằm vào chảo dầu phi thơm. Kế đến, cho tôm khô vừa luộc vào chảo, đảo đều cho săn lại.
  • Vò nhẹ rau ngót, rồi cho vào chảo xào chung với tôm khô.
  • Nêm hỗn hợp món xào với nước mắm, bột nêm, muối ăn và bột ngọt cho vừa miệng, tắt bếp.
cách nấu canh rau bồ ngót với tôm khô
Cách nấu món canh rau bồ ngót với tôm khô.
  • Nấu sôi lại nồi nước dùng (luộc tôm khô ban nãy), rồi đổ hỗn hợp tôm khô xào bồ ngót vào nấu.
  • Đợi nước canh sôi đợt tiếp nhữa, bồ ngót chín mềm, khách du lịch nêm nếm lại rồi tắt bếp, dọn ra tô và thưởng thức.
tô canh rau bồ ngót nấu với tôm
Món canh bồ ngót ngọt ngon hơn nhờ nước dùng nấu từ tôm khô. Hình ảnh: Internet

8. Cách nấu canh nghêu rau ngót

8.1. Vật liệu

Trong số công thức canh nghêu, cách nấu canh nghêu với rau ngót được nhiều tình nhân thích vì dễ nấu, hương vị dễ dùng. Để triển khai món canh này, khách du lịch sẵn sàng:

  • Rau ngót tươi xanh: 1 bó (đã sơ chế)
  • Nghêu sống: 300 gram
  • 1 miếng gừng tươi gọt vỏ, thái lát
  • Vài nhánh hành lá xắt nhỏ
  • Gia vị nêm canh: nước mắm, muối, đường, bột ngọt,…

8.2. Công việc nấu canh rau ngót với nghêu

  • Đem nghêu đi rửa nước cho sạch, rồi cho vào nồi nước đun sôi với miếng gừng, luộc cho chín và tách vỏ.
ngao mở vỏ sau khi luộc chín
Nghêu “mở miệng” sau khoản thời gian luộc chín. Hình ảnh: Internet
  • Vớt nghêu ra, tách phần thịt bên trong, bỏ vỏ.
  • Ngâm thịt nghêu với nước đá cho săn lại, rồi để ráo.
  • Cho nghêu vào chén sạch, ướp với ít bột nêm, tiêu xay theo khẩu vị, để yên 10 phút.
  • Bắc nồi sạch lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn đun nóng.
  • Cho hành lá vào xào thơm, rồi thêm thịt nghêu ướp gia vị vào, đảo đều 30 giây thì đổ 1 lít nước nấu sôi vào.
cách nấu canh ngao rau ngót
Hướng dẫn cách nấu canh nghêu rau bồ ngót.
  • Đợi nước sôi lại, khách du lịch vò rau ngót và thả vào nồi quấy đều.
  • Đến khi rau ngót mềm lại, khách du lịch nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
canh rau ngót nấu ngao
Món canh rau ngót nấu nghêu hương vị hợp lý, dễ ăn, dễ tiêu hóa. Hình ảnh: Internet

9. Công thức nấu canh rau ngót chay với nấm bào ngư

9.1. Vật liệu

  • 250 gram rau ngót (đã sơ chế)
  • 250 gram nấm bào ngư tươi (ngâm nước nửa tiếng, rồi xả nước lạnh, vớt ra, đợi ráo nước, xé đôi)
  • Dầu thực vật
  • Vài nhánh hành boa-rô xắt nhỏ
  • Gia vị: bột nêm chay, mì chính, muối, tiêu xay.
ngâm nấm bào ngư và xé đôi
Bước ngâm nấm bào ngư và xé đôi để nấu canh.

9.2. Cách nấu canh nấm rau bồ ngót chay

  • Nấm bào ngư đã sơ chế thì cho vào tô sạch. Kế đến, thêm gia vị vào ướp theo khẩu vị trong 15 phút.
  • Bắc nồi vừa lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng.
  • Thêm hành boa-rô vào phi thơm, rồi cho nấm vào xào sơ.
  • Khoảng 2 – 3 phút sau, nấm mềm thì vò sơ lá bồ ngót rồi cho vào nấu cùng.
  • Đảo đều vật liệu khoảng 1 phút thì đổ 2 tô nước lọc vào nồi.
  • Nấu cho tới khi nước sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp.
  • Múc canh nấm chay ra tô sạch và thưởng thức.
cách nấu canh rau ngót chay với nấm
Tô canh rau ngót chay nấu với nấm dịu mát ngày hè. Hình ảnh: Internet

10. Cách làm canh rau ngót nấu cua

10.1. Vật liệu

  • 300 gram cua đồng
  • 250 gram rau bồ ngót (đã tước lá, rửa sạch và để ráo)
  • Gia vị: nửa thìa coffe bột ngọt, 1 thìa coffe muối ăn, 1 thìa coffe bột nêm.
cách chọn cua đồng
Chọn cua đồng khỏe, màu mai sáng tươi, đủ chân đảm bảo nấu ăn ngon. Hình ảnh: Internet

