Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm mỡ hành béo ngon ăn bắp nướng mà không gắt...

Cách làm mỡ hành béo ngon ăn bắp nướng mà không gắt dầu

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm mỡ hành béo ngon ăn bắp nướng mà không gắt dầu

Cách làm mỡ hành sao cho ngon, béo thơm mà không trở nên gắt dầu, để được lâu tận nơi là điều mà những “tín đồ ăn vặt” thường rất quan tâm. đấy là vật liệu gia vị ăn kèm những món xào, nướng giúp tăng độ mặn mà cho món ăn thêm mê hoặc. Về kỹ thuật, dầu hành là việc việc giao thoa giữa nước sốt và gia vị rất là dễ chế biến. Thế nên, hãy tự xào cho mình một hũ mỡ hành ở nhà, bảo vệ bằng tủ lạnh, để ăn kèm những món ăn vặt khi cần nhé.

1. Hướng dẫn làm mỡ hành giản dị và giản dị tận nơi mà không trở nên gắt dầu

1.1. Cách làm dầu hành giản dị và giản dị nhất tận nơi

1.1.1. vật liệu

Cách làm mỡ hành tận nơi có rất nhiều phương thức chế biến bằng phương pháp tận dụng công cụ không giống nhau. ví dụ như chảo dầu, lò vi sóng,… Với công thức nấu dầu hành cơ khách du lịch dạng này, hành khách cần sẵn sàng vật liệu chính gồm:

  • Dầu thực vật (để giảm độ béo)
  • Hành lá tươi (đã cắt bỏ rễ và rửa sạch)
  • Gia vị nêm nếm theo sở trường: muối ăn, đường trắng, nước mắm, hạt nêm,…

sẵn sàng vật liệu: Hành lá đem thái thành khúc nhỏ, cho vào chén sạch. Tùy khẩu vị, hành khách trọn vẹn rất có thể nêm nếm gia vị trộn với hành cho vừa miệng nhé.

dùng dao cắt khúc hành lá
Cắt khúc hành lá sau khoản thời hạn sơ chế. Hình ảnh: Internet

1.1.2. Cách xào mỡ hành làm kiểu giản dị và giản dị nhất

  • Bắc chảo nhỏ lên bếp, đổ dầu thực vật vào chảo làm nóng. hành khách nên đổ nhiều dầu ngập hành nhé.
  • Dầu nóng khoảng 110 độ hoặc hơn thì cho hành lá vào, xào đều.
xào mỡ hành bằng chảo
Bước xào mỡ hành bằng chảo. Hình ảnh: HungryHuy
  • Nấu khoảng 2 – 3 phút là hành chín mềm, hành khách trọn vẹn rất có thể tắt bếp và phối phối hợp cách làm những món ăn vặt khác để thưởng thức.
chén mỡ hành vừa xào
Chén dầu hành béo thơm vừa xào bằng chảo. Hình ảnh: Internet

1.1.3. Cách nấu mỡ hành bằng lò vi sóng

  • hành khách cho hành lá trộn gia vị vào chén có tích điện chịu nhiệt.
  • Đổ dầu thực vật vào chén cho ngập hành, rồi cho vào lò vi sóng nấu khoảng 1 phút là hoàn thành.
Tham Khảo Thêm  2 cách làm bánh xèo miền Tây chuẩn chỉnh vị giòn tan, ngon hơn ngoài quán
mỡ hành nấu bằng lò vi sóng
Chén dầu hành sau khoản thời hạn nấu bằng lò vi sóng. Hình ảnh: Internet

1.2. Cách làm sốt mỡ hành gừng

1.2.1. vật liệu

  • 5 cây hành lá (cắt rễ, rửa sạch, để ráo nước)
  • 6 lát gừng tươi đã gọt vỏ
  • 8 muỗng canh dầu thực vật
  • 1/4 thìa cafe muối
Tham Khảo Thêm  Cách làm bánh gà chiên xù siêu ngon, nhỏ xíu bỏng ăn thích mê
nguyên liệu làm dầu hành gừng
Thành phần vật liệu làm dầu hành gừng. Hình ảnh: Pupswwithchopstick

