Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách Làm Bánh Trôi Ngũ Sắc 🍡

Cách Làm Bánh Trôi Ngũ Sắc 🍡

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Trôi Ngũ Sắc 🍡

Bánh trôi thì không tồn tại gì xa lạ nhưng ngày thời điểm ngày hôm nay HcmcpianoFestival xin share cách làm bánh trôi ngũ sắc mê hoặc cùng cách sẵn sàng bột nếp tươi thật là chuẩn chỉnh chỉnh. những khách tham quan cùng đọc xem nhé!

Bánh trôi đã có từ rất mất thời hạn và luôn luôn luôn luôn được mọi tình nhân thích. Và nhất là vào trong ngày tết Hàn thực 3/3 âm lịch mỗi năm, mỗi nhà đều nhất định có đĩa bánh trôi.

Món ăn có lớp vỏ ngoài white color dai dai hòa quyện vào phần nhân đường ngọt ngào và thơm thơm. rất yêu thích.

Nhưng ngày này, đĩa bánh trôi không đơn thuần chỉ có một white color thường thấy. Cứ mỗi dịp 3/3 nhà nhà người người lại “khoe” nhau những đĩa bánh trôi nhiều màu sắc vô cùng mê hoặc.

Do vậy, ngày thời điểm ngày hôm nay chúng mình cũng sẽ mang đến cho khách tham quan công thức bánh trôi không những là có white color truyền thống cuội nguồn lịch sử dân tộc mà còn thêm những màu sắc khác để khách tham quan cũng đơn giản và dễ dàng và giản dị làm ra những đĩa bánh trôi ngũ sắc xinh đẹp này.

Vào bếp ngay cùng Thật Là Ngon nào!

Cách Làm Bánh Trôi Ngũ Sắc

Công thức bánh trôi trắng truyền thống cuội nguồn lịch sử dân tộc và gợi ý pha màu làm bánh trôi ngũ sắc cho mâm cỗ Tết Hàn thực thêm mê hoặc.

sẵn sàng10 phút

Nấu1 giờ

sẵn sàng màu20 phút

Tổng thời hạn1 giờ 30 phút

Bữa ăn: Dessert

Đặc sản: Trung Quốc

Keyword: bánh trôi

Khẩu phần: 5

Calories: 195kcal

Phần vỏ bánh truyền thống cuội nguồn lịch sử dân tộc white color

Phần nhân bánh

  • Đường phên dạng viên

Bước 1: Làm phần vỏ bánh white color

  • Nếu chỉ làm white color thì khách tham quan cho bột nếp, bột tẻ, muối ra thau lớn. Sau đó cho từ từ nước ấm vào và nhồi thành khối bột dẻo mịn. khách tham quan ủ bột trong 30 phút.

Bước 2: Làm phần vỏ bánh nhiều màu

  • Để tạo màu, lá dứa, dền, khách tham quan xay nhuyễn và lọc lấy nước. Hoa đậu biếc ngâm nước sôi trong 15 phút. Lá cẩm khách tham quan nấu trong 15 phút.

  • khách tham quan cho những nước màu vào từng phần bột và nhồi thành khối bột mịn và dẻo. Ủ bột trong 30 phút.

Bước 3: Tạo hình bánh trôi

Bước 4: Luộc bánh trôi

  • khách tham quan nấu sôi 1 nồi nước và thả những viên bánh trôi vào. Khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra và cho vào nước đun sôi để nguội.Với bánh màu, khách tham quan nên luộc riêng từng phần.

Bước 5: Làm phần topping

Calories: 195kcal

Cách làm bánh trôi ngũ sắc rõ ràng

Bước 1: Làm phần vỏ bánh white color

Bột nếp và bột tẻ khách tham quan cho ra 1 thau lớn cùng 1 ít muối rồi trộn đều. Sau đó, khách tham quan cho từ từ nước ấm vào phần bột và nhồi thành khối bột dẻo mịn, không hề bột dính vào âu. Do kĩ năng hút nước của mỗi túi bột là không giống nhau nên khách tham quan nên cho nước vào từng ít một và nhồi để tránh làm bột bị nhão.

Tham Khảo Thêm  Chân gà rút xương và 6 công thức chế biến món gà đơn giản mà siêu ngon
Tham Khảo Thêm  Cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng siêu dễ, cực ngon tận nơi

sau thời điểm khách tham quan đã nhồi bột xong, thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thau bột lại. Và khách tham quan ủ bột như vậy trong 30 phút.

so với món bánh trôi miền Bắc này thì thường có pha bột nếp và một chút bột tẻ như công thức để bánh có độ giòn hơn và bánh làm ra sẽ đứng đẹp hơn. Tuy nhiên nếu thích bánh mềm dẻo khách tham quan rất rất có thể sử dụng trọn vẹn là bột nếp như khi làm bánh trôi nước miền Nam.

Bước 2: Làm phần vỏ bánh nhiều màu

ở ở kề bên màu bánh trắng, chúng mình gợi ý khách tham quan cách làm 4 màu bánh khác là mình có ngay đĩa bánh trôi ngũ sắc rồi. khách tham quan rất rất có thể làm nhiều hơn thế thế nếu còn muốn.

Để tạo màu, lá dứa khách tham quan rửa sạch cắt khúc. Củ dền khách tham quan gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. khách tham quan cho riêng mỗi thứ vào máy xay sinh tố cùng với nước và xay nhuyễn. Sau đó khách tham quan sẽ lọc bỏ buồn bực để thu được phần nước màu.

Hoa đậu biếc khách tham quan ngâm trong nước sôi trong 15 phút để thu được màu xanh lam.

Lá cẩm khách tham quan rửa sạch và nấu trong 15 phút để thu được màu tím.

sau thời điểm thu được đủ những loại màu, khách tham quan sẽ tiến hành nhồi bột giống như khi làm bột white color. khách tham quan cho từng màu vào mỗi phần bột và cũng nhồi Tính đến khi có được khối bột mịn và dẻo. Và khách tham quan cũng ủ bột trong 30 phút nhé.

những phần bột này khách tham quan cũng rất rất có thể sử dụng để làm bánh trôi nước hoặc bánh chay nhé.

ngoài ra màu trên khách tham quan còn rất rất có thể làm màu vàng từ hạt dành dành, nước ép cà rốt hay bí đỏ, màu nâu với chút bột ca cao… Và từ những màu trên khách tham quan cũng rất rất có thể thay đổi độ đậm nhạt của nước màu thì cũng sẽ làm ra vô vàn màu sắc khác.

Bước 3: Tạo hình bánh trôi

lúc này phần bột cũng đã ủ xong. Bột sau thời hạn ủ sẽ dẻo hơn, dai hơn. Và lúc này chúng ta sẽ sẵn sàng gói nhân cho bánh.

Phần nhân đường phên khách tham quan nên lựa chọn mua loại đã cắt viên sẵn cho tiện nhé. Còn còn còn nếu không thì khách tham quan sẽ mua loại to và về tự cắt viên nhỏ ra.

khách tham quan đem bột ra vo thành từng viên tròn. Sau đó khách tham quan ấn 1 lỗ ở giữa phần bột có kích thước bằng với viên đường phên.

khách tham quan cho viên đường vào lỗ vừa tạo, và khôn khéo nặn sao cho phần bột bao kín hết phần nhân rồi vo lại thành viên cho thật tròn. sau thời điểm khách tham quan nặn bánh xong thì khách tham quan cho ra khay có phủ 1 ít bột để bánh không dính xuống khay. Và khách tham quan cũng để rời từng viên bánh ra để chúng không dính lại với nhau nhé.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Mì Việt Nam 🥖

Bước 4: Luộc bánh trôi

khách tham quan nấu sôi 1 nồi nước và thả những viên bánh trôi vào để luộc chín.

khách tham quan nấu đến khi nào khách tham quan thấy những viên bánh nổi lên trên thì Tức là bánh đã chín. khách tham quan vớt bánh ra và cho vào thau nước sôi để nguội. khách tham quan sử dụng nước sôi để nguội vì khi vớt bánh ra sẽ ăn luôn luôn luôn luôn nên khách tham quan phải sử dụng nước sạch nhé.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Mì Việt Nam 🥖

khách tham quan làm lần lượt Tính đến khi hết những loại bột màu nhé. khách tham quan nhớ thay nước mỗi lần để tránh những màu bị lẫn với nhau.

Bước 4: Làm phần topping

Ăn bánh trôi thì không thể thiếu được mè rang. Mè khách tham quan rang trên chảo với lửa nhỏ. khách tham quan đảo liên tục Tính đến khi nghe tiếng nổ lách tách thì tắt bếp ngay. khách tham quan vẫn tiếp tục đảo thêm 5 phút nữa để mè không trở nên cháy nhé.

Bước 6: Cách Làm Bánh Trôi Ngũ Sắc – Hoàn thành

Bánh trôi khách tham quan vớt ra cho vào dĩa, rắc thêm mè rang lên trên và thưởng thức ngay thôi nào.

Từng chiếc bánh nhỏ xinh. Phần vỏ mịn màng và màu sắc vô cùng đã mắt. Ăn vào phần nhân đường ngọt ngào thơm phức mùi mật mía thích ơi là thích.

khách tham quan rất rất có thể ăn bánh trôi ngay nhưng thường bánh trôi được ăn nguội. thời hạn để nguội cũng là lúc phần viên đường bên trong chảy mềm nên khi ăn mật đường sẽ đơn giản và dễ dàng và giản dị hòa quyện vào với bánh hơn.

Cách làm bột nếp tươi cho bánh thêm ngon

Ngoài bột nếp mua sẵn, nếu có thời hạn, khách tham quan làm bột nếp tươi để làm bánh trôi là ngon nhất.

khách tham quan chọn loại nếp cái hoa vàng để làm là unique nhất. Cứ 1 kg nếp khách tham quan sẽ sử dụng để xay cùng 3 lít nước nhé. Nếu khách tham quan nào muốn bánh có độ giòn hơn thì cho thêm bột tẻ vào. Cứ 800 g gạo nếp thì trộn cùng 200 g gạo tẻ là được.