10.2. Công việc nấu canh cua rau ngót ngon

  • Cách lấy gạch cua đồng: Thứ nhất, dùng dao tách yếm cua, rồi lấy phần gạch cho vào cối. Giã gạch cua cho nhuyễn, rồi đổ vào tô sạch. Thêm nửa lít nước lọc vào tô gạch cua, khuấy đều, đổ qua rây để nấu nước cốt, bỏ xác.
  • Đổ phần nước cốt gạch cua vào nồi sạch, đun sôi.
  • Nước dùng cua sôi, khách du lịch vò nhẹ lá bồ ngót, rồi thả vào nồi, quấy đều.
cách nấu canh cua rau ngót
Món canh cua rau bồ ngót giàu canxi, protein, bổ sung cập nhật dinh dưỡng cho tất cả mái ấm gia đình.
  • Khoảng 2 – 3 phút sau, rau chín mềm, khách du lịch nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
  • Múc món canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

11. Cách nấu canh rau ngót nấm với mọc (giò sống)

11.1. Vật liệu

  • 2 bó bồ ngót (đã sơ chế)
  • 50 gram nấm mèo (ngâm nước nửa tiếng cho mềm, rồi xả nước sạch lại)
  • 200 gram giò sống
  • 1 củ hành tím băm
  • 1 lít nước lọc
  • Gia vị: 2 thìa coffe bột nêm, 1 thìa coffe bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm ngon, một nửa thìa coffe muối ăn.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Nộm Hoa Chuối

11.2. Hướng dẫn nấu canh bồ ngót với mọc

  • Sau thời điểm xả nước sạch lại nhiều lần, khách du lịch để nấm mèo ráo rồi thái nhỏ.
  • Cho giò sống vào tô, thêm muối, một nửa thìa bột ngọt vào, cùng với nấm mèo và hành tím cùng trộn chung.
  • Chia giò sống thành những phần nhỏ vừa ăn và đều nhau, vo viên lại.
cách làm mọc từ giò sống
Công việc làm viên mọc từ giò sống và nấm.
  • Đổ nước lọc vào nồi sạch, bắc lên bếp và nấu sôi.
  • Sau đó, thả nhẹ nhàng từng viên mọc giò sống vào nấu chín.
  • Khi thấy mọc nổi lên mặt nước, khách du lịch vò nhẹ rau ngót và cho vào nồi, khuấy đều.
  • Đợi nước sôi đợt tiếp nhữa, nêm phần bột ngọt, nước mắm với bột nêm vào, hoặc điều chỉnh sao cho vừa vị thì tắt bếp.
  • Dọn món canh ra tô sạch và ăn kèm cơm nóng.
cách nấu canh rau ngót với mọc
Canh rau ngót nấu mọc đầy mới lạ cho bữa cơm hằng ngày thêm ngon miệng.

12. Cách nấu canh ghe rau ngót lạ miệng cho nhỏ nhắn

12.1. Vật liệu

Thịt ghẹ là nguồn thức ăn chứa nhiều khoáng chất như selen, đồng, phốt pho,…giúp tăng cường kĩ năng miễn dịch. Đồng thời, giúp chống lão hóa và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư hiệu suất cao. Ngoài ra, trong ghẹ còn tồn tại nhiều vitamin nhóm B giúp thúc đẩy enzyme tiêu hóa, kích thích ăn nhiều và ngon miệng hơn. Nếu mái ấm gia đình có trẻ biếng ăn, hoàn toàn có thể triển khai món ngon cho nhỏ nhắn này để tăng cường dưỡng chất. Những vật liệu cần sẵn sàng gồm có:

  • Thịt ghẹ tươi đã tách vỏ: 100 gram
  • 1 bó rau ngót đã tước sẵn, rửa nước và để ráo
  • 1 củ hành tím băm nhuyễn
  • Gia vị: muối, đường trắng, nước mắm ngon, tiêu xay (không bắt buộc).
  • 2 thìa coffe dầu thực vật
hộp thịt ghẹ tươi
Chọn thịt ghẹ tươi để nấu món ăn ngon cho nhỏ nhắn. Hình ảnh: Internet

12.2. Công việc nấu canh rau ngót với ghẹ cho nhỏ nhắn

  • Đổ dầu thực vật vào nồi sạch, bật bếp đun nóng thì cho hành tím bằm vào phi.
  • Đến khi hành dậy mùi thơm, khách du lịch cho thịt ghẹ vào xào sơ.
xào ghẹ với hành tím
Bước phi hành tím, rồi cho thịt ghẹ vào xào chín. Hình ảnh: Internet
  • 1 phút sau, đổ 1 lít nước nấu sôi vào nồi.
  • Nước sôi, khách du lịch vò lá bồ ngót để bớt nhám, rồi cho vào nồi, khuấy đều.
  • Khoảng 3 phút sau, khi nước canh sôi đợt tiếp nhữa, bồ ngót chín mềm, khách du lịch hoàn toàn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của nhỏ nhắn rồi tắt bếp.
nấu canh rau ngót với thịt ghe cho bé
Bước cho rau ngót vào nấu canh với thịt ghẹ. Hình ảnh: Internet
  • Múc canh ra tô cho nhỏ nhắn ăn cùng cơm, đảm bảo sẽ kích thích ngon miệng đấy nhé.
tô canh rau ngót với ghẹ
Cách nấu canh rau ngót với ghẹ đảm bảo dinh dưỡng cho nhỏ nhắn, kích thích ngon miệng. Hình ảnh: Internet

13. Tác dụng của canh rau ngót so với sức khỏe

13.1. Rau ngót có kết quả gì?

Rau bồ ngót là 1 loại lá có kĩ năng chống oxy hóa cao. Trong Đông y, lá bồ ngót được sử dụng theo cách truyền thống lịch sử để điều trị một vài bệnh, hỗ trợ giảm cân. Những vi chất dinh dưỡng chứa trong rau ngót bao hàm hợp chất protid, phenolic, carotenoids, vitamin và chống oxy hóa. Ngoài ra, bồ ngót còn chứa một vài khoáng chất thiết yếu cho sự cải cách và phát triển như natri, kali, canxi, phốt pho, sắt, magie, kẽm,…

Bồ ngót được xem như là 1 loại rau có tác dụng như thảo dược. Bởi, bồ ngót có đặc tính thanh mát, lành tính và có kĩ năng hỗ trợ giải nhiệt rất là hiệu suất cao. Đây còn là nguồn vật liệu nấu ăn những món ngon ngày hè thông dụng.

cách nấu canh rau ngót ngọt ngon mềm
Canh rau ngót vừa là món ăn giải nhiệt, vừa là bài thuốc Đông y hữu hiệu.

13.2. Bà bầu có nên ăn canh rau ngót không?

Ăn rau ngót khi mang thai có gây ra hại không là điều mà hầu như mẹ bầu nào thì cũng thắc mắc, để gìn giữ cho mình một chính sách ăn uống lành mạnh. Tuy vậy có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, việc sử dụng bồ ngót trong nấu ăn hoàn toàn có thể gây nên một vài tác dụng phụ. Trong số đó, phải nói tới một vài dấu hiệu như: hoàn toàn có thể gây sảy thai (do chứa hợp chất papaverin), gây khó khăn giấc ngủ và hạn chế quy trình hấp thụ những chất phốt pho, canxi. Vì thế, những Chuyên Viên sức khỏe có khuyến cáo đặc biệt quan trọng so với việc ăn rau ngót trong thai kì như sau:

  • Phụ nữ mang thai sức khỏe yếu, từng sinh non, sảy thai,…thì không dùng rau ngót – kể cả món ăn lẫn nước uống.
  • Bà bầu cần tránh ăn, hoặc uống nước từ rau ngót trong kỳ tam cá nguyệt thứ nhất.
  • Với mẹ bầu có sức khỏe ổn định, hoàn toàn có thể ăn canh rau ngót, hoặc rau ngót, nhưng chỉ dùng thật ít. Đồng thời, rau ngót phải tươi, xanh, không tồn tại hóa chất để tránh gây ngộ độc. Khi nấu, cần nấu thật chín kỹ những vật liệu trước khi sử dụng.
bà bầy có được ăn rau ngót không
Bà bầu 3 tháng đầu, hoặc sức khỏe yếu, không nên ăn/ uống nước từ rau ngót.

13.3. Bà bầu mấy tháng được ăn rau ngót?

Như đã đề cập ở trên, mẹ bầu sức khỏe ổn định nhưng cần tránh dùng rau ngót trong 3 tháng đầu. Tuy thế, để an toàn và đáng tin cậy hơn, bà bầu từ thời điểm tháng thứ 6 trở đi mới nên dùng những món ăn nấu chín kỹ từ rau ngót, và dùng với liều lượng thật ít để đảm bảo sức khỏe nhé. Một bát canh rau ngót chỉ chứa khoảng 23 – 43 calo, tùy vật liệu dùng. Thế nên, bầu cũng đừng phiền lòng món ăn này gây tăng cân nhé.

Qua nội dung bài viết tổng hợp trên đây, khách du lịch thấy đấy, cách nấu canh rau ngót quả thật vô cùng giản dị và đơn giản. Ngoài những vật liệu thịt, cá, cua,…khách du lịch còn hoàn toàn có thể tùy chọn sáng tạo món canh bồ ngót theo khẩu vị riêng của tôi. Miễn là, rau ngót được nấu mềm, chín kỹ, sơ chế vật liệu tươi sống đảm bảo an toàn và đáng tin cậy vệ sinh thực phẩm. Có như vậy, khách du lịch mới tránh được những tác dụng phụ mà rau ngót gây nên, đồng thời, tận dụng triệt để những lợi ích và canh rau ngót mang đến cho sức khỏe mình và cả mái ấm gia đình nhé.

Hoa Hồng tổng hợp

Cảm ơn khách du lịch đã đọc nội dung bài viết: Cách nấu canh rau ngót ngon, ngọt mềm, không trở nên nhám

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button