Thứ Năm, Tháng Mười 21, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm mứt đậu trắng không biến thành cứng mà dẻo ngon...

Cách làm mứt đậu trắng không biến thành cứng mà dẻo ngon ngày Tết

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm mứt đậu trắng không trở thành cứng mà dẻo ngon ngày Tết

Cách làm mứt đậu trắng không trở thành cứng mà dẻo ngon nghe có vẻ giản dị và giản dị và đơn giản nhưng không phải ai cũng làm được. Đậu trắng được biết đến là nguồn thực phẩm giàu những loại vitamin và khoáng chất nhưng lại chứa ít calo nên rất thích tương thích với người đang ăn kiêng. Mứt đậu trắng bùi bùi, có vị ngọt thanh, làm món ngon chống ngán ngày Tết thì khỏi chê vào đâu được.

1. Cách làm mứt đậu trắng khô không trở thành cứng

Mứt đậu trắng tuy ngon nhưng lại ít thịnh hành vì không phải ai cũng biết cách làm thế nào để hạt đậu không trở thành cứng. Mứt đậu trắng phía phía bên ngoài có vẻ giản dị và giản dị và đơn giản mộc mạc, tuy vậy khi ăn lại có vị bùi bùi, ngọt ngọt rất ngon. Ngày Tết, làm một đĩa mứt đậu trắng đãi khách vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, trưởng thành và trưởng thành là ai cũng thích mê.

1.1. vật liệu

  • 400 gram đậu trắng khô
  • 200 gram đường trắng cát
  • 1/3 muỗng cafe muối

1.2. Hướng dẫn cách làm mứt đậu trắng khô không trở thành cứng

  • Đậu trắng sau khoản thời hạn mua về cho vào nước rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hư và cho vào nồi luộc chín cùng 1 muỗng cafe muối. thời hạn để đậu chín là khoảng từ 45 đến 60 phút.
Tham Khảo Thêm  Cách hầm gà cách thủy nguyên con cho bà bầu bồi bổ
Luộc chín đậu trắng trước khi sên mứt để không bị cứng
Đậu trắng sau khoản thời hạn rửa sạch, cho lên bếp luộc chín. Hình ảnh: Internet
  • sau khoản thời hạn luộc đủ thời hạn, khách tham quan lấy một hạt đậu ăn thử, nếu miệng nhừ thì rất hoàn toàn có thể tắt bếp, vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Cách này giúp hạt đậu khi sên không trở thành nát.
Tham Khảo Thêm  Cách làm bánh cuốn bằng nồi hấp nóng ngon, dai mềm tận nhà
Vớt đậu trắng ra ngoài cho ráo nước
Đậu trắng luộc chín, vớt ra thau nước đá lạnh khoảng 5 phút thì cho ra rổ để ráo. Hình ảnh: Internet
  • Ướp đậu với 200 gram đường, trộn đều và để trong khoảng 3 đến 4 tiếng. nếu như muốn ăn ngọt, khách tham quan rất hoàn toàn có thể cho thêm đường tùy thích.
Ướp đậu trắng với đường cho ngấm
Ướp đậu trắng với đường khoảng vài tiếng cho thấm. Hình ảnh: Internet
  • Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp đậu trắng vào và chính thức sên. Mứt đậu trắng rất đơn giản dễ dàng cháy nên khi sên khách tham quan nên vặn lửa nhỏ.
Bắc đậu trắng lên bếp sên
Đường tan, bắc đậu trắng lên bếp sên. Hình ảnh: Internet
  • Sên khoảng 30 đến 45 phút, đường sẽ chính thức kết tinh, khô lại và bám vào từng hạt đậu trắng. thời hạn sên càng lâu thì mứt đậu sẽ càng cứng, vì thế tùy vào khẩu vị mà khách tham quan rất hoàn toàn có thể canh thời hạn cho tương thích.

Note: Để hạt đậu không trở thành nát, khách tham quan nên hạn chế dùng đũa hoặc muỗng đảo. Ở quy trình cuối, sau khoản thời hạn đường kết tinh khô, khách tham quan rất hoàn toàn có thể lắc chảo.

Sên lửa nhỏ để đường kết tinh bám vào đậu trắng.
Sên lửa nhỏ để đường kết tinh bám vào đậu trắng. Hình ảnh: Internet
  • sau khoản thời hạn tắt bếp, tiếp tục lắc chảo khoảng 3 đến 5 phút để hạt đậu trắng khô đều. Để nguội hẳn khách tham quan rất hoàn toàn có thể cho vào bảo vệ trong hũ thủy tinh.
Cách làm mứt đậu trắng không bị cứng
Mứt đậu trắng tuân theo công thức này vừa không trở thành cứng lại vừa ngon. Hình ảnh: Internet

2. Cách làm mứt đậu trắng không trở thành cứng hương vani

Mứt đậu trắng bùi ngọt, thêm ít hương vani sẽ càng thơm hơn. Công thức làm mứt đậu trắng kiểu này cũng đều phải sở hữu phần tương tự như trên, tuy nhiên, HcmcpianoFestival.vn sẽ bật mí thêm vào cho khách tham quan cách hấp chín đậu chỉ mất rất ít thời hạn, không nhiều như ở trên.

2.1. vật liệu

  • 300 gram đậu trắng
  • 200 gram đường
  • 1 ống vani
  • 1/4 muỗng cafe muối

2.2. Hướng dẫn cách làm mứt đậu trắng không trở thành cứng hương vani

  • Đậu trắng rửa qua với nước nhiều lần cho sạch bụi và nhặt bỏ những hạt hư. Hòa 1/4 muỗng cafe muối trong 500 ml nước lọc, cho đậu trắng vào ngâm qua đêm. Cách này sẽ hỗ trợ rút ngắn thời hạn nấu chín đậu.
    Cho đậu vào nồi, hấp khoảng 10 đến 15 phút đến khi đậu mềm thì lấy ra ngoài, để ráo.
Tham Khảo Thêm  Cách làm cua đồng rang muối giòn rụm
Cho đậu trắng ra rổ để ráo
Đậu trắng sau khoản thời hạn hấp chín, cho ra rổ để ráo. Hình ảnh: Internet
  • sẵn sàng một chảo chống dính, cứ 100 gram đậu thì cho vào 60 đến 70 gram đường. Làm lần lượt Tính đến khi hết số đậu đã sẵn sàng. Nắm phần tay cầm của chảo, lắc đều và để yên khoảng 3 tiếng cho đường tan.
  • Bắc chảo lên bếp, đun đến khi hỗn hợp đường sôi thì vặn thật nhỏ lửa và chính thức sên. Thỉnh thoảng, dùng đũa đảo nhẹ để hạt đậu ngấm đường và chín đều. Khi thấy đường chính thức khô lại, bám vào đậu trắng thì thêm vani vào. Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Tham Khảo Thêm  Cách làm cua đồng rang muối giòn rụm
Sên mứt đậu trắng với lửa nhỏ để đậu không bị cứng
Đậu trắng cho lên bếp sên với lửa nhỏ. Hình ảnh: Internet

Note: Khi tắt bếp, khách tham quan vẫn tiếp tục lắc đều chảo để hạt đậu khô hơn. Để mứt đậu trắng nguội hẳn rồi mới cho vào lọ thủy tinh bảo vệ.

Sên lửa nhỏ để đường kết tinh bám vào hạt đậu trắng
Sên lửa nhỏ để đường kết tinh bám vào hạt đậu. Hình ảnh: Internet
Mứt đậu trắng hương vani không bị cứng
Đậu trắng bùi bùi, ngọt ngọt thoang thoảng mùi vani mê hoặc. Hình ảnh: Internet

3. Tác dụng của mứt đậu trắng so với sức khỏe

Đậu trắng được biết đến không những là loại thực phẩm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Tên khoa học của loại đậu này là Phaseolus vulgaris, chúng có nguồn gốc từ Ấn Độ và trong tương lai được dùng rộng thoải mái trên toàn toàn toàn cầu. Theo những phân tích và phân tích, trong 100 gram đậu trắng chứa đến 327 calo, 53,8 gram đạm, 2,1 gram chất béo, 3,6 gram chất xơ, 23,2 gram protein, 160 mg canxi cùng với rất nhiều vitamin và khoáng chất khác. Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú mà đậu trắng được Reviews là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

3.1. Đậu trắng giúp giảm cân

tuy vậy chứa hàm lượng chất xơ và protein cao nhưng đậu trắng lại có lượng calo thấp nên rất có lợi cho những người ăn kiêng. Chất xơ giúp làm chậm quy trình tiêu hóa carbohydrate từ đó thúc đẩy giảm cân nhanh gọn lẹ. đặc thù trong nhiều phân tích và phân tích gần đây còn phát hiện đậu trắng có chứa hợp chất giúp chặn acid amin amylase gây ức chế sự hấp thu carbonhydrate.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Lạp Xưởng
Đậu trắng
Đậu trắng là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hình ảnh: Internet

3.2. Đậu trắng chống bệnh tiểu đường và ngăn ngừa lão hóa

Đậu trắng có chất béo nhưng lượng chất béo đó lại không chứa cholesterol nên không tạo nên lượng đường huyết của khung hình tăng. vì thế, đó là thực phẩm rất tốt cho những người bệnh tiểu đường. không những giàu chất xơ và vitamin, trong thành phần dinh dưỡng của đậu trắng còn chứa nhiều chất oxy hóa giúp chống lại những gốc tự do, làm chậm quy trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư. Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao nên không những làm mứt, đậu trắng còn được chế biến phong phú thành nhiều món ăn không giống nhau như: nấu chè đậu trắng, hầm canh, nấu nước uống.

Tham Khảo Thêm  Cách làm và cách ướp nầm bò nướng giản dị nhưng siêu ngon

Cách làm mứt đậu trắng không trở thành cứng nghe có vẻ hơi khó nhưng khi nắm được công thức nấu ăn thì lại thấy giản dị và giản dị và đơn giản quá đúng không ạ ạ nào. Món mứt này không những ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp trong ngày Tết. Vì thế, ở sát bên mứt gừng, mứt dừa khách tham quan cũng rất hoàn toàn có thể làm thêm mứt đậu trắng để mâm cỗ những ngày đầu Xuân thêm phong phú, phong phú.

Hoa Hồng tổng hợp



Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm mứt đậu trắng không trở thành cứng mà dẻo ngon ngày Tết

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây