Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách Làm Sủi Cảo

Khách du lịch đang đọc nội dung bài viết: Cách Làm Sủi Cảo 🥟

Chắc những du khách đã từng biết đến món sủi cảo – một món ăn truyền thống cuội nguồn của người Trung Hoa. Nhưng những du khách có biết cách chế biến sủi cảo thế nào không? Cùng team Thật Là Ngon tìm hiểu cách làm sủi cảo, để du khách hoàn toàn có thể tự tay chế biến cho mình và người thân cùng thưởng thức nhé!

Văn hóa truyền thống ẩm thực của người Trung Hoa khá phong phú và rực rỡ, không những cầu kỳ, tinh xảo mà trong mỗi một món ăn lại hàm chứa những ý nghĩa sâu xa mà người dân Trung Quốc gửi gắm trong đó. Đến với non sông rộng lớn với hơn 1 tỷ dân sinh này, chúng ta sẽ được mày mò rất nhiều món ăn không những ngon, mà màu sắc, hương vị và cách trình diễn cũng khiến cho bất kể ai cũng phải nể phục.

Trong số những món ăn nổi tiếng ở đây, không thể không nói đến sủi cảo 🥟. Mỗi dịp Tết nguyên đán, nhất là trong đêm giao thừa, người Trung Hoa thường ăn sủi cảo để cầu mong sự đoàn viên, như ý, phú quý và sung túc. Sủi cảo được xem như một nét trẻ đẹp trong nền văn hóa truyền thống ẩm thực nhiều năm này.

Thời nay, trong xã hội văn minh, sủi cảo không những được nấu vào những dịp lễ tết mà nó còn xuất hiện trong bữa ăn chính của những mái ấm gia đình. Bởi sủi cảo có vị ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ làm, nguyên vật liệu lại có sẵn xung quanh chúng ta.

Và không để du khách phải tìm đâu xa, Thật Là Ngon sẽ share cho những du khách công thức làm sủi cảo tận nơi vô cùng giản dị và đơn giản, dễ làm, mời những du khách cùng tìm hiểu thêm nội dung bài viết sau nhé!

Hiện nay, có rất vô số cách làm sủi cảo không giống nhau nhưng công thức làm sủi cảo dưới đấy là cách làm truyền thống cuội nguồn theo đúng hương vị của người Trung Hoa, đảm bảo thành công cho các nàng.

Cách Làm Sủi Cảo

Có rất vô số cách làm sủi cảo không giống nhau nhưng công thức làm sủi cảo dưới đấy là cách làm truyền thống cuội nguồn theo đúng hương vị của người Trung Hoa, đảm bảo thành công cho các nàng.

Sẵn sàng1 giờ

Nấu18 phút

Tổng thời hạn1 giờ 18 phút

Bữa ăn: Main Course, Side Dish

Đặc sản: Trung Quốc

Keyword: sủi cảo

Khẩu phần: 4 người

Calories: 507kcal

Phần nhân

  • 300 g thịt lơn xay
  • 1 quả trứng gà
  • 4 – 6 cải thảo non
  • 1 nắm hành lá
  • 1 thìa phở nước mắm
  • 1 thìa phở xì dầu
  • 1 thìa phở dầu hào
  • 1 thìa phở dầu vừng
  • 1 nhánh gừng
  • 1 chút hạt tiêu
Tham Khảo Thêm  Cách làm hành tây bớt hăng mà vẫn giòn ngon tận nhà

Bước 1: Nhào bột

  • Đổ bột mỳ vào bát tô. Hòa ½ thìa café muối vào nước ấm khoảng 60 độ rồi đổ dần 100 ml nước vào bát bột, dùng phới khuấy đều. Thêm dần nước để bột hòa thành khối, không thể bột khô rồi nhồi bột trong khoảng 15 phút.
  • Sau đó đậy bột bằng màng thực phẩm rồi ủ khoảng 30 phút.

Bước 2: Chế biến nhân bánh

  • Gừng đập dập băm nhỏ. Rau mùi, hành lá thái nhỏ. Lá cải thảo rửa sach, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, để ráo nước, thái nhỏ.
  • Cho toàn bộ nguyên vật liệu phần nhân vào âu trộn đều, rắc thêm một chút hạt tiêu.

Bước 3: Làm vỏ bánh

  • Trên mặt phẳng phẳng, sạch có rắc chút bột bắp, du khách cho bột ra, cắt thành 4 phần bằng nhau rồi, lăn thành hình trụ dài. Khách du lịch cắt những thanh dài thành 8 miếng bằng nhau.
  • Đặt một miếng bột vào lòng bàn tay, vo tròn, ấn dẹt, rồi dùng thanh cán bột cán mỏng mảnh miếng bột thành hình trụ có phần giữa hơi dày hơn mép.
  • Cứ làm như vậy cho tới khi hết bột.

