Thứ Sáu, Tháng Mười 22, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm kim chi bằng đu đủ cà rốt Hàn Quốc giòn...

Cách làm kim chi bằng đu đủ cà rốt Hàn Quốc giòn và ngon tận nơi

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm kim chi bằng đu đủ cà rốt Hàn Quốc giòn và ngon tận nơi

Cách làm kim chi bằng đu đủ giòn và ngon hay là không thì trước hết tùy thuộc vào khâu sơ chế vật liệu. Đu đủ, nhất là lúc còn xanh, chứa rất nhiều mủ đắng ngoài vỏ. Thế nên, khách tham quan cần làm sạch đu đủ đúng phương pháp để ngâm kim chi không khiến cho ngộ độc. Sau đó, khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể ngâm đu đủ với giấm để khử mùi hăng. Muốn tăng độ cứng cho đu đủ thêm giòn, khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể ngâm vật liệu với nước đá lạnh. Ngoài cách muối kim chi đu đủ với bột ớt Hàn Quốc, nội dung nội dung bài viết nơi đây còn hướng dẫn khách tham quan ngâm đu đủ chua ngọt với nước giấm đường nâu vô cùng mới lạ. Nào, không cần đợi đến Tết, hãy làm ngay một hũ dưa món đu đủ để ăn cùng bữa cơm mỗi ngày thêm mê hoặc nhé.

1. Cách muối kim chi đu đủ Hàn Quốc giòn ngon tận nơi

1.1. vật liệu

Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng đu đủ tuân theo tỷ trọng chuẩn chỉnh chỉnh vật liệu như nơi đây, hoặc khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể điều chỉnh lại tùy theo khẩu vị của tớ nhé:

  • Đu đủ (chọn trái chín hường hường): 1 quả
  • Ớt bột Hàn Quốc: 3 thìa cafe (hoặc điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
  • Đường trắng: 4 – 5 thìa cafe
  • Muối ăn: 3 thìa cafe
  • Tương ớt Hàn Quốc loại ngon: 1 – 2 muỗng canh (tùy tài năng ăn cay)
  • sẵn sàng hũ ngâm kim chi đã được tiệt trùng và phơi khô, có nắp đậy đậy đậy
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Kem Bơ 🍧🥑

xem xét: Để muối kim chi chuẩn chỉnh chỉnh vị Hàn, khách tham quan nên học cách làm tương ớt Hàn Quốc hoặc làm ớt bột Gochugaru sao cho ngon tận nơi nhé.

Tham Khảo Thêm  Cách làm kim chi cải thảo của VN) thơm cay, cả nhà thích ngay

1.2. Cách làm kim chi bằng đu đủ chín hường kiểu Hàn Quốc

1.2.1. Sơ chế đu đủ chín hường làm kim chi

  • Đem gọt vỏ quả đu đủ, rồi rửa sơ nước lạnh cho sạch mủ. So với đu đủ xanh, đu đủ hường ít mủ hơn nên khách tham quan chỉ việc rửa nước lạnh. Nếu dùng đu đủ xanh, khách tham quan cần xát với nước muối mới khử được nhựa đắng nhé.
  • Nạo bỏ phần ruột đu đủ.
  • Dùng dao cắt đu đủ thành những miếng mỏng dính mảnh, nhỏ vừa ăn, để qua rổ cho ráo nước.
dĩa đu đủ chín hường đã sơ chế cắt miếng nhỏ
sau thời điểm sơ chế sạch, cắt đu đủ chín thành miếng nhỏ và mỏng dính mảnh. Hình ảnh: Bích Hòa
  • Rải đu đủ lên một chiếc mâm sạch, đem ra ngoài nắng phơi 3 – 4 tiếng rồi lấy vào. Bước này giúp đu đủ rút bớt nước, hơi héo lại, khi ngâm kim chi sẽ giòn và ngon hơn.

1.2.2. Cách muối kim chi Hàn Quốc làm bằng đu đủ chín hường

  • Đu đủ sau thời điểm phơi đủ 1 nắng thì đem vào nhà, cho vào tô sạch.
  • Trộn toàn bộ vật liệu gia vị ngâm vào 1 trong mỗi mỗi chén vừa, khuấy cho tan đều.
trộn nước sốt ngâm kim chi đu đủ hàn quốc
Phần nước sốt tương bột ớt đã hòa trộn sẵn sàng phối hợp cùng đu đủ.
  • Rưới đều hỗn hợp tương ớt bột ngâm kim chi vào tô đu đủ. Đeo găng tay vào, trực tiếp trộn đu đủ với gia vị khoảng 5 phút cho ngấm.
  • Sau đó, trút toàn bộ phần đu đủ trộn gia vị ngâm kim chi vào hũ/ hộp.
tô đu đủ chín hường ngâm tương bột ớt hàn quốc làm kim chi
Ngâm kim chi đu đủ với tương bột ớt Hàn Quốc khoảng 3 ngày là thưởng thức được.
dĩa kim chi đu đủ hàn quốc kiểu thái sợi
khách tham quan cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể thái sợi đu đủ để ngâm kim chi với bột ớt Hàn Quốc nhé.
  • khách tham quan để hũ đu đủ ngâm ở nơi thông thoáng khoảng 3 ngày sau là trọn vẹn hoàn toàn có thể gắp ra Trải Nghiệm nhé.
  • Để bảo vệ kim chi, hãy đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh.

