Thứ Năm, Tháng Mười 21, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm nước màu kho cá ngon không xẩy ra đắng hay...

Cách làm nước màu kho cá ngon không xẩy ra đắng hay đông cứng

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm nước màu kho cá ngon không xẩy ra đắng hay đông cứng

Cách làm nước màu kho cá rất quan trọng vì chúng giúp món ăn thêm phần thú vị và đã mắt hơn. Thay vì sử dụng nước màu mua không đảm bảo, chúng ta trọn vẹn trọn vẹn rất có thể tự tay làm nước màu kho thịt cá giản dị bằng những cách tiếp khi đến đây!

1. Cách thắng nước màu kho cá ngon giản dị từ đường bờ cát trắng xóa xóa

1.1. sẵn sàng vật liệu

Cách làm nước màu kho cá giản dị nhất là nấu từ đường bờ cát trắng xóa xóa. Để nước đường thành phẩm lên màu đẹp, không xẩy ra đắng và để được lâu, chúng ta dùng tỷ trọng vật liệu nấu như sau.

  • Đường cắt trắng: 300 – 500 gram
  • Nước lọc: 80 ml – 100 ml
  • Xoong, nồi thắng đường
Đường trắng
Đường trắng – vật liệu cơ hành khách dạng làm nước màu kho thịt cá. Hình ảnh: Internet

1.2. Cách làm nước màu kho cá ngon giản dị

  • chúng ta hòa 300 – 500 gram đường trắng vào cùng 80 – 100 ml nước lọc cho vào nồi. Sử dụng thìa khuấy cho đường tan dần.
  • Cho nồi lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay sao cho đường tan hết trong nước. Đun hỗn hợp trên với lửa lớn tới khi đường chuyển màu sang vàng ở dạng sền sệt.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Nem Chua Thanh Hóa
Thắng nước đường
Đun nước đường với lửa nhỏ và khuấy đều. Hình ảnh: Internet
  • Tới khi đường đã có được màu sắc vừa lòng, chúng ta cho thêm 10ml nước lọc vào nồi rồi khuấy đều. Khuấy tới khi phần nước màu này loãng ra thì hãy tắt bếp.
  • Phần nước hàng này sau khoản thời hạn hoàn thành chúng ta cho vào hũ thủy tinh, để nguội và sử dụng cho món cá kho.
Tham Khảo Thêm  Cách làm bánh đậu xanh trái cây Huế tạo hình đẹp và ngon nhất
Bảo quản nước màu kho cá ngon
bảo vệ nước màu trong lọ thủy tinh có nắp đậy đậy đậy. Hình ảnh: Internet

2. Cách làm nước màu kho thịt cá với nước dừa

2.1. sẵn sàng vật liệu

  • Đường trắng: 500 gram
  • Nước dừa: 400 ml
  • Muối: 1 thìa
Nguyên liệu thắng nước dừa
vật liệu thắng nước dừa. Hình ảnh: Internet

2.2. Cách thắng nước đường dừa kho cá lên màu đẹp không xẩy ra đắng

  • Cho muối trắng vào nước dừa khuấy đều tới khi muối tan hết. Phần đường trắng, cho chúng vào nồi để tiến hành làm nước màu.
Khuấy tan đường trong nồi
Khuấy tan muối và đường trong nước. Hình ảnh: Internet
  • triển khai nấu tan đường với mức lửa nhỏ.
  • Khi đường tan dần, xung quanh hơi cháy, chúng ta dùng đũa trộn đều lên sao cho đường tan hết.
  • Đảo đường liên tục tới khi đường xuất hiện red color như ý muốn. Đun tới khi đường sôi, bốc khói thì tắt bếp.
  • Để hỗn hợp nguội dần, chúng ta cho nước dừa tươi vào.

cảnh báo: Khi cho hãy cho từ từ nước dừa vào còn còn nếu như không nước màu sẽ văng ra ngoài rất nguy hiểm. Khuấy đều hỗn hợp tới khi tan hết nước dừa, bật bếp đun nóng lại hỗn hợp.

Đun hỗn hợp dừa tươi làm nước màu kho cá không bị đắng
Đun hỗn hợp nước dừa tươi, cảnh báo liên tục khuấy đều. Hình ảnh: Internet
  • Nấu hỗn hợp ở mức lửa nhỏ. Sử dụng đũa khuấy đều tới khi nước màu có red color vừa lòng, xuất hiện bọt li ti và có độ sánh thì tắt bếp. Để hỗn hợp trên thật nguội sau đó cho vào hũ để bảo vệ và dùng kho thịt, kho cá.

3. Cách thắng nước màu kho cá ngon bằng màu điều

3.1. sẵn sàng vật liệu

  • Hạt điều khô: 50 gram
  • Dầu ăn: 150 ml
  • Tỏi: 2 – 3 tép
Nguyên liệu làm nước màu điều
vật liệu cần sẵn sàng làm nước màu điều. Hình ảnh: Internet

3.1. Cách làm nước màu dầu điều kho cá ngon, lên màu đẹp

  • Sử dụng rây lọc hạt điều sẽ hỗ trợ loại bỏ nhanh gọn lẹ những tạp chất, chất bẩn còn còn còn lại. Phần tỏi chúng ta không cần bỏ vỏ, đập dập.
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Đun tới khi dầu ăn nóng lên, chúng ta cho hạt điều vào khuấy liên tục, đều tay để không xẩy ra cháy xém. triển khai đun sôi hỗn hợp trên trong thời hạn 2 phút để tinh chất màu trong hạt điều sẽ tiết ra.
Tham Khảo Thêm  Cách làm vịt nấu măng tươi ăn với bún siêu ngon
Rang điều với dầu ăn
triển khai thắng hạt điều với dầu ăn. Hình ảnh: Internet
  • Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trong 10 phút cho những tinh chất hạt điều tiết ra. Nhiệt độ đun càng nóng, màu hạt điều sẽ càng đậm hơn. Đun tới khi hỗn hợp trên đạt độ sánh cũng như màu sắc mong muốn thì tắt bếp. chúng ta cho phần tỏi đã sẵn sàng vào nồi.
  • Chờ hỗn hợp nguội, dùng rây lọc loại bỏ phần hạt điều, xác tỏi sẽ thu được màu điều thích mắt. Cho hỗn hợp trên vào lọ, đậy kín nắp, bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.
Tham Khảo Thêm  Cách nấu cháo hàu sữa ngon cho nhỏ nhắn và cho toàn bộ khung hình lớn
Lọ màu điều thắng nước đường kho cá ngon
Thành phẩm nước màu điều. Hình ảnh: Internet

4. Cách làm nước màu kho thịt cá từ nước ép dứa

4.1. sẵn sàng vật liệu

  • Dứa: 1 quả
  • Dụng cụ: rây lọc, lọ thủy tinh, máy xay sinh tố

4.2. Cách thắng nước ép dứa làm màu kho cá không xẩy ra đông cứng

  • Dứa chúng ta đem gọt  vỏ, loại bỏ những phần mắt khóm. Đem dứa đi rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ thuận tiện cho việc xay.
Sơ chế dứa
triển khai sơ chế dứa và cắt thành những miếng nhỏ thuận tiện cho việc xay. Hình ảnh: Internet
  • Cho phần dứa đã cắt này vào máy xay sinh tố vắt lấy nước khóm. Sử dụng rây lọc loại bỏ phần xác dứa.
  • Cho phần nước ép dứa vào bếp và triển khai đun sôi. Khi nước dứa chuyển sang màu nâu cánh gián, chúng ta hãy tắt bếp và để nguội.
Lọ nước màu dứa thành phẩm
Nước màu dứa mang màu vàng đã mắt. Hình ảnh: Internet
  • Cho hỗn hợp thành phẩm vào chai thủy tinh hoặc lọ kín bảo vệ và dùng dần. Nước hàng từ dứa này thường được sử dụng cho cá món cá kho tộ, thịt kho tàu, thịt kho ram, …

5. Cách làm nước màu kho thịt cá ngẫu nhiên từ đường thốt nốt

5.1. sẵn sàng vật liệu

  • Dần ăn: 300 ml
  • Đường thốt nốt: 0,3 kg
  • Tỏi: 20 gram, hành tím: 30 gram
  • Ớt: 5 quả
  • Nước mắm: 100 ml
Nguyên liệu làm nước màu từ đường thốt nốt
những vật liệu rất cần được có làm nước màu bằng đường thốt nốt. Hình ảnh: Internet

5.2. Cách thắng đường thốt nốt làm nước màu kho thịt cá ngon

  • Tỏi đem tách bóc tách vỏ, làm sạch và băm thật nhuyễn mịn. Hành tím đem bỏ vỏ, thái mỏng mảnh dính. Ớt đem rửa sạch, loại bỏ cuống, để nguyên quả. Đường thốt nốt chúng ta triển khai đập dập cho nhỏ để khi nấu, đường sẽ nhanh tan hơn.
  • Cho chảo lên bếp, đun tới khi chảo nóng thì chúng ta cho dầu, đường thốt nốt vào chảo đun với lửa lớn. Đun tới khi phần đường thốt nốt tan hết thì cho ớt, tỏi và hành tím vào đun. Đun liên tục 7 phút tới khi hỗn hợp có mùi thơm thì cho nước mắm vào, hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Tham Khảo Thêm  Cách nấu cháo hàu sữa ngon cho nhỏ nhắn và cho toàn bộ khung hình lớn
Đun nước màu thốt nốt
Đun đường thốt nốt và những vật liệu. Hình ảnh: Internet
  • Sau đó, sử dụng rây lọc loại bỏ phần xác để thu được nước màu nguyên chất.
  • bảo vệ hỗn hợp trong lọ thủy tinh có nắp đậy đậy, để nơi khô ráo, thông thoáng và tránh tia nắng trực tiếp.

6. Những cảnh báo khi làm và bảo vệ nước màu kho cá không xẩy ra đông cứng

  • Thành phẩm nước màu có thành công hay là không thường tùy theo độ sánh. vì thế, khi làm nước màu, chúng ta hãy khuấy đều tay và canh lửa. cảnh báo không để nước màu quá đặc hay khi đun bị đen vì chúng làm cho nước màu trở nên đắng, mất đi mừi hương đặc thù.
  • cảnh báo canh lửa thường xuyên để những mẻ nước chuyển từ màu vàng nhẹ sang màu vàng sẫm. Màu vàng đậm thường sử dụng dùng cho những món cá kho ngon dân dã, quen thuộc.
Tham Khảo Thêm  Cách làm tôm hấp bia sả ngon tuyệt, tôm ngọt thịt, bia thơm lừng
Ướp nước màu với thịt
Ướp nước màu với thịt giúp thành phẩm có màu thích mắt. Hình ảnh: Internet
  • Với nước màu từ đường thốt nốt, chúng ta nên cho tỏi băm, hành băm và nước mắm giúp nước màu được dậy mùi.  sau khoản thời hạn đã nấu xong, chúng ta loại bỏ phần cái cho nước màu thốt nốt được sánh mịn.
  • bảo vệ nước màu trong tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.

Nước màu mang mục đích đó là giúp những món ăn ngon thêm thú vị nhờ lên màu đẹp và mùi thơm nồng. Cách làm nước màu kho cá ngon chỉ mất 10 phút triển khai, nấu từ vật liệu phong phú như đường bờ cát trắng xóa xóa, đường thốt nốt, hay thậm chí là chỉ việc nước ép thơm mà không cần đường. Ngoài ra, chúng ta cũng cần cảnh báo mẹo bảo vệ nước màu trên đây để thành phẩm không xẩy ra đông cứng, giúp thời hạn sử dụng kéo dãn dài lâu hơn nhé.

Phạm Dịu



Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm nước màu kho cá ngon không xẩy ra đắng hay đông cứng

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây