Thứ Sáu, Tháng Mười 22, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm mứt từ khế ngọt dẻo ngon giản dị tận nhà

Cách làm mứt từ khế ngọt dẻo ngon giản dị tận nhà

khác quốc tế đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm mứt từ khế ngọt dẻo ngon giản dị tận nhà

Cách làm mứt từ khế ngọt dẻo ngon giản dị tận nhà sẽ là “tuyệt chiêu” giúp khác quốc tế trổ tài để dành tặng cho những người thân yêu trong mùa Tết trong năm này đấy! không tạm dừng ở đó, mứt khế ngọt còn là một trong trong số món ăn vặt “cực mê” của những cô nàng văn phòng nữa đó, ăn mứt khế vừa có vị ngọt thanh, vừa thơm mùi gừng, không những giúp thay đổi khẩu vị, mà còn phục vụ yêu cầu được những tiêu chuẩn chỉnh ngon-bổ-rẻ. ngày ngày hôm nay, HcmcpianoFestival.vn xin share đến những khác quốc tế hai cách làm mứt quả khế ngọt vô cùng thú vị. Thế thì còn do dự gì nữa, những cô nàng của chúng ta hãy cùng “lăn” vào bếp tiến hành ngay thôi nào!

1. Hướng dẫn làm mứt khế dẻo ngọt không cần phèn chua và nước vôi trong

Để làm món mứt dẻo ngon từ khế ngọt có rất vô số phương thức, khác quốc tế cần đặc biệt quan trọng quan trọng Note trong khâu lựa chọn vật liệu. có lẽ rằng những cô nàng nội trợ dường như không thể sức quen thuộc với công thức làm mứt bằng nước vôi trong và phèn chua giúp vật liệu không xẩy ra mềm nhũn khi sên. tuy vậy, ngoài cách làm truyền thống lâu đời cuội nguồn như trên, HcmcpianoFestival.vn sẽ tung ra cho những khác quốc tế một công thức chế biến mới, không cần sử dụng phèn chua và nước vôi, mà vẫn giữ được độ dẻo của mứt trải qua những tuyệt kỹ nấu món ngon mỗi ngày cực hữu ích nơi đây.

1.1. vật liệu

Muốn làm mứt ngon, khác quốc tế nên lựa chọn loại khế hơi chín, vị ngọt vừa, màu dần ngả sang vàng. Không nên lựa chọn những quả quá xanh hoặc quá chín, còn nếu như không, khi sên thành mứt thì khế không tồn tại độ dẻo ngon quan trọng, hoặc dễ nát. tỷ trọng đường và khế, cùng những vật liệu làm món mứt trái cây này như sau:

  • Khế ngọt: 2 kg
  • Gừng tươi gọt vỏ, thái sợi: 1 miếng nhỏ cỡ ngón tay (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
  • Đường trắng (hoặc dùng đường nâu cũng kha khá được): 1 kg
  • Nước cốt chanh tươi: 1 muỗng canh
  • Muối trắng: 1 thìa cafe
  • Nước sạch: 1 lít
  • những dụng cụ làm mứt: Dao, muỗng, nồi, rổ, thớt,…
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Chuối 🍞🍌
chọn khế ngọt làm mứt
nên lựa chọn khế chín hường, ngọt vừa để làm mứt ngon, không xẩy ra nát. Hình ảnh: Internet

1.2. Cách làm mứt từ trái khế dẻo ngọt không cần phèn chua và nước vôi trong

1.2.1. Cách sơ chế khế ngọt không cần phèn chua và nước vôi

  • trước tiên, khác quốc tế mang khế rửa sạch, rồi cắt bỏ phần đầu và phần viền ở những cạnh của quả khế.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Chuối 🍞🍌
cắt khế ngọt thành múi nhỏ để sên mứt
Tách khế thành từng múi và bỏ hết hạt. Hình ảnh: Internet
  • Tiếp theo, khác quốc tế cắt khế với độ dày vừa phải (không cắt mỏng tanh mảnh), khác quốc tế rất rất có thể tách thành theo từng múi hoặc cắt hình dạng sao cho những miếng có đủ cánh khế.
  • Sau đó, khác quốc tế bỏ toàn bộ hạt ra ngoài.
  • khác quốc tế pha nước lọc với muối, và chanh theo tỷ trọng 1:1:1, tức là cứ 1 muỗng cafe muối hòa tan với một muỗng canh nước cốt chanh và 1 lít nước lọc.
ngâm khế ngọt với nước chanh muối pha loãng không cần phèn chua, nước vôi
Bước ngâm khế ngọt với nước chanh muối pha loãng khử chua.
  • Cho khế vào ngâm trong dung dịch muối chanh loãng này trong khoảng từ một – 2 giờ. Sau đó vớt khế ra rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.
  • Bỏ khế vào rổ cho ráo hết nước và sẵn sàng những quy trình tiếp theo.

Note: đấy là một trong trong quá trình quan trọng, thay thế phèn chua và nước vôi trong trong công thức làm mứt truyền thống lâu đời cuội nguồn. Việc ngâm khế trong dung dịch này sẽ lưu lại cho vật liệu dẻo hơn và không xẩy ra vỡ nát.

1.2.2. Cách chần khế ngọt làm mứt không xẩy ra chua

khác quốc tế hãy tiến hành công việc nơi đây để khử bớt vị chua của khế và tiết kiệm ngân sách ngân sách lượng đường đáng kể khi ướp:

  • trước tiên, khác quốc tế đặt miếng khế lên thớt. Rồi sau đó, khác quốc tế dùng dao ép xuống nhẹ nhàng để nước chua trong khế tiết ra ngoài. tiến hành tương tự với con số khế còn lại.
  • Bắc một nồi nước đun sôi, cho đường phèn vào nồi.
  • Tiếp theo, cho toàn bộ khế vào chần sơ trong khoảng 30 giây.
chần khế ngọt khử vị chua
Bước chần khế ngọt khử vị chua. Hình ảnh: Internet
  • Vớt khế ngọt ra và rửa lại bằng nước lạnh, rồi làm cho ráo.
  • Nếm thử vị khế xem đã bớt chua hay chưa, nếu chưa nào?được khác quốc tế hãy dùng dao ép thêm một đợt nữa.
Tham Khảo Thêm  Cách làm nghêu hấp sả dứa thơm ngọt, thanh mát

1.2.3. Cách sên mứt khế ngọt với gừng

đấy là quy trình ở đầu cuối làm cho ra món mứt khế ngon “hết sảy” nè!

  • khác quốc tế cho khế và đường vào nồi với tỷ trọng 2:1 (tức là cứ 2 kg khế trộn với một kg đường). khác quốc tế có thêm bớt tùy theo khẩu vị, nhưng tốt nhất nên giữ tỷ trọng này để đảm bảo hương vị của mứt.
ngâm khế ngọt trong nước đường
Ngâm hỗn hợp khế và đường theo tỉ lệ. Hình ảnh: Internet
  • Trộn đều tay hỗn hợp này và ướp trong tầm 3 – 5 giờ cho đường tan hết và thấm đều vào từng miếng khế.
  • Bắc nồi lên bếp đun với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng khác quốc tế dùng đũa đảo nhẹ khế trong nồi.
Tham Khảo Thêm  Canh bầu nấu tôm tươi thơm lừng, ngọt thanh

Note: Không nên bật lửa to vì sẽ làm đường bị cháy, tạo thành mùi vị của mứt không ngon và màu sắc không thích mắt.

đun khế với nước đường sên thành mứt dẻo
Đun khế với nước đường, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay. Hình ảnh: Internet
  • Khi nước đường trong nồi khô dần, khác quốc tế rắc đều tay phần gừng đã băm nhuyễn vào nồi và đảo nhẹ để gừng thấm vào khế.
  • khác quốc tế tắt lửa khi đường đã cạn và khế chyển sang màu cánh gián.
sên khế màu cánh gián
Sên đến khi khế chuyển sang màu cánh gián. Hình ảnh: Internet
  • ở đầu cuối, khác quốc tế chờ cho mứt khế nguội hẳn, rồi bỏ vào lọ thủy tinh đậy kín để bảo vệ tốt nhất.

2. Hướng dẫn cách làm mứt từ khế ngọt, gừng, nước vôi và phèn chua

Nếu khác quốc tế vẫn còn đó đấy do dự về phong thái làm mứt mới tinh mà HcmcpianoFestival hướng dẫn phía trên, thì khác quốc tế rất rất có thể sử dụng phương thức truyền thống lâu đời cuội nguồn là dùng nước vôi trong và phèn chua để tạo độ dẻo, dai và rắn chắc cho vật liệu trước lúc sên thành mứt nha!

2.1 vật liệu

Để tiến hành cách làm mứt khế ngọt dẻo tận nhà, khác quốc tế cần sẵn sàng những vật liệu sau:

  • 5 trái khế (chọn loại khế chín hường, màu hơi ngả vàng)
  • 3 muỗng cafe gừng
  • Nửa kí đường trắng
  • 5 gram phèn chua
  • 1 lít nước vôi trong

2.2. Hướng dẫn cách làm mứt khế ngọt dẻo ngon từ nước vôi và phèn chua

2.2.1. Sơ chế khế ngọt đúng cách dán dán

  • Trước tiên, khác quốc tế rửa sạch khế rồi dùng dao gọt bỏ phần đầu và phần viền ở cạnh những múi khế.
  • Cắt khế thành từng múi, rồi gạt bỏ hết hạt.

Note: Nên cắt những múi khế có độ dày vừa phải, không cắt quá mỏng tanh mảnh để tránh làm nát miếng khế trong quy trình sên mứt.

  • Tiếp theo, khác quốc tế cho khế vào thau nước vôi trong, ngâm khoảng từ 3 – 4 giờ.
dung dịch nước vôi trong
sẵn sàng dung dịch nước vôi trong. Hình ảnh: Internet
ngâm khế ngọt trong nước vôi trong
Ngâm khế trong dung dịch nước vôi đã sẵn sàng trước đó. Hình ảnh: Internet
  • Sau đó, khác quốc tế vớt khế ra rổ, rồi xả lại với nước 2 – 3 lần để loại bỏ mùi hăng của nước vôi.
Tham Khảo Thêm  Cách tỉa cà rốt hình trái tim trang trí món ăn giản dị và đơn giản mà thích mắt

2.2.2. Cách làm mứt khế với gừng tận nhà

  • Đun sôi nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phần phèn chua đã sẵn sàng vào hòa tan.
  • Đợi nước sôi, khác quốc tế trút hết rổ khế đã sơ chế vào chần. Sau đó, vớt khế ra rổ cho ráo nước.
  • khác quốc tế lấy một chiếc chảo rộng, sâu lòng, rồi cho khế và đường vào chảo, đun lửa thật nhỏ để đường từ từ tan chảy.

Mẹo: rất rất có thể cho vào chảo một muỗng nước để đường chảy nhanh hơn.

  • Tiếp tục để mức lửa liu riu như vậy, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đường thấm đều vào khế nhé.
  • khác quốc tế xem xét quan sát khi thấy đường chính thức cạn, miếng khế chính thức ngả màu nâu vàng, thì phải đảo thường xuyên. Điều này giúp tránh đường bị cháy khét và bám vào miếng khế, làm mất thẩm mỹ và làm đẹp và làm đẹp và độ ngon của món mứt.
  • Cùng lúc này, khác quốc tế cho gừng đã băm nhuyễn vào chảo, rồi đảo thật đều tay.
Tham Khảo Thêm  Cách làm nghêu hấp sả dứa thơm ngọt, thanh mát
sên khế ngọt với gừng băm nhuyễn làm mứt Tết
Rắc gừng băm nhuyễn vào chảo, sau đó đảo đều tay. Hình ảnh: Internet
  • Đến khi khế trong chảo chuyển sang màu nâu cánh gián, đường sệt lại và kéo thành sợi thì tắt bếp rồi bắc chảo xuống.

2.2.3. Cách bảo vệ mứt khế ngọt tự làm tận nhà

sau khoản thời hạn chế biến, chờ mứt khế nguội hẳn, rồi mới cho vào những lọ thủy tinh có nắp đậy đậy kín để bảo vệ. Mứt chế biến từ khế ngọt rất rất có thể để được 1 – 2 tháng trong tủ lạnh.

chờ khế nguội và đóng hộp
Chờ mứt khế nguội, cho vào lọ thủy tinh đậy kín để bảo vệ. Hình ảnh: Internet

Vậy là HcmcpianoFestival.vn đã hướng dẫn thật ví dụ cho khác quốc tế hai cách làm mứt từ khế ngọt vừa dẻo ngon, vừa giản dị tiến hành ngay tận nhà rồi đó! Với cách làm vô cùng giản dị, hy vọng khác quốc tế đã có thêm một công thức gợi ý cho những món ăn vặt lạ miệng và thú vị, thơm ngon, đậm vị, rất là tương thích để chiêu đãi những thành viên trong mái ấm mái ấm gia đình. Nếu khác quốc tế “bí kíp” nào hữu ích nhớ share cho HcmcpianoFestival.vn nữa nhé!

Minh Ngọc tổng hợp



Cảm ơn khác quốc tế đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm mứt từ khế ngọt dẻo ngon giản dị tận nhà

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây