Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm cua rang muối nước sốt Singapore, Hongkong ngon

Cách làm cua rang muối nước sốt Singapore, Hongkong ngon

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm cua rang muối nước sốt Singapore, Hongkong ngon

Cách làm cua rang muối không khó như mọi người vẫn người nghĩ. so với những ai yêu thích thủy thủy hải sản thì không thể bỏ qua món cua rang muối thú vị. Hương vị của thịt cua hoà quyện với vị mặn của muối, vị cay từ ớt và tiêu đem lại dư vị thú vị, ăn một lần là nhớ mãi. Hãy cùng tìm hiểu quy trình hướng dẫn tiếp khi đến đây để làm món ăn thủy thủy hải sản này nhé.

Cách làm cua rang muối là món ăn đãi tiệc ngon tuyệt. Cua là thực phẩm giàu dinh dưỡng, trọn vẹn rất có thể chế trở thành nhiều món như cua hấp bia, cua rang me, lẩu cua…Trong số đó cua rang muối ớt là món ăn quen thuộc, được nhiều tình nhân thích. Để tự làm cua rang muối đậm đà, thơm ngọt ở nhà, mời khách tham quan cùng theo dõi những công thức sau nhé.

1. Cách chế biến cua biển rang muối tỏi sả ớt

so với những ai yêu thích thủy thủy hải sản, ngoài cua rang me, thì không thể bỏ qua món cua rang muối thú vị. Hương vị của thịt cua hoà quyện với vị mặn của muối, vị cay từ ớt và tiêu đem lại dư vị thú vị, ăn một lần là nhớ mãi. Hãy cùng tìm hiểu quy trình hướng dẫn tiếp khi đến đây để làm món ăn thủy thủy hải sản này nhé.

1.1. nguyên vật liệu làm cua rang muối tỏi thơm ngon

  • Cua biển 1 kg
  • Sả, ớt
  • Hành tím và tỏi băm
  • Hành lá, rau răm
  • Muối hột

Mẹo chọn cua ngon: Để món ăn được ngon, khách tham quan nên lựa mua những con cua còn tươi. Dùng tay ấn vào yếm cua thấy chắc, yếm to là cua nhiều thịt.

cua biển
Cua rang muối là món ăn yêu thích của nhiều người, khách tham quan trọn vẹn rất có thể tự tay làm ở nhà. Hình ảnh: Internet.

1.2. Cách làm cua biển rang sả ớt muối tỏi tận nơi

  • so với cua còn sống, khách tham quan trọn vẹn rất có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh hoặc đặt trên một tảng đá lạnh. Độ lạnh sẽ làm cua cứng đờ, giúp khách tham quan giản dị đơn giản dễ dàng hơn trong quy trình sơ chế.
  • Rửa cua bằng nước sạch nhiều lần, tiến hành loại bỏ mai và yếm cua. Đựng cua trong rổ cho ráo nước.
  • Sả thái nhỏ, ớt băm nhuyễn, muối hột giã nhỏ, hành và rau răm thái nhỏ để riêng.
  • Dùng chảo lớn dày, cho dầu ăn vào và bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi cho cua vào chiên ở lửa vừa phải. Khi cua chín chuyển sang màu vàng thích mắt, dùng đĩa đã được lót giấy thấm dầu để đựng cua.
  • Cho tỏi hành băm, ớt vào phi thơm, cho cua đã chiên vàng vào xào cùng hành tỏi. Tiếp theo, cho hỗn hợp muối pha theo tỷ trọng 2 phần muối : một trong những mỗi phần đường vào đảo đều với cua, làm cho cua bám đều muối.
  • sau cuối, cho thêm sả, ớt thái vào đảo cùng. Đợi đến khi những gia vị hoà quyện vào nhau, muối bám trên mình cua thích mắt và khô đều thì tắt bếp và bắc chảo xuống.
  • khách tham quan cho cua rang muối ớt tỏi ra dĩa và trang trí thêm rau, dùng chung với muối tiêu hoặc tương ớt tuỳ theo sở trường của mái ấm mái ấm gia đình.
Tham Khảo Thêm  70 Cách Nấu Canh đơn giản và giản dị tận nhà
cách làm cua rang muối tỏi
ví dụ từng bước cách làm cua rang muối tỏi. Hình ảnh: Internet.

2. Cách làm cua rang muối ớt kiểu Hong Kong ngon tuyệt đỉnh

Giờ đây khi muốn thưởng thức món cua rang muối, khách tham quan không quan trọng phải ra ngoài quán ăn quán ăn nữa mà trọn vẹn rất có thể tự tay làm ở nhà với công thức tiếp khi đến đây.

Tham Khảo Thêm  Cách làm mì trộn muối ớt sa tế, trứng lòng đào ngon đặc sản TP sài thành

2.1. nguyên vật liệu làm cua rang muối kiểu Hong Kong

  • 800 gram cua biển
  • 50 gram tôm khô
  • 25 gram hạt điều
  • Hành tây, ớt chuông, tỏi
  • Hành lá, hành khô
  • Hạt điều
  • Bột chiên xù
  • những loại gia vị: tiêu, đường, bột ngọt, muối…

2.2. Cách chế biến cua rang muối Hong Kong tuyệt ngon

2.2.1. Sơ chế cua và những nguyên vật liệu

  • Nếu cua mua về vẫn tồn tại cột dây, khách tham quan để nguyên con và lật yếm cua lên. Dùng dao có mũi nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm dưới bụng cho càng và chân cua duỗi thẳng ra.
  • Lúc này cua đã chết, cắt dây trói và dùng bàn chà rửa sạch cua.
  • Dùng tay tách bỏ yếm và những lông cua phía bên trong yếm. Tách mai cua, loại bỏ phần chất bẩn trong cua, cắt cua ra làm đôi.
  • Riêng với phần càng cua nên đập vỡ sơ sơ để cua ngấm gia vị.
  • Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, cắt khúc.
  • Hành tây tách tách bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
cắt mai lấy gạch
Sơ chế cua biển trước lúc chế biến cua rang muối. Hình ảnh: Internet.

2.2.2. Tiến hành chiên giòn cua

  • Cho phần cua đã sơ chế vào trong chảo. Ướp cua cùng chút muối, bột ngọt, tiêu, hành tỏi băm nhuyễn trong 10 phút. Tiếp theo tẩm bột chiên xù.
  • Chiên trong chảo ngập dầu đến khi cua vàng đều thì vớt ra làm cho ráo dầu.
  • sẵn sàng nguyên vật liệu muối để rang cua
  • Cho tôm khô, hạt điều và ½ chén bột chiên xù vào chảo rang sơ qua.
  • Trút ra tô rồi cho thêm muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, ngũ vị hương, bột tỏi và ớt bột vào trộn đều.
  • Cho toàn bộ vào máy xay xay nhuyễn để rang cua.
Tham Khảo Thêm  Cách làm mỡ hành béo ngon ăn bắp nướng mà không gắt dầu

2.2.3. Cách làm món rang cua muối Hong Kong ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị

  • Đổ dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho ớt chuông và hàng tây vào xào.
  • Cho thêm cua và muối đã sẵn sàng ở trên vào, trộn đều cho muối phủ đều cua. Tiếp tục xào khoảng 10 phút trên lửa lớn rồi tắt bếp.
  • Trút cua ra đĩa và trang trí theo sở trường. Cua rang muối đạt yêu cầu khi cua có màu cam đã mắt, thịt cua trắng hoà quyện với hương vị mặn mặn cay cay của muối vô cùng thú vị.
Tham Khảo Thêm  Cách làm món bao tử heo xào cải chua
kiểu hong kong
Cua rang muối Hong Kong có màu cam đã mắt, hương vị đậm đà. Hình ảnh: Internet.

3. Cách làm cua đồng rang muối đậm đà, giòn tan

không những có có cua biển mới trọn vẹn rất có thể làm được món cua rang muối mà trong cả cua đồng chế biến cũng rất ngon. Cua đồng rang muối là món ăn dân dã mà khách tham quan trọn vẹn rất có thể triển khai tận nơi đó.

3.1. nguyên vật liệu làm cua đồng rang muối

  • Cua đồng 1 kg
  • Muối hột
  • Đường
  • Ớt sừng băm nhỏ
  • Tỏi băm
  • Sả băm

3.2. Cách triển khai cua đồng rang muối ớt

  • Cua mua về ngâm nước, cứ 10 phút thay nước một lần đến khi nước hết đục, tiếp theo cho muối vào và ngâm thêm 10 phút nữa.
  • Tiến hành tách tách bóc phần mai, bỏ phần yếm dưới và phần trên cùng của thân cua. Rửa sơ với nước rồi để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Dầu nóng già thì cho cua vào chiên trong tầm 5 – 7 phút cho vàng đều hai mặt thì vớt ra cho ráo dầu.
  • cho một thìa canh muối hột vào chén, dùng chày giã nhỏ. Thêm tiếp vào chén 1 muỗng canh đường, 10 gram ớt sừng cắt nhỏ. Trộn đều.
cua đồng
Thay thế cua biển bằng cua đồng trong món cua rang muối cũng rất ngon. Hình ảnh: Internet.
  • Cho chảo lên bếp, khách tham quan cho một chút dầu ăn và phi thơm tỏi và sả băm. sau khoản thời hạn tỏi và sả dậy mùi, cho phần cua khi nãy vào và cho hỗn hợp muối ớt vào. Đảo thật đều cho cua thấm gia vị.
  • sau cuối, cho hành lá và rau răm cắt nhỏ vào chảo, đảo sơ một lần rồi tắt bếp.
  • Cua đồng rang muối có màu sắc đã mắt, hương vị thu hút. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của cua cùng với vị cay cay của sả ớt vô cùng kích thích vị giác.

4. Cách làm cua sốt muối Tây Ninh

Nếu khách tham quan đang do dự không biết làm món nhậu nào ngon cho ông xã lai rai thì hãy thử tìm hiểu thêm món cua rang muối Tây Ninh.

4.1. những nguyên vật liệu làm cua rang muối ớt Tây Ninh

  • Cua tươi 1 kg
  • ớt xanh trái lớn: 1 trái
  • Tỏi, lá bạc hà
  • Gia vị: nước tương, tiêu xay, muối, đường, bột ớt, sa tế, muối ớt Tây Ninh
  • Nước cốt chanh
Tham Khảo Thêm  Cách làm món bao tử heo xào cải chua

4.2. Cách làm cua rang muối ớt Tây Ninh

  • Cua phải được làm thật thật sạch sẽ và cẩn trọng. Sau đó tách bỏ phần yếm cua, trọn vẹn rất có thể chẻ đôi cua cho dễ chế biến.
  • Tỏi bó vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ớt thái nhỏ.
  • Cho dầu ăn lên chảo đun nóng. Chiên cua đến khi cua chuyển sang red color thì vớt ra cho ráo dầu.
  • Tạo hỗn hợp nước sốt gồm: Nước tương, muối ớt Tây Ninh, bột ớt, sa tế, đường.
  • Đổ dầu vào chảo, phi thơm tỏi, hành lá, ớt xanh. Đổ cua đã chiên vào. Tiếp theo cho hỗn hợp sốt vào đảo đều để cua ngấm gia vị.
  • Vậy là khách tham quan đã hoàn tất món cua rang muối ớt Tây Ninh thơm ngon rồi đó. Món cua rang muối ớt ăn lúc còn nóng hổi là ngon nhất.
cách làm cua rang muối tây ninh
Tận dụng muối ớt Tây Ninh để làm cua rang muối độc lạ, thú vị. Hình ảnh: Internet.

5. Cách làm cua rang muối nước sốt trứng ớt Singapore

5.1. nguyên vật liệu

  • 2 kg cua biển
  • 4 trứng gà (đánh tan)
  • 70 gram bột bắp
  • 180 ml sốt cà chua
  • 50 gram ớt bột tự làm hoặc mua hũ
  • một nửa thìa coffe gừng băm
  • một nửa thìa coffe tỏi băm
  • một nửa nhánh hành lá cắt nhỏ
  • 1 thìa coffe ớt tươi băm
  • Gia vị: 2 thìa coffe nước mắm, 1 thìa coffe đường, 1 thìa coffe muối, 1 thìa coffe tiêu
  • 3 thìa coffe dầu ăn
  • 10 gram ngò rí cắt nhỏ
Tham Khảo Thêm  Cách làm hàu nấu canh chua dứa giải nhiệt ngày hè

5.2. Cách làm món cua rang muối sốt trứng ớt kiểu Singapore

  • Rửa cua nhiều lần nước cho sạch, rồi đem tách mai, cắt thịt cua làm 4.
  • Cho bột bắp và một nửa muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy tan.
  • Đun nóng 2 thìa coffe dầu ăn trong chảo lớn. Cho gừng, tỏi, ớt tươi băm vào chảo, đảo đều, phi thơm. Từ từ chế bột bắp pha loãng vào chảo, đun sôi.
  • Thêm sốt cà chua, ớt bột vào chảo, vặn lửa vừa, khuấy đều và đun cho sền sệt lại thì thêm đường, muối, tiêu vào đảo cùng.
cách làm cua rang sốt trứng muối ớt singapore
quy trình làm cua rang muối sốt trứng ớt. Hình ảnh: Internet
  • Bắc 1 chảo khác lên bếp, đun nóng với cùng 1 thìa dầu ăn còn lại. Cho cua, trứng đánh tan vào chảo, rang cho vàng chín đều thì rắc hành lá vào. Nêm nếm nước mắm cho cua rang vừa vị.
  • Cua chín thì chuyển phần sốt cà chua vào đảo đều với cua. Rang cho cua phủ đều nước sốt, nấu thêm 2 – 3 phút nữa cho sốt đặc lại vừa miệng thì tắt bếp. Dọn cua rang muối Singapore lên dĩa và thưởng thức.
cua rang muối sốt singapore
Món cua rang muối sốt Singapore ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị đã hoàn tất. Hình ảnh: Internet

Trên đó là 5 cách làm cua rang muối sốt Singapore, Hongkong hay muối ớt Tây Ninh đều thơm ngon, mới lạ, vô cùng giản dị, dễ chế biến. Chúc khách tham quan thành công với công thức nấu ăn trên. Hãy share thành quả món ngon cùng với mái ấm mái ấm gia đình và khách tham quan bè nhé!

Hoa Hồng



Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm cua rang muối nước sốt Singapore, Hongkong ngon

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây