Thứ Ba, Tháng Mười 19, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm củ kiệu ngâm nước mắm ngon đậm đà hương vị...

Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm ngon đậm đà hương vị Tết âm lịch

khách du ngoạn đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm ngon đậm đà hương vị Tết âm lịch

Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm cho sao đậm đà vị mặn, ngọt hòa quyện là điều mà chị em nội trợ đều quan tâm khi muốn sẵn sàng tươm tất món ngon ngày Tết cho mái ấm mái ấm gia đình thưởng thức. Thay vì muối củ kiệu với giấm, đường, cách ngâm kiệu với nước mắm này giúp thành phẩm có hương vị thơm giòn, mặn ngọt hợp lý và phải chăng và phải chăng hơn. Hãy cùng HcmcpianoFestival.vn tìm hiểu tuyệt kỹ muối củ kiệu kiểu miền Trung “siêu đỉnh” này ngay nhé!

1. Vài nét về món củ kiệu muối nước mắm ngày Tết

Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm là 1 trong số mỗi trong mỗi công thức nấu ăn đặc thù cho ngày Tết ở VN). chỉ việc nhìn thấy lọ kiệu ngâm thôi là chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể cảm thấy không khí Tết sắp tới rất gần. Dịp thời điểm thời điểm cuối năm là lúc mái ấm mái ấm gia đình cùng quây quần bên nhau để sẵn sàng nguyên vật liệu cho một lọ kiệu ngâm nước mắm thật to. Cách làm món củ kiệu ngâm nước mắm cũng cần được có những tuyệt kỹ riêng thì mới có được những miếng kiệu ngâm tròn vị đưa cơm.

Tham Khảo Thêm  Cách làm khoai lang kén bằng bột mì ngon, đều, đẹp như máy

những loại dưa chua và hành kiệu muối luôn luôn luôn luôn là món ăn truyền thống cuội nguồn nhiều năm trên mâm cơm mỗi ngày. Củ kiệu là 1 trong số mỗi loại rau có vị thơm ngon, thường dùng để làm làm ngâm nước mắm, muối chua, ăn với gỏi hoặc cuộn cùng bánh tráng và thịt nướng để tạo thành món ăn có hương vị thú vị, kích thích vị giác của con người. Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đặc trưng quan trọng được những bà nội trợ ưa dùng trong mùa tết. Bởi, món ngon ngày Tết này giúp chống ngán trong khi mâm cơm đã có rất nhiều thịt cá, thức ăn dầu mỡ.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Dưa Món
dưa món củ kiệu
Củ kiệu ngâm nước mắm là món ăn đặc thù cho ngày Tết ở VN). Hình ảnh Internet

2. tuyệt kỹ giúp củ kiệu ngâm trở nên thật ngon cho mâm cỗ Tết

Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm rất giản dị nhưng nếu như không cảnh giác thì sẽ làm cho món kiệu bị thâm và mềm, không được giòn miếng. tuyệt kỹ ngâm kiệu ngon trước tiên nằm ở khâu chọn củ kiệu. Theo đó, bà nội trợ nên lựa chọn những củ kiệu ta có thân tròn, lá mảnh và thắt eo ở giữa củ. Tránh chọn những củ to, mong nước vì khi ngâm nước mắm sẽ làm củ kiệu bị mềm ra và có mùi hăng.

Nếu những bà nội trợ muốn món kiệu ngâm nhanh chín thì nên lựa chọn loại hành kiệu bánh tẻ, chỉ việc sau khoảng 2 tuần là trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn được ngay. Tuy nhiên, nếu sẵn sàng ngâm kiệu cho Dịp Tết sắp tới và muốn để bảo vệ kiệu ngâm được lâu thì chị em nên lựa chọn loại củ già, thay vì loại bánh tẻ nhé.

Khi sơ chế kiệu, cần cảnh giác cắt rễ và lá của củ kiệu để tránh động vào phần thân của kiệu. Việc động dao vào phần thân sẽ làm nước dễ ngấm vào trong kiệu, mất đi độ giòn ngon của món ăn này. Mọi người phải cảnh báo điều này trong cách muối củ kiệu nước mắm để đảm bảo độ ngon của củ kiệu.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Dưa Món
cắt rễ củ kiệu
khách du ngoạn cắt rễ củ kiệu rồi lột bỏ lớp vỏ phía phía bên ngoài. Hình ảnh Internet

3. Hướng dẫn cách làm củ kiệu ngâm nước mắm kiểu miền Trung

3.1. sẵn sàng nguyên vật liệu

Để làm món kiệu ngâm nước mắm, chúng ta cần sẵn sàng những nguyên vật liệu sau:

  • 1 kg củ kiệu
  • 2 củ cà rốt
  • Nửa quả đu đủ xanh
  • 1 bát con nước mắm ngon
  • 1 bát con đường trắng
  • 1 thìa cafe muối
  • 4 trái ớt ( muốn có vị cay nhiều thì dùng nhiều ớt hơn)
  • Hành lá
nguyên liệu làm củ kiệu ngâm nước mắm
nguyên vật liệu cơ các bạn dạng để làm củ kiệu ngâm nước mắm. Hình ảnh Internet

3.2. Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm miền Trung

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
  • trước tiên, chúng ta sơ chế đu đủ, cà rốt, kiệu, ớt thật sạch vỏ. Ngâm những loại rau củ trên vào nước lạnh để giữ độ giòn sau thời điểm sơ chế.
  • Sau đó, chúng ta thái miếng đu đủ, cà rốt, và ớt. cho một thìa cafe muối vào trong 1 chậu nước khoảng 2 lít rồi cho kiệu và toàn bộ rau vào ngâm. Chị em cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể ngầm bằng nước đá cho rau được tươi và giòn hơn.
Tham Khảo Thêm  Cách Nấu Phá Lấu Bò 🍲
cắt rễ kiệu
Củ kiệu được gọt vỏ, cắt ngọn và rễ thật thật sạch. Hình ảnh Internet
Bước 2: Phơi nguyên vật liệu rau củ muối củ kiệu
  • sau thời điểm ngâm rau củ trong một đêm thì đổ toàn bộ kiệu và rau củ ra rổ cho ráo nước.
  • Đợi rau củ khô thì dàn đều chúng ra mâm và măng phơi nắng một ngày để sở hữu độ héo.
  • khách du ngoạn cảnh báo chỉ nên phơi vừa héo, nếu héo quả sẽ làm cho kiệu bị dai, mất độ giòn.
phơi củ kiệu
Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm cần phơi kiệu ngoài nắng Tính đến khi vừa héo. Hình ảnh Internet
Bước 3: Cách ngâm củ kiệu với nước mắm
  • Để làm củ kiệu ngon ngày Tết, chúng ta hòa tan nước mắm với đường. Sau đó, đun nước mắm với lửa nhỏ trên bếp khoảng 15 – 20 phút cho hỗn hợp sệt lại. Khi nước mắm nguội thì hớt sạch bọt nước mắm.
  • Tiếp đó, chị em tráng sạch lọ thủy tinh bằng nước sôi để tiệt trùng và lau khô.
  • Cho toàn bộ rau củ đã phơi héo vào lọ thủy tinh, đổ nước mắm từ từ cho ngập rau củ.
  • Sau đó, dùng thanh tre phù thích phù hợp với miệng lọ đè lên trên để tránh cho kiệu bị nổi. khách du ngoạn đậy thật kín nắp để tránh không khí lọt vào trong lọ kiệu ngâm.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Chả Mực 🦑
cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường
Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường mặn ngọt hòa quyện. Hình ảnh Internet
  • Sau 3 ngày, nước trong kiệu sẽ làm loãng nước mắm. khách du ngoạn cần đổ mắm ra và đun cho keo lại. Để thật nguội thì mới đổ lại vào lọ kiệu. đó là cách muối củ kiệu giản dị giúp kiệu được bảo vệ trong thời hạn dài ở ĐK thường.

không những có là món ăn, kiệu ngâm mắm còn mang đậm nét văn hóa truyền thống truyền thống cuội nguồn ẩm thực đặc thù của người Việt. Mỗi năm, cứ thấy nhà nhà phơi kiệu ngoài trời là biết Tết sắp về. Trên đó là cách làm củ kiệu ngâm nước mắm giản dị giúp chị em tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách và chi phí thời hạn mà vẫn có món ngon cho mái ấm mái ấm gia đình. Tết là dịp để chị em thể hiện tài nội trợ đảm đang của tớ. Hãy thử làm một lọ kiệu ngâm nước mắm để mái ấm mái ấm gia đình thưởng thức tài nghệ bếp núc của chị em nhé!

Tham Khảo Thêm  Cách nấu vịt om sấu miền Bắc với khoai sọ ngon như ngoài hàng

Hoài Thương tổng hợp



Cảm ơn khách du ngoạn đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm ngon đậm đà hương vị Tết âm lịch

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây