Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách làm mướp đắng nhồi thịt đơn giản và giản dị nhưng siêu ngon

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm mướp đắng nhồi thịt giản dị và giản dị nhưng siêu ngon

Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon, dễ ăn vì giảm tối đa vị đắng, không trở thành nát, nước dùng thanh ngọt.

Cách làm

Sơ chế mướp đắng

Mướp đắng cắt bỏ phần cuống, rạch 1 đường dọc thân quả, sau đó dùng đuôi thìa nạo phần ruột bên trong. quan trọng, muốn mướp đắng đỡ đắng, chúng ta nhớ cạo hết phần màng trắng bên trong quả.

Rửa sạch mướp đắng, sau đó đem ngâm trong tô nước đá có pha muối hạt khoảng 10-15 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Tham Khảo Thêm  Cách làm ớt bột mịn và tin cậy tận nhà, không nấm mốc
ngâm mướp đắng trong nước đá
Nước đá lạnh pha muối giúp mướp đắng dai hơn và giảm đắng.

Sơ chế những nguyên vật liệu khác

Hành, tỏi tách tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Cà rốt nạo vỏ, thái sợi rồi băm nhỏ.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm, nở mềm thì vò rửa thật sạch, sau đó băm nhỏ.

Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, 1 ít băm nhỏ cho vào cùng nhân thịt, còn lại thái rối. Riêng hành lá, rất hoàn toàn có thể để riêng khoảng 7-8 sợi dài, rửa sạch, đem chần qua cho dai. Sợi hành này sẽ dùng làm làm buộc mướp đắng sau thời điểm nhồi thịt để phần nhân không trở thành trào ra ngoài.

Ớt tươi rửa sạch, đập dập.

Ninh xương làm nước dùng

những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể nấu canh mướp đắng nhồi thịt mà không cần ninh xương, thay vào đó dùng bột nêm. Tuy nhiên, ninh xương giúp cho nước canh mướp đắng ngọt thanh hơn, và có độ liên kết hơn.

Tham Khảo Thêm  Cách làm bánh bột lọc lá chuối kiểu miền Trung ngon ngất ngây

Xương heo rửa sạch, chần qua với muối, sau đó đem ninh cùng ít hành khô nướng cho thơm.

ninh nước xương
thời hạn ninh xương heo để đạt được độ ngọt ít nhất phải 3-4 tiếng.

Làm nhân thịt nhồi mướp đắng

nhân thịt heo nhồi mướp đắng
Nhân thịt heo nhồi mướp đắng

Thịt heo xay cho vào bát, cho cà rốt, hành tỏi, mộc nhĩ nấm hương đã băm nhỏ vào, nêm cùng với một thìa canh nước mắm, một nửa thìa coffe bột ngọt, 1 thìa coffe dầu ăn, một nửa thìa coffe hạt tiêu, trộn đều lên và để nhân thấm gia vị khoảng 20 phút.

Nhồi thịt

Cho nhân thịt vào bên trong quả mướp đắng, cảnh báo không nên nhồi nhân quá nhiều, sẽ dễ bị trào ra ngoài. Và cũng không nên nén nhân thịt quá chặt, tạo ra phần nhân này sau thời điểm nấu bị khô.

nhồi nhân thịt vào mướp đắng bằng thìa

nhồi thịt vào mướp đắng

sau thời điểm nhồi nhân thịt, dùng dây hành buộc lại sẽ hỗ trợ mướp Reviews, không trở thành bung ra trong quy trình nấu.

Nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Nước dùng sau thời điểm ninh đã có độ ngọt nhất định, chúng ta vớt xương và hành khô, hành tây ra, sau đó thả mướp đắng vào cùng với một-2 trái ớt đập dập. Khi nước sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn gồm có bột ngọt, bột canh, nước mắm. Tiếp tục nấu canh mướp đắng trong khoảng 15 phút.

nấu canh mướp đắng nhồi thịt
Nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Khi mướp đắng đã chín, cho hành lá mùi tàu vào, khuấy đều rồi múc canh ra tô và thưởng thức.

món mướp đắng nhồi thịt
Thành phẩm món canh mướp đắng nhồi thịt

Thông tin thêm

Canh mướp đắng nhồi thịt hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt. đó là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ. Nhưng giờ đây, món ăn này đã trở nên thịnh hành khắp những vùng miền của tổ quốc và được nhiều tình nhân thích.

món khổ qua nhồi thịt ngon

quan trọng, trong mâm cơm ngày Tết của nhiều mái ấm mái ấm gia đình không thể thiếu món canh khổ qua nhồi thịt. Nó có ý nghĩa mong muốn những khổ đau, khó khăn trong năm cũ sẽ qua đi, năm mới sẽ đón những điều tốt đẹp, như yêu cầu.

món canh khổ qua nhồi thịt heo
không chỉ có có mang ý nghĩa về niềm tin, canh mướp đắng nhồi thịt hay khổ qua nhồi thịt còn là món ăn rất tốt cho sức khỏe.

Nó có tác dụng giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường đề kháng, ngăn ngừa sự nâng cấp và cải cách và phát triển của những tế bào ung thư, làm đẹp da… Ngoài ra, vị thanh mát, thoảng chút đắng nhẹ của khổ qua cũng giúp cho toàn bộ những người ăn cảm thấy không trở thành ngán, quan trọng trong ngày lễ Tết vốn có quá nhiều đồ ăn dầu mỡ.

Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm mướp đắng nhồi thịt giản dị và giản dị nhưng siêu ngon

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button