Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương ngon

khác quốc tế đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương ngon

củ cải trắng ngâm nước tương
Củ cải trắng ngâm nước tương

Làm củ cải trắng ngâm nước tương ăn với cháo trắng dân dã mà ngon lạ miệng. Món ăn này tưởng chừng cầu kỳ nhưng thật ra lại giản dị và đơn giản và giản dị, chỉ việc triển khai qua 3 bước: phơi cải, nấu nước tươngngâm.

Khẩu phần ăn: 4

thời hạn sẵn sàng: 35 phút

thời hạn nấu: 5 phút

vật liệu

  • củ cải trắng: 800g (khoảng 5,6 củ)
  • tỏi: 1 củ
  • ớt: 2,3 quả
  • muối: 1/3 bát
  • đường: 100g
  • nước tương: 50% bát
  • hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy đậy đậy
Tham Khảo Thêm  Cách luộc rau dền ngon, không trở nên nhũn nát

Cách làm

Sơ chế củ cải

Tỏi tách tách vỏ, đập dập.

Ớt thái khúc, bỏ bớt hạt.

Củ cải cắt bỏ phần gốc và ngọn sau đó cắt đôi rồi bổ dọc thành những miếng con chì vừa ăn.

Tiếp đó cho củ cải vào thau cùng nửa bát muối loại hạt to, xóc thật đều. Để khoảng 2 tiếng củ cải sẽ tiết ra nhiều nước. Làm vậy củ cải sẽ dai, giòn và đậm đà khi ăn.

sau khoản thời hạn ngâm muối, đem củ cải đi rửa nhiều lần, nếm thử thấy độ mặn vừa phải thì đem đi phơi nắng cùng tỏi và ớt.

phơi củ cải

Phơi từ là 1-2 nắng tùy độ nắng, cải reo lại là được. Khi phơi nên phủ bằng 1 lớp vải loại mỏng tanh tanh để củ cải không bắt bụi.

 

Nấu nước tương ngâm củ cải

Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, cho đường, nước tương, thêm nước lọc vào đun sôi. Vừa để đường tan, vừa để ngâm củ cải được lâu mà không sợ hỏng nếu làm con số lớn để ăn dần trong nhiều ngày.

Lượng nước lọc thêm vào để đun khác quốc tế ước lượng sao cho đủ ngâm ngập củ cải trong lọ là được.

Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương

Cho củ cải trắng vào hũ đã rửa sạch, lau khô. Ớt tỏi cho trên.

Hỗn hợp nước tương sau khoản thời hạn đun sôi thì để nguội hẳn rồi mới đổ vào hũ để ngâm.

ngâm củ cải trắng

Đậy kín, để ngoài nhiệt độ phòng nơi thông thoáng khoảng 1 ngày là rất hoàn toàn có thể ăn được.

lọ củ cải trắng ngâm nước tương

Khi ngâm củ cải trắng sẽ ngậm nước và nở ra 1 chút nên không nên ngâm quá đầy.

Mẹo & để ý

Củ cải ngâm nước tương tuy dễ làm nhưng cũng cần 1 số để ý:

  • Củ cải rất hoàn toàn có thể thái mỏng tanh tanh, thái miếng con chì tùy sở trường. Tuy nhiên không nên thái quá mỏng tanh tanh vì củ cải chứa nhiều nước, khi phơi sẽ quắt đi nhiều. không tạm dừng ở đó độ dày/mỏng tanh tanh của miếng củ cải trắng và độ mặn của nước muối ngâm trước lúc phơi sẽ tác động đến độ mặn của món ăn. Ngâm càng lâu củ cải sẽ càng mặn. Vì vậy khác quốc tế nên chỉnh sửa sao cho trước lúc ngâm với nước tương, ăn thử thấy miếng củ cải có độ mặn vừa phải là được. Nếu mặn quá rất hoàn toàn có thể rửa nhiều lần để giảm sút độ mặn.
  • Hũ thủy tinh cần được rửa sạch và lau khô trước lúc muối. Nếu cẩn trọng rất hoàn toàn có thể tiệt trùng hũ bằng phương pháp luộc trong nồi nước sôi 5 phút sau đó vớt ra lau khô.

Cách làm khác

nếu còn muốn ngâm sổi để ăn ngay khác quốc tế rất hoàn toàn có thể tuân theo cách sau:

Củ cải gọt vỏ, thái thành những miếng con chì rồi ướp với chút muối khoảng 1 tiếng.

Tiếp đó đem rửa sạch, nước cuối nên rửa bằng nước đun sôi để nguội. Lúc này trộn củ cải với:

  • Nước tương
  • Chút giấm
  • Đường trắng

Trộn đều để khoảng 1 tiếng là ăn được.

củ cải trắng ngâm nước tương ăn ngay

Cách ngâm củ cải trắng này thích hợp trong mỗi buổi tiệc nhỏ của mái ấm mái ấm gia đình. cạnh bên những món ăn nhiều dầu mỡ thì 1 đĩa củ cải trắng ngâm nước tương sẽ rất thích hợp vì vừa chống ngán lại vừa lạ miệng.

nội dung nội dung bài viết này còn tồn tại hữu ích với khác quốc tế không?


Cảm ơn khác quốc tế đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương ngon

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button