Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách nấu canh bí xanh với sườn heo thanh mát, bổ dưỡng

Cách nấu canh bí xanh với sườn heo thanh mát, bổ dưỡng

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu canh bí xanh với sườn heo thanh mát, bổ dưỡng

Sơ chế vật liệu

bí xanh thái khúc

Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột già, rửa sạch rồi cắt khúc. Để bí đậm đà, nên ướp bí cùng với một thìa cafe bột canh trong khoảng 15 phút.

Bí xanh chọn quả cuống còn tươi, không trở thành dập nát hay bị nhũn thối, cầm lên thấy chắc tay. Không cần chọn bí quá to, chỉ việc quả vừa, vỏ xanh đậm, không trở thành thẫm màu hay lấm chấm sáng.

Hành khô tách vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 2-3cm.

Sườn mua về xóc với muối hạt, rửa qua. Sau đó nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn vào chần cùng với ít muối hạt để làm sạch sườn. Chần khoảng 2 phút thì vớt sườn ra, rửa lại rồi để ráo. 

Tiếp đến ướp sườn với:

  • 50% thìa cafe nước mắm
  • 50% thìa cafe bột canh
  • 50% thìa bột ngọt

Trộn đều và để sườn thấm gia vị ít nhất 15-20 phút.

nên lựa chọn phần sườn thăn. đó là phần thịt có độ mềm và ngọt, khi nấu không trở thành khô.

Cách nấu canh bí xanh

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, nóng dầu thì phi thơm hành khô rồi cho sườn vào xào ở lửa lớn 1 chút để sườn săn lại. 

xào sườn

Xào khoảng 2 phút thì đổ 1,5 lít nước vào đun sôi trở lại.

Khi nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt rồi hạ bớt nhiệt độ, ninh sườn trong khoảng 15-20 phút.

Khi sườn mềm thì cho bí xanh vào.

nấu canh bí xanh

Nước bùng sôi trở lại thì nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 4-5 phút là bí chín. Cho hành lá vào, khuấy đều thêm 15 giây thì tắt bếp.

nấu canh bí xanh
Múc canh ra tô, thưởng thức lúc nóng.

Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách nấu canh bí xanh với sườn heo thanh mát, bổ dưỡng

Tham Khảo Thêm  Cách nấu bún cá dọc mùng kiểu miền Bắc ngon chuẩn chỉnh vị
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây

    Tham Khảo Thêm  Cách nấu bún cá dọc mùng kiểu miền Bắc ngon chuẩn chỉnh vị