Gạo nếp khách tham quan rửa sạch rồi ngâm trong 12 tiếng để gạo mềm. Sau đó khách tham quan cho gạo và nước vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn.

Tiếp theo khách tham quan sẽ đổ nước gạo xay ra nồi lớn có lót sẵn một tấm vải lớn. Khi nước đã chảy bớt xuống dưới rồi thì khách tham quan buộc túm khăn lại và treo lên chỗ cao và thông thoáng. Ở dưới túi bột, khách tham quan dùng nồi khi nãy để hứng lấy nước nhỏ xuống.

khách tham quan cứ làm cho nước bột tự động chảy xuống hết như vậy Tính đến khi bột khô nước nhưng vẫn tồn tại đó độ dẻo đẻ rất rất có thể nặn bánh luôn luôn luôn luôn. Bánh trôi bánh chay làm từ bột nếp tươi sẽ thơm hơn, lại có một chút vị chua rất nhẹ từ bột lên men trong khi để ráo. khách tham quan cứ thử làm mà xem, mùi vị bánh khác trọn vẹn làm từ bột khô luôn luôn luôn luôn.

Ngoài ra khách tham quan cũng rất rất có thể làm nhiều và phần bột không dùng đến thì khách tham quan sẽ để róc thật kiệt nước, thành khối bột khô và chắc. Sau đó khách tham quan sẽ bẻ khối bột ra thành từng miếng nhỏ và đem phơi nắng khoảng 2 ngày để bột khô hẳn. Bột khô rồi thì khách tham quan cho vào hũ, đậy kín nắp và để ở nơi khô thoáng. Khi nào cần dùng thì khách tham quan chỉ việc cho nước vào và làm như thường thì là được rồi.

Tham Khảo Thêm  Cách làm bánh đậu xanh nướng dẻo ngon, mềm mịn giản dị tận nhà

Tạo hình bánh trôi lạ mắt và không giống nhau

Ngoài hình dạng tròn truyền thống cuội nguồn lịch sử dân tộc, khách tham quan còn rất rất có thể tạo thêm nhiều hình cầu kỳ và lạ mắt và không giống nhau hơn. Mình sẽ share vài cách tạo hình giản dị để khách tham quan rất rất có thể tuân theo nhé.

Tạo hình xinh xắn và dễ làm nhất là hình nhỏ bỏng heo xinh xắn. khách tham quan tạo phần bột có màu tùy ý rồi khôn khéo nặn hình 2 hình đôi tai, mũi tròn và dùng 2 hạt mè đen làm mắt cho heo. Để kết dính khách tham quan quét ít nước lên phần bột cần đính vào nhé.

Tham Khảo Thêm  Cách luộc rau lang xanh, không chát, không thâm

Hay khách tham quan có làm bánh hình chân gấu xinh xắn thế này. chỉ việc ráp nhiều hình bánh trôi với hình dạng nhỏ to không giống nhau lại với nhau. thêm một lớp bột khác màu ở giữa mỗi viên bánh nữa là hoàn thành rồi.

khách tham quan cũng rất rất có thể làm bánh trôi thành hình trái cây với tạo hình siêu giống như vậy này. Chỉ là cách phối màu sao cho giống, thêm chút khôn khéo tạo hình phần cuống ở trên nữa là làm được thôi.

Và tùy vào kĩ năng sáng tạo và khôn khéo mà khách tham quan còn rất rất có thể tạo ra nhiều hơn thế thế những cái bánh trôi có hình thù độc đáo và không giống nhau hơn thế nữa.

Vài kiểu rất hay ho nữa để khách tham quan rất rất có thể tìm hiểu thêm nè:

Bánh trôi chiên

Bánh trôi chiên ăn rất ngon, nếu khách tham quan nào đã ăn rồi thì chắc sẽ muốn ăn lại lần 2, lần 3. khách tham quan sẽ sở hữu 2 cách làm bánh trôi chiên. Đó là bánh trôi chiên xù và chiên mè nhé.

khách tham quan đập 2 quả trứng và khuấy tan ra. khách tham quan nhúng từng viên bánh trôi đã luộc chín vào trứng, và lăn qua bột chiên xù hoặc mè nha. Sau đó, khách tham quan lại nhúng qua trứng lần tiếp nữa, rồi lại lăn qua bột xù hoặc mè. Chúng ta làm 2 lần thì bột xù hay mè sẽ phủ kín hết được bánh, chiên xong sẽ ăn ngon hơn.

khách tham quan chiên bánh với lửa vừa Tính đến khi bánh vàng giòn là được. Do bánh đã chín rồi nên khách tham quan đừng chiên lâu quá nhé, sẽ làm bánh bị cứng.

Bánh trôi là món bánh truyền thống cuội nguồn lịch sử dân tộc với lớp vỏ trắng mịn. tuy nhiên với sự sáng tạo, khách tham quan hãy tự làm những viên bánh trôi với vóc dáng thật lạ mắt và không giống nhau để đãi cả nhà nhé.

Chúc những khách tham quan thành công!

*Hình ảnh: Nguồn Internet

Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Trôi Ngũ Sắc 🍡

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây