Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách Làm Cà Phê Trứng ☕🥚

Các bạn đang đọc nội dung bài viết: Cách Làm Cà Phê Trứng ☕🥚

Có một thứ đồ vật uống khá nổi tiếng ở Thành Phố Hà Nội mà bất kể khác nước ngoài nào khi đặt chân tới cũng sẽ tìm đến để thưởng thức. Đó là cà phê trứng. Hãy cùng HcmcpianoFestival tìm hiểu cách làm coffe trứng để tự tay pha cho mình và mái ấm gia đình những tách ngon và đậm đà nhất nhé.

Cafe trứng xuất hiện thứ nhất từ thời điểm năm 1946 do ông Nguyễn Văn Giảng nghiên cứu và phân tích và phát hành công thức pha chế. Sau đây, những khách tham quan trẻ hay tìm đến quán coffe nổi tiếng tại phố cổ Thành Phố Hà Nội mang tên cà phê Giảng (vốn được tiếp quản bởi những hậu duệ của ông) để thưởng thức trọn vẹn hương vị truyền thống lịch sử của món coffe ☕ mê hoặc này.

Sau đó, trong suốt hơn 70 năm qua, coffe cũng rất được đổi khác không ngừng bằng phương pháp pha chế với những nguyên vật liệu khác như: coffe cốt dừa, coffe ngũ cốc, coffe muối,… Tuy nhiên, coffe trứng vẫn là một trong thức uống khó lòng thay thế, hoàn toàn có thể đoạt được bất kể vị thực khách nào bởi mùi vị đậm đà hấp dẫn của nó.

Còn gì thú vị hơn khi được ngồi nhâm nhi ly coffe giữa một không khí yên tĩnh, ngắm nhìn phố phường đông đúc người qua lại và cùng thả hồn vào những suy tư.

Và thời điểm ngày hôm nay, Thật Là Ngon rất vui được share với những khách tham quan cách làm cà phê trứng, đảm bảo những khách tham quan sẽ thích mê đó nha!

Nào những khách tham quan ơi, chúng mình cùng nhau mày mò nhé!

Tham Khảo Thêm  Cách làm ớt bột mịn và tin cậy tận nhà, không nấm mốc

Cách Làm Cà Phê Trứng

Ai đó đã từng một lần thưởng thức coffe trứng hẳn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà hấp dẫn thực sự khó quên. Cách làm coffe trứng siêu giản dị và đơn giản, chỉ việc vài thao tác là những khách tham quan đã có một ly coffe thơm ngon.

Sẵn sàng15 phút

Nấu5 phút

Tổng thời hạn20 phút

Bữa ăn: Drinks

Đặc sản: VN)

Keyword: coffe trứng

Khẩu phần: 1

Calories: 173kcal

  • 3 thìa café bột coffe rang xay
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 1 thìa canh sữa đặc có đường
  • 1 thìa café mật ong nguyên chất
  • ½ thìa café đường
  • nước sôi*

Bước 1: Pha chế coffe

  • Các bạn cho coffe vào phin, đổ nước sôi vào để pha lấy nước coffe, sau đó đậy nắp lại.

Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng

Bước 3: Hoàn thành

  • Làm nóng coffe bằng lò vi sóng khoảng 30 giây – 1 phút. Thêm sữa đặc theo khẩu vị
  • Đổ từ từ kem trứng vào ly. Rắc bột cacao lên mặt phẳng nếu thích.

* Dùng pha coffe và giữ ấm cho coffe.

Calories: 173kcal

Cách làm coffe trứng cụ thể

Bước 1:  Pha chế coffe

Trước lúc pha chế, khách tham quan dùng nước sôi tráng qua phin pha cà phê và những dụng cụ để làm nóng chúng. Tiếp đó, khách tham quan cho 3 thìa bột coffe vào phin, lắc nhẹ để bột dàn đều. Sau đó, khách tham quan nhấn nắp gài của phin ép chặt bột coffe xuống và đổ nước sôi vào (sao cho mực nước gần đầy phin) để lấy nước coffe. Các bạn đậy nắp lại và chờ coffe nhỏ giọt cho tới khi nước trong phin cạn.

Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng

Các bạn tách lấy hai lòng đỏ trứng gà ta, cho vào trong 1 âu. Cách tách lòng trắng và lòng đỏ khách tham quan hoàn toàn có thể xem thêm trong bài Cách Làm Trứng Bọt Biển nhé. Các bạn thêm đường và mật ong vào chung với lòng đỏ trứng rồi dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh lên.

Nếu dùng máy đánh trứng thì khách tham quan tăng dần vận tốc và đánh ở vận tốc tối đa khoảng 1-2 phút. Sau đó khách tham quan thêm một thìa café mật ong vào đánh tiếp 2-3 phút nữa đến khi được hỗn hợp mịn, hơi bông, có màu vàng nhạt, sánh và không thể mùi trứng.

Nếu đánh thủ công với phới lồng, khách tham quan cũng đánh trứng với đường và mật ong trước cho đường tan và được hỗn hợp tương đồng, khoảng 2-3 phút. Sau đó, khách tham quan thêm sữa đặc và đánh đến khi được hỗn hợp kem trứng thật mịn.

Một số trong những khách tham quan cho biết thêm nếu khách tham quan đặt âu lên trên một nồi nước nóng bốc hơi và đánh trứng thì cũng giúp đảm bảo trứng không trở nên tanh khi uống.

Bước 3: Cách Làm Cà Phê Trứng – Hoàn thành

Các bạn đung nóng coffe bằng phương pháp cho cốc vào quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây – 1 phút. Các bạn đặt ly coffe này trong một chiếc bát đựng nước sôi.

Sau đó, khách tham quan đổ từ từ phần lòng đỏ trứng đã đánh bông vào ly. Phần kem trứng này nhẹ hơn sẽ nổi lên trên mặt coffe.

Tiếp đến, khách tham quan cho khoảng 2 thìa con sữa đặc vào nhẹ nhàng từ thành cốc để phần sữa đặc đi qua lớp kem trứng và coffe chìm xuống mặt đáy cốc. Lúc này khách tham quan sẽ sở hữu được cốc coffe tách thành 3 tầng: tầng sữa đặc ở dưới cùng, coffe ở giữa, và lớp kem trứng ở phía trên.

Các bạn hoàn toàn có thể rắc thêm chút bột ca cao để coffe có mùi thơm mê hoặc hơn, và ngay sau đó khách tham quan đã hoàn toàn có thể chính thức thưởng thức nhé!

Ly coffe của khách tham quan đạt yêu cầu là ly coffe có những lớp coffe và trứng phân thành những tầng rõ rệt, khi uống không thấy vị tanh của trứng, mùi coffe vừa đủ không trở nên đắng.

Khi thưởng thức, khách tham quan không nên khuấy đều ngay mà nên nhấp từ từ từng ngụm một. Khi đó lớp kem trứng sẽ hòa quyện từ từ để làm mềm đi vị “dữ dội” của coffe và có mùi thơm kỳ lạ. Nhiều người cũng thích múc từng thìa coffe từ mặt đáy cốc đi qua lớp kem trứng để nhâm nhi ly coffe trứng này.

Mách khách tham quan cách làm coffe trứng vị rượu rum/vani

Nếu khách tham quan nào muốn một chút phá cách trong hương vị, hoàn toàn có thể làm coffe trứng vị rượu rum hoặc vani.

Rất giản dị và đơn giản, khi đánh bông lòng đỏ, khách tham quan thêm một thìa con rượu rum hoặc vài giọt vani vào đánh cùng là được.

Và khách tham quan lại cho lớp kem trứng này vào ly coffe nóng là đã có một ly coffe trứng vị rượu rum/vani quan trọng đặc biệt thơm ngon và mê hoặc!

Có một cách khác để làm ly coffe trứng nữa là khách tham quan hoàn toàn có thể cho kem trứng vào cốc trước, sau đó rót từ từ coffe nóng vào cốc kem trứng. Do lớp kem trứng nhẹ nên nó cũng sẽ tự động nổi lên trên phần coffe.

Thêm một cách pha coffe trứng nữa!

Ngoài coffe trứng với lớp kem lòng đỏ trứng khách tham quan còn hoàn toàn có thể thêm một lớp kem đánh bông từ lòng trắng trứng và đường. Cách đánh bông lòng trắng trứng khách tham quan hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm trong bài Cách Làm Bánh Kem 🍰.

Sau thời điểm có cốc coffe trứng như hai cách làm trên, khách tham quan cho thêm lớp kem lòng trắng đánh bông lên là được. Lớp kem này sẽ tăng độ béo ngậy cho cốc coffe trứng giống như lớp kem tươi khách tham quan hay có trong cốc frappuccino vậy.

Một số trong những Note trong cách pha coffe trứng

  • Các bạn nên lựa chọn nguyên vật liệu sạch và quality để đảm bảo mùi vị của đồ uống. Các bạn nên dùng những quả trứng gà ta còn mới, tươi, không trở nên hỏng, có nguồn gốc rõ ràng, có tem kiểm định vệ sinh tin cậy thực phẩm.
  • Cafe hoàn toàn có thể sử dụng bột coffe nguyên chất, nếu như muốn ngon hơn thì sử dụng coffe tự rang xay, khi ngửi sẽ sở hữu được mùi thơm rất đặc thù.
  • Trứng là nguyên vật liệu sống, vì vậy khách tham quan lưu ý đánh trứng với thời hạn đủ và đánh liên tục để hỗn hợp thật bông, tạo thành kem và có bọt mịn.
  • Các bạn cũng không nên đánh quá lâu vì nếu đánh quá tay, hỗn hợp kem trứng sẽ không còn giữ được kết cấu dày đặc. Còn nếu đánh chưa nào?tới, coffe và lòng đỏ sẽ rời rạc, không đủ độ sánh quyện với nhau, làm mất đi hương vị của đồ uống.
  • Ngoài ra, khách tham quan cũng nên lưu ý đến tỉ lệ pha chế coffe và trứng. Thường thì, khi đổ kem trứng lên mặt phẳng tách coffe thì tỉ lệ kem trứng: coffe là 1:1. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị và sở trường, khách tham quan hoàn toàn có thể điều chỉnh tỉ lệ này cho tương thích.
Tham Khảo Thêm  Cách làm khoai môn chiên nước mắm bơ đường giòn ngon tận nơi

Vài nét về đặc sản coffe trứng ở Thành Phố Hà Nội và Sài Gòn

Cafe trứng không đơn thuần chỉ là một trong thứ đồ vật uống tráng miệng, mà còn là một trong nét sáng tạo trong văn hóa truyền thống ẩm thực Hà Nội. Nó đang trở thành hình ảnh tượng trưng cho phong thái sống của người dân Hà Thành trong suốt nhiều thập kỷ qua.

Đi dọc những tuyến đường trên phố cổ, khách tham quan sẽ đơn giản và dễ dàng tìm được những quán coffe vỉa hè nhưng lại có những ly coffe trứng rất mê hoặc. Ngoài coffe Giảng, khách tham quan cũng hoàn toàn có thể tìm đến những quán coffe ngon nức tiếng ở Thành Phố Hà Nội như coffe Đinh, coffe Lâm, hay bộ tứ coffe Nhân – Nhĩ – Dĩ – Năng.

Vừa ngồi ngắm phố cổ và nhâm nhi tách coffe trứng, nói những mẩu chuyện xưa và nay thì thật không thể gì bằng.

Khác nước ngoài quốc tế khi đặt chân đến Thành Phố Hà Nội cũng thường tìm đến để thưởng thức thứ đồ vật uống trứ danh này. Trong con mắt của những vị thực khách quốc tế, coffe trứng được mệnh danh là “cappuccino của VN)”.

Không chỉ là có ở Thành Phố Hà Nội, sức hút của coffe trứng đã mở rộng và đổ bộ vào Sài Gòn. Văn hóa truyền thống coffe vốn rất rất được quan tâm nơi đây, nên coffe trứng khi xuất hiện đã nhanh gọn trở thành món đồ uống yêu thích của người dân Sài Thành, nhất là những khách tham quan trẻ.

So với vị coffe trứng chính gốc Thành Phố Hà Nội, người Sài Gòn thường pha chế nhiều trứng và nhiều đường ngọt hơn để tăng thêm sự đậm đà và béo ngậy, phù hợp với khẩu vị người dân nơi đây.

Và chắc rằng trong tương lai, với sự đổi khác nhiều mẫu mã của những bàn tay pha chế tài ba, chúng mình sẽ được biết thêm nhiều thức uống mới lạ được Thành lập làm phong phú thêm hương vị của coffe Việt.

Như vậy, team Thật Là Ngon vừa reviews tới những khách tham quan cách làm cà phê trứng giản dị và đơn giản và thông dụng nhất. Hy vọng những khách tham quan sẽ thật thành công khi pha chế món đồ uống yêu thích này và cùng ly coffe share những giây phút vui vẻ cùng khách tham quan bè, đồng nghiệp, người thân.

Và khách tham quan hãy nhớ hãy nhờ rằng ghé trang của chúng mình mỗi một khi khách tham quan vào bếp nhé! Thật Là Ngon rất vui được sát cánh trong căn bếp nhà khách tham quan!

Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung bài viết: Cách Làm Cà Phê Trứng ☕🥚

Tham Khảo Thêm  Cách ngâm rượu ổi ngon đúng chuẩn chỉnh thần dược dân gian

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button