Cách làm kẹo hồ lô trái cây ngào đường thơm ngon của Trung Quốc

1. Vài nét về món kẹo hồ lô của Trung Quốc

Nếu là “Fan Hâm mộ cứng” phim cổ trang Trung Quốc, có lẽ chúng ta đã quá quen thuộc với hình Hình ảnh những người bán thành phầm rong cầm nhưng cây sào gỗ cắm đầy xiên kẹo hồ lô với cách làm nhanh thoăn thoắt, đươc nhiều trẻ em yêu thích và luôn luôn luôn luôn chạy theo mỗi một khi trông thấy. Kẹo hồ lô còn mang tên thường gọi là “tanghulu”. Sở dĩ món ăn vặt đường phố này mang tên thường gọi như vậy là vì hình dạng của những viên kẹo tròn tròn, dính nhau giống như những cái hồ lô vậy.

Kẹo có màu red color lộc may. vì thế, đây còn sẽ là hình tượng toàn vẹn của sự hạnh phúc và đoàn viên mái ấm mái ấm gia đình. Tanghulu nhất là một trong trong mỗi trong mỗi món ăn ngon ngày Tết Âm lịch của người Hoa. Món ăn không những là thích mắt, mà còn tồn tại vị ngọt nhờ lớp caramen siro đường tẩm bên phía ngoài, trong là trái cây thơm mát nên rất có giá trị dinh dưỡng. Kẹo hồ lô có cách chế biến vô cùng giản dị và đơn giản và giản dị. quy trình quan trọng nhất là làm caramen rồi tẩm trái cây vào, vậy là hoàn tất. Để làm rõ hơn về phong thái làm những món ăn vặt lạ miệng này ở VN), mời chúng ta cùng đến với nội dung tiếp theo nhé.

2. Cách làm kẹo hồ lô ngào đường truyền thống lịch sử lịch sử hào hùng của người Trung Quốc

2.1. vật liệu

• 30 quả táo gai nhỏ đã rửa sạch, bỏ cuống
• 10 xiên que tre
• 4,5 chén đường trắng
• 1 cốc nước lọc
• 1/3 cốc siro ngô (hoặc loại siro chúng ta yêu thích nhé)
• sẵn sàng 2 khay nướng được phủ giấy da chống dính, bật lò nướng ở mức 200 độ C làm nóng

2.2. Cách làm kẹo hồ lô táo ngào đường truyền thống lịch sử lịch sử hào hùng

• Rửa sạch táo, để ráo nước trọn vẹn. chúng ta cần Note quy trình này, vì nếu trái cây ướt sẽ làm tác động đến quality caramen sau khoản thời hạn nấu nhé.
• Xiên táo vào những que tre với con số đều nhau.

• Bắc nồi vừa lên bếp, cho đường và nước vào, đun lửa lớn và khuấy đều cho đường tan.
• Thêm siro vào nồi, không khuấy, nấu sôi đợt nữa thì hạ lửa nhỏ.
• Thỉnh thoảng, xoay nồi, lắc nhẹ cho siro tan đều.
• Nấu hỗn hợp caramel đến khi đạt nhiệt độ 170 độ C (chuyển màu hổ phách) thì tắt bếp.

• Nhúng từng xiên táo vào hỗn hợp siro đường caramen đã nấu, xoay nhẹ cho phủ đều hết trái cây. Sau đó, lấy xiên trái cây ra ngay, đặt chúng lên khay đã lót sẵn giấy. tiến hành đến khi hết những xiên trái cây là được.
• Đợi caramen nguội bớt là những chúng ta cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng kẹo hồ lô được rồi đó.

3. Cách làm kẹo hồ lô vị trái cây sáng tạo và cực ngon

3.1. Hướng dẫn làm kẹo hồ lô dâu tây

3.1.1. sẵn sàng vật liệu

• 2 cốc đường trắng
• Nửa cốc siro ngô nhẹ
• 1 cốc nước lọc
• 450 gram dâu tây tươi (bỏ cuống hoặc giữ lại đều được, đem rửa sạch, phơi ráo)

3.1.2. Cách làm kẹo hồ lô từ quả dâu tây tươi

• Đợi dâu tây khô nước trọn vẹn thì xiên vào những que tre.

• Cho đường, nước lọc vào nồi vừa, bắc lên bếp, quấy đều tây và nấu cho đường tan. Sau đó, thêm siro bắp vào, không cần quấy, chỉnh lửa lên mức cao, nấu thêm 10 – 20 phút cho nước đường đạt khoảng 171 độ C.
• Khi này, chúng ta tắt bếp, đặt nồi nước đường ngâm trong thau nước đá lớn.

• Khi nước đường ngưng sôi và sủi bọt, chúng ta lấy nồi ra ngoài.
• Nhanh tay nhúng những xiên dâu tây vào nồi caramen, rồi đặt lên khay có lót giấy cho ráo nước đường và trọn vẹn hoàn toàn có thể thưởng thức ngay.

3.2. Cách làm món kẹo hồ lô quýt của người Hoa

3.2.1. sẵn sàng vật liệu

Công thức làm món tráng miệng được lấy cảm hứng từ những người bán thành phầm rong trên đường phố này chỉ việc 2 vật liệu giản dị và đơn giản và giản dị như sau:

• 30 múi quýt tươi đã tách tách bóc lớp vỏ ngoài (những chúng ta cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể thay bằng múi cam, bưởi,…)
• 1 chén đường hạt

3.2.2. Cách làm kẹo hồ lô quýt tẩm đường của Trung Quốc

• Dùng những que tre xiên ngang hoặc dọc múi quýt.
• Đổ đường vào trong 1 nồi nhỏ, bắc lên bếp, châm thêm một cốc nước lọc, vừa nấu vừa khuấy đều cho đường tan. Hỗn hợp sôi, sệt lại thì không khuấy nữa, tiếp tục nấu lửa vừa Tính đến khi đạt được 150 độ C thì tắt bếp.
• Nhúng những xiên que quýt vào nồi siro còn nóng, xoáy đều để phủ caramen. tiến hành với những xiên trái cây còn lại Tính đến hết. cho những xiên kẹo hồ lô quýt lên khay lót giấy, đợi ráo siro thì trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng ngay.

3.3. Cách làm kẹo hồ lô nho của Trung Quốc

3.3.1. sẵn sàng vật liệu

• 20 quả nho (nho xanh hoặc tím đều được)
• 440 gram đường bột (khoảng 2 cốc)
• 230 gram siro glucose (khoảng 2/3 cốc)

3.3.2. Cách làm kẹo hồ lô trái cây từ nho

• Đem nho rửa sạch, để ráo nước trọn vẹn thì xiên vào que tre nhọn.
• Cho đường, siro vào nồi, châm thêm 125 ml nước lọc vào, khuấy đều trên mức lửa vừa.
• Đường tan, nấu thêm 5 phút cho hỗn hợp siro đạt 155 độ C thì tắt bếp.

• Nhúng những xiên nho vào nồi caramen, rồi xếp lên giá sạch, hoặc khay lót giấy nướng đợi ráo siro trọn vẹn và thưởng thức.

3.4. Cách làm kẹo hồ lô hoa quả từ chuối tẩm mật ong

3.4.1. sẵn sàng vật liệu

những chúng ta cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể áp dụng tỷ trọng làm caramen giống như những công thức trên, rồi tẩm chuối là hoàn tất. Tuy nhiên, nếu như muốn giảm độ ngọt và đổi vị thơm ngon hơn, hãy thử công thức caramen từ mật ong nơi đây nhé.

• 2 trái chuối chín đã tách tách bóc vỏ, thái thành những khoanh tròn dày khoảng 1 cm
• 1 miếng bơ nhạt
• 2 muỗng canh mật ong nguyên chất
• 50% thìa cafe bột quế
• 50% thìa cafe muối ăn

3.4.2. Cách làm kẹo hồ lô chuối tẩm mật ong sáng tạo

• Xiên những khoanh chuối đã cắt vào que tre.
• Cho chảo lên bếp, thêm miếng bơ nhạt vào đun chảy. Sau đó, cho mật ong, bột quế và muối vào, khuấy đều. Đợi hỗn hợp mật ong quế sôi, chúng ta tiếp tục nấu Tính đến khi hỗn hợp đạt khoảng 170 độ C thì tắt bếp.

• Nhúng những que chuối vào nồi mật ong, xoay tròn nhanh để phủ caramen đều thì lấy ra.

• Đợi nước đường mật ong ráo là những chúng ta cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể thưởng thức kẹo hồ lô chuối thơm ngon kiểu mới nhé.

4. Cách bảo vệ kẹo hồ lô để được lâu mà không chảy nước

sau khoản thời hạn tẩm caramel, kẹo hồ lô trọn vẹn hoàn toàn có thể để được ở nhiệt độ phòng trong khoảng 6 giờ. nếu như muốn bảo vệ kẹo hồ lô để được lâu hơn, chúng ta xếp chúng vào hộp sạch, đậy nắp kín lại nhé. Sau đó, cho hộp kẹo hồ lô vào ngăn mát tủ lạnh, lưu trữ và dùng dần trong tối đa 3 ngày.

Theo ước tính, 1 xiên kẹo hồ lô trọn vẹn hoàn toàn có thể chứa đến 265 calories. chúng ta cần Note điều này để lựa lựa chọn lựa cách làm kẹo hồ lô ngào đường với hàm lượng thích hợp để tránh gây tăng cân hoặc vị quá ngọt nhé. ngoài những gợi ý trên đây, chúng ta trọn vẹn trọn vẹn hoàn toàn có thể chế biến kẹo hồ lô với những loại hoa quả, trái cây tùy theo sở trường và kĩ năng sáng tạo của tớ. Giờ thì hãy thử tự làm kẹo tanghulu tận nơi và ôn lại những kỉ niệm tuổi thơ gắn sát những bộ phim truyền hình truyền hình cổ trang của Trung Quốc nhé.

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp