Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát, giòn ngon kiểu...

Cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát, giòn ngon kiểu mới

khác quốc tế đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát, giòn ngon kiểu mới

Cách làm thạch rau câu trà xanh với hương vị thanh mát nhẹ nhàng thực sự là công thức món tráng miệng vô cùng thích hợp cho những ngày hè oi bức. Từng miếng thạch rau câu giòn giòn, cắn vào tan dần trên đầu lưỡi đầy thú vị. Thạch rau câu là món tráng miệng được nhiều tình nhân thích, nhờ hương vị dễ ăn, mát lạnh, lại vô cùng dễ tiến hành tận nơi. Để thay đổi với món thạch rau câu matcha thường ngày, khác quốc tế hãy thử nghiệm món thạch hình giọt nước rất dị và không giống nhau tiếp nơi đây nhé.

1. Công thức làm thạch rau câu bột trà xanh đơn giản và giản dị và giản dị nhất tận nơi

1.1. nguyên vật liệu

Với thạch rau câu tự làm tận nơi, khác quốc tế cần đảm bảo sử dụng bột trà xanh nguyên chất và tiến hành đúng phương pháp để lên màu xanh mướt thích mắt. Nếu có thời hạn, khác quốc tế cũng rất hoàn toàn có thể tự làm bột trà xanh để trưởng thành là nguyên vật liệu ngon, sạch. không tạm dừng ở đó, mùi vị bột matcha quality cũng dịu nhẹ và sảng khoái hơn rất nhiều. trước lúc tiến hành món thạch trà xanh đơn giản và giản dị và giản dị nhất, khác quốc tế sẵn sàng những nguyên vật liệu sau:

  • 20 gram bột rau câu giòn
  • 4 muỗng canh đường cát (rất hoàn toàn có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
  • 4 muỗng canh bột trà xanh/ matcha nguyên chất
  • Nửa lít nước lọc
  • Dụng cụ: nồi, muỗng, khuôn đổ thạch rau câu theo sở trường.
Tham Khảo Thêm  Cách trình bày đĩa trái cây đẹp và trang trí bắt mắt đãi khách tráng miệng
hũ bột trà xanh matcha
Dùng bột matcha nguyên chất, liều lượng vừa phải để chế biến món tráng miệng thú vị nhé. Hình ảnh: Internet

Note: Bột trà xanh nguyên chất có vị thanh hơi đắng, vì thế, khác quốc tế không nên dùng lượng bột trà quá nhiều nhé. Ngoài ra, để thạch rau câu có độ béo mịn ngon hơn, khác quốc tế rất hoàn toàn có thể giảm 50% lượng nước lọc, thay vào đó là lượng sữa tươi tương ứng.

Tham Khảo Thêm  7 cách làm miến xào thập cẩm, thủy hải sản, rau củ dai ngon, không bết dính

1.2. Hướng dẫn cách làm rau câu vị trà xanh đơn giản và giản dị và giản dị nhất tận nơi

  • Đổ bột rau câu vào nồi, thêm đường và nước lọc vào, khuấy đều.
  • Cho nồi lên bếp, vừa nấu vừa quấy đều cho bột và đường tan thì tắt bếp (không để sôi nhé).
  • Đợi nước rau câu nguội thì thêm bột matcha vào và tiếp tục khuấy đều cho tan.
cách nấu bột rau câu trộn với bột trà xanh
quy trình nấu bột rau câu và trộn với bột trà xanh.
  • Đổ rau câu trà xanh vào khuôn, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Khoảng 1 – 2 giờ sau là khác quốc tế rất hoàn toàn có thể lấy thạch rau câu ra thưởng thức được rồi.
khối thạch rau câu matcha
Những miếng thạch rau câu matcha giòn tan trong miệng. Hình ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm thạch sữa rau câu bằng bột trà xanh

2.1. nguyên vật liệu

  • 2,5 thìa coffe bột matcha nguyên chất
  • 1 muỗng canh bột agar (nếu dùng gelatin thì đong 2 muỗng canh)
  • 1,5 – 2 muỗng canh đường cát
  • 1,5 cốc sữa tươi không đường
  • 1/3 cốc nước đun sôi
nguyên liệu làm thạch sữa rau câu bằng bột trà xanh
5 thành phần nguyên vật liệu làm thạch sữa rau câu bằng bột trà xanh. Hình ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn làm thạch sữa rau câu vị trà xanh

  • Đổ nước nóng vào tô bột trà xanh, đánh cho hòa quyện như kem mịn.
  • Thêm bột agar, sữa, đường vào trong 1 trong số mỗi nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu mức lửa vừa cho sôi nhẹ. trong mỗi lúc đun, nhớ khuấy đều cho nguyên vật liệu hòa tan. Hỗn hợp agar sôi nhẹ thì khác quốc tế tắt lửa, đổ hỗn hợp matcha vào khuấy chung.
  • Lọc hỗn hợp mịn nhất qua rây, đợi nguội thì đổ vào khuôn.
  • Cho khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2 giờ sau lấy ra thưởng thức.
cách làm thạch sữa rau câu vị bột trà xanh
quy trình làm thạch sữa rau câu vị trà xanh mịn màng, thơm mát.

3. Cách làm thạch trà xanh từ bột rau câu hình giọt nước rất dị và không giống nhau

3.1. nguyên vật liệu

Hỗn hợp thạch matcha màu đậm:

  • 2/3 thìa coffe sữa tươi
  • 1 1/3 thìa coffe bột trà xanh
  • 2,5 thìa coffe đường cát
  • 1 muỗng canh gelatin
  • 1 3/4 cốc nước lọc

Hỗn hợp thạch rau câu trà xanh màu nhạt:

  • 1 3/4 cốc nước lọc
  • 1 muỗng canh gelatin
  • 2,5 thìa coffe đường
  • 2/3 muỗng canh trà matcha
  • 1 1/3 thìa coffe sữa tươi

nguyên vật liệu thêm: siro đường đen.

Dụng cụ: 1 dụng cụ hút dung dịch, 3 cái bong bóng nước (còn còn nếu như không tồn tại bong bóng, rất hoàn toàn có thể chọn loại khuôn được dùng làm làm bánh mochi hình giọt nước).

bong bóng nước nhiều màu
Chọn bong bóng nước quality tốt để làm thạch hình giọt nước. Hình ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn làm thạch rau câu vị trà xanh hình giọt nước

  • khác quốc tế trộn toàn bộ nguyên vật liệu làm thạch rau câu matcha màu đậm vào trong 1 trong số mỗi chiếc tô sạch. Tương tự, lấy một chiếc tô sạch khác, trộn toàn bộ nguyên vật liệu làm thạch rau câu matcha màu nhạt.
Tham Khảo Thêm  7 cách làm miến xào thập cẩm, thủy hải sản, rau củ dai ngon, không bết dính
trộn hỗn hợp rau câu matcha màu đậm và màu nhạt ở 2 tô khác nhau
Bước trộn hỗn hợp rau câu matcha màu đậm và màu nhạt ở 2 tô không giống nhau.
  • Đổ từng hỗn hợp vào nồi riêng, đun sôi nhẹ, rồi để nguội.
  • Sau đó, đổ 2 hỗn hợp rau câu matcha vào những khuôn bóng nước cho đầy, bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
hút hỗn hợp rau câu trà xanh vào bóng nước
Cách hút hỗn hợp rau câu trà xanh vào bóng nước.
  • Đợi rau câu đông sương lại thì rất hoàn toàn có thể lấy ra thưởng thức (mất 1 – 2 giờ).
  • Khi ăn, khác quốc tế dùng tăm đâm lớp vỏ bóng nước để lấy thạch, cho ra dĩa.
đâm que tăm vào bóng nước để lấy thạch rau câu matcha
Cách lấy thạch rau câu matcha và rưới siro lên thưởng thức.
  • sau cuối, rưới siro đường đen lên thạch, cùng ít đá bào cho mát lạnh nhé.
thạch rau câu matcha hình giọt nước
Món thạch rau câu matcha hình giọt nước rất dị và không giống nhau và lạ miệng. Hình ảnh: Internet

4. Công thức làm thạch rau câu trái dừa vị trà xanh

4.1. nguyên vật liệu

  • 1 gói bột rau câu dẻo
  • 2 thìa coffe bột trà xanh nguyên chất
  • 1 trái dừa xiêm
  • 300 gram đường cát
  • 30 gram sữa đặc Ông Thọ
Tham Khảo Thêm  Ếch xào lăn sả ớt, nước cốt dừa, lá cách: 3 cách làm ăn với bánh mì
quầy dừa xiêm
Chọn dừa xiêm để lấy nước dừa ngọt ngẫu nhiên. Hình ảnh: Internet

4.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu trà xanh trong trái dừa

4.2.1. Nấu hỗn hợp rau câu dừa, matcha
  • khác quốc tế chặt trái dừa xiêm, nhớ giữ lại nắp vỏ dừa để làm khuôn rau câu.
  • Đổ nước dừa xiêm vào tô, chia đôi.
  • Trong một chiếc nồi sạch, khác quốc tế cho đường và bột rau câu vào, trộn đều, cũng chia làm 2 phần bằng nhau.
  • Lấy một phần rau câu đổ vào trong 1 trong số mỗi phần nước dừa, cùng nửa lít nước lọc, quấy cho hòa tan để làm thạch rau câu dừa white color.
  • Phần rau câu còn lại đem trộn với bột matcha, rồi hòa tan với phần nước dừa còn lại, thêm nửa lít nước lọc, sữa đặc để làm thạch rau câu matcha màu xanh.
  • Lần lượt cho 2 phần rau câu lên bếp, nấu sôi, để riêng.
cách làm thạch rau câu trà xanh 2 màu trong trái dừa
Cách làm thạch rau câu trà xanh, dừa trong trái dừa.
4.2.2. Đổ khuôn rau câu
  • Đổ hỗn hợp rau câu matcha vào trái dừa xiêm, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh.
  • Khoảng nửa tiếng sau, lấy trái dừa ra, phần thạch matcha hơi se lại thì đổ tiếp hỗn hợp rau câu dừa còn lại lên trên.
  • Tiếp tục cho trái dừa vào ngăn mát tủ lạnh cho đông sương.
  • Tầm 2 giờ sau là khác quốc tế rất hoàn toàn có thể lấy rau câu 2 tầng với vị matcha phối phối hợp vị dừa ra để thưởng thức được rồi.
thạch rau câu trà xanh trong trái dừa
Món thạch rau câu matcha trong trái dừa ngọt dịu, thanh mát thích hợp cho khí trời ngày hè. Hình ảnh: Internet

5. Cách làm thạch rau câu bột trà xanh với đậu đỏ Yokan kiểu Nhật

5.1. nguyên vật liệu

  • nguyên vật liệu làm thạch rau câu đậu trắng: 50 gram đậu ngự, 50 gram đường cát, 50 gram hạt đậu trắng, 2 gram bột rau câu agar, 200 ml nước lọc.
  • nguyên vật liệu làm thạch rau câu matcha: 1 muỗng canh bột matcha, 4 gram bột rau câu agar, 200 ml nước lọc, 1 muỗng canh nước đun sôi, 60 gram đường cát, 100 gram sữa tươi có đường.
  • nguyên vật liệu phần nhân mứt đậu đỏ: 100 gram đậu đỏ, 100 gram đường cát và nửa thìa coffe chiết xuất vani.

