Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách làm chả lụa chay ngon từ nấm, đậu xanh, tàu hũ ky tận nơi

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm chả lụa chay ngon từ nấm, đậu xanh, tàu hũ ky tận nơi

Cách làm chả lụa chay không thực sự khó triển khai, thậm chí, còn tiết kiệm ngân sách ngân sách và chi phí được nhiều thời hạn hơn chúng ta nghĩ. Với vài bước giản dị, chúng ta đã sở hữu ngay một cây chả chay thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng và không phải lo ngại về unique. đó là món ăn phối hợp từ nhiều loại vật liệu nguồn gốc ngẫu nhiên, ít chất béo, nhưng vẫn đảm bảo tích điện cho một ngày dài dài hoạt động và sinh hoạt và sinh hoạt. Chả chay thường được ăn kẹp với bánh mì cho bữa sáng, hoặc làm món kho ăn với cơm cực ngon đấy! Hãy đến với nội dung nội dung bài viết nơi đây để triển khai ngay món chay thơm ngon này chỉ mất 1 phút 30 giây nhé!

1. Hướng dẫn làm chả lụa chay bằng đậu xanh và nấm hương

1.1. vật liệu

Cách làm chả lụa chay từ vật liệu thực vật phối hợp thế nào để đảm bảo thơm ngon như món chả lụa mặn không hề khó chút nào cả. chúng ta cũng trọn vẹn rất có thể tận dụng ngay những thành phần sẵn có trong gian bếp nhà mình. ví dụ như công thức làm chả lụa từ đậu xanh nơi đây:

  • Hạt đậu xanh: 500 gram
  • Lá mơ: 30 gram
  • Dầu thực vật: 30 gram
  • Lá chuối tươi
  • Nấm hương
  • Khuôn làm giò
  • Dây lạt
  • Gia vị: nước tương, hạt tiêu, bột ngọt, muối
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Khoai Tây Lắc Phô Mai 🍟🧀
hạt đậu xanh
Đậu xanh là 1 trong loại tài nguyên thực vật, dùng đậu xanh với hàm lượng vừa phải giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh nguy hiểm. Hình ảnh: internet.

1.2. Cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh

1.2.1. Ngâm đậu xanh và sẵn sàng những vật liệu còn lại
  • Đậu xanh sau khoản thời hạn mua về đem rửa qua với nước sạch, sau đó, ngâm trong khoảng 6 giờ. Nếu là đậu xanh loại còn vỏ thì đem đãi cho sạch vỏ. Đậu xanh sau khoản thời hạn ngâm đủ thời hạn đem cho vào máy xay sinh tố, thêm nước theo tỷ trọng: 4 đậu xanh – 1 nước. Bật máy xay đậu nhuyễn mịn.
ngâm đậu xanh
Đậu xanh trước lúc chế biến thường được ngâm cho bung hạt. Hình ảnh: internet.
  • Lá mơ đem rửa sạch, thái thành sợi chỉ nhỏ. còn còn nếu không muốn chả lụa có màu hơi tối, trọn vẹn rất có thể loại bỏ vật liệu lá mơ.
  • Lá chuối tươi rửa sạch, sau đó, đem hơ qua trên lửa cho lá có độ dẻo.
  • Nấm hương sau khoản thời hạn mua về đem rửa sạch, rồi thái nhỏ.
1.2.2. Cách gói chả lụa chay bằng đậu xanh
  • Trộn đều đậu xanh xay nhuyễn, lá mơ, nấm hương cùng với những gia vị gồm hạt tiêu, bột ngọt, muối, nước tương sao cho vừa miệng. sau khoản thời hạn trộn xong, đổ hỗn hợp vào khuôn có lót sẵn lá chuối, gấp 2 đầu lá chuối lại cho chặt miệng, rồi dùng dây lạt cột chặt xung quanh.
cách gói chả lụa chay đậu xanh bằng lá chuối
Chả lụa được gói kỹ bằng lá chuối, hoặc sử dụng khuôn. Hình ảnh: internet.
  • Lấy một nồi nước đun sôi, cho chả đã bó vào khuôn vào nồi, luộc khoảng 1 tiếng đồng hồ thời trang đeo tay với mức lửa nhỏ. Khi chả đã chín, vớt chả ra để nguội hẳn, lột hẳn lớp lá chuối để lấy nguyên miếng chả hoặc để nguyên lá cắt khoanh vừa ăn. Khi thưởng thức món chay này, chúng ta nên kèm theo một chén muối tiêu chanh. Hoặc, xem thêm cách làm tương ớt chua ngọt để chấm kèm nhé.
chả lụa chay làm từ đậu xanh
Món chả lụa chay đậu xanh thường được sử dụng thoáng rộng trong số buổi tiệc. Hình ảnh: internet.

2. Hướng dẫn cách làm chả lụa chay tàu hũ ky và nấm mèo

2.1. vật liệu

  • Tàu hũ ky: 500 gram
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Dầu mè: 2 muỗng canh
  • Tiêu hạt đập dập: 1 muỗng canh
  • Nấm mèo đã ngâm và cắt nhỏ: 3 cái
  • Lá chuối rửa sạch
  • 2 lon nước cốt dừa rỗng, đục bỏ 2 nắp
Tham Khảo Thêm  Cách làm yaourt dẻo ngon tận nơi không xẩy ra đông đá
tàu hủ ky
là 1 trong thành phầm chế biến từ sữa đậu nành, tàu hũ ky còn tồn tại những tên thường gọi khác như phù trúc, váng đậu. Hình ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm chả lụa chay tàu hũ ky gói lá chuối

2.2.1. Ngâm tàu hũ ky và sẵn sàng nước cốt dừa
  • Tàu hũ ky sau khoản thời hạn mua về, đem rửa bằng nước nóng, sau đó, trụng trong nước sôi khoảng 2 – 4 phút. Tuỳ thuộc vào lượng tàu hũ ky dày hay mỏng dính tanh mà ước lượng thời hạn ngâm lâu hay nhanh.
  • Khi đã ngâm với nước sôi xong, đem tàu hũ ky cho vào trong 1 miếng vải, thêm vào trong 1 chút muối ăn, đặt miếng vải vào trong một chiếc rổ, trộn đều cho muối dính đều tàu hũ ky. Sau đó, gói chặt lại và vắt nước cho ráo.
bọc tàu hủ ky bằng vải
Sử dụng vải sạch để chế biến tàu hũ ky, giúp đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Hình ảnh: internet.
  • Lon nước cốt dừa đem rửa sạch, sau đó, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bên trong lon.
bọc lon kim loại chưa chả chay tàu hũ ky bằng màng bọc thực phẩm
Sử dụng màng bọc thực phẩm để ngăn cách vi khuẩn từ lon kim loại. Hình ảnh: internet.
2.2.2. Cách trộn tàu hũ ky, nước cốt dừa và vật liệu làm chả lụa chay
  • Cho tàu hũ ky đã vắt khô lên thớt, cắt nhỏ. Sau đó, cho vào trong 1 chiếc thau, cho vào nấm mèo đã cắt nhỏ, nước tương, dầu mè, đường, tiêu rồi trộn đều. Lượng gia vị trọn vẹn rất có thể thêm bớt tuỳ thuộc vào khẩu vị ăn.
cho tàu hủ ky vào lon kim loại
Bọc chặt 2 đầu lon giúp vật liệu trong chả không trở thành rã. Hình ảnh: internet.
  • Khi đã trộn đều tàu hũ ky với những gia vị trong thau, lấy lon nước cốt dừa rỗng đã bọc màng bọc thực phẩm cho hỗn hợp tàu hũ ky vào trong. Cho hỗn hợp tàu hũ ky ngập 2 đầu lon, sau đó bỏ vô một chiếc tô hoặc thau, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ hoặc qua đêm, dùng vật nặng đè lên trên lon.
ép tàu hũ ky qua đêm
Dùng vật nặng ép phía trên cho chả thêm chặt. Hình ảnh: internet.
2.2.3. Nấu chả lụa chay và gói bằng lá chuối
  • Khi đã ép xong chả lụa, tiến hành luộc chả.
  • Lấy chả ra khỏi lon nước cốt dừa, quấn lá chuối xung quanh và cột chặt lại bằng dây lạt hoặc dây nhựa. chúng ta nên dùng dây lạt gói chả lụa, vì dây nhựa khi nấu nóng sẽ chảy hóa chất, không tốt cho sức khỏe.
gói chả lụa chay tàu hũ ky bằng lá chuối
Lá chuối nên lựa chọn mua từ nơi có nguồn gốc ngẫu nhiên, vì lá chuối hiện nay trọn vẹn rất có thể nhiễm lượng thuốc bảo vệ thực vật. Hình ảnh: internet.
  • Lấy nồi nước bắc lên bếp nấu sôi, khi nước đã sôi cho chả vào luộc khoảng 1 tiếng với lửa vừa, hoặc trọn vẹn rất có thể hấp chả với lửa lớn hết cỡ trong khoảng 45 phút. Khi chả lụa đã chín, vớt ra dĩa, cắt khoanh vừa ăn thưởng thức hoặc trọn vẹn rất có thể gỡ hết dây rồi cắt khoanh thưởng thức.
Tham Khảo Thêm  Cách làm ốc xào sả ớt ngon giòn, không nhớt không tanh
chả lụa chay tàu hũ ky
Vị ngon của chả lụa chay không kém cạnh những loại chả lụa được làm từ thịt. Hình ảnh: internet.

3. Hướng dẫn cách làm chả lụa chay từ bột mì căn giản dị

3.1. vật liệu

  • Bột mì căn: 100 gram
  • Lá chuối
  • Gia vị: bột tỏi, hạt nêm chay, tiêu
  • Dụng cụ: chày
bột mì căn
Bột mì căn có nguồn gốc xuất xứ từ Nhật phiên phiên bản, thường được sử dụng làm những món ăn, bánh chay. Hình ảnh: internet.

3.2. công việc triển khai món chả lụa chay bột mì

3.2.1. Cách trộn bột mì làm chả lụa chay
  • Lấy một chiếc tô, sau đó, đem trộn bột cùng với 3 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng cafe tiêu giã nhuyễn, 3 muỗng cafe bột tỏi. Tiếp theo, cho thêm khoảng 1,5 chén nước lọc vào tô bột, tiếp tục trộn đều. Khi bột đã chính thức kết dính thành một khối và không dính tay nữa là đã đạt được yêu cầu.
nhào bột mì làm chả lụa chay
Nhào khối bột mì làm chả lụa chay đến khi không hề dính tay là được. Hình ảnh: Internet
  • Lấy cục bột vừa nhào cho lên thớt, dùng chày giã đều mọi mặt của bột Tính đến khi bột mịn và dai.
lăn miếng bột mì thành hình trụ
chúng ta cũng trọn vẹn rất có thể dùng tấm giấy nến lăn miếng bột mì thành hình trụ cho dễ.
  • Sau đó, nhào bột thành hình trụ rồi gói bằng lá chuối, cột chặt bằng dây lạt.
3.2.2. Hấp chả lụa chay làm từ bột mì
  • Lấy bộ xửng hấp thức ăn, cho bột đã gói lá chuối vào xửng hấp với lửa lớn trong khoảng từ 30 đến 45 phút. Khi chả đã chín thì vớt ra, cắt khoanh vừa ăn và thưởng thức.
chả lụa chay làm từ bột mì
Chả lụa chay thường được sử dụng trong số ngày lễ bên Phật giáo. Hình ảnh: internet.

Chả lụa chay hiện nay được bán trên thị trường rất nhiều mẫu mã, kèm với đó là việc Thành lập của nhiều thành phầm nhà làm unique. Nhân chả sử dụng những loại vật liệu phong phú, tuỳ vào khẩu vị mà người đầu tư chi tiêu và sử dụng trọn vẹn rất có thể lựa chọn cho mình một loại chả chay vừa lòng cho những ngày ăn Rằm, hoặc giỗ đám, cúng lễ. Qua nội dung nội dung bài viết mà HcmcpianoFestival.vn trình làng trên đây, có lẽ rằng chúng ta đọc cũng trọn vẹn rất có thể tự chọn cho mình một cách làm chả lụa chay siêu ngon mà cực giản dị tận nơi, không nhất thiết phải đi mua, lo âu về nguồn gốc món ngon này còn tồn tại đảm bảo đáng tin cậy hay là không. Chúc chúng ta triển khai thành công, và để lại phản hồi nếu yêu thích công thức này nhé.

Thuỳ Trâm tổng hợp



Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm chả lụa chay ngon từ nấm, đậu xanh, tàu hũ ky tận nơi

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button