Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm bột rang muối cho những món rang muối

Cách làm bột rang muối cho những món rang muối

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm bột rang muối cho những món rang muối

Bột rang muối
Bột rang muối

Cách làm bột rang muối thơm ngon, bùi ngậy. Bột này sử dụng cho hàng chục món rang muối như: gà rang muối, cua rang muối, sườn sụn rang muối, vịt rang muối …

Khẩu phần ăn: 4

thời hạn sẵn sàng: 10 phút

thời hạn nấu: 50 phút

vật liệu

  • 22g tôm khô
  • 95g gạo cháo ăn liền (gói cháo ăn liền)
  • 50g gạo nếp
  • 22g đậu xanh xát vỏ
  • 25g muối hạt
  • 10-15g tiêu hạt
nguyên liệu làm bột rang muối
vật liệu cho món Bột rang muối

Cách làm

Rang khô vật liệu

Để làm bột rang muối, trước tiên khách tham quan phải rang khô những vật liệu trên, trừ gói cháo ăn liền vì thực ra nó đã khô, giòn sẵn rồi.

Mỗi loại vật liệu thời hạn rang khô không giống nhau, nên phải rang riêng từng loại. khách tham quan chỉ việc làm nóng chảo, cho vật liệu vào và đảo đều tay, rang trên lửa nhỏ. Đến khi thấy những vật liệu khô lại, tỏa mùi thơm là được, tắt bếp, cho ra bát riêng.

Tham Khảo Thêm  Cách làm sinh tố thơm nguyên chất phối phối hợp trái cây thơm ngon
Tham Khảo Thêm  Cách làm măng xào chay với hành lá và mùi tàu

Không nên rang vật liệu quá chín vàng, khi xay nóng lên sẽ dễ bị cháy, ăn hơi có mùi khét, không tồn tại mùi thơm ngậy.

còn nếu như không dùng gói cháo ăn liền, khách tham quan rất rất có thể thay bằng phồng tôm chiên giòn. Phồng tôm có ưu điểm là tăng thêm hương vị thơm bùi cho bột rang muối, tuy nhiên nó chứa dầu nên nếu để lâu, bột rang muối sẽ dễ bị ỉu, không được giòn.

Xay vật liệu

sau khoản thời hạn rang khô xong, cho vật liệu vào máy xay, lúc này gạo cháo những khách tham quan nhớ cũng phải xay lên. Khi xay, ấn và bật nút xay thành nhiều lần, cũng chính vì xay quá lâu máy dễ nóng và dễ bị cháy. Xay vật liệu thành dạng mịn, không cần quá nhuyễn.

Trộn những vật liệu

Khi những vật liệu đã xay xong, khách tham quan trộn toàn bộ lại vào 1 tô lớn. Với lượng vật liệu như trên, khách tham quan sẽ làm được 200g bột rang muối, rất rất có thể dùng làm chế biến món rang muối cho 5kg vật liệu khác như cua, gà, vịt…

Tham Khảo Thêm  Cách làm măng xào chay với hành lá và mùi tàu

Vị của bột rang muối chỉ hơi mặn mặn, nó có vị thơm của tôm khô, gạo nếp, chút bùi của tiêu, ngậy thơm của đậu xanh. Chính vì thế, khi phủ bột rang muối đều khắp lên mặt miếng thịt, nó không xẩy ra mặn mà chỉ làm ngày càng tăng hương vị đậm thơm tan nơi đầu lưỡi, rất thú vị.

Tham Khảo Thêm  Cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh matcha, sữa tươi, bột béo ngon

Cách bảo vệ

Bột rang muối nếu dùng không hết, khách tham quan cất trong túi bóng hoặc hộp đậy kín, bảo vệ nơi thông thoáng và dùng dần cho những lần chế biến sau.

Thông tin thêm

Cách sử dụng bột rang muối

Khi những vật liệu chính đã chế biến xong, ví dụ như gà, vịt, cua đã chiên giòn xong thì sẽ phủ 1 lớp bột rang muối lên. Phủ đều để bột muối bám đều khắp mặt phẳng miếng thịt. Và tùy theo từng loại vật liệu, như vịt rang muối thì sẽ sở hữu được thêm ít nhánh sả chiên giòn, gà rang muối thì có lá chanh chiên… để ngày càng tăng thêm hương vị mê hoặc cho món ăn.

Tham Khảo Thêm  Cách làm cải thìa xào tỏi thơm phức

nội dung nội dung bài viết này còn tồn tại hữu ích với khách tham quan không?


Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm bột rang muối cho những món rang muối

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here
Tham Khảo Thêm  Cách làm thịt bò xào nấm mê hoặc, không biến thành chảy nước

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây