Thứ Năm, Tháng Mười 21, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách luộc rau lang xanh, không chát, không thâm

Cách luộc rau lang xanh, không chát, không thâm

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách luộc rau lang xanh, không chát, không thâm

rau lang luộc
Rau lang luộc

Rau lang luộc có hiệu suất cao rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe, giải nhiệt, tiêu viêm, lưu thông huyết khí, hỗ trợ hệ tiêu hóa, trị táo bón, điều hòa kinh nguyệt…

Khẩu phần ăn: 3

thời hạn sẵn sàng: 10 phút

thời hạn nấu: 5 phút

nguyên vật liệu

  • 2 mớ rau lang
  • Muối hạt
  • Nước chấm rau lang luộc: Xì dầu tỏi ớt, mắm nêm/mắm tôm hoặc kho quẹt.
Tham Khảo Thêm  Cách làm khoai tây nghiền tại nhà cực ngon như KFC

Cách làm

Nhặt rau

Rau lang nhặt bỏ phần cọng già và lá vàng, chỉ lấy phần cọng và lá non. Sau đó ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại nhiều lần, để ráo. Việc ngâm nước muối giúp loại bỏ sâu, giun sán bám vào mặt phẳng lá khoai và đặc thù nhằm mục đích mục đích khử bớt nhựa có trong rau.

Tham Khảo Thêm  Cách làm kim chi cải thảo của VN) thơm cay, cả nhà thích ngay
ngọn rau lang non

Ngoài muối hạt, khách tham quan cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng dấm để khử bớt nhựa của rau lang. Rau lang nên lựa chọn bó có màu xanh sáng, ít lá, cọng non, nhấn vào thấy dễ là được.

Cách luộc rau lang

Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho rau lang vào. Để rau lang luộc xanh mướt, không xẩy ra thâm đen, không chát thì khách tham quan cần cho nhiều nước, nước luộc sẽ không thể xẩy ra thâm, chát.

luộc rau lang
Luộc rau lang với nhiều nước vừa xanh vừa không thâm, chát

Rau lang chín vớt ra đĩa, nhớ chắt bỏ hết phần nước đọng mặt dưới đĩa để lớp rau dưới không xẩy ra nhũn nát.

Ngoài ra, nên đợi nước già sôi mới cho rau lang vào để luộc. Đồng thời, cho thêm ít muối hạt và một chút bột ngọt để luộc cùng. Muối giúp rau luộc xanh trong khi bột ngọt có tác dụng khử bớt vị chát của rau lang.

món rau lang luộc

rau lang luộc

Mẹo & để ý

  • Ngoài muối và bột ngọt, nhiều bà nội trợ nhiều năm còn share thêm một mẹo giúp rau lang luộc xanh đó là cho vào vài giọt nước cốt chanh.
  • Khi luộc rau lang, khách tham quan nên mở nắp nồi. Việc đậy nắp nồi sẽ làm cho rau lang bị om, dẫn đến tình trạng bị thâm đen.
  • đặc thù, vì rau lang nhanh chín hơn so với những loại rau khác như rau muống, rau cải… Chính vì vậy, thời hạn luộc rau lang rất nhanh, tính từ khi thả rau vào luộc đến khi rau chín trung bình tầm 1,5-2 phút (tùy thuộc vào rau già hay non).
  • Rau lang luộc chấm với xì dầu tỏi ớt, mắm nêm, mắm tôm hoặc kho quẹt là hợp vị và rất đưa miệng, không khiến cho ngán.
  • đó là món ăn thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên theo Đông y, vì có tính mát nên những người đang bị viêm dạ dày, tiêu chảy, đường huyết thấp không nên ăn quá nhiều rau lang.

nội dung nội dung bài viết này còn tồn tại hữu ích với khách tham quan không?


Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách luộc rau lang xanh, không chát, không thâm

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây