Thứ Sáu, Tháng Mười 22, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm kim chi củ cải chua ngọt giòn, ngon thú vị...

Cách làm kim chi củ cải chua ngọt giòn, ngon thú vị tận nơi

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm kim chi củ cải chua ngọt giòn, ngon thú vị tận nơi

Cách làm kim chi củ cải chua ngọt cũng không thực sự khác lạ so với cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc mà hành khách vẫn thường thấy. chỉ việc triển khai theo quy trình hướng dẫn rõ ràng dưới đấy là hành khách trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món kim chi củ cải chua chua, ngọt ngọt, giòn sần sật và vị cay nhẹ, ngon “ngất ngây” để ăn kèm với cơm, mì nước hoặc những món ăn nhiều dầu mỡ rồi đó. Hãy cùng HcmcpianoFestival.vn vào bếp ngay thời điểm ngày thời điểm ngày hôm nay để học cách làm món kim chi củ cải này nhé!

1. Cách muối kim chi củ cải chua ngọt giòn, ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị Hàn

Với cách làm kim chi củ cải chua ngọt cực giản dị và những nguyên vật liệu dễ tìm kiếm, giờ đây hành khách không nhất thiết phải tốn công chạy ra siêu thị mua những hũ kim chi làm sẵn nữa rồi. Nếu hành khách là “tín đồ ruột” của ẩm thực Hàn Quốc thì không nên bỏ qua công thức muối kim chi củ cải ngon “mê ly” này.

kim chi củ cải chua ngọt ăn kèm với cơm
Kim chi củ cải chua ngọt ăn kèm với cơm. Hình ảnh: Internet

1.1. nguyên vật liệu cần sẵn sàng

Cách muối kim chi Hàn Quốc kiểu truyền thống cuội nguồn cuội nguồn thường được lên men bằng phương pháp thêm thành phần bột gạo nếp như tiếp nơi đây. nguyên vật liệu này còn tạo ra nước ngâm kim chi đậm đà và ngon miệng hơn, nhất là khi phối phối phối hợp ăn kèm những món cơm, bún,…Tuy nhiên, còn còn nếu không tồn tại nguyên vật liệu này, hành khách vẫn trọn vẹn hoàn toàn có thể làm kim chi mà không cần dùng bột nếp để muối rau củ nhanh, trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn ngay được nhé.

  • Củ cải trắng: 1 kg
  • Gừng băm: 1 muỗng cafe
  • Tỏi: 3 – 4 tép
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Hành tây: 1 củ
  • Táo: nửa quả
  • Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng canh (hành khách trọn vẹn hoàn toàn có thể xem thêm cách làm ớt bột tận nơi để muối kim chi đúng chuẩn chỉnh chỉnh)
  • Nước mắm cá cơm: 2 – 3 muỗng canh
  • Đường trắng: 2 muỗng cafe
  • Muối ăn: 1 muỗng cafe
  • Ít bột gạo nếp
Tham Khảo Thêm  Cách muối củ cải trắng ngon giòn tại nhà, không bị hăng
Tham Khảo Thêm  Cách làm chân giò bó nấm luộc, chiên chắc thịt thơm ngon, không trở nên nứt

1.2. Hướng dẫn cách làm kim chi củ cải chua ngọt ngon đúng chuẩn chỉnh chỉnh

1.2.1. Sơ chế củ cải trắng và những nguyên vật liệu

  • Củ cải trắng gọt vỏ rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước.
  • Cắt củ cải thành từng miếng hình huông nhỏ vừa, rồi cho vào trong 1 chiếc thau.
cắt củ cải thành miếng hình vuông
Cắt củ cải thành miếng hình vuông vắn vắn. Hình ảnh: Internet
  • Cho muối và 2 muỗng cafe nước đường vào thau củ cải trắng đã sơ chế, rồi trộn đều tay. Ngâm trong khoảng 45 – 60 phút để củ cải trắng thấm đều gia vị.
rửa sạch củ cải sau khi ngâm
Rửa sạch củ cải sau khoản thời hạn ngâm, để ráo nước. Hình ảnh: Internet
  • Chắt bỏ nước chảy ra từ củ cải. Rửa củ cải một đợt nữa và chờ cho ráo nước. Sau đó, trộn củ cải với một ít bột ớt rồi để sang một bên.
cho bột ớt và hành vào thau củ cải
Cho bột ớt và hành vào thau củ cải. Hình ảnh: Internet
  • Rửa sạch hành lá và hành tây, rồi thái nhỏ. Tỏi tách vỏ, băm nhuyễn. Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu.

1.2.2. Hướng dẫn rõ ràng cách muối kim chi củ cải trắng giòn ngon chua ngọt

  • Cho táo vào máy xay, cùng với 2 muỗng canh nước mắm và hành tây thái nhỏ. Đổ hỗn hợp này vào trong 1 chiếc tô, trộn đều cùng với hành lá, tỏi băm, gừng băm, ớt bột Hàn Quốc.
  • Cho một thìa bột gạo với cùng một/4 cốc nước lọc đem quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút, đến khi thấy hỗn hợp sền sệt lại.
  • Cho hỗn hợp bột gạo này vào hỗn hợp táo đã xay nhuyễn ở bước 6. Trộn đều để những nguyên vật liệu tan vào nhau.
  • Cho hành lá vào thau củ cải có bột ớt. Tiếp tục đổ bát sốt kim chi đã sẵn sàng ở bước 8 vào trộn đều cho củ cải đều màu và thấm đều gia vị.
trộn đều củ cải với hỗn hợp sốt kim chi
Trộn đều củ cải với hỗn hợp sốt kim chi. Hình ảnh: Internet
  • hành khách cho kim chi củ cải vào hũ. Dùng đũa ấn nhẹ những miếng kim chi xuống cho thoát khí, rồi đậy kín nắp. bảo vệ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 ngày là trọn vẹn hoàn toàn có thể mang ra dùng. Nhớ bảo vệ trong tủ lạnh để ăn dần nhé!
bảo quản kim chi củ cải chua ngọt trong hũ đậy kín
bảo vệ kim chi củ cải chua ngọt trong hũ đậy kín. Hình ảnh: Internet

2. Cách làm kim chi củ cải cà rốt chua ngọt giòn, ngon không dùng bột gạo nếp

Kỹ thuật chế biến kim chi củ cải cà rốt chua ngọt vừa giản dị, vừa không tốn nhiều thời hạn. Kim chi củ cải cà rốt vô cùng thích hợp để làm món khai vị cho bữa cơm mái ấm mái ấm gia đình thêm đậm đà. Những sợi kim chi củ cải cà rốt thích mắt, giòn sần sật hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt giúp kích thích khẩu vị rất tốt. Chúng ta hãy cùng vào bếp để triển khai món ngâm ngon siêu thú vị này nha!

2.1. nguyên vật liệu cần sẵn sàng

  • Củ cải trắng: 2 củ ~ 500 gram
  • Cà rốt: 2 củ nhỏ
  • Muối biển: 2 muỗng canh
  • Đường cát: 2 muỗng cafe
  • Bột ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
  • Giấm gạo: 2 muỗng canh
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Tỏi: 3 tép
  • Mè rang: 2 muỗng cafe
chọn củ cải trắng và cà rốt muối kim chi chua ngọt
Chọn củ cải trắng và cà rốt tươi, không dập sâu để muối kim chi ngon và giòn. Hình ảnh: Internet

Mẹo: hành khách nên lựa chọn củ cải trắng và cà rốt tươi, không xẩy ra sâu, không dập để làm ra món kim chi giòn, ngon nhé. Ngoài ra, những gia vị nhưu bột ớt, đường, mè rang cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của mỗi người nữa đó!

2.2. tuyệt kỹ cách làm kim chi củ cải cà rốt chua ngọt

2.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu củ cải và cà rốt

  • Gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt rồi rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó thái củ cải, cà rốt thành sợi nhỏ.
Tham Khảo Thêm  Cách làm bơ đậu phộng ngon mịn tận nhà, không trở nên cứng
củ cải trắng gọt vỏ thái sợi
Củ cải trắng gọt vỏ thái sợi. Hình ảnh: Internet
  • Cho cà rốt đã thái sợi vào trong 1 chiếc thau, rắc muối biển lên trên và trộn đều. Ngâm khoảng 15-20 phút cho cà rốt mềm, đến khi thấy nước cà rốt chảy ra thau thì đem đi rửa sạch với nước lạnh, rồi vắt cho ráo nước.
  • Lấy một chiếc thau khác, cho củ cải trắng thái sợi vào, rồi ngâm muối tương tự như với cà rốt. ở đầu cuối, lấy ra rửa sạch và vắt ráo.
Tham Khảo Thêm  Cách nấu lá trà xanh tươi đường phèn để uống giảm cân, làm đẹp da

Mẹo: hành khách trọn vẹn hoàn toàn có thể triển khai bước 2 và 3 tuy vậy tuy vậy để tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách thời hạn. hành khách cũng không nên ngâm củ cải và cà rốt quá lâu, vì sẽ làm úng nguyên vật liệu và mất độ giòn của món ăn. Nhớ rửa kỹ nguyên vật liệu sau khoản thời hạn ngâm muối còn còn nếu không món kim chi sẽ tác động mặn đấy!

  • Trộn đều phần cà rốt và củ cải trắng đã ngâm lại với nhau. Nếu còn nước thì vắt thêm một vài đợt nữa cho ráo.
trộn đều củ cải và cà rốt
Trộn đều củ cải và cà rốt. Hình ảnh: Internet

2.2.2. quy trình muối kim chi củ cải cà rốt chua ngọt

  • Bỏ gốc hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
  • tách vỏ tỏi và băm nhuyễn.
  • Cho hành lá, tỏi, đường, hạt mè rang, bột ớt và giấm gạo vào trong 1 chiếc tô. Trộn đều những gia vị với nhau để tạo thành hỗn hợp làm kim chi.
  • Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn ở bước 7 vào thau củ cải và cà rốt đã ráo.
  • Mang bao tay giấy rồi dùng tay trộn thật đều những nguyên vật liệu, Tính đến khi những gia vị ngấm trọn vẹn vào củ cải, cà rốt.
trộn đều củ cải cà rốt cho thấm gia vị
Trộn đều củ cải cà rốt cho thấm gia vị. Hình ảnh: Internet
  • Cho phần kim chi vừa làm vào chiếc hộp đậy kín, rồi bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
kim chi củ cải chua ngọt ngon hết sẩy
Thưởng thức kim chi củ cải cà rốt chua ngọt ngon hết sẩy. Hình ảnh: Internet

Vậy là hành khách đã hoàn thành quy trình để làm ra hộp kim chi củ cải cà rốt chua ngọt ngon tuyệt trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn kèm với món chính rồi nha. quy trình triển khai cực kỳ giản dị đúng không nhỉ nào nào? Hãy “bắt tay” vào triển khai để mái ấm mái ấm gia đình hành khách cùng “nhâm nhi” trong mùa Tết trong năm này nhé!

3. Cách làm kim chi củ cải khô ngon lạ miệng tận nơi

3.1. nguyên vật liệu cần sẵn sàng

  • Củ cải khô: 1 kg
  • Dầu ăn: 1 muỗng
  • Nước mắm: 2 muỗng
  • Bột gạo nếp: 30 gram
  • Hành lá: 20 gram
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt bột Hàn Quốc: 50 gram
  • Mè rang
  • những dụng cụ: tô, chảo, muỗng gỗ.
nguyên liệu củ cải khô
nguyên vật liệu củ cải khô. Hình ảnh: Internet

3.2. Quy trình làm kim chi củ cải khô tận nơi

3.2.1. Cách sơ chế những nguyên vật liệu làm kim chi củ cải khô

  • Mang củ cải khô ra rửa sạch, rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 20-30 phút.
rửa sạch củ cải khô và chờ ráo nước
Rửa sạch củ cải khô và chờ ráo nước. Hình ảnh: Internet
  • Ngâm xong hành khách vớt củ cải ra rổ, chờ ráo nước.
  • Rửa sạch hành lá, rồi thái nhỏ.
  • Tỏi tách vỏ, dùng dao đập đập vài lần, rồi băm nhuyễn.
sơ chế nguyên liệu hành tỏi
Sơ chế nguyên vật liệu hành, tỏi. Hình ảnh: Internet

3.2.2. Cách muối kim chi củ cải khô cực nhanh gọn

  • Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho củ cải khô đã sơ chế vào chảo, xào với lửa vừa trong khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
  • Trút củ cải vào tronng một chiếc tô lớn để sẵn sàng cho bước tiếp theo.
  • Cho bột gạo nếp vào trong 1 chiếc nồi, thêm nước vào để hòa tan. Sau đó, bắc nồi lên bếp đun đến khi hỗn hợp bột nếp và nước thành dạng hồ.
  • Chờ hỗn hợp hồ nguội, thì thêm hành, tỏi, nước mắm và ớt bột Hàn Quốc vào trộn đều cho những gia vị hòa quyện.
  • Đổ hỗn hợp hồ đã trộn gia vị vào tô củ cải khô. Trộn đều tay để củ cải khô ngấm đều gia vị.
Tham Khảo Thêm  Cách luộc chân gà ngon da giòn đẹp không nứt – công thức pha nước chấm chuẩn chỉnh
nhâm nhi kim chi củ cải khô cùng gia đình
“Nhâm nhi” kim chi củ cải khô cùng mái ấm mái ấm gia đình. Hình ảnh: Internet
  • Gắp một lượng kim chi củ cải khô vừa đủ ra đĩa, rồi rắc mè rang lên trên và chính thức thưởng thức.

4. Cách làm kim chi củ cải trắng chua ngọt với giấm đường kiểu VN)

4.1. nguyên vật liệu

Người VN) cũng thường muối rau củ làm kim chi để bảo vệ được lâu, lưu trữ sử dụng dần vào những mùa thời tiết lạnh, rét, hạn chế về thực phẩm. Món củ cải ngâm giấm đường này vừa dễ làm, lại linh hoạt khi trọn vẹn hoàn toàn có thể chế trở thành những món chiên, xào ngon giòn không giống nhau. trước lúc triển khai cách làm củ cải muối này, hãy cùng HcmcpianoFestival.vn sẵn sàng những nguyên vật liệu tiếp nơi đây nhé:

  • 450 gram củ cải trắng (đã gọt vỏ, cắt hình khối theo sở trường)
  • 1/3 chén giấm trắng nguyên chất
  • 200 gram đường cát
  • một nửa thìa cafe muối ăn
Tham Khảo Thêm  Cách ngâm trứng gà với mật ong hạ thổ giúp chữa bệnh, làm đẹp da

cảnh báo: hành khách trọn vẹn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng giấm, đường theo tỷ trọng phù tương thích với khẩu vị của tôi và mái ấm mái ấm gia đình nhé.

khuấy chén giấm với đường ngâm kimchi
hành khách trọn vẹn hoàn toàn có thể điều chỉnh tỷ trọng giấm và đường ngâm kimchi chua ngọt theo khẩu vị. Hình ảnh: Internet

4.2. Cách muối kim chi củ cải trắng chua ngọt ngâm giấm đường

  • Cho đường, giấm, muối ăn vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun lửa lớn cho sôi. Sau đó, hành khách tắt lửa, để hỗn hợp giấm đường nguội trọn vẹn.
  • Tiệt trùng 1 hũ sạch có nắp đậy đậy, đem phơi ngoài nắng cho ráo và khử sạch vi khuẩn.
  • Trút những khối củ cải trắng vào hũ, rồi đổ hỗn hợp giấm đường vào ngập củ.
cách làm kim chi củ cải trắng chua ngọt với giấm đường
Hũ củ cải trắng giòn ngon chua ngọt ăn ngay nhờ ngâm giấm đường. Hình ảnh: Kimchi Chick
  • Đậy nắp lại, để hũ củ cải ngâm giấm đường trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Khoảng 24 giờ sau là hành khách trọn vẹn hoàn toàn có thể lấy kim chi chua ngọt ra để thưởng thức được rồi.

Hy vọng với những cách làm kim chi củ cải chua ngọt mà HcmcpianoFestival.vn vừa share trên đây, hành khách sẽ làm ra những hũ kim chi thật ngon lành để chiêu đãi mọi người. Ngoài củ cải trắng, hành khách trọn vẹn hoàn toàn có thể học cách muối kim chi củ cải đỏ tươi tắn, hay làm kim chi củ cải vàng để đa dạng chủng loại mẫu mã màu sắc đón rước năm mới. Chúc những hành khách triển khai thành công và không quên update nhiều công thức nấu ăn mới từ HcmcpianoFestival.vn nha!

Minh Ngọc tổng hợp



Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm kim chi củ cải chua ngọt giòn, ngon thú vị tận nơi

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây