Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách làm chân gà muối ngon tuyệt nhâm nhi mãi không chán

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm chân gà muối ngon tuyệt nhâm nhi mãi không chán

Cách làm chân gà muối cũng tương tự những món đổi khác từ chân gà thường rất giản đơn tiến hành. Chỉ với vài thao tác hết sức giản dị và giản dị, hành khách đã trọn vẹn hoàn toàn có thể tạo ra một món ăn tuy dân dã nhưng lại có sức hút đến mê người. cảm xúc sần sật, mằn mặn, chua chua, cay cay của chân gà ngâm muối hay cái vị giòn giòn, đậm đà của chân gà rang, chân gà nướng đảm bảo sẽ làm cho tất cả những thực khách khó tính nhất phải say lòng. thời điểm ngày thời điểm hôm nay, HcmcpianoFestival.vn sẽ reviews đến những hành khách tổng hợp hướng dẫn làm chân gà muối, cách làm chân gà chiên và cách làm chân gà nướng để những nàng cùng trổ tài vào bếp.

Table of Contents

1. Cách ngâm chân gà muối giản dị và giản dị, ngon nhất hiện nay

1.1. Hướng dẫn cách làm chân gà muối sả ớt

1.1.1. nguyên vật liệu

Cách làm chân gà muối sả gừng sẽ giảm sút mùi hôi tanh rất hiệu suất cao.

  • 1 kg chân gà
  • 20 gram phèn chua
  • 6 nhánh sả (cắt khúc khoảng 15cm rồi chẻ thành cọng mỏng tanh manh)
  • 3 – 4 quả ớt đỏ (tùy vào sở trường ăn cay của hành khách)
  • Gừng, tỏi băm, tiêu hột đập bể
  • Một ít muối, đường, giấm trắng và rượu trắng
nguyên liệu làm chân gà muối sả ớt
nguyên vật liệu làm chân gà muối sả ớt. Hình ảnh: Internet
1.1.2. Sơ chế chân gà
  • Chặt bỏ phần móng rồi rửa thật sạch với nước muỗi loãng (có đập một nhánh gừng nhỏ trong nước), ngâm chân gà trong dung dịch nước muỗi loãng khoảng 10 phút rồi xả lại với nước sạch.
  • Bắc nồi nước lên bếp, đập thêm một nhánh gừng vào rồi đổ toàn bộ chân gà vào, luộc đến khi nước vừa sôi thì vớt chân gà ra, cho chân gà vào trong một chậu nước đá lạnh và ngâm trong khoảng 15 phút để chân gà giòn.
chân gà ngâm đá
Ngâm chân gà trong đá lạnh để chân gà được giòn ngon. Hình ảnh: Internet
  • Đổ nước luộc cũ đi, cho nước sạch mới vào rồi cho chân gà vào luộc tiếp với lửa vừa khoảng 15 phút để chân gà chín là được.
  • Vớt chân gà ra, cho vào thau nước có pha với phèn chua (tỉ lệ khoảng 5g phèn chua trên 1 lít nước). Sau đó, hành khách rửa nhẹ nhàng với nước sạch để chân gà thật sạch, hết nhớt mà không xẩy ra bong da.
  • Tiếp theo, hành khách cho chân gà vào hộp hoặc màng bọc, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ để chân gà giòn hơn.
Tham Khảo Thêm  Cách nấu canh rau lang dân dã, mang đậm hồn quê
1.1.3. Pha nước ngâm chân gà
  • hành khách pha nước ngâm chân gà theo tỉ lệ khi đến đây: 400ml nước + 400ml giấm + 200g đường + 20g muối.
  • Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa rồi lại cho sả, 1 muỗng canh tỏi băm, vài trái ớt hiểm (tùy vào khẩu vị ăn cay của hành khách nhé) và 1 muỗng cafe tiêu hạt vào quấy đều.
  • sau cuối, hành khách tắt bếp, bắc nồi nước xuống chờ cho nước nguội hẳn.
pha nước ngâm chân gà
Bước pha nước ngâm chân gà. Hình ảnh: Internet
1.1.4. Ngâm chân gà
  • Lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh, xếp vào lọ thủy tinh cùng với sả ớt. Sau đó đổ hỗn hợp nước dấm đường đã nấu ở bước 2 vào sao cho ngập chân gà. lưu ý là hành khách nhớ cho thêm vào lọ chân gà muối khoảng 50% muỗng canh rượu trắng cho thơm.
  • Đậy nắp kín, bảo vệ chỗ thông thoáng trong khoảng 2 – 3 ngày là dùng được. Nếu hành khách nào thích ăn vị lạnh như ngoài hàng thì trọn vẹn hoàn toàn có thể để cả lọ chân gà ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày rồi mới mang ra dùng.
cách làm chân gà muối sả ớt
Cách làm chân gà muối sả ớt vô cùng giản dị và giản dị. Hình ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm chân gà muối chua cay

Cách làm chân gà muối chua cay tương tự với cách làm chân gà muối sả ớt. Tuy nhiên, do chú trọng vào vị “chua cay” nên trong thành phần nguyên vật liệu, hành khách nhất thiết phải bổ sung cập nhật update thêm quất và tiêu hạt. Ngoài ra, hành khách cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể tăng thêm lượng đường để tạo ra món chân gà ngâm chua ngọt hoặc bỏ đi thành phần ớt sừng và tiêu hạt để làm món chân gà muối chua. hành khách nhớ lưu ý là vị ngọt của món chân gà ngâm chua ngọt sẽ đậm hơn so với chân gà ngâm sả tắc ớt và chân gà ngâm chua cay. Vì thế, hành khách nên gia giảm những thành phần nguyên vật liệu cho thật hợp lí nhé!

1.2.1. nguyên vật liệu cho cách làm chân gà muối chua cay

Phần A:

  • 1kg chân gà sạch
  • 1 miếng gừng nhỏ (khoảng bằng đốt ngón tay cái).
  • 1 muỗng canh rượu trắng

Phần B: Hỗn hợp nước muối chua cay

  • 500ml nước lọc
  • 100g đường
  • 120ml dấm ăn và nước cốt của quất xanh (khoảng 10 quả)
  • 2 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng canh muối gia vị

Phần C: những nguyên vật liệu đi kèm theo theo

  • Khoảng 5 – 6 quả ớt đỏ thái lát (trọn vẹn hoàn toàn có thể gia giảm tuỳ sở trường)
  • 5 cây sả (phần củ cắt khoanh mỏng tanh manh, phần cọng cắt khúc và tước sợi)
  • 10 quả quất xanh thái lát mỏng tanh manh
  • 1 nắm tiêu xanh (chia làm 2 phần: 1 trong những mỗi phần đập dập; phần còn lại để nguyên hạt)
chân gà muối chua cay là món ngon rất dễ thực hiện
Chân gà muối chua cay là món ngon rất giản đơn tiến hành. Hình ảnh: Internet
1.2.2. Cách làm chân gà muối chua cay
Bước 1: Sơ chế chân gà và luộc chín
  • Chân gà sau khoản thời hạn bỏ móng, rửa sạch thì chặt đôi cẳng chân gà, rồi chẻ đôi phần bàn.
  • hành khách cho chân gà vào nồi đổ ngập nước, rồi cho gừng, rượu, chút muối vào luộc.
  • Nước sôi thì hành khách mở vung ra, thêm để sôi khoảng 5 phút cho chân gà chín tới (da gà chín trong, dẻo, không xẩy ra nát nhừ là được).
luộc chân gà
hành khách chỉ luộc chân gà vừa chín mềm, không để chân gà nát nhừ. Hình ảnh: Internet
  • Đổ chân gà ra, xả với nước lạnh nhiều lần cho nguội rồi rửa lại thật sạch dưới vòi nước chảy để chân sạch hết váng mỡ.
Bước 2: Pha nước ngâm chân gà
  • Pha toàn bộ nguyên vật liệu của phần B (hỗn hợp nước ngâm chua cay). lưu ý là hành khách trọn vẹn hoàn toàn có thể gia giảm những nguyên vật liệu sao cho vừa với khẩu vị.
  • Nếu hành khách thấy nước có vị chua, ngọt hơi gắt, độ đậm vừa là được. Sau đó, hành khách cho tiếp phần nguyên vật liệu C vào nước ngâm, hoà đều.
Bước 3: Cách làm chân gà muối chua ngọt
  • Xếp chân gà vào hũ thuỷ tinh sạch, đổ hỗn hợp nước ngâm vào cho đều, đậy nắp kín.
  • bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 ngày, hành khách lấy ra ăn ngay trong khi lạnh rất ngon.
Tham Khảo Thêm  2 cách làm khô gà bơ tỏi sấy dễ triển khai mà ngon khó cưỡng
xếp chân gà trong hũ
bảo vệ chân gà trong lọ thủy tinh sau khoảng 2 ngày là dùng được. Hình ảnh: Internet
Bước 4: Pha muối chấm chân gà ngâm
  • sẵn sàng: 2 muỗng cafe muối biển, 4 muỗng canh đường, 2 quả ớt xanh, 1 muỗng cafe phần vỏ chanh xanh nạo ra, nước cốt 1 quả chanh và 5 – 7 quả tiêu xanh.
  • Cho toàn bộ những nguyên vật liệu này vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn. Nước chấm muối ớt xanh này ăn với chân gà siêu ngon luôn luôn luôn luôn nhé!
cách làm nước muối chấm chân gà ngâm
Nước muối ớt xanh chấm chân gà ngâm chua cay cực ngon. Hình ảnh: Internet

1.3. Hướng dẫn cách làm chân gà muối chua kiểu tiên tiến nhất

1.3.1. nguyên vật liệu cho cách làm chân gà muối chua kiểu tiên tiến nhất

Gồm có: 10 cái chân gà, 3 – 4 hoa hồi, 1 thanh quế, 1/3 củ hành tây, 1 cây cần tây, 50% củ cà rốt, 3 – 4 cây sả, 1 ít xì dầu, đường, 1 nhánh gừng, 1 ít ớt tươi, ớt bột, tỏi, bột tê (có bán ở những siêu thị chuyên bán thực phẩm khô).

1.3.2. Cách làm chân gà muối chua kiểu tiên tiến nhất
  • Chân gà sau khoản thời hạn rửa sạch, bỏ móng thì đem luộc cùng với gừng (thái lát), quế (50% thanh) và hoa hồi (2 hoa). hành khách nhớ cho thêm một chút nước mắm cho thơm. sau khoản thời hạn chân gà chín thì cho vào thau nước đá ngâm  trong khoảng 15 phút.
  • những nguyên vật liệu còn lại thì đem thái dọc mỏng tanh manh đều nhau.
  • Giờ thì trộn xì dầu (nước tương) và đường theo tỉ lệ 2:1. Sau đó, hành khách hoà tan đều và trộn những gia vị đã thái cùng với chân gà, thỉnh thoảng đảo đều cho chân gà thật ngấm.
  • hành khách cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể tăng thêm lượng xì dầu và đường để chân gà nhanh thấm hơn.
  • hành khách để chân gà ngâm trong hỗn hợp gia vị khoảng 5 – 6 giờ là trọn vẹn hoàn toàn có thể mang ra dùng. So với những cách làm chân gà ngâm chua cay, cách làm chân gà ngâm sả ớt ở trên thì cách làm chân gà muối chua kiểu mới này “tiết kiệm ngân sách và chi phí chi phí” được thời hạn một cách đáng kể. hành khách không quan trọng phải đợi đến 2, 3 ngày mà vẫn có món chân gà ngâm ngon tuyệt để thưởng thức nhé!
cách làm chân gà ngâm chua kiểu mới
Cách làm chân gà muối chua kiểu mới có thêm quế và hoa hồi. Hình ảnh: Internet

2. Cách làm chân gà rang muối ớt ngon lạ miệng

Món chân gà rang muối ớt (hay còn gọi là chân gà chiên muối ớt) không những là 1 trong những mỗi món ngon cho bữa cơm mái ấm mái ấm gia đình của hành khách thêm phong phú mà còn là món lạ miệng để những anh ông xã nhâm nhi ngon tuyệt cú mèo luôn luôn luôn luôn đấy!

2.1. Hướng dẫn cách làm chân gà rang muối ớt giản dị và giản dị nhất

2.1.1. nguyên vật liệu làm chân gà rang muối ớt

Gồm có: 7 cái chân gà công nghiệp, 3 củ sả, 2 quả ớt, vài lá chanh, một ít nột năng, bột canh, dầu ăn và 2 muỗng canh bột muối.

2.1.2. Cách làm chân gà rang muối
  • Chân gà sau khoản thời hạn rửa sạch, chặt đôi thì cho vào nồi nước luộc cùng 2 muỗng cafe bột canh. Khi chân gà vừa chín tới thì hành khách vớt ra đĩa cho nguội bớt.
  • Cắt sả thành từng khúc khoảng 3 – 5 cm, rồi chẻ nhỏ.
  • Cho chân gà vào trong 1 chiếc túi đựng thực phẩm, thêm một thìa canh bột năng vào rồi xoắn túi chặt lại, lắc đều cho bột bám đều lên phần chân gà.
trộn đều bột với chân gà
Trộn đều bột với chân gà. Hình ảnh: Internet
  • Tiếp theo, hành khách cho dầu ăn vào chảo, chiên sả, ớt Tính đến khi vàng thơm thì vớt ra giấy thấm dầu.
chiên sả ớt
Chiên sả ớt cho dậy mùi, chín vàng. Hình ảnh: Internet
  • Tiếp tục, hành khách dùng chính phần dầu ăn đã chiên sả để chiên chân gà. hành khách nhớ là hãy đậy vung khi chiên để không xẩy ra bắn dầu nhé!
  • Khi chân gà có màu vàng ruộm thì hành khách gắp ra giấy cho ráo bớt dầu, trộn với bột muối, sả đã chiên, lá chanh thái nhỏ rồi cho vào trong 1 chiếc nồi khô và xóc thật đều. Vậy là hành khách đã tiến hành xong món chân gà rang muối rồi đó. Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
Tham Khảo Thêm  Cách làm tôm hấp bia sả ngon tuyệt, tôm ngọt thịt, bia thơm lừng
cách làm chân gà rang muối
Chân gà rang muối ớt mê hoặc bất kể ai một lần nếm thử. Hình ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn cách làm chân gà muối chiên giòn với rượu

2.2.1. nguyên vật liệu làm chân gà muối chiên giòn với rượu

Gồm có: 8 chân gà, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 2 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe ớt bột, 1/3 chén nhỏ rượu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 củ tỏi và 1 củ hành.

2.2.2. Cách làm chân gà muối chiên giòn với rượu
  • Bước 1: Làm sạch chân gà rồi khứa dọc để dễ thấm gia vị, cho chân gà vào 1 cái thau.
  • Bước 2: cho những loại gia vị gồm tỏi băm, hành băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột và rượu vào trộn đều với chân gà. lưu ý là món này không thể thiếu rượu vì mùi vị của rượu sẽ hỗ trợ chân gà thơm ngon, đậm đà hơn rất nhiều.
  • Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần chân gà lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ.
  • Bước 4: Lấy chân gà ra chiên đến khi chín vàng, giòn đều là được. lưu ý là khi chiên, dầu sẽ văng tung tóe, vì vậy hành khách phải cảnh giác, cho gà vào chảo thật nhanh rồi đậy nắp lại.
cách làm chân gà muối chiên giòn
Chân gà muối chiên giòn luôn luôn luôn luôn là món khoái khẩu của những đấng mày râu. Hình ảnh: Internet

3. Hướng dẫn cách làm chân gà nướng muối ớt

3.1. nguyên vật liệu làm chân gà nướng muối ớt

Gồm có:  8 – 10 chân gà công nghiệp, 1 nhánh gừng, 1 quả ớt sừng, 1 muỗng bột ớt, vài nhánh tỏi, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng nước tương đậm đặc, 1 ít hạt nêm, muối và 1 muỗng dầu ăn.

3.2. Cách làm chân gà nướng muối ớt

Bước 1: sẵn sàng nguyên vật liệu
  • Chân gà sau khoản thời hạn rửa sạch thì chặt bỏ phần móng.
  • Ớt sừng và gừng sau khoản thời hạn rửa sạch thì băm nhỏ. Tỏi tách sạch vỏ, băm nhỏ.
ớt tỏi băm nhỏ
sẵn sàng ớt, tỏi băm nhỏ để ướp chân gà. Hình ảnh: Internet
  • Tiếp theo, hành khách ngâm chân gà trong một thau nước sạch có pha muối loãng và gừng đập dập (mục đích để khử mùi tanh, giúp chân gà thơm ngon hơn).
  • Trộn toàn bộ những loại gai vị đã sẵn sàng ở trên vào trong 1 bát lớn để ướp chân gà.
trộn gia vị ướp chân gà
quy trình trộn gia vị để ướp chân gà. Hình ảnh: Internet
 Bước 2: Ướp chân gà

Giờ thì hành khách cho chân gà vào bát đựng gia vị rồi trộn đều để chân gà thật ngấm (ít nhất phải được 30 phút, chân gà ướp trong 2 – 3 giờ là ngon nhất).

ướp chân gà cùng gia vị
Ướp chân gà trong 2 đến 3 giờ để chân gà thấm đều gia vị. Hình ảnh: Internet
Bước 3: Nướng chân gà
  • Bật sẵn lò nướng trước khoảng 10 phút ở mức 200 độ C.
  • hành khách lót giấy nến hoặc giấy bạc vào khay nướng và xếp chân gà lên, rồi đem nướng khoảng 10 phút thì lấy ra.
  • Dùng cọ phết hỗn hợp gia vị lên chân gà rồi lại cho vào lò nướng tiếp. Cứ như vậy, hành khách nướng khoảng 25 – 30 phút hoặc đến khi chân gà chín đều, có mùi thơm, chuyển màu vàng mê hoặc là trọn vẹn hoàn toàn có thể lấy ra thưởng thức.
cách làm chân gà nướng muối ớt
Chân gà nướng muối ớt chỉ là món dân dã nhưng ai cũng phải “ứa nước miếng”. Hình ảnh: Internet

Trên đấy là tất tần tật những cách làm chân gà muối, chân gà nướng và chân gà chiên ngon nhất hiện nay mà HcmcpianoFestival.vn đã tổng hợp được. Hy vọng những tuyệt kỹ này sẽ hỗ trợ đắc lực giúp chị em phụ nữ tự tin khi vào bếp. Dùng kèm chân gà với dưa leo và muối ớt xanh thì mới trải nghiệm hết vị độc đáo và khác biệt và không giống nhau của món ăn này. Vào những buồi chiều mưa mà cả nhà vừa nướng chân gà vừa thưởng thức thì còn gì bằng phải không nào? Giờ thì hãy cùng công ty phượt TP TP Đà Nẵng bắt tay vào bếp để chế biến những món ngon mỗi ngày dành tặng mái ấm mái ấm gia đình nhé!

Hoa Hồng tổng hợp



Cảm ơn hành khách đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm chân gà muối ngon tuyệt nhâm nhi mãi không chán

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button