Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách làm bê tái chanh mềm ngon đãi mái ấm gia đình...

Cách làm bê tái chanh mềm ngon đãi mái ấm gia đình vào trong ngày vào cuối tuần

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm bê tái chanh mềm ngon đãi mái ấm mái ấm gia đình vào trong ngày vào vào cuối tuần

Cách làm bê tái chanh đúng chuẩn chỉnh chỉnh nhất là ăn kèm với chuối xanh, khế chua để cân bằng hương vị. Ngoài ra, cũng không thể bỏ qua “linh hồn” của món ăn này – đó đó là chén tương bần pha gừng chấm kèm ngon trứ danh. Nhưng, nếu như không quen ăn loại tương này, khách tham quan cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể pha mắm nêm ăn bê tái chanh theo công thức giản dị và giản dị nhất tiếp khi đến đây nhé.

1. Cách sơ chế thịt bê không trở nên hôi

Để chế biến thịt bê làm những món ăn ngon như tái chanh, hấp,…ngon thì khách tham quan cần được biết cách sơ chế để khử mùi hôi của thịt nhanh, đáng tin cậy tận nơi. Theo đó, khách tham quan nên lựa chọn phần thịt bê ở mông để sở hữu độ nạc săn chắc thơm ngon. Ngoài ra, nên lựa chọn mua thịt bê thui sẵn, hoặc đem về thui sạch lông để giảm mùi hôi. Kế đến, ngâm miếng thịt ngập trong tô rượu trắng. Ở bước này, khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể lấy màng bọc nilon bao kín lại để sơ chế thịt.

khách tham quan ngâm thịt ít nhất 1 tiếng. Sau đó, rửa nước lạnh miếng thịt lại nhiều lần cho sạch mùi. Dùng khăn giấy khô thấm thịt cho khô ráo, rồi cho vào tô sạch. Bọc màng nilon tô thịt bê thui lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để thêm 2 tiếng nữa. Cách này sẽ hỗ trợ thịt chắc, ngon hơn, khi tẩm ướp gia vị sẽ nhanh thấm hơn. Sau bước này thì khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể tiến hành những quy trình chế biến ngay khi đến đây.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Chè Khoai Dẻo 🍠🥣
cách sơ chế thịt bê thui khử mùi hôi
Hướng dẫn sơ chế thịt bê thui khử mùi hôi bằng phương pháp ngâm rượu trắng. Hình ảnh: Kênh Youtube Hương vị quê nhà

2. Cách làm món bê tái chanh mềm ngon chấm tương bần chuẩn chỉnh chỉnh vị tận nơi

2.1. nguyên vật liệu

  • 600 gram thịt bê thui (đã sơ chế)
  • 2 quả chanh tươi
  • 5 – 6 tép tỏi tách tách bóc vỏ
  • 3 – 4 trái ớt cay thái lát mỏng mảnh tanh (tùy khẩu vị)
  • 2 nhánh sả (1 nhánh cắt khúc đập dập, phần còn lại đem thái chỉ để chén riêng)
  • 2 củ gừng gọt vỏ, thái lát mỏng mảnh tanh (lấy 1 củ băm nhỏ, 1 củ đem thái sợi mỏng mảnh tanh)
  • Gia vị: tiêu xay, mè rang, bột nêm, bột canh, dầu hào, đường
  • 3 muỗng canh mè vàng
  • Rau ăn kèm: 3 trái chuối xanh, rau ngổ cắt nhỏ, khế xanh
  • nguyên vật liệu pha nước tương chấm: 1 miếng gừng nhỏ thái nhỏ và băm nhỏ, 50% chai tương bần xay nhuyễn, 2 thìa coffe đường trắng, 50% thìa coffe muối ăn
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Bông Lan 🧁

2.2. Cách làm bê thui tái chanh mềm chấm tương bần ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị

2.2.1. Hấp bê thui và tẩm ướp gia vị

  • Cho thịt bê đã ráo nước sau khoản thời hạn sơ chế vào tô sạch.
  • Múc 3 thìa coffe gừng băm, 2 thìa coffe bột nêm, 1 thìa coffe bột canh, ít mì chính, ít tiêu xay, 50% phần sả thái chỉ vào tô thịt bê. Múc khoảng 1 muỗng canh dầu hào vào tô, trộn đều với thịt bê.
cách tẩm ướp bê thui với gia vị
quy trình tẩm ướp gia vị bê thui sẵn sàng hấp. Hình ảnh: Kênh Youtube Hương vị quê nhà
  • Bắc nồi hấp lên bếp, chế khoảng 2 lít nước vào đáy nồi đun sôi. Xếp gừng thái lát, sả cắt khúc lên khay hấp, rồi xếp miếng thịt bê thui lên trên (hướng mặt da xuống dưới).
  • Cho khay thịt bê vào nồi, đậy nắp lại, hấp lửa lớn khoảng nửa tiếng.
  • Miếng bê thui chín, khách tham quan gắp ra đợi bớt nóng.
Tham Khảo Thêm  Cách phối hợp những loại nước ép trái cây tươi ngon, giúp thanh lọc khung hình
cách hấp bê thui với gừng, sả
Hấp bê thui với gừng sả khoảng nửa tiếng cho chín. Hình ảnh: Kênh Youtube Hương vị quê nhà
miếng thịt bê thui đã hấp chín
Phần thịt bê thui đã hấp chín mềm thơm lừng. Hình ảnh: Kênh Youtube Hương vị quê nhà

2.2.2. Cách làm món bê thui tái chanh ngon

  • trong khi đợi thịt bê nguội, khách tham quan vắt nước cốt 2 trái chanh tươi vào chén, vớt bỏ hột.
  • Dùng dao bén thái thịt bê thành những lát thật mỏng mảnh tanh, rồi cho vào tô sạch.
  • Rắc mè (đã rang) cùng phần sả thái chỉ với lại vào tô thịt bê, ít tiêu đen xay, gừng thái sợi, 50% thìa coffe đường trắng vào tô, trộn đều.
  • khách tham quan cho toàn bộ ớt thái lát và rau ngổ cắt nhỏ vào trộn chung với thịt bê.
Tham Khảo Thêm  7 cách làm nước chấm thịt nướng thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
cách làm món bê thui trộn tái chanh
quy trình làm bê thui trộn tái chanh. Hình ảnh: Kênh Youtube Hương vị quê nhà

2.2.3. Cách sơ chế khế, chuối xanh và pha tương bần chấm ăn kèm bê thui tái chanh

  • Bào sơ lớp vỏ ngoài chuối xanh, chừa lại lớp xơ bên trong. Cho chuối vào thau nước sạch, vắt thêm ít nước cốt chanh và rượu trắng vào, khuấy đều để ngâm cho chuối không trở nên thâm đen.
ngâm chuối xanh với nước cốt canh để không bị thâm đen
tuyệt kỹ ngâm chuối xanh với nước chanh không trở nên thâm đen. Hình ảnh: Kênh Youtube Hương vị quê nhà
  • Với khế chua, khách tham quan cũng gọt vỏ những viền, rồi cho vào thau chuối xanh ngâm chung.
  • Khoảng 10 phút sau, vớt chuối xanh và khế chua ra rổ. Xả 2 nguyên vật liệu đó lại dưới vòi nước lạnh cho sạch. Nếu có dấu hiệu thâm đen ngoài vỏ chuối, khách tham quan dùng dao cạo lại cho sạch nhé. Thái lát mỏng mảnh tanh chuối xanh, khế chua, xếp lên mẹt.
  • Pha tương tần: khách tham quan cho những gia vị pha tương vào chén nhỏ, khuấy đều lên. khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể tùy chỉnh gia vị lại cho vừa miệng.
cách pha tương bần chấm ăn bê thui tái chanh
Hướng dẫn cách pha tương bần chấm ăn bê thui tái chanh ngon nhất. Hình ảnh: Kênh Youtube Hương vị quê nhà
  • Dọn chén tương bần đã pha lên mẹt ăn kèm với bê tái chanh cuộn rau sống đã sẵn sàng để thưởng thức hương vị dân dã này nhé.
cách làm bê tái chanh ngon
Mẹt bê thui tái chanh ăn kèm chuối xanh, khế chua, chấm tương bần ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị. Hình ảnh: Kênh Youtube Hương vị quê nhà

3. Cách làm mắm nêm pha chuẩn chỉnh chỉnh vị chấm ăn bê tái chanh ngon

3.1. nguyên vật liệu

Tùy khẩu vị mỗi người mà khách tham quan trọn vẹn hoàn toàn có thể pha tương bần gừng chấm ăn bê tái chanh, hoặc pha mắm nêm ngon chuẩn chỉnh chỉnh vị như sau:

  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 50% thìa coffe gừng tươi băm
  • 1 thìa coffe sả tươi băm
  • 1 chén lê tươi đã gọt vỏ, băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh đường bờ cát trắng xóa
  • 1 chén mắm nêm đóng chai
  • 1 lon soda Coco Rico
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi bỏ hột
  • 2 trái ớt tươi băm nhỏ
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Bông Lan 🧁

3.2. Cách pha mắm nêm ăn bê tái chanh ngon kiểu mới

  • Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng trên mức lửa lớn. Sau đó, cho tỏi, gừng, sả băm vào phi thơm vàng và hạ lửa vừa.
  • Cho lê tươi cùng đường, mắm nêm vào nồi, khuấy đều cho tan. Đợi mắm nêm sôi, khách tham quan tắt bếp, chế ra tô sạch.
  • Thêm nước soda và nước cốt chanh vào tô mắm nêm, khuấy đều cùng với ớt tươi.
pha mắm nêm với lê tươi và soda
Cách pha mắm nêm với lê tươi và soda. Hình ảnh: Kênh Youtube Yummies4Dummies Cooking Channel
  • Múc ít mắm nêm ra chén nhỏ chấm ăn kèm bê tái chanh. Phần nước chấm còn lại thì để nguội hẳn, rót vào hộp kín hoặc hũ sạch kín, bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần nha.
múc mắm nêm ra chén nhỏ ăn bê tái chanh
Món mắm nêm pha kiểu mới đảm bảo nâng tầm bê tái chanh lên hương vị mới lạ. Hình ảnh: Kênh Youtube Yummies4Dummies Cooking Channel

Bê tái chanh là 1 trong đổi khác khác của công thức làm món bò tái chanh quen thuộc. Cách làm bê tái chanh ngon mềm nhất là nên lựa chọn phần thịt ở mông để sở hữu độ săn chắc, ít mỡ. Ngoài ra, khách tham quan nên lựa chọn mua bê đã thui sẵn về để chế biến và tẩm ướp gia vị nhanh hơn. nếu như không, khách tham quan mua thịt bê về tự thui trên bếp gas hoặc bếp than cũng rất được nha. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn ngon đãi khách không giống nhau được nhiều tình nhân thích cho mà xem, chúc khách tham quan tiến hành thành công nhé!

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Kem Tươi Từ Sữa

Hoa Hồng



Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm bê tái chanh mềm ngon đãi mái ấm mái ấm gia đình vào trong ngày vào vào cuối tuần

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây