Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách luộc ốc biển ngon tận nơi mà không biến thành thụt, không mùi tanh

khách phượt đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách luộc ốc biển ngon tận nơi mà không trở thành thụt, không mùi tanh

Cách luộc ốc biển ngon là nhờ quy trình sơ chế ốc kỹ, khử mùi hôi tanh và độc tố, phối hợp cùng nước mắm chấm kèm tăng thêm hương vị đậm đà. Ốc biển luộc chuẩn chỉnh chỉnh công thức sẽ sở hữu được mùi thơm dịu nhẹ của sả chanh, vị, cay cay tê tê của ớt, tạo nên mọi người ăn hoài không ngán. hy vọng với tuyệt kỹ luộc ốc ngon khi đến đây, những khách phượt có thêm một vài tuyệt kỹ trong sổ tay nhà bếp, và áp dụng thành công để sở hữu món ốc luộc ngon ngọt chuẩn chỉnh chỉnh vị quán ăn.

1. Ốc biển gồm những loại gì – cách chọn ốc ngon

Ốc biển luộc không chỉ có có là loại thủy sản ngon miệng mà còn tồn tại giá trị dinh dưỡng cao, thế nên, đấy là cách làm món ăn ngon khoái khẩu được nhiều tình nhân thích bởi mùi vị thơm ngon và nhiều mẫu mã chủng loại trong cách chế biến. Luộc ốc nghe có vẻ giản dị và đơn giản và giản dị nhưng để sở hữu một đĩa ốc ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị, thì khách phượt cần bỏ túi 1 trong những mỗi tuyệt kỹ quan trọng : như chọn ốc tươi và béo, sơ chế ốc sao cho sạch, luộc trong thời hạn bao lâu để biết ốc đã chín tới, vừa giữ được độ tươi ngon mà không trở thành tanh. Cách luộc ốc biển tận nơi ngon và thú vị như quán ăn sẽ được TP. Thành Phố Đà Nẵng Discovery bật mí trong nội dung nội dung bài viết khi đến đây.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Xôi Hoa Đậu Hàn Quốc 🎁

Ốc biển nhiều mẫu mã chủng loại về chủng loại. ví dụ như ốc hương, ốc bạch ngọc, ông nhung, ốc đỏ, ốc bàn tay,…Mỗi loại ốc đều phải có mùi vị thơm ngon đặc thù riêng. Khi chọn ốc, khách phượt cần xem xét:

  • Chọn ốc tươi sống to đều nhau: Kiểm tra bằng phương pháp nhìn và chạm vào phần đầu mày con ốc. Nếu phần thịt ốc thụt vào tức là ốc còn sống, khỏe mạnh. Nếu vớt ốc lên thấy có mùi tanh và đầu mày thụt sâu vào trong thì ốc đã chết không đảm bảo unique và không nên lựa chọn mua.
  • nên lựa chọn ốc mập thịt, vỏ bóng bẩy, màu tươi, mài nằm sát ngay ngoài miệng ốc.
nắm ốc hương trên tay
Ốc hương là loại ốc biển được nhiều tình nhân thích. Hình ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách luộc ốc biển ngon không trở thành thụt

2.1. nguyên vật liệu

  • Ốc biển tươi (ốc hương): 1 kg
  • Ớt tươi: 3 quả
  • Gừng tươi đã gọt vỏ: 1 củ
  • Lá chanh không non, cũng không thực sự già: 10 lá
  • Tỏi tươi tách vỏ: 3 tép
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Sả tươi: 3 – 5 nhánh
  • Muối ăn

2.2. Cách luộc ốc biển thơm ngon không trở thành tanh

2.2.1. Cách sơ chế ốc biển không hề mùi hôi tanh

  • Ngâm ốc với nước vo gạo: Lấy nước vo gạo để vào thau rồi đổ ốc vào ngâm từ là 1 trong mỗi-2 tiếng. những chất trong nước vo gạo sẽ làm ốc nhả ra hết bùn đất ngậm từ sâu bên trong.
  • Ngâm ốc bằng giấm và ớt tươi: Cách nhanh nhất có thể rất có thể để ốc nhả hết bùn đất ở trong miệng đó là dùng ớt tươi xắt nhỏ bỏ vào thau, pha thêm một chút giấm rồi đổ ốc vào ngâm khoảng 1-2 tiếng. Chất cay nóng trong ớt sẽ làm cho ốc phải nhả hết đất cát trọng miệng, còn giấm có tác dụng khử mùi tanh hôi và giúp làm sạch nhớt của ốc.
sơ chế ốc hương biển ngâm ớt tươi và giấm
Hướng dẫn sơ chế ốc hương biển ngâm ớt tươi và giấm. Hình ảnh: Nguyen Ngoc Quang
  • Dùng muối hạt cũng là 1 trong mỗi trong mỗi cách hữu hiệu để làm sạch ốc. khách phượt chỉ việc đổ ốc vào thau nước muối hòa loãng, sau đó ngâm khoảng 30 phút rồi cọ xát hết cặn bẩn trên mình ốc một cách giản dị và đơn giản và giản dị và dễ dàng và đơn giản.
Tham Khảo Thêm  Cách làm sinh tố thơm nguyên chất phối phối hợp trái cây thơm ngon

2.2.2. tuyệt kỹ cách luộc ốc biển ngon nhất tận nơi

  • lúc mua ốc về khách phượt không nên vội vã cho vào nồi luộc ngay. chính vì, khi này, bên trong miệng ốc vẫn còn đấy đó nhiều cát và nhớt bẩn. Khi ăn sẽ sở hữu được xúc cảm nhầy sạn, không dễ chịu và thoải mái, và tiềm ẩn nhiều nguy cơ tiềm ẩn tiềm ẩn nhiễm những kí sinh trùng có hại cho khung người. Có nhiều phương pháp để làm sạch ốc HcmcpianoFestival.vn đã nêu ở trên, khách phượt trọn vẹn rất có thể lựa chọn một cách thích hợp nhất.
  • Ốc sau khoản thời hạn được sơ chế sạch đem bỏ vào nồi, sả cắt khúc đập dập, gừng thái lát, thêm lá chanh vào nồi và bỏ một chút muối. Đổ thêm một bát con nước. Đậy vung lại và đun sôi với lửa lớn.
luộc ốc hương biển ngon với gừng sả lá chanh không bị thụt
Luộc ốc hương với gừng, sả, lá chanh để tăng mùi thơm và hương vị. Hình ảnh: Nguyen Ngoc Quang
  • Khi nồi ốc sôi trào lên thì mở vung, đảo ốc thêm mấy phút thấy ốc mở miệng, vẩy ốc bong ra là tắt bếp ngay. Đậy vung để trên bếp thêm 2-3 phút rồi bắc xuống múc ra đĩa. Nhiều người đảo ốc quá lâu vì sợ ốc không chín. Tuy nhiên, luộc kĩ sẽ làm ốc bị quắt lại, dai mất vị ngọt ngẫu nhiên. Nếu đun lâu quá ốc thụt vào trong khó khều ra và dễ đứt đoạn. Vì vậy chỉ nên luộc ốc vừa chín tới thôi nhé.
ốc hương biển luộc gừng sả lá chanh
Dĩa ốc hương biển luộc thơm lừng, thịt chắc và ngọt nước. Hình ảnh: Nguyen Ngoc Quang

3. Cách làm nước chấm pha mắm chấm ốc biển luộc ngon đậm đà

3.1. nguyên vật liệu

Ốc luộc là món ăn giản dị và đơn giản và giản dị dễ chế biến hương vị thơm ngon do giữ được nguyên vị đặc thù của ốc. Tuy nhiên món ốc luộc sẽ vô cùng nhạt nhẽo còn còn nếu như không tồn tại chén nước chấm chuẩn chỉnh chỉnh vị ăn cùng. Cách làm nước chấm ốc luộc càng ngon thì món ăn sẽ càng thú vị. để sở hữu bát nước chấm ốc ngon đúng chuẩn chỉnh chỉnh, khách phượt cần sẵn sàng những nguyên vật liệu sau:

  • Tỏi, sả, ớt gừng làm sạch băm nhỏ
  • Lá chanh cắt thành sợi chỉ
  • Rau mùi thái nhỏ
  • Đường, nước cốt chanh, nước mắm, hạt tiêu
nguyên liệu làm nước chấm ốc biển luộc
Phần nguyên vật liệu chính làm nước chấm ốc biển luộc. Hình ảnh: Internet

3.2. Cách pha nước chấm ăn ốc biển luộc ngon

  • khách phượt cho 2 muỗng nước mắm, ½ thìa đường, ¼ thìa nước cốt chanh, hỗn hợp tỏi ớt xả băm nhỏ vào chén, rắc chút hạt tiêu, khuấy đều.
  • ở đầu cuối thêm chút rau mùi khuấy đều là xong.
  • Ngoài ra, khách phượt cũng trọn vẹn rất có thể áp dụng công thức nước mắm ăn nghêu để chấm kèm ốc biển luộc tùy theo khẩu vị nhé.
Tham Khảo Thêm  Chân giò hầm: 10 cách hầm giò heo ngon, mau nhừ, lợi sữa cho bà đẻ
pha nước mắm ớt chua ngọt chấm ốc luộc
Chén nước mắm ớt chua ngọt chấm ốc luộc đã hoàn thành. Hình ảnh: mái ấm mái ấm gia đình Food

4. 1 trong những mỗi cảnh báo khi luộc ốc biển tận nơi

là 1 trong mỗi món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu ăn ốc biển không đúng chuẩn chỉnh sẽ rất đơn giản và giản dị bị ngộ độc. Vì vậy, để tránh những hậu quả không mong muốn, những khách phượt đừng bỏ sang một trong những mỗi cảnh báo khi luộc ốc ngon tận nơi như sau:

  • Mua ốc biển về nên chế biến ngay, không nên để ốc ngâm nước quá lâu. con số ốc chết nhiều làm món ăn không hề thơm ngon.
  • Sơ chế ốc biển thật sạch loại bỏ hết nhớt, đất, cát trong miệng ốc, giúp món ăn thơm ngon và đảm bảo vệ sinh.
  • Luộc chín ốc, loại bỏ những loại kí sinh trùng ở nhiệt độ cao, giảm nguy cơ tiềm ẩn tiềm ẩn ngộ độc.
  • Không nên uống rượu bia khi ăn ốc. chính vì, điều này sẽ làm cho chất đạm tích tụ lại khung người. Từ đó, có nguy cơ tiềm ẩn tiềm ẩn sinh ra bệnh Gout, giảm lưu thông máu, tắc nghẽn động mạch.
không nên uống bia khi ăn ốc
Không nên uống bia khi ăn ốc để tránh 1 trong những mỗi nguy cơ tiềm ẩn tiềm ẩn bệnh liên quan đến tích tụ đạm. Hình ảnh: Internet

Ốc biển không chỉ có có là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng, mà còn là món ăn vặt được nhiều tình nhân thích. Cách luộc ốc biển ngon đúng chuẩn chỉnh chỉnh rất giản dị và đơn giản và giản dị. chỉ việc khách phượt chỉnh sửa thời hạn luộc ốc vừa chín tới để không khi nào thay đổi độ ngọt, không làm ốc đứt đuôi là được. Và, điều quan trọng nữa đó là nước chấm ốc – ra ra quyết định đến 80% sự thành công cho món ăn. Vì thế hãy xem xét đến hai điều này để sở hữu được món ốc luộc thơm ngon, thú vị nhất nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp



Cảm ơn khách phượt đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách luộc ốc biển ngon tận nơi mà không trở thành thụt, không mùi tanh

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button