Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách làm ớt bột mịn và tin cậy tận nhà, không nấm mốc

khách phượt đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm ớt bột mịn và tin cậy tận nhà, không nấm mốc

Cách làm ớt bột tận nhà giúp khách phượt đảm bảo được vật liệu ngon, sạch, không dùng chất bảo vệ hay tình trạng nấm mốc. Ớt bột là gia vị mà ta rất hoàn toàn có thể giản dị và giản dị và đơn giản và đơn giản phát hiện trong hầu hết những quán ăn dân dã, hoặc những quán ăn lớn, từ ớt chế biến còn nguyên trái đến ớt được xay nhuyễn, mịn, hoặc được chưng trong dầu ăn. toàn bộ đều giúp cho món ăn khi thưởng thức có thêm mùi vị cay tuyệt vời. không thật cay xé lưỡi như ớt trái nguyên chất, bột ớt có độ nồng và hương vị dễ ăn hơn, nhờ đó, giúp món ăn chính thêm tròn trịa. khi đến đây, HcmcpianoFestival sẽ trình làng cho những khách phượt những công thức làm ớt bột giản dị và giản dị và đơn giản mà thông dụng hiện nay, khách phượt đừng bỏ qua nhé.

1. Hướng dẫn làm bột từ trái ớt khô

1.1. vật liệu

Cách làm bột ớt truyền thống lâu đời lịch sử vẻ vang của người Ấn Độ được chế biến từ những trái ớt được phơi khô nên vừa cay nồng, vừa bảo vệ được lâu. Đây cũng đó là vấn đề quan trọng quan trọng đặc biệt tạo cho nhiều tình nhân thích vị cay trong mỗi món ngon Ấn Độ. Để tự làm ớt bột tận nhà, khách phượt sẵn sàng:

  • 1 kg ớt đỏ phơi khô
  • 1/4 kg củ nghệ tươi đã gọt vỏ (hoặc tự làm bột nghệ tươi với hàm lượng tương ứng để tạo màu)
  • 50% kg hạt giống rau mùi
  • 50 gram hạt cây hồ đào
  • 50 gram thì là
Tham Khảo Thêm  Cách làm su su xào trứng nhanh gọn
nguyên liệu làm bột ớt ấn độ từ ớt khô
Thành phần vật liệu làm bột ớt từ ớt khô.

1.2. Cách làm bột ớt từ ớt khô

  • Cắt cuống ớt khô.
  • Phơi 5 vật liệu ngoài ánh sáng mặt trời trong 2 ngày cho khô.
  • Sau đó, cho toàn bộ thành phần vào máy xay thực phẩm, đánh nhuyễn. Hoặc, còn nếu như không tồn tại dụng cụ chuyên được sự dụng này, khách phượt rất hoàn toàn có thể giã nhuyễn vật liệu bằng cối nhé.
xay ớt khô và các nguyên liệu bằng máy sinh tố
Bước xay ớt khô và những vật liệu bằng máy sinh tố. Hình ảnh: Internet
  • Rải hỗn hợp bột mịn vừa xay ra khay sạch, đợi nguội trọn vẹn.
  • Đổ bột ớt vào hũ đã được tiệt trùng sạch, đậy kín nắp và bảo vệ sử dụng tối đa 1 năm.
bột ớt Ấn Độ làm từ ớt khô
Bột ớt khô Ấn Độ lên màu thích mắt nhờ vật liệu nghệ.

2. Cách làm ớt bột cà ri kiểu Ấn Độ

2.1. vật liệu

Ngoài công thức ở trên, người Ấn Độ còn lưu giữ một công thức làm bột ớt mang đậm màu ẩm thực của tớ – đó là sử dụng kèm với lá cà ri.

  • 5 chén ớt đỏ tươi
  • 2 chén ớt đỏ Kashmiri (còn nếu như không tồn tại loại này, khách phượt rất hoàn toàn có thể tận dụng loại ớt sẵn có ở nhà để thay thế)
  • 1 cốc lá cà ri
  • 50% thìa coffe muối biển
3 nhánh lá cà ri
Lá cà ri là vật liệu chính trong mỗi món ăn Ấn Độ. Hình ảnh: Internet

2.2. Cách chế biến ớt bột với cà ri của người Ấn Độ

  • Rửa lá cà ri, phơi khô dưới nắng mặt trời cùng với 2 loại ớt đỏ.
lá cà ri phơi khô
Lá cà ri sau khoản thời hạn phơi khô. Hình ảnh: Internet
  • 1 – 2 ngày sau, lấy ớt vào, cắt bỏ cuống.
  • Cho lá cà ri, ớt, muối vào máy xay gia vị, xay nhuyễn Tính đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
  • Đợi bột nguội trọn vẹn thì khách phượt đổ vào hũ sạch, đậy nắp kín bảo vệ. Nếu tiến hành với con số lớn, khách phượt cần bảo vệ ớt bột cà ri trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
ớt bột cà ri ấn độ
Bột ớt cà ri Ấn Độ có mùi thơm, mùi vị rất đặc thù. Hình ảnh: Internet

3. Cách làm ớt bột Hàn Quốc gochugaru để muối kim chi

3.1. vật liệu làm ớt bột Hàn Quốc

Bột ớt Hàn Quốc (Gochugaru) có red color rực rỡ, kết cấu mịn, độ cay từ nóng nhẹ đến nồng. Ớt bột là gia vị ăn kèm hầu hết những món ăn Hàn Quốc từ truyền thống lâu đời lịch sử vẻ vang Tính đến tiến bộ. quan trọng quan trọng đặc biệt, cách làm kim chi Hàn Quốc thường sử dụng vật liệu này để tác động quy trình lên men. Bột ớt còn là thành phần chính để làm tương ớt Gochujang Hàn Quốc đúng vị nữa. Để tự chế biến bột ớt Gochugaru tận nhà, khách phượt có nhu cầu các vật liệu sau:

  • 500 gram ớt tươi
  • 200 gram tỏi
  • 5 gram tiêu xay
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, bình thủy tinh.

3.2. Hướng dẫn làm ớt bột để ngâm kim chi Hàn Quốc

3.2.1. Cách chế biến ớt tươi và phơi khô
  • thứ nhất, lựa ớt hiểm đã chín, có red color thẵm, chọn những trái không xẩy ra dập, không xẩy ra hư hoặc bị nhũn. Trút ớt sừng vô thau nước để rửa sạch, loại bỏ bụi bẩn và chất ô nhiễm.
  • Làm sạch ớt vài lần, sau đó, bỏ ra cho khô nước và lặt bỏ cuống.
  • Khi ớt sừng đã ráo nước thì cho vào cái mâm bằng nhôm hoặc sàn nứa để phơi dưới nắng.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Nem Nướng Ninh Hòa
phơi ớt tươi cho khô
Phơi ớt khô trước lúc xay bột.
  • sau khoản thời hạn phơi khô, đem ớt cho vào máy xay nhỏ mịn, tiếp đến, đổ bột ớt vô chén.
3.2.2. Cách làm bột tỏi
  • Tỏi đem lột vỏ và thái thành những miếng mỏng manh tanh. Sau đó, gói tỏi trong giấy bạc và cho vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 80 độ C. thời hạn nướng khoảng 10 phút.
  • Khi đã nướng tỏi xong thì cho tỏi vào máy xay, xay nhuyễn thành bột nhỏ và mịn.
xay nhuyễn tỏi nướng làm bột bằng máy sinh tố
Tỏi sau khoản thời hạn nướng thì cho vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn. Hình ảnh: Internet
  • quy trình này nếu tìm mua được bột tỏi ngoài chợ hoặc siêu thị, khách phượt rất hoàn toàn có thể bỏ qua.
bột tỏi tự làm
Bột tỏi tự làm đảm bảo nguyên chất. Hình ảnh: Internet
3.2.3. Cách làm bột ớt Hàn Quốc từ ớt tươi, bột tỏi
  • thứ nhất trộn tỏi bột và tiêu bột theo tỉ lệ 1:1, sau đó, cho hỗn hợp này vào bột ớt với tỉ lệ 1:10. Trộn đều hỗn hợp này cho những loại bột lẫn vào nhau.
trộn bột ớt với bột tỏi, tiêu làm gochugaru
Bước trộn bột ớt với bột tỏi, tiêu làm gochugaru.
  • Cho hỗn hợp ớt vô hũ thủy tinh, đậy kĩ nắp, bảo vệ nơi khô ráo sử dụng lâu dài.
tô ớt bột hàn quốc gochugaru
Món ớt bột Gochugaru cay nồng vị tỏi, ớt tươi đúng chuẩn chỉnh chỉnh Hàn Quốc. Hình ảnh: Internet

4. Cách làm ớt bột chưng dầu sa tế kiểu Huế

4.1. vật liệu

Nói cách khác, đấy là cách làm ớt sa tế thường ăn kèm những món nước, như phở, bún bò Huế, mì quảng,…theo khẩu vị của người Huế. Để tiến hành công thức gia vị này, khách phượt sẵn sàng vật liệu gồm:

  • 150 gram ớt nhỏ
  • 2 muỗng canh đậu phộng rang
  • 5 tép tỏi băm
  • 1/4 muỗng coffe muối
  • 2 muỗng canh đường
  • Dầu ăn (khoảng 50 ml hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)

4.2. Hướng dẫn cách làm ớt bột chưng dầu sa tế kiểu Huế

  • Ớt đem rửa sạch, sau đó, luộc với nước sôi trong khoảng 10 phút. Khi ớt đã chín vớt ớt ra rổ và để nguội.
  • Mang bao tay sau đó cắt ớt thành từng khoanh, bóp nhẹ trái để bỏ hột.
nguyên liệu làm bột ớt chưng dầu sa tế
công việc làm bột ớt sa tế chưng dầu kiểu Huế.
  • Cho ớt, tỏi và đậu phộng rang vào máy xay sinh tố để xay nhỏ. Trước đó, khách phượt rất hoàn toàn có thể băm nhỏ ớt, giã nhuyễn tỏi và đậu phộng để quy trình xay thuận tiện hơn.
  • Khi đã xay nhuyễn ớt, tỏi và đậu phộng, cho khoảng 50 ml dầu ăn (rất hoàn toàn có thể ước lượng khoảng 3 muỗng canh dầu ăn) vào chảo, bật lửa lên tới mức mức dầu hơi nóng thì cho hỗn hợp ớt đã xay nhuyễn, đường và muối vào xào với lửa nhỏ. Khoảng 15 đến 20 phút khi ớt đã sánh lại thì tắt bếp.
  • Khi chưng ớt trong chảo, nên thường xuyên khuấy đều chảo để ớt không xẩy ra cháy.
ớt bột chưng dầu sa tế kiểu Huế
khách phượt rất hoàn toàn có thể bảo vệ bột ớt sa tế sau khoản thời hạn chưng và để nguội trong hũ đậy kín nhé. Hình ảnh: Internet

5. Hướng dẫn cách làm bột ớt cay Cayenne giản dị và giản dị và đơn giản tận nhà

5.1. vật liệu

Việc thêm muối vào bột ớt giúp ngăn ngừa những loại côn trùng, sâu bọ phá hoại. Đồng thời, vật liệu này còn tạo ra giữ độ tươi của bột ớt sau khoản thời hạn lưu trữ trong khoảng thời hạn dài. những thành phần khách phượt cần gồm có:

  • 25 gram ớt tươi đỏ
  • 5 gram muối ăn
Tham Khảo Thêm  Cách làm lươn xào chuối xanh và lá lốt ngon lạ miệng

5.2. Cách làm ớt bột Cayenne không cần phơi nắng

  • thứ nhất, rửa sạch ớt và làm khô chúng. khách phượt nên lựa chọn những quả ớt tươi, mọng, không tồn tại dấu hiệu dập, thối để làm bột gia vị tin cậy.
  • Cắt cuống ớt, xếp vào khay, cho vào lò vi sóng khử nước ở mức 60 độ C trong ít nhất 5 giờ, hoặc lâu hơn. khách phượt rất hoàn toàn có thể tăng tốc quy trình làm phô ớt tươi mà không cần phơi nắng bằng phương pháp cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn.
cắt cuống ớt tươi và sấy khô không cần phơi nắng
Bước cắt cuống ớt tươi và sấy khô không cần phơi nắng.
  • sau khoản thời hạn ớt khô trọn vẹn, hãy cắt bỏ trọn vẹn phần hạt bên trong.
  • Sau đó, nghiền ớt với muối bằng cối, hoặc xay bằng máy xay gia vị Tính đến khi thành bột nhuyễn.
  • Rây hỗn hợp bột ớt để thu hỗn hợp mịn nhất, đợi nguội, cho vào hũ gia vị đậy nắp kín.
xay ớt tươi bằng máy xay gia vị làm ớt bột cayenne
quy trình xay ớt tươi bằng máy xay gia vị làm ớt bột cayenne.

6. Những điều cần lưu ý khi tự làm bột ớt tận nhà

  • khách phượt nên đeo găng tay khi xử lý và chế biến ớt cay. Vị hơi nồng của ớt rất hoàn toàn có thể gây kích ứng, làm nóng rát da.
  • Đợi bột ớt nguội trọn vẹn mới cho vào hũ bảo vệ nhé.

7. Cách bảo vệ bột ớt đỏ tự làm để được lâu, không xẩy ra nấm mốc

Nhiệt độ làm hỏng gia vị và làm suy yếu hương vị của chúng. Thế nên, những loại gia vị nên được cất giữ trong hộp kín, đặt ở khu vực tối, khô, mát trong nhà bếp. Những loại gia vị có red color (ớt tươi, ớt bột) phải luôn luôn luôn luôn được bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, nhất là vào những ngày khí trời nóng ẩm. Nếu được bảo vệ đúng chuẩn dán, ớt bột tự làm sẽ sở hữu được unique tốt nhất trong 3 – 4 năm.

cách bảo quản bột ớt đỏ tự làm trong hộp đậy nắp
bảo vệ bột ớt trong hộp có nắp đậy đậy đậy để tránh vi khuẩn môi trường xung quanh xung quanh xâm nhập. Hình ảnh: Internet

khách phượt thấy đấy, mỗi món ăn hằng ngày đều mang hương vị khác lạ. tuy nhiên vậy, nhờ có thêm vị cay nồng từ gia vị ớt bột, món ăn ấy sẽ phát huy được hết sức thú vị của tớ. không những góp thêm phần cho bữa ăn thêm đậm đà với đủ màu sắc, cách làm ớt bột tận nhà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe từ đặc tính kích thích dạ dày, kích thích chung và lợi tiểu từ hiệu suất cao của trái ớt. Thật tuyệt vời khi một buổi sáng thức dậy, ta thưởng thức một tô phở gà truyền thống lâu đời lịch sử vẻ vang thơm ngon kèm theo chút cay của ớt bột tự chế biến, đúng không nhỉ nhỉ nào!

Hoa Hồng tổng hợp



Cảm ơn khách phượt đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm ớt bột mịn và tin cậy tận nhà, không nấm mốc

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button