5.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu vị trà xanh đậu đỏ Yokan

5.2.1. Ngâm đậu và nấu mềm
  • khác quốc tế cho 3 loại đậu có trong công thức này vào thau nước, ngâm ít nhất 3 tiếng cho nở mềm.
  • Sau đó, vớt đậu trắng, đậu ngự ra, cho vào nồi cùng với đường cát và đổ nước xâm xấp. Bật bếp nấu cho hỗn hợp nước sôi, hạ lửa nhỏ lại, ninh thêm nừa tiếng cho mềm thì đổ ra tô riêng.
Tham Khảo Thêm  2 cách làm mứt dừa 5 màu ngẫu nhiên trọn vẹn ý nghĩa ngày Tết
ninh đậu trắng, đậu ngự với đường cho mềm
Bước ninh đậu trắng, đậu ngự với đường cho mềm.
  • Nấu đậu đỏ ở nồi riêng với phần đường làm mứt, khuấy đều cho nhanh nhừ. Ninh đến khi đậu đỏ đặc lại, khác quốc tế nhanh tay tắt bếp. Khi này, thêm vani vào quấy cùng, ròi đổ ra tô sạch.
nấu đậu đỏ mềm nhừ với vani
Bước nấu đậu đỏ với vani cho mềm. Hình ảnh: Internet
5.2.2. Cách nấu thạch rau câu trà xanh đậu đỏ
  • Trong một chiếc tô sạch, hòa tan bột matcha với nước đun sôi.
  • Lấy nồi, đổ bột agar với nước lọc vào khuấy đều, bắc lên bếp nấu.
  • Hỗn hợp agar sôi nhẹ thì cho đường, sữa tươi vào khuấy đều.
  • Sau đó, mới đổ hỗn hợp trà xanh pha loãng vào hòa tan với bột agar, rồi tắt bếp.
  • Múc 4 muỗng canh hỗn trợ agar trà xanh vào tô mứt đậu đỏ, trộn đều, đợi nguội thì đổ vào khuôn trước.
Tham Khảo Thêm  Cách nấu giả cầy từ chân giò heo đơn giản mà ngon
nấu bột agar trà xanh và trộn với mứt đậu đỏ
quy trình nấu bột agar trà xanh và trộn với mứt đậu đỏ.
  • Cho khuôn rau câu vào ngăn đông tủ lạnh, nửa tiếng sau lấy ra, đổ tiếp phần rau câu trà xanh còn lại lên trên, tiếp tục cho vào ngăn đông tủ lạnh.
5.2.3. Cách nấu rau câu đậu trắng, đậu ngự phối phối hợp thạch trà xanh
  • Trong phần nguyên vật liệu làm rau câu đậu trắng, khác quốc tế lấy phần bột agar hòa tan với nước lọc, nấu sôi.
  • Thêm đường cát vào nồi agar, khuấy cho tan đều, tắt bếp, để nguội.
  • Đổ đậu trắng, đậu ngự vào chung với hỗn hợp agar.
  • Lấy khuôn rau câu matcha ra, đợi lớp thạch trên cùng hơi đông sương lại thì khác quốc tế đổ tiếp phần rau câu đậu trắng lên, dàn đều.
cách nấu thạch rau câu đậu trắng kết hợp matcha đậu đỏ yanko
Bước nấu rau câu đậu trắng để hoàn thành món thạch trà xanh đậu đỏ Yanko kiểu Nhật.
  • Tiếp tục đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh, canh 2 tiếng nữa lấy ra cắt thành miếng nhỏ ăn.

Bột trà xanh vốn có chứa hàm lượng catechin cao (EGCG – được cho là hợp chất có kĩ năng chống lại ung thư), hương vị lại thanh mát, nên thường được chọn làm nguyên vật liệu món ăn ngon bổ dưỡng. Trong số đó, thông dụng nhất là để làm rau câu – món ngon đãi tiệc tráng miệng ngọt. Cách làm thạch rau câu trà xanh lại vô cùng đơn giản và giản dị và giản dị, hương vị nhẹ nhàng, mát lạnh. Nếu yêu thích món thạch này, thì khác quốc tế hãy thử nghiệm vài công thức mới lạ trên đây nhé.

Hoa Hồng dịch và tổng hợp



Cảm ơn khác quốc tế đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát, giòn ngon kiểu mới

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây