Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm bò bít tết kiểu VN) mềm ngon chấm ăn với bánh...

Cách làm bò bít tết kiểu VN) mềm ngon chấm ăn với bánh mì

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm bò bít tết kiểu VN) mềm ngon chấm ăn với bánh mì

Cách làm bò bít tết kiểu VN) từ lâu đã khá phổ cập và quen thuộc so với nền ẩm thực trong nước. Món bò bít tết (Beefsteak) có xuất xứ từ Châu Âu nhưng khi gia nhập sang VN) thì cách chế biến của đó lại trở nên giản dị và đơn giản và giản dị hơn rất nhiều. rất dị tại đoạn nó được chế biến theo nhiều phương thức không giống nhau như: bít tết ốp la chấm bánh mỳ, bít tết pate xúc xích, nui xào bò bít tết hay bò bít tết sốt hàu phô mai,…Chỉ mới nghe thôi đang không cưỡng nổi cơn thèm phải không những chúng ta!

Cách làm bò bít tết kiểu VN) không khó, không tốn quá nhiều thời hạn. chúng ta đã từng ăn thử món “Bò né” hay chưa? Đó đó là 1 trong trong mỗi món bò bít tết kiểu VN), rất dị mới lạ, ngon “đốn tim” đấy nhé. Cùng HcmcpianoFestival.vn vào bếp để làm bữa ăn sáng với beefsteak theo phong thái Việt, cả nhà nhé!

1. Cách làm bò bít tết kiểu VN) giản dị và đơn giản và giản dị với trứng ốp la, khoai tây chiên

1.1. sẵn sàng những nguyên vật liệu làm bò bít tết kiểu VN)

nguyên vật liệu chính làm món bít tết:

  • 500 gram thịt bò tươi (chọn thịt thăn bò sẽ ngon hơn)
  • 5 củ khoai tây
  • 3 quả trứng gà
  • 1 củ hành tây
  • Pate (con số tuỳ sở trường, chúng ta cũng trọn vẹn rất có thể học cách làm pate gan gà hoặc tự làm pate gan heo tận nơi)
  • những loại rau ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua.
  • Bánh mì giòn ăn kèm (tuỳ ý thích)
  • Gia vị: tiêu, bột năng, dầu ăn, đường, dầu oliu, bơ, dầu hào
  • Dụng cụ: chảo gang chuyên làm bít tết.
Tham Khảo Thêm  Cách làm cá nục sốt cà chua ngon, không tanh
Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam
Cách làm bò bít tết kiểu VN) vị ngon thân thiết và khác lạ. Hình ảnh: internet.

nguyên vật liệu làm nước sốt bò bít tết ngon:

  • Nước cốt chanh
  • Nước tương, dầu ăn
  • Hành tím, tỏi xay sẵn
  • Muối, tiêu, đường, giấm gạo
Tham Khảo Thêm  Cách làm cá nục sốt cà chua ngon, không tanh

1.2. Hướng dẫn cách làm món bò bít tết ăn với khoai tây chiên, trứng rán kiểu VN)

1.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu thịt bò và những nguyên vật liệu rau củ

  • Thịt bò đem rửa sạch với nước muối, sau đó dùng giấy thấm khô nước cho thịt ráo.
  • Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ dày bằng đốt ngón tay, dùng dụng cụ đập thịt (búa chuyên được dùng hoặc dùng cái chày) để dập thịt cho mềm.
  • Thao tác này sẽ hỗ trợ thịt bò được mềm hơn và dễ dàng và đơn giản và giản dị và đơn giản và giản dị thấm gia vị hơn.
  • Ướp thịt bò với 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tiêu, tỏi băm nhuyễn.
  • Xoa đều lên 2 mặt của miếng thịt. Ướp thịt khoảng 1-2 tiếng cho ngấm gia vị.
làm bò bít tết
Ướp thị bò cho thấm gia vị trước lúc chế biến. Hình ảnh: internet.
  • Hành tây rửa sạch, lột vỏ, cắt thành những khoanh tròn, ngâm trong nước đá lạnh để khử mùi hăng, sau đó vớt hành tây ra, để ráo.
  • Dưa leo, cà chua rửa sạch ngâm với nước muối, cắt lát cho vừa ăn.
  • Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối, cắt khúc khoảng 3 cm, để ráo nước.
Sơ chế rau củ
Sơ chế những nguyên vật liệu rau củ dùng làm salad dần giấm ăn với bít tết. Hình ảnh: internet.

1.2.2. Cách làm khoai tây chiên ăn kèm bò bít tết kiểu VN)

  • Khoai tây rửa sạch, bào vỏ, cắt thành từng miếng dài (hoặc hình múi cau tuỳ thích).
  • Ngâm khoai tây với nước có pha chút muối để không trở thành thâm đen.
  • Sau đó rửa sạch khoai tây lại, thấm giấy hoặc để ráo nước.
  • Bắc chảo lên bếp, cho khoai tây đã ráo vào chảo, chiên ngập dầu.
  • Khoai tây chiên chín vàng, vớt ra để vào giấy thấm dầu.
Khoai tây chiên vàng
Khoai tây chiên vàng giòn ăn kèm với bít tết sẽ rất ngon. Hình ảnh: internet.

1.2.3. Chiên thịt bò bít tết bằng chảo gang kiểu VN)

  • Đặt chảo gang lên bếp, làm nóng với cùng 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bơ, rồi cho thịt vào áp chảo.
  • những chúng ta cảnh báo không nên áp chảo bít tết quá lâu sẽ làm cho thịt bị khô và dai.
  • Khi miếng bít tết chín vừa tới, chúng ta để gọn vào trong 1 trong mỗi mỗi góc của chảo gang rồi cho hành tây, pate và trứng gà vào.
  • Chảo gang đặc thù giữ được độ nóng khá lâu, nên khi thức ăn gần chín trọn vẹn, tắt bếp để những nguyên vật liệu chín từ từ, không trở thành khét.
làm bò bít tết kiểu việt nam
Món bít tết ngon lành ăn kèm với bánh mì giòn là thú vị hết ý. Hình ảnh: internet.

1.2.4. Cách làm nước sốt và salad dầu giấm ăn cùng bò bít tết

Cách làm salad rau trộn dầu giấm: chúng ta cho những nguyên vật liệu sau vào trong 1 trong mỗi mỗi tô sạch.

  • 4 muỗng canh giấm gạo
  • 2 muỗng canh nước
  • 50% muỗng cafe muối
  • 1 muỗng canh đường
  • 50% muỗng canh dầu ăn
  • 1/4 muỗng cafe tiêu
  • 1 muỗng canh hành tím cắt lát,
Tham Khảo Thêm  Cách làm salad rau trộn trứng ngon cho những người ăn kiêng

những chúng ta khuấy những nguyên vật liệu đều vào nhau cho tan ra thành hỗn hợp dầu giấm. Sau đó, cho dưa leo, xà lách, cà chua vào hỗn hợp dầu giấm này, trộn đều và để khoảng 10 – 15 phút, sau đó gắp ra đĩa để ăn cùng với bít tết.

Salad dầu giấm
Salad dầu giấm ăn cùng với bò bít tết. Hình ảnh: internet.

Cách pha nước sốt chấm bò bít tết kiểu VN): chúng ta cần sẵn sàng nước cốt chanh, xì dầu, muối, tiêu, dầu oliu và tỏi xay, cho toàn bộ nguyên vật liệu trên vào trong 1 trong mỗi mỗi chén, trộn đều thành hỗn hợp. Cho vào chút tương ớt hoặc ớt bột để tạo độ cay theo sở trường của chúng ta.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Nem Nướng Ninh Hòa

2. Cách làm bò bít tết sốt kem hình trái tim kiểu VN)

2.1. nguyên vật liệu làm món Bò bít tết hình trái tim sốt nấm

  • Thịt thăn bò: 400 gram
  • Nấm mỡ: 200 gram
  • Whipping cream: 200 ml
  • Bơ lạt: 30 gram
  • Dầu oliu: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Hành tây băm: 2 muỗng canh
  • Rượu rum: 2 muỗng canh
  • Gia vị: tiêu, muối và dầu ăn,1 nhánh hương thảo (Rosemary) và 1 ít oregano
  • Dụng cụ: chảo chống dính, dao, muỗng, dĩa…
nguyên liệu làm bò bít tết
sẵn sàng những nguyên vật liệu làm món bò bít tết trái tim. Hình ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm bò bít tết trái tim sốt kem nấm kiểu VN)

2.2.1. Làm sốt nấm ăn bò bít tết

  • Nấm mỡ rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi, hành tây, lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo cùng 1 muỗng dầu ăn, cho tỏi băm và hành tây băm vào, phi vàng lên cho thơm, sau đó bỏ nấm mỡ vô đảo đều.
  • Thêm chút gia vị: muối (1 muỗng cafe), rượu rum (1 muỗng canh), tiêu (1 muỗng cafe), whipping cream (200 ml) + 1 ít oregano, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt có độ sệt thì tắt bếp.
Làm sốt nấm
Làm sốt nấm để rưới lên món bít tết trái tim khi hoàn thành. Hình ảnh: internet.

2.2.2. Cách chế biến món bò bít tết trái tim sốt kem nấm kiểu VN)

  • Thịt thăn bò mua về rửa sạch với muối, cắt miếng dày cỡ 4 cm. Sau đó, cắt làm đôi miếng 2 cm để phần cuối liền tách ra tạo hình trái tim.
  • Ướp thịt với muối + dầu oliu + tiêu (mỗi thứ 1 muỗng cafe).
cách làm steak trái tim
Tạo hình trái tim cho miếng bít tết và chế biến trên chảo. Hình ảnh: internet.
  • Bắc chảo lên bếp làm nóng với cùng 1 muỗng dầu oliu rồi cho miếng thăn bò vào chiên vàng đều 2 mặt.
  • Tiếp đến, chúng ta cho thêm 30 gam bơ lạt vào, lật mỗi mặt để 1 phút, rồi thêm nhánh hương thảo (Rosemary) vào rồi tắt bếp.
  • Cho miếng bít tết trái tim ra dĩa, rưới sốt nấm lên trên và cùng nhau thưởng thức. Hoặc, chúng ta kẹp beefsteak làm hamburger bò ăn sáng cũng rất được nhé.
Món bò bít tết trái tim
Món bò bít tết trái tim sốt nấm dành tặng cho toàn bộ những tình nhân trong tim chúng ta. Hình ảnh: internet.

3. tuyệt kỹ chọn thịt bò ngon cho món bít tết

3.1. Chọn thịt bò đúng phương pháp để làm bít tết

Thịt bò đó là nguyên vật liệu quan trọng làm món beefsteak ngon nhất đấy những chúng ta ạ. Để kiểm tra độ tươi ngon của thịt, những chúng ta cũng trọn vẹn rất có thể dùng tay ấn thử vào, nếu miếng thịt bò có độ đàn hồi tốt, không trở thành ướt nhớt thì là thịt bò tươi và ngon.

Tham Khảo Thêm  Cách nấu canh khế với cá chua ngọt, cay ngon nhất tận nơi

Vì thịt bò có mùi khá đặc thù nên khi chọn thịt bò, chúng ta cần ngửi thử để tránh tình trạng mua phải thịt trâu hoặc thịt lợn giả bò. Để đảm bảo quality, tốt nhất nên lựa chọn mua thịt bò ở siêu thị hoặc shop chuyên hỗ trợ thịt.

Chọn thịt bò làm bít tết
Chọn thịt bò quality để món làm bít tết. Hình ảnh: internet.

những chúng ta nên lựa chọn những miếng thịt bò có red color tươi, thớ thịt đan xen, phần mỡ bò có white color. Tránh chọn những miếng thịt bò có red color thẫm hoặc ngả xám, thịt nhão sũng nước hoặc sờ tay vào thịt có cảm hứng lạnh.

3.2. Phần thịt nào chọn làm Bò bít tết sẽ ngon nhất?

Phần thăn bò có cả mỡ trắng thích hợp nhất để làm bít tết vì sau khoản thời hạn chế biến sẽ rất hấp dẫn, thơm ngon. Mỗi phần thịt bò không giống nhau sẽ cho ra những món bít tết không giống nhau về độ mềm, độ ngọt của thịt. Vì thế, để làm món bò bít tết kiểu VN) ngon nhất, những chúng ta nên lựa chọn 3 phần thịt sau:

  • Thịt thăn nội: phần thịt ngon nhất nằm ở phần sườn sườn lưng con bò nhất là phần cuối thắt sườn sườn lưng.
  • Thịt thăn ngoại: là 1 trong phần thịt mềm hay được sử dụng để làm làm bít tết.
  • Thịt thăn vai: thăn gần thăn phi lê có xương hình chữ T.
Tham Khảo Thêm  Cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát, giòn ngon kiểu mới
bít tết thơm ngon
Món bò bít tết thơm ngon “đốn tim” cho toàn bộ mọi tình nhân ẩm thực. Hình ảnh: internet.

Nếu chúng ta dùng thịt bò đông đá để làm bít tết, chúng ta nên để thịt rã đông trước. Sau đó, hãy ướp gia vị để miếng thịt không trở thành mủn và ngấm gia vị không đều. Khi chế biến làm bít tết, không nên cùng nĩa hay những dụng cụ có đầu nhọn. Vì chúng sẽ dễ làm thủng mặt ngoài của thịt tạo nên mất nước và làm khô miếng thịt.

Thêm một điều nữa chúng ta cần cảnh báo khi làm bò bít tết bằng chảo, không nên trở miếng thịt quá mạnh tay. Đồng thời, cũng không nên ấn mặt phẳng hoặc lật miếng thịt quá nhiều lần. đấy là tuyệt kỹ giúp tránh cho nước trong thịt bò chảy ra ngoài, làm mất độ ngọt ngẫu nhiên của thịt. Chúc những những chúng ta sẽ thành công với những món ăn ngon đã được share trên đây. Hãy vào bếp trổ tài ngay cách làm bò bít tết kiểu VN) để chiêu đãi mái ấm mái ấm gia đình thân yêu của tôi nhé!

Hoa Hồng



Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm bò bít tết kiểu VN) mềm ngon chấm ăn với bánh mì

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây