Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách nấu canh cua mồng tơi mướp

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu canh cua mồng tơi mướp

Sơ chế vật liệu

lúc mua cua, người bán thường sẽ tách gạch cua và xay phần thịt cua cho chúng ta. Hai phần này để riêng mang về để chế biến. Nếu phải làm thịt cua hãy xem nội dung nội dung bài viết này.

Thịt cua xay cho vào nồi, thêm nước và dùng tay bóp để thịt cua tách khỏi xương. Tiếp đó chắt nước lọc cua ra tô. Với khoảng 350g thịt cua xay sẵn thì lượng nước tương ứng khoảng 1.2 – 1.5 lít nước cho 4 người ăn.

lọc cua
Lọc thịt cua

lọc thịt cua
Không nên lọc cua bằng rây vì thịt cua thường bị giắt lại

Mồng tơi nhặt lấy lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc để nguyên cả lá tùy thích.

Mướp nạo vỏ, bổ dọc rồi thái chéo cánh cánh thành những miếng to các bạn dạng 1 chút.

 mướp hương và rau mồng tơiSơ chế mồng tơi và mướp

Tham Khảo Thêm  Cách làm bánh đậu xanh nướng dẻo ngon, mềm mịn giản dị tận nhà

Mướp chứa nhiều nước, khi chín sẽ nhỏ lại nên cần thái to ra nhiều thêm một chút. Mướp mềm nên khi bào vỏ cần nhẹ tay kẻo bị dập nát. Mướp bị dập nấu lên có năng lực sẽ ảnh hưởng thâm đen.

Cách nấu canh cua mồng tơi

Cho nước lọc cua vào nồi cùng phần gạch cua có sẵn.

Cho thêm vào 1 thìa đầy bột canh và 1 thìa bột ngọt, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ đeo tay thời trang khoảng 8-10 vòng rồi cho nồi lên bếp đun.

Việc khuấy nước canh theo chiều kim đồng hồ đeo tay thời trang sẽ hỗ trợ cho gạch cua đóng thành bánh.

Cần canh nhiệt độ vừa, tránh nhiệt độ cao gạch cua có năng lực sẽ ảnh hưởng cháy mặt đáy nồi và bị trào ra ngoài, không đóng thành tảng. Khi thấy gạch cua chính thức nổi lên trên mặt phẳng thì hạ nhiệt độ liu riu và nấu sôi trong khoảng 3 -4 phút để gạch cua chín. Lúc này dùng muôi hớt phần gạch cua để riêng ra bát.

Tham Khảo Thêm  2 cách làm thạch rau câu nhiều tầng thích mắt tráng miệng cực mê hoặc

Tăng nhiệt độ, nước bùng sôi thì thả rau mồng tơi vào, khuấy đều khoảng 1 phút thì cho mướp vào sau. Sở dĩ cho mồng tơi vào trước để rau mồng tơi chín và mướp thì chín tới vừa ăn, mướp xanh và không trở nên nhũn nát.

nấu canh cua mồng tơi
Nấu canh cua

Nhiều người lại cho mướp vào trước mồng tơi. Điều này tùy theo vật liệu của chúng ta. Nếu mướp già, mồng tơi non thì cho mướp vào trước, miễn sao để 2 vật liệu này chín cùng nhau.

Nước sôi trở lại thì nêm thêm gia vị cho vừa miệng, nấu thêm 2 – 3 phút rồi tắt bếp, múc canh ra tô. Lúc này chúng ta cho phần gạch cua đóng bánh lên trên để món ăn được thích mắt.

canh cua mồng tơi
Thành phẩm món canh cua mồng tơi

Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu canh cua mồng tơi mướp

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button