Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách làm kẹo dẻo không cần gelatin dai ngon cho trẻ nhỏ tại nhà

Bạn đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm kẹo dẻo không cần gelatin dai ngon cho trẻ nhỏ tại nhà

Cách làm kẹo dẻo không cần gelatin tận nhà có khó hay là không? Câu vấn đáp là không khó đâu những chúng ta nhé, thậm chí là những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể thành công ngay từ lần đầu trải nghiệm nữa đó. Những viên kẹo dẻo đủ màu sắc siêu dễ thương, ngọt ngào đầy ắp hương vị trái cây có lẽ rằng sẽ là món quà vô cùng thú vị tạo cho những gầy nhỏ yêu nhà chúng ta càng thêm yêu thích. Tự tin vào bếp cùng HcmcpianoFestival.com để học những công thức làm kẹo dẻo không cần gelatin những chúng ta nhé!

Bạn Đang Xem: Cách làm kẹo dẻo không cần gelatin dai ngon cho trẻ nhỏ tại nhà

Xem Thêm : Cách làm măng tây xào thịt bò giòn ngon, bổ dưỡng

1. Cách làm kẹo dẻo rau câu không dùng gelatin

Cách làm kẹo dẻo không cần gelatin tận nhà không những giúp chúng ta tạo ra những viên kẹo đáng yêu và dễ thương và dễ thương, lung linh đầy màu sắc với đủ hương vị chúng ta yêu thích mà còn rất hoàn toàn có thể yên tâm về unique vệ sinh đáng tin cậy.

Xem Thêm : Cách làm hành tây bớt hăng mà vẫn giòn ngon tận nhà

Kẹo dẻo sau thời điểm làm xong, chúng ta nên bảo vệ trong lọ thuỷ tinh hoặc túi zip kín. Sau đó, nhớ cho kẹo vào ngăn mát tủ lạnh để lưu trữ nhé. Tốt nhất, chúng ta nên sử dụng hết kẹo trong khoảng 5 ngày và không nên quá lâu. Còn nếu kẹo có bọc đường rất hoàn toàn có thể sẽ để được vài tuần.

cách làm kẹo dẻo không cần gelatin
Những viên kẹo dẻo lung linh đầy sắc màu đáng yêu và dễ thương và dễ thương. Hình ảnh: internet.

1.1. vật liệu làm kẹo dẻo không cần gelatin

  • Bột làm thạch rau câu: 20 gram
  • Nước ép dưa hấu và cam tươi: 35 gram (những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể đổi vị nước ép tùy theo sở trường)
  • Mật ong: 30 gram
  • Đường trắng: 200 gram (tuỳ khẩu vị ngọt của chúng ta)
  • Dụng cụ: khuôn silicon (hoa văn tuỳ ý thích), máy xay sinh tố, nồi, dụng cụ vắt cam, rây lọc,…

1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo rau câu không cần bột gelatin

1.2.1. Làm hỗn hợp kẹo dẻo không cần gelatin

  • thứ nhất, những chúng ta cho bột rau câu vào nước ngâm cho nở một xíu.
  • Tiếp theo, cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc lấy nước ép.
  • Cam rửa sạch, cắt đôi vắt lấy nước.
làm hỗn hợp cho kẹo dẻo
công việc làm hỗn hợp cho kẹo dẻo không cần gelatin. Hình ảnh: internet.

1.2.2. công việc làm kẹo dẻo hương dưa hấu bằng bột rau câu

  • Cho nước ép dưa hấu + 100 gram đường vào nồi, đun với lửa to.
  • Khi hỗn hợp nước dưa hấu sôi, chúng ta vặn nhỏ lửa đun thêm 15 phút cho hỗn hợp keo lại như siro dưa hấu.
  • Sau đó, đổ một nửa bột rau câu đã ngâm vào nồi, khuấy đều cho tan hết rồi đun thêm 2 – 3 phút.
  • Đổ hỗn hợp hương dưa hấu vào khuôn silicon đã sẵn sàng và chờ kẹo đông hẳn trong 12 giờ là xong phần kẹo dẻo dưa hấu.
làm kẹo dẻo dưa hấu không cần gelatin
công việc làm kẹo dẻo hương dưa hấu thơm ngọt. Hình ảnh: internet.

1.2.3. Cách làm kẹo dẻo hương cam rau câu không cần gelatin

  • Cho nước ép cam vào nồi + 100 gram đường, đun ở lửa to, khuấy đều cho đường tan hết thì vặn nhỏ lửa.
  • Đun thêm 15 phút cho hỗn hợp nước cam keo lại thành siro.
  • Sau đó cho lượng bột rau câu còn lại vào khuấy đều cho tan rồi tiếp tục đun thêm từ 2 – 3 phút nữa cho bột tan hết rồi tắt bếp.
  • Đổ hỗn hợp hương cam vào khuôn silicon và chờ kẹo đông hẳn trong 12 giờ là hoàn tất phần kẹo dẻo cam.
làm kẹo dẻo hương cam
công việc làm kẹo dẻo hương cam. Hình ảnh: internet.

1.2.4. Bọc đường cho kẹo dẻo rau câu và bảo vệ

  • Sau 12 tiếng, chúng ta lấy 2 phần kẹo dẻo đã làm ra khỏi tủ lạnh.
  • Sau đó, chúng ta lăn kẹo dẻo qua một lớp đường.
  • Khi lăn, viên kẹo phải khô ráo còn nếu như không đường sẽ tác động vón cục.
  • sau cuối, cho kẹo lên giá phơi cho đường khô lại (thời hạn phơi tầm khoảng 2 ngày).
  • Kẹo dẻo đã làm xong nên bảo vệ kẹo trong lọ thuỷ tinh và đậy kín. Đây cũng là 1 trong trong mỗi món kẹo Giáng sinh truyền thống cuội nguồn cuội nguồn mà những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể triển khai để những gầy nhỏ yếu đón Noel nhiều màu sắc đó!
áo đường cho kẹo dẻo
Lăn kẹo dẻo qua lớp áo đường. Hình ảnh: internet.

2. Cách làm kẹo dẻo chip chip không cần gelatin cho gầy nhỏ yêu tận nhà

2.1. vật liệu làm kẹo dẻo chip chip không cần gelatin

  • Bột rau câu: 50 gram
  • Đường trắng (dùng làm làm nấu): 250 gram
  • Đường trắng (dùng lăn áo kẹo): 100 gram
  • Nước cốt chanh dây: 270 ml
  • Nước cốt chanh: 30 ml (tuỳ ý thích nếu còn muốn kẹo dẻo có vị chua)
  • Dụng cụ: khuôn cắt kẹo mềm (hoa văn tuỳ ý), nồi, muôi, khay…….
nguyên liệu làm kẹo dẻo không cần gelatin
sẵn sàng vật liệu làm dẻo chip chip vị chanh dây. Hình ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo chip chip hương chanh dây không cần gelatin

  • những chúng ta cho 50 gram bột rau câu + 250 gram đường + 270 nước cốt chanh dây vào nồi, khuấy đều cho tan để khoảng 5 phút.
  • Đun hỗn hợp chanh dây với lửa nhỏ Tính đến khi sôi thì cho vani vào.
  • Tiếp tục đun với lửa nhỏ Tính đến khi hỗn hợp làm kẹo tan hết bọt.
nấu hỗn hợp chanh dây
Đun hỗn hợp chanh dây với lửa vừa. Hình ảnh: internet.
  • Sau đó, trút hỗn hợp kẹo ra một khuôn hoặc hộp có thành cao rồi để kẹo khô ngẫu nhiên trong khoảng 10 – 24 giờ.
  • Lấy kẹo đã khô ra khỏi khuôn, sau đó rắc một lớp đường mỏng tanh mảnh lên trên.
  • Những mẩu kẹo dẻo hương chanh dây chua chua ngọt ngọt đủ hình dạng xinh xắn đã hoàn thành. chúng ta nên bảo vệ trong túi zip hoặc lọ thuỷ tinh đậy kín.
cách làm kẹo dẻo chip chip không cần gelatin
Kẹo dẻo chip chip vị chanh dây thơm dẻo. Hình ảnh: internet.

3. Cách làm kẹo dẻo Marshmallow không cần gelatin vẫn mịn mềm xốp dẻo

3.1. vật liệu làm kẹo dẻo rau câu Marshmallow

  • Bột rau câu: 20 gram
  • Đường trắng: 400 gram
  • Siro ngô: 340 gram
  • Tinh bột ngô: 280 gram
  • Lòng trắng trứng: 220 gram
  • Nước lạnh: 250 ml
  • Vani: 1 muỗng coffe
  • Muối: 1/8 muỗng coffe
  • Bơ nhạt
  • Dụng cụ: máy đánh trứng, nồi, tô, khuôn chữ nhật 20 x 30 cm hoặc khuôn vuông 20 cm

3.2. Công thức cách làm kẹo Marshmallow không cần gelatin

3.2.1. Sơ chế vật liệu làm kẹo Marshmallow

  • thứ nhất, chúng ta phết bơ vào khuôn và những dụng cụ dùng vét, phết, cắt kẹo để chống dính.
  • Cho bột rau câu vào ngâm với 120ml nước trong vài phút.
  • Lòng trắng trứng cho vào tô, dùng máy đánh Tính đến khi sủi bọt để kẹo có độ xốp.
  • Làm bột phủ kẹo: cho 200 gram đường + 140 gram tinh bột ngô đã sẵn sàng lại với nhau.
làm kẹo Marshmallow không cần gelatin
Sơ chế trước những vật liệu làm kẹo Marshmallow. Hình ảnh: internet.

3.2.2. Cách làm kẹo dẻo Marshmallow mịn xốp không cần gelatin

  • Cho 200 gram đường + 340 gram siro ngô + 130ml nước vào nồi đun với lửa vừa.
  • Cách vài phút thì khuấy đều tay, khi hỗn hợp sôi thì không khuấy nữa và tiếp tục đun.
  • Dùng đũa thử nhúng vào nồi hỗn hợp siro rồi nhỏ 1 giọt vào cốc nước lạnh, nếu giọt đường thu nhỏ lại thành một viên tròn không cứng là được.
  • Tắt bếp, đổ hỗn hợp đã đun vào tô lòng trắng trứng + 1 muỗng coffe hương vani vào. Tiếp tục đánh với vận tốc cao Tính đến khi đường đặc lại và bông xốp lên gấp hai.
Đun hỗn hợp và đánh bông trứng
Đun hỗn hợp và đánh lòng trắng trứng. Hình ảnh: internet.
  • Sau đó, cho hỗn hợp đã đánh ra khay, dàn đều cho phẳng rồi để ở nhiệt độ trong phòng qua đêm, không đậy nắp khay.
  • Sau 24 giờ, lấy khay hỗn hợp kẹo Marshmallow ra, dùng dao cắt kẹo thành những viên nhỏ vừa ăn.
  • sau cuối, nhúng kẹo Marshmallow vào bột phủ đã sẵn sàng là chúng ta đã hoàn thành.
làm kẹo Marshmallow
Kẹo Marshmallow rất hoàn toàn có thể dùng ngay hoặc đem nướng, nhúng với socola thường rất ngon. Hình ảnh: internet.

Giờ đây, chúng ta không quan trọng phải tốn thời hạn ra tiệm để mua kẹo dẻo về dỗ ngọt cho gầy nhỏ yêu nữa rồi, vì đã có cách làm kẹo dẻo không cần gelatin tận nhà vừa nhanh vừa giản dị và giản dị  mà HcmcpianoFestivalhướng dẫn rồi phải không nào. Hoặc nếu chúng ta vẫn tồn tại độc thân và muốn làm kẹo dẻo để dành tặng cho “Crush” của tớ, những chúng ta cũng rất hoàn toàn có thể tạo hình trái tim thích mắt, ngộ nghĩnh cho những viên kẹo thêm phần ngọt ngào và lãng mạn hơn nhé. Chúc những chúng ta tự làm kẹo dẻo ở nhà thành công.

Cảm ơn bạn đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm kẹo dẻo không cần gelatin dai ngon cho trẻ nhỏ tại nhà

Nguồn: https://hcmcpianofestival.com
Danh mục: Ẩm Thực - Nấu Ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button