2. Cách làm kim chi bằng đu đủ, cà rốt chua ngọt kiểu VN)

2.1. vật liệu

  • 1 trái đu đủ xanh già khoảng 1 kg
  • 1 củ cà rốt khoảng 300 gram
  • 10 trái ớt hiểm
  • 2 – 3 tép tỏi đã bóc tách tách vỏ, thái lát
  • 1 nhánh gừng nhỏ đã gọt vỏ, thái sợi
  • 2 thìa cafe muối ăn
  • 240 ml giấm trắng
  • 50 gram đường bờ bờ cát trắng xóa
  • 50 gram đường nâu
  • 600 ml nước lọc
  • Giấm tinh luyện (để sơ chế đu đủ)
  • Dụng cụ: nồi nhỏ, hũ sạch đã được khử trùng và phơi khô có nắp đậy đậy đậy
đu đủ xanh và cà rốt, ớt tươi, gừng
sẵn sàng đu đủ và vật liệu củ quả ngâm kim chi chua ngọt. Hình ảnh: Kênh YT Ăn gì đây

xem xét: Đường nâu giúp món đu đủ ngâm chua ngọt lên màu thích mắt hơn. Tuy nhiên, còn nếu như không tồn tại đường nâu, khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể tăng lượng đường bờ bờ cát trắng xóa lên nhé.

2.2. tuyệt kỹ làm kim chi đu đủ cà rốt VN) ngon giòn chua ngọt

2.2.1. Cách sơ chế đu đủ xanh làm kim chi không hề mủ đắng

  • Dùng dao khía vài đường dọc vỏ đu đủ xanh để mủ trắng chảy hết ra ngoài. Sau đó, xả đu đủ với nước sạch, đem gọt lớp vỏ xanh phía phía bên ngoài, cắt dọc trái thành những miếng nhỏ.
Tham Khảo Thêm  Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt cho toàn bộ nhà ăn hoài không ngán
dùng dao rọc dọc trái đu đủ để rửa sạch mủ trắng
công việc sơ chế đu đủ xanh sạch mủ. Hình ảnh: Kênh YT Ăn gì đây
  • sẵn sàng 1 thau nước sạch khác, thêm một muỗng canh giấm tinh luyện vào, khuấy đều.
  • Thái đu đủ thành những lát mỏng dính mảnh, rồi thả vào thau nước giấm ngâm 15 phút.
ngâm đu đủ thái lát với nước giấm
Bước ngâm đu đủ thái lát với nước giấm. Hình ảnh: Kênh YT Ăn gì đây
  • khách tham quan cũng đem cà rốt thái lát mỏng dính mảnh như đu đủ. khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể tỉa hoa cà rốt cho món ngâm thêm thích mắt.
  • sau thời điểm ngâm đủ thời hạn, khách tham quan vớt đu đủ ra, dùng tay vắt ráo nước. Bước này giúp đu đủ giữ độ giòn rất ngon sau thời điểm muối kim chi.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Ếch Xào Măng 🐸
dĩa cà rốt tỉa hoa, gừng thái sợi, ớt tươi và hũ ngâm kim chi đu đủ
Tỉa hoa cà rốt, thái sợi gừng và sẵn sàng ớt ngâm kim chi. Hình ảnh: Kênh YT Ăn gì đây

2.2.2. Cách nấu nước giấm đường làm kim chi chua ngọt bằng đu đủ và cà rốt

  • Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho 2 loại đường cùng giấm, nước lọc, muối ăn vào, khuấy đều với lửa vừa cho tan đều. Nước giấm đường sôi thì khách tham quan tắt bếp, để nguội trọn vẹn.
cách nấu nước giấm đường ngâm kim chi đu đủ cà rốt chua ngọt
Nấu nước giấm đường nâu kiểu mới để ngâm đu đủ lên màu đẹp. Hình ảnh: Kênh YT Ăn gì đây
  • Cho đu đủ, cà rốt vào hũ ngâm, rồi rải gừng sợi, tỏi, ớt lên trên.
  • Múc nước giấm đường vào hũ sao cho ngập hết vật liệu.
cách ngâm kim chi cà rốt đu đủ chua ngọt với nước giấm đường
công việc phối hợp vật liệu củ quả với nước giấm đường ngâm kim chi. Hình ảnh: Kênh YT Ăn gì đây
  • Đậy kín nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh đợi lên men. Khoảng 1 ngày sau là khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể lấy thành phẩm ra để thưởng thức nhé.
hũ đu đủ cà rốt ngâm giấm đường chua ngọt
Hũ đu đủ, cà rốt ngâm giấm đường chua ngọt và siêu giòn, cực hao cơm ngày lạnh thời điểm thời điểm cuối năm. Hình ảnh: Kênh YT Ăn gì đây

3. Cách làm kim chi bằng đu đủ ngâm nước mắm

3.1. vật liệu

  • 2 kg đu đủ xanh
  • 4 thìa cafe muối ăn
  • Nửa kí đường bờ bờ cát trắng xóa
  • 1 chén nước mắm loại ngon
  • 300 ml nước lọc
  • 4 trái ớt tươi đã rửa sạch và để ráo
  • 1 hũ đựng kim chi đã khử trùng
nguyên liệu làm dưa mắm đu đủ
sẵn sàng vật liệu làm dưa mắm đu đủ. Hình ảnh: Internet

3.2. Cách muối dưa mắm đu đủ kiểu kim chi VN)

  • khách tham quan sơ chế đu đủ tương tự mục 2.2.1 ở trên cho sạch. Sau đó, vớt đu đủ ra rổ, để ráo, nhớ dùng tay vắt kiệt nước cho đu đủ giòn nhé.
  • Bắc nồi nhỏ lên bếp, thêm nước mắm, đường, nước lọc, muối ăn vào, đun lửa vừa và đồng thời khuấy đều. Nấu nước mắm đường đến khi sôi thì tắt bếp. Để nồi nước mắm qua một bên cho nguội trọn vẹn.
  • Xếp đu đủ vào hũ đựng, cho ớt tươi lên trên cùng. Đợi nước mắm đường nguội, khách tham quan đổ vào hũ đu đủ cho ngập vật liệu, đậy nắp lại.
cách làm dưa mắm đu đủ
Cách làm kim chi bằng đu đủ ngâm nước mắm đường. Hình ảnh: Internet
  • Để hũ kim chi dưa mắm đu đủ ở nhiệt độ phòng cho lên men. 24 giờ sau, khách tham quan đổ hết dưa mắm đu đủ ra thau sạch, vắt đu đủ kiệt nước mắm và chuyển qua dĩa riêng. Đổ nước mắm đường trở lại nồi, nấu sôi, rồi để nguội.
  • Cho đu đủ và nước mắm đường nguội vào hũ ngâm, đậy nắp, để ở nhiệt độ phòng thêm 2 ngày nữa là trọn vẹn hoàn toàn có thể thưởng thức.
Tham Khảo Thêm  Thịt kho mắm ruốc sả ớt: 2 cách xào giản dị mà ngon đậm đà
dĩa kim chi dưa mắm đu đủ
Kim chi dưa mắm đu đủ ngâm lên màu mê hoặc cùng mùi thơm đặc thù. Hình ảnh: Internet

4. Những điều cần xem xét để muối kim chi đu đủ ngon và giòn tận nơi

4.1. Lựa chọn đu đủ ngâm kim chi

  • khách tham quan nên lựa chọn loại đu đủ hơi chín hường để ngâm kim chi giữ được độ giòn. Nếu đu đủ còn xanh thì hương vị kim chi sẽ không thể ngon và dễ bị cứng. Nếu đu đủ chín, kim chi sẽ dễ bị nhừ nát và không để lâu được.
  • Khi thái đu đủ ngâm kim chi, nên cắt thành miếng với độ dày vừa phải – khoảng 1 – 2 mm.
  • sau thời điểm ngâm với gia vị, khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể kiểm tra mỗi ngày xem kim chi đu đủ vừa miệng chưa. Nếu chưa nào?đạt độ chua ngọt vừa ý thì khách tham quan ngâm lâu hơn một chút nữa nhé.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Khoai Tây Chiên 🍟

4.2. Cách bảo vệ kim chi bằng đu đủ tự làm để được lâu

  • Để giữ kim chi để được lâu, khi ngâm, khách tham quan cần đảm bảo những vật liệu đều ngập hết dưới nước kim chi.
  • Cho hũ kim chi vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được lâu dài. thời hạn kim chi bảo vệ được bao lâu còn tùy thuộc nhiệt độ, vật chứa khách tham quan chọn để lưu trữ món ăn ngon này.
cách bảo quản kim chi đu đủ tự làm tại nhà
bảo vệ kim chi đu đủ trong hũ sạch, ở nhiệt độ lạnh ổn định giúp giữ được dùng lâu.
  • Khi ăn, dùng đũa sạch gắp ra từng miếng vừa đủ thôi nhé. Sau đó, đậy nắp kín lại để tránh gây ám mùi cả tủ lạnh.

Nếu thường làm kim chi VN) thì có lẽ chúng ta đã rất quen thuộc với cách làm kim chi bằng đu đủ trên đây. chính vì, những công thức muối đu đủ chua ngọt này rất giống với cách làm dưa món đu đủ thường áp dụng cho ngày Tết. Đu đủ ngon, chứa nhiều dưỡng chất, nhưng nếu sơ chế và muối không đúng chuẩn dán, món kim chi đu đủ của khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể gây ngộ độc. Nhưng đừng lo, hãy cứ triển khai kiên nhẫn theo từng bước ví dụ trên đây, đảm bảo món ăn ngon khách tham quan làm ra sẽ làm cho tất cả nhà thán phục.

Hoa Hồng tổng hợp



Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm kim chi bằng đu đủ cà rốt Hàn Quốc giòn và ngon tận nơi

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây