Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm món ếch xào sả ớt ngon cay, đậm đà khó...

Cách làm món ếch xào sả ớt ngon cay, đậm đà khó cưỡng

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm món ếch xào sả ớt ngon cay, đậm đà khó cưỡng

ếch xào sả ớt
Ếch xào sả ớt

Cách làm ếch xào sả ớt ngon khó nhất ở quy trình sơ chế ếch. Làm sao để thịt ếch sạch, không trở thành tanh, lại thơm mềm không phải ai cũng biết. Trong nội dung nội dung bài viết này HcmcpianoFestival sẽ share 1 số xem xét trong quy trình chế biến món ếch xào sả ớt.

Thịt ếch là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nên rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Ếch trong Đông y còn được gọi là gà đồng, thịt có vị thanh ngọt, có tác dụng tăng cường sức khỏe, tiêu viêm, giải nhiệt, dị ứng ngứa ngáy, trị lao phổi…

thịt ếch
Thịt ếch

Thịt ếch được dùng làm chế trở thành rất nhiều món ăn ngon như cháo ếch, ếch xào cà tím, ếch chiên giòn, ếch om chuối đậu… Trong số đó, ếch xào sả ớt là món ăn ngon được nhiều tình nhân thích. Món ăn thanh thanh, đậm đà, thơm bùi cộng với một chút cay nồng này còn là món nhậu thú vị giành cho đấng mày râu.

Điểm quan trọng của món ếch xào sả ớt là phần thịt bên phía ngoài của ếch săn lại, nhưng bên trong lại mềm, thịt ngọt ăn rất ngon. cảm hứng cắn 1 miếng thịt ếch mềm ngọt kèm với miếng ớt chuông cay cay cùng sả bùi bùi quả thật rất đậm đà, rất đưa cơm.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Sữa Chua 🥛

Khẩu phần ăn: 4

thời hạn sẵn sàng: 45 phút

thời hạn nấu: 15 phút

Tham Khảo Thêm  Cách làm trứng chiên thịt bằm ngon hết chỗ chê trong 10 phút

Table of Contents

nguyên vật liệu

  • 300g thịt đùi ếch
  • 5-6 nhánh sả
  • 2 quả ớt chuông (xanh đỏ)
  • Vài quả ớt tươi
  • Bột nghệ
  • Hành lá
  • Mùi tàu
  • 1 quả chanh
  • 1,2 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 1 nhánh gừng tươi
  • Rượu gừng
  • những gia vị thường thì
nguyên vật liệu cho món Ếch xào sả ớt

xem xét về nguyên vật liệu

Ớt chuông giúp món ăn nhìn thích mắt hơn bởi màu sắc nổi trội của chúng. Những ai không thích vị hăng nhẹ của ớt chuông trọn vẹn rất có thể bỏ qua nguyên vật liệu này.

Cách làm

Sơ chế nguyên vật liệu

Ếch trọn vẹn rất có thể nhờ người bán làm thịt hộ. Nếu phải làm thịt ếch thì cần lột da, bỏ đi những phần nội tạng, chặt bỏ những phần bàn chân rồi chặt thành miếng vừa ăn.

thịt ếch
Thịt ếch

Để thịt ếch sạch và thơm hơn, bóp thịt ếch với một chút muối và 1 ít rượu gừng (nếu có). Sau đó mang đi rửa rồi trộn với một chút bột nghệ.

Tiếp đến chần thịt ếch qua nước đun sôi, rồi rửa sạch lại. ở đầu cuối ướp thịt ếch với: 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu.

Tham Khảo Thêm  Cách làm giấm tỏi ớt ngâm ngon nhất, không xẩy ra nổi váng xanh
sơ chế ếch
Ướp thịt ếch

Sơ chế những nguyên vật liệu khác

Sả tách tách bỏ lớp bẹ già, rửa sạch xắt nhỏ.

Ớt chuông đỏ và xanh mỗi quả chỉ lấy 1 nửa, rửa sạch, bỏ ruột rồi xắt thành lát dài khoảng 4cm.

Ớt tươi băm nhỏ.

hành sả tỏi băm nhỏ
Hành, tỏi, gừng rửa sạch, tách tách vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ.

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

các nguyên liệu sau khi được sơ chế
những nguyên vật liệu sau thời điểm được sơ chế

Cách làm ếch xào sả ớt

Làm nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, gừng băm và sả, sau đó cho ếch vào xào. Để nhiệt độ hơi lớn 1 chút, đảo đều tay đến khi thấy thịt ếch hơi săn lại thì cho ớt băm vào.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Giấm Táo 🍎

Tiếp đến cho ớt chuông vào, đảo qua. Nêm nếm gia vị vừa ăn với khoảng 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, 50% thìa nước mắm. Nếu để làm món nhậu, trọn vẹn rất có thể xào nhạt hơn so với khi nấu để ăn cơm.

xào ếch với sả ớt
Xào ếch

Xào thêm khoảng 2 phút đến khi thấy thịt ếch chín mềm thì cho hành lá, mùi tàu vào đảo đều thêm một chút nữa rồi tắt bếp, trút ra đĩa.

món ếch xào sả ớt
Ếch xào sả ớt nên ăn lúc nóng mới thơm ngon.

ếch xào sả ớt
Món ăn đậm đà từ miếng thịt ếch ngọt mềm, ớt cay cay thanh thanh, sả bùi và rau thơm lừng trưởng thành và trưởng thành là sẽ đoạt được người thưởng thức.

Video

Mẹo & xem xét

  • Khi làm ếch xào sả ớt nói riêng và những món ếch nói chung, việc sơ chế thịt ếch là quan trọng quan trọng vì ếch sống ngoài đồng ruộng nên trong ếch có nhiều ấu trùng sán, nhất là ấu trùng giun đầu gai. Những ấu trùng này còn tồn tại white color, giống với màu thịt ếch nên rất khó để nhận ra. Chúng tập trung nhiều ở phần đùi ếch nên khi sơ chế hành khách cần xem xét điều này.
  • Bột nghệ có tác dụng tạo màu và tạo mùi. Giúp thịt ếch được thơm và vàng chứ không nhợt nhạt. vì vậy không nên bỏ qua nguyên vật liệu này.

Trên đây HcmcpianoFestival đã share cách làm ếch xào sả ớt ngon cay đậm đà, nhất là khâu sơ chế thịt ếch sao cho thật thật sạch sẽ và an toàn và đáng tin cậy và tin cậy. Hy vọng với những share trên, những hành khách sẽ tự tin hơn trong việc nấu món ăn thơm ngon thú vị này. Chúc những hành khách thành công!

nội dung nội dung bài viết này còn tồn tại hữu ích với hành khách không?


Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm món ếch xào sả ớt ngon cay, đậm đà khó cưỡng

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây