Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm gà nấu xáo ăn bún thơm nức mũi

Cách làm gà nấu xáo ăn bún thơm nức mũi

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm gà nấu xáo ăn bún thơm nức mũi

Sơ chế gà

Gà sau thời điểm vặt lông, mổ moi ruột và lòng thì xóc muối hạt thật kỹ sau đó rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.

sơ chế gà

Ngoài muối hạt, hành khách rất hoàn toàn có thể dùng rượu trắng, rượu gừng hoặc nước cốt chanh để làm sạch và khử mùi hôi của da gà.

Ướp gà

Để thịt gà đậm đà, nên ướp cùng với cùng một muỗng nước mắm, 1 thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh bột nghệ, 50% thìa canh bột ngọt. Trộn đều rồi để ít nhất trong 30 phút để gà ngấm gia vị.

Hành tăm tách bóc tách vỏ, đập dập. Gừng rửa sạch, đập dập hoặc thái lát mỏng mảnh manh tùy thích. Sả tách bóc tách bỏ bẹ già, cắt gốc, xắt nhỏ. cho từng thứ 1 ít vào ướp cùng với thịt gà cho thơm.

hành tăm
Hành tăm

Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

Lá chanh rửa sạch, xắt sợi chỉ.

Nấu 1 nồi nước, chần qua bún rồi cho ra rổ để ráo. Không nên chần bún trong nồi nước xáo gà mà nên chần riêng chính vì vị chua của bún sẽ làm mất đi vị thanh của nước dùng.

Cách làm gà nấu xáo

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành tăm.

phi thơm hành tăm

Sau đó trút thịt gà vào xào săn lại trên lửa lớn tầm 3-4 phút.

xào thịt gà

Tiếp đến chế thêm nước vào xâm xấp mặt gà, đun sôi.

Khi nước sôi, dùng muôi hớt bỏ lớp bọt để nước xáo gà được trong. lưu ý, chỉ hớt lớp bọt, không nên hớt lớp mỡ béo tiết ra từ thịt gà. còn nếu như không thích ăn quá béo, hành khách rất hoàn toàn có thể bớt bỏ đi 1 chút thôi. chính vì đặc thù của xáo gà là nước dùng phải trong và sóng sánh lớp mỡ béo màu vàng nhạt.

nấu xáo gà

sau thời điểm nước dùng sôi, hành khách nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Vì ăn kèm bún nên nước xáo cần nấu đậm hơn nước canh thường thì. Đậy kín nắp nồi, hạ nhiệt độ xuống và ninh sôi liu riu thêm tầm 45 phút để thịt gà mềm.

Khi gà chín mềm, nước dùng vừa ăn, cho rau mùi, hành lá và lá chanh vào, khuấy đều thêm 10 giây rồi tắt bếp.

món xáo gà

Bún xếp ra đĩa, xáo gà để ở tô riêng. Khi ăn thì cho ít bún vào bát, chan nước xáo lên. hành khách cũng rất hoàn toàn có thể pha thêm một bát gia vị chấm cùng thịt gà nếu còn muốn ăn đậm. Bát chấm gia vị gồm có một thìa canh bột canh, 1 thìa coffe hạt tiêu, 1 trái ớt cắt nhỏ và 1 thìa nước cốt chanh, rắc thêm vài sợi lá chanh xắt nhỏ, trộn đều lên.

bát xáo gà và đĩa bún

món xáo gà ngon

Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm gà nấu xáo ăn bún thơm nức mũi

Tham Khảo Thêm  Cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát, giòn ngon kiểu mới
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây

    Tham Khảo Thêm  Cách nấu bánh đa cua TP. Hải Phòng với rau muống ngon đúng điệu