Bước 4:  Gói sủi cảo

  • Cho nhân bánh vào trong vỏ bánh, gấp lại thành hình bán nguyệt, miết và gấp mép dọc theo viền bánh để bao hết nhân.

Bước 5: Hấp sủi cảo

*Nếu không tồn tại xửng hấp hoàn toàn có thể luộc sủi cảo.

Khẩu phần: 8miếng | Calories: 507kcal

Cách làm sủi cảo cụ thể

Bước 1: Nhào bột

Khách du lịch cho bột mì vào bát tô. Sau đó, du khách hòa tan 1 chút muối trong 130 ml nước ấm khoảng 60 °C.

Khách du lịch chính thức đổ từ từ 100 ml nước vào bát bột, đồng thời dùng phới khuấy đều. Nếu thấy bột vẫn hơi khô thì cho tiếp từ từ từng thìa con nước vào để trộn đến khi không thể bột khô. Khách du lịch xem xét không đổ quá nhiều nước cùng 1 lúc.

Khách du lịch đổ bột ra mặt phẳng rộng để nhồi bột trong khoảng 15 phút. Cách nhồi cũng tương tự như khi nhồi bột bánh mì. Khi thấy khối bột ngày càng nhẹ tay hơn, lớp bột sờ vào nhẵn đều, không biến thành ướt hay khô quá là được.

Sau đó, du khách dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, để bột nghỉ trong tầm 30 phút.

Bước 2: Chế biến nhân bánh

Trong những lúc chờ ủ bột, du khách chế biến nhân bánh. Có rất vô số cách làm nhân sủi cảo, nhưng chúng mình xin share nhân thịt giản dị và đơn giản, chuẩn chỉnh vị sủi cảo truyền thống cuội nguồn nhất.

Gừng đem đập dập, băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.

Lá cải thảo rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5-10 phút. Sau đó, du khách để ráo nước, thái chỉ thành sợi nhỏ.

Tiếp theo, du khách cho toàn bộ những nguyên vật liệu gồm: cải thảo, gừng, hành lá, thịt nạc vai xay, 2 quả trứng gà, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu vừng vào trộn đều.

Ở đầu cuối du khách rắc thêm một chút hạt tiêu vào cho thơm rồi bọc lại.

Một trong những nơi họ cho thêm tôm vào nhân sủi cảo. Khách du lịch nào hay dùng nấm hương để chế biến cũng hoàn toàn có thể cho thêm nguyên vật liệu này vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Tham Khảo Thêm  Cách nấu bánh đa cua TP. Hải Phòng với rau muống ngon đúng điệu

Bước 3: Cách Làm Sủi Cảo – Làm vỏ bánh

Khách du lịch sẵn sàng một mặt phẳng phẳng rộng, rải một lớp mỏng mảnh bột bắp lên. Sau đó, du khách lấy bột ra để lên trên lớp bột bắp, làm như vậy sẽ hỗ trợ bột không biến thành dính, và bột bắp cũng giúp làm cho vỏ bánh có mùi vị thơm ngon hơn.

Khách du lịch cắt đôi và lăn khối bột thành 4 thanh trụ dài, 2 lần bán kính khoảng 2 cm.

Khách du lịch dùng dao hoặc dụng cụ cắt từng thanh bột thành 8 miếng nhỏ. Sau đó dùng khăn sạch và ẩm hoặc màng bọc thực phẩm phủ lên trên giúp bột không biến thành khô mặt phẳng.

Khách du lịch lấy từng miếng bột vo tròn trong trái tim bàn tay rồi ấn dẹt. Sau đó, du khách dùng thanh cán bột cán thành hình trụ mỏng mảnh có phần giữa hơi dày hơn phần mép.

Nếu du khách không cán được tròn đều thì dùng khuôn cắt hình trụ 2 lần bán kính 8 cm lần lượt ấn vào từng miếng bột.

Khách du lịch làm lần lượt cho hết bột. Phần bột thừa xung quanh du khách thu lại, vo lại thành khối và lại cán thành miếng tròn mỏng mảnh.

Ngoài ta cũng có thể có một cách khác là du khách cán mỏng mảnh cả khối bột và dùng một khuôn tròn 2 lần bán kính khoảng 8 cm để cắt. Cách này hoàn toàn có thể sẽ nhanh hơn nhưng nếu chưa nhỉ?quen làm du khách khó hoàn toàn có thể cán bột được mỏng mảnh, đều.

Sau khoản thời gian thu được lớp vỏ bánh hình trụ đều nhau, du khách trải những miếng vỏ ra mặt phẳng hoặc khay rồi rắc nhẹ một chút bột bắp lên để chúng không biến thành khô và dính vào nhau.

Khách du lịch hoàn toàn có thể làm nhiều vỏ bánh sủi cảo một lúc. Còn nếu như không sử dụng hết, du khách bọc chúng lại, cất trong túi kín và bảo vệ ngăn mát tối đa không thực sự 2 ngày hoặc ở ngăn đá trong tầm 30 ngày.

Bước 4: Gói sủi cảo

Khách du lịch lấy thìa xúc nhân bánh cho vào vỏ bánh sao cho vừa đủ gói. Sau đó, du khách gấp 2 mép vỏ bánh lại thành hình bán nguyệt, miết lại cho kín, không để hở.

Để bánh không biến thành bung khi hấp thì trước lúc gập đôi và đóng viền, du khách hoàn toàn có thể chấm đầu ngón tay cái vào bát nước và quét vào mép bánh.

Khách du lịch dùng ngón tay cái và ngón trỏ của tay phải ấn vào mép bánh tạo thành những đường diềm hình nếp gấp dọc theo mép bánh.

Đấy là một cách gói sủi cảo rất giản dị và đơn giản, du khách hoàn toàn có thể thách thức mình với những kiểu gói không giống nhau. Còn với những cô nàng hơi vụng về chút thì du khách chỉ việc làm bằng phương pháp gấp rất nhiều lần vỏ sủi cảo và miết cho hai mép dính nhau, đảm bảo không biến thành lộ nhân ra ngoài là được.

Tham Khảo Thêm  Cách làm sữa chua trà xanh tận nơi dẻo đặc, mịn ngon, không tách nước

Bước 5: Hấp sủi cảo

Gói bánh xong du khách xếp sủi cảo vào trong vỉ đặt trên nồi hấp. Khách du lịch xem xét không xếp sủi cảo ck lên nhau để bánh được chín đều, không biến thành sống. Khách du lịch nên lót một lớp giấy nến hoặc xoa một lớp dầu lên xửng để chống dính. Khách du lịch cũng có thể có thẻ dùng lá cải thảo hoăc bắp cải để lót.

Đặt nồi lên bếp, du khách đun sôi nước trong khoảng 5 phút, sau đó vặn lửa ở nấc vừa phải, đun thêm khoảng 10 phút nữa để bánh chín đều.

Nếu không tồn tại xửng hấp du khách cũng hoàn toàn có thể đem sủi cảo đi luộc. Khách du lịch đun sôi nước rồi thả sủi cảo vào, khuấy đều để sủi cảo không dính vào nhau. Khi nước sôi trở lại du khách cho một nửa cốc nước lã vào, đậy vung và đun đến sôi. Khách du lịch lặp lại bước này một đợt nữa và sủi cảo nổi lên trên mặt nước là được.

Bước 6: Cách Làm Sủi Cảo – Hoàn thành

Ở đầu cuối, du khách xếp sủi cảo ra đĩa và mời mọi người cùng ngồi vào bàn thưởng thức nhé! Khách du lịch hoàn toàn có thể chấm sủi cảo trực tiếp với nước tương hoặc pha thêm chút giấm, cắt hành, ớt rắc lên trên để làm nước chấm.

Cách làm khác của sủi cảo

Sủi cảo hoàn toàn có thể chế biến bằng phương pháp hấp cách thủy, luộc, chiên, hoặc cũng hoàn toàn có thể dùng làm nấu thành canh sủi cảo, súp sủi cảo,… Tùy theo sở trường và khẩu vị, mỗi người sẽ lựa chọn lựa cách chế biến sủi cảo riêng.

Tương tự như người họ hàng bánh bao, sủi cảo cũng rất được làm từ rất nhiều loại nhân không giống nhau như như nhân tôm thịt, nhân thủy sản, nhân rau củ chay,… Với cách chế biến nào, sủi cảo cũng giữ được hương vị riêng, và ai đó đã từng thưởng thức món ăn này sẽ thấy càng ăn lại càng ghiền, càng ăn lại càng thấy ngon.

Ngoài ra, sủi cảo còn tồn tại rất vô số cách tạo hình để làm cho món ăn này thêm thú vị. Khách du lịch hãy thử trồ tài khéo léo với những cách gói sủi cảo không giống nhau này nhé. Cụ thể một trong những cách gói sủi cảo du khách hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm ở bài Cách Làm Há Cảo nhé,

Như vậy, những du khách vừa cùng Thật Là Ngon mày mò cách chế biến món sủi cảo và những phiên bạn dạng không giống nhau của món ăn đặc trưng này. Hy vọng những du khách sẽ sở hữu được những giây phút thực sự vui vẻ khi bắt tay vào làm món sủi cảo cho mái ấm gia đình mình.

Hãy vun đắp cho mái ấm gia đình bằng tình yêu ẩm thực lớn lên mỗi ngày và hãy để Thật Là Ngon được share những giây phút ấy cùng du khách và những người thương yêu nhé!

Cảm ơn những du khách đã theo dõi nội dung bài viết của chúng mình!

*Hình ảnh: Nguồn Internet

Cảm ơn du khách đã đọc nội dung bài viết: Cách Làm Sủi Cảo 🥟

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button