1.2.2. Cách làm dầu hành gừng

  • Thái hành ra thành những khúc nhỏ. Với gừng, hành khách cho vào cối giã thật nhuyễn. Trộn 2 vật liệu này với muối ăn trong một chiếc tô sạch, để qua một bên.
trộn gừng băm với hành lá thái khúc và muối ăn
Bước trộn gừng băm với hành lá thái khúc và muối ăn. Hình ảnh: Internet
  • Bắc một nồi, hoặc chảo nhỏ lên bếp.
  • Đổ dầu thực vật vào chảo, nấu cho sôi lên, rồi cảnh giác cho phần gừng trộn hành muối vào chảo. trong khi xào, nhớ liên tục đảo vật liệu đều tay để không trở nên cháy khét nhé.
cách làm sốt hành gừng
quy trình nấu sốt hành gừng thơm nồng. Hình ảnh: Pupswwithchopstick
  • Đun đến khi dầu cạn bớt, nêm nếm gia vị cho nước sốt vừa miệng, rồi tắt bếp.

1.3. Cách làm mỡ hành tỏi gừng với hành tím bằng dầu nóng

1.3.1. vật liệu

  • 1 chén hành lá thái nhỏ
  • 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn hoặc nghiền nhỏ
  • 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
  • 1 tép tỏi nghiền nhuyễn
  • Nửa chén dầu thực vật
  • Ít muối ăn
  • Dầu mè nướng (không bắt buộc)
nguyên liệu làm mỡ hành tỏi gừng với hành tím
Thành phần vật liệu làm mỡ hành tỏi gừng với hành tím. Hình ảnh: I am a Food Blog

1.3.2. Cách nấu sốt dầu hành tỏi gừng với hành tím bằng dầu đun nóng

  • Cho hành lá, gừng, hành tím, tỏi vào trong 1 chiếc tô sành, hoặc thủy tinh có tích điện chịu nhiệt, để qua một bên.
tô sành chứa hành lá cắt khúc, gừng, tỏi, hành tím băm
Cho gừng, hành lá, hành tím, tỏi cắt nhỏ vào tô có tích điện chịu nhiệt. Hình ảnh: I am a Food Blog
  • Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho dầu thực vật vào đun. Nấu dầu nóng đến khoảng 135 độ C thì tắt bếp.
  • Từ từ đổ dầu nóng vào tô hành gừng cho sủi bọt. Thêm ít muối vào tô, khuấy đều và thổi nguội để thử xem vừa vị chưa.
  • Ngâm vật liệu trong sốt dầu khoảng 1 tiếng cho hòa quyện. ở đầu cuối, cho ít dầu mè nướng vào trộn đều là trọn vẹn rất có thể thưởng thức.
hũ sốt mỡ hành gừng tỏi hành tím
bảo vệ sốt mỡ hành gừng tỏi hành tím trong hũ kín, sạch để dùng dần. Hình ảnh: Internet

1.4. Cách làm mỡ hành sốt giấm gừng

1.4.1. vật liệu

  • 6 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ (không cần gọt vỏ)
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 bó hành lá thái nhỏ
  • 1 thìa cafe bột ớt đỏ
  • 1 thìa cafe nước tương (có nước tương dừa càng tốt)
  • 1 muỗng canh giấm gạo
  • 1 thìa cafe muối ăn
  • Nửa chén dầu bơ

1.4.2. Cách làm sốt mỡ hành với giấm gừng chua mặn mới lạ

  • phối phối hợp gừng, tỏi, hành lá, ớt bột, nước tương, giấm gạo, muối ăn trong một tô lớn trọn vẹn rất có thể chịu được nhiệt cao. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp, để yên nửa tiếng cho ngấm vị.
sơ chế nguyên liệu làm mỡ hành giấm gừng nước tương
Bước sẵn sàng những thành phần giấm, gừng, hành, nước tương. Hình ảnh: Do you even Paleo
  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu bơ vào đun nóng ở mức lửa vừa. Nấu khoảng 5 – 10 phút cho dầu nóng lên thì tắt bếp.
  • Đổ dầu nóng vào hỗn hợp gừng hành ngâm giấm Tính đến khi nổi bong bóng, rồi vật liệu lắng xuống dưới lớp dầu. Để dầu hành nguội là trọn vẹn rất có thể bảo vệ trong hũ kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để được tối đa 2 tuần.
  • Với công thức mỡ hành chua mặn này, hành khách trọn vẹn rất có thể rưới ăn kèm với thịt nướng, salad rau hoặc bất kể thứ gì hành khách muốn nhé.
đổ mỡ hành giấm gừng nước tương vào hũ bảo quản
sau khoản thời hạn nấu, đổ mỡ hành giấm gừng nước tương vào hũ bảo vệ. Hình ảnh: Do you even Paleo

2. Cách làm một vài trong mỗi món ngon ăn kèm sốt dầu hành

2.1. Cách chế biến mỡ hành ăn bắp xào với tép khô

2.1.1. vật liệu

  • 50 gram tép khô (hoặc tôm khô ngâm nước, rồi để ráo)
  • 60 gram hành lá tươi (rửa sạch)
  • 20 gram đường trắng
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 20 ml nước mắm loại nghon
  • 1 muỗng canh bơ Tường An
  • 300 gram hạt bắp Mỹ đã tước sẵn

2.1.2. Cách làm mỡ hành ăn bắp xào tép khô

  • Cho toàn bộ hạt bắp đã tách vào nồi nước ngập bắp, bắc lên bếp. Thêm một nửa thìa cafe muối ăn vào nồi bắp, đậy nắp và luộc 2 phút cho bắp chín. Khi này, hành khách vớt hạt bắp luộc ra, để ráo nước.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Ốc Móng Tay Hấp Sả Ớt 🌶
tách hạt bắp Mỹ và luộc chín
Bước tách hạt bắp Mỹ và luộc chín.
  • Với hành lá, sau khoản thời hạn rửa sạch, hành khách dùng dao cắt riêng phần gốc trắng với lá xanh. Với gốc hành trắng, hành khách thái mỏng dính mảnh. Còn với phần lá hành xanh, hành khách thái khúc như hình, để qua một bên ở riêng 2 chén.
thái mỏng gốc hành trắng và thái khúc phần lá hành xanh
Bước thái mỏng dính mảnh gốc hành trắng và thái khúc lá hành xanh để riêng.
  • Bắc một chảo lớn lên bếp, thêm dầu thực vật vào chảo, đun cho nóng dầu. Sau đó, đổ phần gốc hành trắng vào chảo, đảo đều, phi cho dậy mùi thơm.
  • Đổ hạt bắp Mỹ đã luộc chín vào chảo, đảo đều.
  • Thêm đường, nước mắm vào nấu chung với bắp khoảng 1 – 2 phút cho ngấm vị, hoặc nêm nếm theo sở trường.
  • Cho tép khô đã chuẩn chỉnh chỉnh vị vào xào chung với bắp.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Ốc Móng Tay Hấp Sả Ớt 🌶
cách xào bắp với bơ, tép khô
Bước xào bắp với bơ, tép khô mỡ hành.
  • Khi này, hành khách thêm bơ Tường An vào chảo bắp, đảo đều cho bơ hòa tan và ngấm màu những vật liệu.
  • Xào thêm 2 phút nữa thì cho phần hành lá xanh vào chảo, đảo đều. Khoảng 1 phút sau thì tắt bếp, dọn món bắp lên dĩa và chấm kèm tương ớt là ngon nhất.
bắp xào tép khô mỡ hành ăn với tương ớt
Món bắp xào tép khô mỡ hành ăn với tương ớt ngon hết sảy! Hình ảnh: Internet

2.2. Cách làm mỡ hành ngò rí ăn với bắp nướng thơm lừng

2.2.1. vật liệu

  • 4 trái bắp Mỹ đã tách lớp vỏ ngoài
  • 4 tép tỏi băm
  • 1 muỗng canh dầu oliu (hoặc dầu thực vật để giảm độ béo)
  • 1/4 thìa cafe tiêu xay
  • 5 nhánh hành lá tươi đã rửa sạch và để ráo nước
  • 1 thìa cafe muối ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm loại ngon
  • 1/3 thìa cafe bột ớt (Xem cách làm ớt bột để tự điều chỉnh độ cay)
  • 5 nhánh ngò rí đã cắt rễ, rửa sạch, để ráo nước
  • Dụng cụ cần sẵn sàng: khay nướng, giấy bạc, lò nướng (làm nóng sẵn ở mức 170 độ C) và cọ quét

2.2.2. Cách làm sốt mỡ hành ngò ăn với bắp nướng giấy bạc

  • Cách làm dầu hành: hành khách cho tỏi băm, hành lá với ngò rí vào cối, giã thật nhuyễn. Để tiết kiệm ngân sách ngân sách và chi phí thời hạn, hành khách trọn vẹn rất có thể cho 3 vật liệu này vào máy xay gia vị, hoặc máy xay sinh tố để đánh nhuyễn ra. Kế đến, cho muối, tiêu xay, bột ớt và dầu oliu vào xay cùng với hỗn hợp trên.
xay nguyên liệu làm mỡ hành ngò rí và quết bắp nướng giấy bạc
Bước xay vật liệu làm mỡ hành ngò rí và quết bắp nướng giấy bạc.
  • Xếp bắp lên giấy bạc, dùng cọ quét sốt dầu hành đều lên từng trái bắp. Bọc giấy bạc kín lại, đặt lên khay nướng, bỏ lò khoảng 18 – 22 phút là chín.
  • Lấy bắp nướng ra, trọn vẹn rất có thể quết thêm lớp dầu hành ngò lên để thưởng thức ngay cho nóng nhé.
nướng bắp sốt mỡ hành ngò rí
Bước nướng bắp sốt mỡ hành ngò rí thơm lừng.

2.3. Cách làm mỡ hành sốt cà tím nướng

2.3.1. vật liệu

  • Nửa kí cà tím
  • 200 gram thịt nạc heo xay
  • 5 nhánh hành lá cắt nhỏ, để riêng phần gốc trắng và lá xanh
  • Gia vị: nước mắm, muối ăn.
  • Lò nướng (làm nóng ở mức 150 độ C), khay nướng có quét sẵn một lớp dầu ăn chống dính ở đáy

2.3.2. Cách làm món cà tím nướng sốt mỡ hành

  • Rửa sạch cà tím, bổ đôi theo chiều dọc trái. Sau đó, cắt cà thành lát dày khoảng 1 cm. Ngâm cà trong nước muối pha loãng nửa tiếng để không trở nên thâm đen và có vị ngon hơn (Xem bài cà tím xào để xem thêm cách sơ chế ví dụ). Sau đó, vớt cà ra rổ, tạo cho ráo nước trọn vẹn.
ngâm các lát cà tím với nước muối
Bước ngâm những lát cà tím với nước muối. Hình ảnh: Internet
  • Xếp cà lên khay nướng, cho vào lò nướng ở mức 180 độ C trong khoảng 20 – 25 phút là chín. Trong quy trình nướng, nếu cà quá khô, hành khách trọn vẹn rất có thể quét một lớp nước mỏng dính mảnh lên cà rồi nướng nhé.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ khoảng 2 muỗng canh dầu thực vật vào làm nóng. Sau đó, đổ gốc hành trắng vào chảo, phi thơm. Cho thịt nạc heo xay vào chảo, xào đều cho chín. Nêm thịt với gia vị cho vừa ăn, rồi trút ra chén riêng.
Tham Khảo Thêm  Cách luộc thịt heo đơn giản mà ngon, thịt mềm mà không bị khô
xào thịt nạc heo bằm
Bước xào thịt nạc heo bằm. Hình ảnh: Internet
  • Đổ tiếp 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, đợi nóng thì cho phần hành lá xanh thái nhỏ vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút để sở hữu dầu hành.
  • Cà tím nướng chín thì lấy ra khỏi lò, xếp lên dĩa.
  • Rải phần thịt heo bằm xào lên trên, rưới mỡ hành lên cùng. Món nướng này nên ăn kèm nước mắm chua ngọt pha với ớt tươi là ngon nhất.
cà tím nướng sốt thịt bằm mỡ hành
Món cà tím nướng sốt thịt bằm mỡ hành phong phú hương vị. Hình ảnh: Bake it Glamorous

2.4. Cách làm sốt dầu hành ăn chay với nấm kim châm

2.4.1. vật liệu

  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 nhánh hành lá tươi đã rửa sạch và để khô nước
  • 400 gram nấm kim châm đã cắt chân
  • Nửa thìa cafe tỏi băm nhuyễn
  • Gia vị: 3 muỗng canh nước tương và 1 thìa cafe đường trắng
  • 1 trái ớt tươi xắt nhỏ
Tham Khảo Thêm  Cách nấu cháo giò heo hầm ngon nhất cho bà bầu

2.4.2. Cách làm mỡ hành sốt nấm kim châm ăn chay

  • Xé phần nấm kim châm thành những bó nhỏ vừa ăn, xả sơ với nước lạnh. Sau đó, ngâm nấm với nước muối pha loãng khoảng nửa tiếng cho mềm.
  • Cho nấm vào nồi nước đun sôi luộc sơ khoảng 3 phút, rồi vớt ra, để ráo nước.
cách làm nấm kim châm sốt mỡ hành nước tương
Bước luộc nấm kim châm đã sơ chế và nấu sốt mỡ hành nước tương.
  • Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Sau đó, cho tỏi băm vào chảo, phi đến khi dậy mùi thơm thì nêm đường, nước tương vào cho vừa vị. ở đầu cuối, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
  • Dọn nấm kim châm ra dĩa, rưới sốt dầu hành nước tương đều lên trên. Giờ thì hành khách trọn vẹn rất có thể thưởng thức những món ăn chay này với cơm trắng, hoặc bún tươi cho bữa ăn thanh đạm vào buổi tối thời điểm vào ngày cuối tuần rồi đó.
dĩa nấm kim châm luộc sốt mỡ hành nước tương ăn chay
Món nấm kim châm sốt nước tương mỡ hành thích hợp cho toàn bộ những người ăn chay. Hình ảnh: Cooky

3. Cách bảo vệ sốt mỡ hành tự làm tận nơi để được lâu

Nếu tự chế biến dầu hành theo những công thức trên đây, hành khách trọn vẹn rất có thể bảo vệ thành phẩm bằng phương pháp giữ trong hũ sạch, có nắp đậy đậy đậy kín. Theo đó, thời hạn bảo vệ trọn vẹn rất có thể lên tới mức mức 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nấu sốt mỡ hành, hành khách nên dùng dầu oliu, hoặc dầu dừa để làm tăng hương vị của gia vị nhé.

cách bảo quản sốt mỡ hành tự làm tại nhà
bảo vệ sốt mỡ hành để được lâu bằng phương pháp cho vào hũ kín. Hình ảnh

hành khách thấy đấy, cách làm mỡ hành tận nơi vô cùng giản dị và giản dị, mà tuyệt kỹ bảo vệ còn giản dị và giản dị và đơn giản hơn rất nhiều. Dầu hành là vật liệu ăn kèm của nhiều món ngon – như bún chả giò, thịt ba chỉ nướng, bánh bèo, cơm tấm, hàu nướng mỡ hành, cùng với rất nhiều món khác. Mỡ hành tự làm là lựa chọn ngẫu nhiên tốt nhất giúp hành khách thưởng thức món ăn với hương vị phong phú, béo thơm, cùng màu sắc thích mắt hơn. Thế nên, tùy theo khẩu vị, nên lựa lựa chọn cho mình một công thức chế biến dầu hành để sẵn ở nhà và dùng dần nhé.

Hoa Hồng dịch và tổng hợp



Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm mỡ hành béo ngon ăn bắp nướng mà không gắt dầu

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây