Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết

Kẹo chuối dẻo dẻo, khô và thơm ngọt với vừng, đậu phộng giòn giòn. Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô cực giản dị và đơn giản, kẹo trong, thơm và không trở nên the chát.

window.onload = function () {resizeNewsImage(“news-image”, 500);}

Kẹo chuối là 1 trong những món kẹo không thể thiếu trong ngày Tết. Kẹo chuối dẻo dẻo, không trở nên dính tay, có vị ngọt dịu, giòn giòn, thơm của gừng, vừng và đậu phộng. Cách làm kẹo chuối cũng rất giản dị và đơn giản, những nguyên vật liệu làm kẹo dễ kiếm.

Bếp Eva hướng dẫn cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô tận nhà cực ngon, giản dị và đơn giản ai cũng làm được thành công.

Nguyên vật liệu làm kẹo chuối

– 1kg chuối tươi sau thời điểm tách vỏ

– 500g đường vàng

– 200ml nước

– 200g dứa chín

– 100 – 200g gừng

– 40g dừa sấy khô

– 200g mạch nha

– 1,5 quả chanh

– 350g đậu phộng rang

– 50g mè rang

Note: Nên sử dụng chuối vừa chín tới kẹo sẽ trong dẻo hơn, chuối còn xanh sẽ ảnh hưởng chát, chuối chín kỹ sẽ không còn được trong. Nên lựa chọn loại chuối tây để sở hữu món kẹo ngon hơn. Nếu thích kẹo chuối có màu vàng nhạt thì dùng đường bờ cát trắng xóa. Còn nếu không sử dụng mạch nha thì tăng lượng đường lên 600 – 650g.

Tham Khảo Thêm  Những bữa sáng ngon mắt của chàng đồng tính dành cho người yêu

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 1

banner_tostring(bnBAER_165_15s, “bnBAER_165_15s”);

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 2

function in_image_close(){
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image”).innerHTML = “”;
}
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).innerHTML = “”;
}
if(document.getElementById(“txt_takeover_ads”)){
document.getElementById(“txt_takeover_ads”).style.display = “none”;
}
}

document.getElementById(“in-image-close”).setAttribute(“onclick”, “in_image_close();”);
v_counter_interval = 0;
var interval_in_image = setInterval(function() {
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image”)){
var v_element_in_image = document.getElementById(“24h-banner-in-image”);
if(v_element_in_image.childNodes[1] && v_element_in_image.childNodes[1].id){
// setup căn phải
if(document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].id)){
document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].id).style.textAlign = “right”;
}
if(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3]){
if(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1]){
if(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].childNodes[0].id || (isIE() && v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].id)){
if(document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].childNodes[0].id) || (isIE() && document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].id))){
if(isIE()){
if(document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].id).style.display !== “none” && document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].id).getAttribute(“data-google-query-id”) !== null){
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).style.display = “inline-block”;
}
} else {
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).style.display = “none”;
}
}
} else {
if(document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].childNodes[0].id).style.display !== “none” && document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].childNodes[0].id).getAttribute(“data-google-query-id”) !== null){
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).style.display = “inline-block”;
}
} else {
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).style.display = “none”;
}
}
}
}
}
}
}
}
}
v_counter_interval++;
if(v_counter_interval === 15){
clearInterval(interval_in_image);
}
}, 1000);

Nguyên vật liệu làm kẹo chuối dẻo khô thơm ngon đón Tết

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô đậu phộng

Bước 1: Chuối tách vỏ, bỏ những chỉ chuối rồi đem phơi nắng 3 giờ hoặc sấy 80 – 90 độ khoảng 1,5 giờ để chuối ra bớt nước, lúc làm kẹo sẽ được trong hơn. Chuối phơi nắng xong thái lát mỏng tanh. Sau đó cho 250g đường vàng vào, đảo đều ướp cho tới khi tan hết đường.

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 3

Chuối tách vỏ phơi nắng sẽ làm kẹo dẻo hơn, ướp đường cho tan

Bước 2: Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Cho vào bát nhỏ có thêm 2 thìa cafe muối và một xíu nước chanh ngâm, sau đó vớt ra để ráo nước.

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 4

Gừng thái lát nhỏ rồi ngâm với nước muối

Tham Khảo Thêm  Tào phớ nóng mịn màng thơm ngon sợ gì trời lạnh

Bước 3: Quả dứa bỏ hết vỏ, băm nhỏ rồi bóp cho ra nước. Làm vậy sẽ hỗ trợ kẹo mềm và trong hơn.

banner_tostring(bnBAER_159_15s, “bnBAER_159_15s”);

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 5

Dứa băm nhỏ rồi bóp cho ra nước

Bước 4: Đậu phộng rang chín, bỏ hết vỏ. Mè rang chín.

Bước 5: Cho 250g đường còn lại vào chảo, thêm vào 200ml nước rồi đun cho tới khi đường tan hết. Sau đó cho toàn bộ toàn nước và buồn phiền dứa vào, sên cho tới khi thấy dứa trong lại thì cho tiếp gừng vào sên. Vắt lấy nước 1,5 quả chanh vào và sên, sên cho tới khi thấy gừng trong lại thì cho chuối đã ướp đường vào, sên đều tay (sên khoảng hơn 2 tiếng).

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 6

Sên cho tới khi thấy khó đảo thì cho 200g mạch nha vào đảo đều cho tan hết, tiếp đó cho 2/3 đậu phộng rang chín, dừa sấy khô vào đảo đều, đảo cho tới khi thấy kẹo chuối khô lại, có keo đường, đảo nặng tay là được.

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 7

Kẹo chuối sên cho tới khi quánh dẻo đặc lại là được

Note: Cả quy trình sên với lửa nhỏ, không sên với lửa lớn.

Bước 6: Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên khay, rắc lên 1 lớp đậu phộng, 1 lớp mè rang, sau đó đổ kẹo chuối ra, dàn mỏng tanh theo sở trường, rắc tiếp 1 lớp đậu phộng và mè rang lên, ấn chặt rồi để nguội trọn vẹn. Cất khay kẹo vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm rồi lấy ra, cắt thành từng miếng độ dài theo sở trường.

Tham Khảo Thêm  Cách làm mướp đắng xào trứng không đắng mà vô cùng ngon miệng

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 8

Bước 7: Dùng giấy bọc kẹo chuyên được dùng bọc từng viên kẹo chuối lại.

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 9

Bọc kẹo chuối bằng màng bọc kẹo chuyên được dùng

Thành phẩm kẹo chuối

Cách làm kẹo chuối đậu phộng giản dị và đơn giản, dẻo dẻo, dai dai, đậu phộng giòn tan bùi bùi thú vị.

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo khô với gừng, đậu phộng đón Tết - 10

Cách làm kẹo chuối dẻo thơm ăn mãi không ngán

Kẹo chuối trong veo, hoàn toàn có thể bảo vệ 5 – 7 ngày ở nhiệt độ thường. Nếu như muốn để kẹo chuối lâu hơn hoàn toàn có thể bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.

Mời các bạn Review nội dung bài viết để công ty du lịch Đà Nẵng phục vụ các bạn tốt hơn!





3.5/5

window.addEventListener(‘load’,function(){
xu_ly_vote_bai_viet(‘3’, ‘3.5’, ‘461504’, ‘Bạn đã đánh giandaacute; bandagrave;i viết rồi. Cảm ơn bạn đã quan tandacirc;m!’, ‘pc’,’86400′);
})

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-keo-chuoi-tuoi-deo-kho-voi-gung-dau-phong…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-keo-chuoi-tuoi-deo-kho-voi-gung-dau-phong-don-tet-d262493.html

if (typeof(bnBAER_161_15s.aNodes) != “undefined” && bnBAER_161_15s.aNodes.length > 0) {
banner_tostring(bnBAER_161_15s,”bnBAER_161_15s”);
} else {
document.getElementById(“bnBAER_161_15s_container”).style.display = “none”;
}

Theo Hường Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button