Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách Làm Bánh Tét

Cách Làm Bánh Tét

khác quốc tế đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Tét

Ngày tư ngày Tết, trên mâm cơm mâm cúng của người miền Nam, thiếu gì thì thiếu chứ bánh tét cùng dưa món dưa hành thì không thể thiếu. Cách làm bánh tét của người Nam có gì giống và khác với cách làm bánh chưng của miền Bắc?

Hãy cùng Thật Là Ngon trải nghiệm để sở hữu câu vấn đáp nha!

Hơn một tháng nữa là Tết, độ này còn tồn tại nhiều chị em đã chính thức rục rịch sẵn sàng nguyên vật liệu để làm đồ ăn cho kỳ lễ quan trọng nhất năm. 1 trong số mỗi món “đặc sản” không thể thiếu trong mùa này là bánh chưng (miền Bắc) và bánh tét (miền Nam).

Thật ra bánh chưng, bánh tét không khó làm, nguyên vật liệu sử dụng cũng vô cùng dễ kiếm. Nhưng làm sao để bánh ngon đậm đà, gói ghém thích mắt và bảo vệ được lâu thì còn cần chút tuyệt kỹ nho nhỏ.

Vậy khác quốc tế chờ chi mà không mau mau vào bếp nhặt “bí kíp” với chúng mình?!!!

Cách Làm Bánh Tét

Miền Bắc có bánh chưng, miềnNambánh tét. Cả hai loại đều sở hữu vỏ bánh từ gạo nếp nhân đỗ và thịt lơn. Điểm khác lạ đó là hình hài bên phía ngoài. Nhìn có vẻ khó nhưng cách làm bánh tét không “đánh đố” khác quốc tế lắm đâu.

sẵn sàng2 giờ

Nấu8 giờ

Tổng thời hạn10 giờ

Bữa ăn: Main Course

Đặc sản: VN)

Keyword: bánh tét

Khẩu phần: 3 đòn (~20 cm/đòn)

Calories: 440kcal

  • 800 g nếp
  • 400 g đậu xanh nguyên vỏ
  • 400 g thịt ba rọi (ba chỉ)
  • ¼ thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe nước mắm
  • 1 thìa cafe đường
  • ¼ thìa cafe bột nêm/ vị tinh
  • 1 thìa cafe tiêu (xay/ nguyên hạt)
  • 2 củ hành tím đập dập

Bước 1: sẵn sàng

  • Đậu và nếp ngâm từ 4-8 tiếng, vớt ra để ráo rồi xóc với chút muối.

  • Lạt tre ngâm 8-10 tiếng cho mềm. Lá chuối rửa sạch, chần qua nước sôi để ráo, lau khô.

  • Thịt rửa sạch, để nguyên tợ và cắt dải dài, ướp gia vị 15-20 phút.

Bước 2: Gói bánh tét

  • Trải lá chuối lên khay/mâm rộng.

  • Đổ gạo nếp lên lá, dàn mỏng manh tanh thành lớp theo chiều ngang. Làm tương tự với đậu. Trải thịt vào giữa. Phủ một lớp đậu và gạo nếp phủ sau cùng. cảnh báo dàn nếp phủ đều đậu và thịt.

  • Cuốn sấp đôi lá chuối để reviews bánh. Cuộn gấp chặt mép và buộc dây nháp để tạo hình đòn.

  • Gấp đáy, dựng đứng đòn bánh và vỗ dọc thân để những nguyên vật liệu được chặt.

  • Dùng lạt buộc thắt chặt và cố định và thắt chặt theo chiều ngang và dọc đòn bánh.

Bước 3: Nấu bánh tét

  • Dựng đứng bánh tét vào thành nồi, đổ nước ngập bánh.

  • Đun liên tục 6-10 tiếng.

  • Vớt bánh ra để nguội.

Khẩu phần: 100g | Calories: 440kcal

Cách làm bánh tét rõ ràng

Bước 1: sẵn sàng

Nấu bánh tét, khác quốc tế rất cần được ngâm đậu và nếp kha không hề ít giờ (4-8 tiếng) cho nở, vậy nên khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể ngâm trước qua đêm cho tiết kiệm chi phí ngân sách và chi phí thời hạn nhé.

khác quốc tế nào thích bánh tét có màu xanh đậm đẹp thì trọn vẹn hoàn toàn có thể ngâm nếp với nước lá rau ngót, lá dứa hoặc lá cải. Khi ngâm nếp, khác quốc tế nhớ cho một chút muối vào để tăng vị đậm đà cho nếp khi nấu bánh nhé.

Khi nấu nướng, chọn được nguyên vật liệu ngon là khác quốc tế đã thành công một nửa rồi. Với bánh tét, để bánh dẻo ngon thì khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể chọn nếp ngỗng, nếp nhung,…; vừa dẻo vừa thơm nhiều thì có nếp cái hoa vàng, nếp sáp,…

Về phần đậu, vì phải ngâm khá lâu nên để giữ được những dưỡng chất khác quốc tế nên lựa chọn mua đậu xanh còn nguyên vỏ, không cần cán trước nhé. Đậu xanh ngâm, ngậm nước trương lên, xát nhẹ là vỏ tự tách ra. khác quốc tế chỉ việc đãi sạch vỏ là thu được đậu xanh tróc vỏ rồi.

sau khoản thời hạn ngâm, đậu và nếp khác quốc tế đãi rửa thật thật sạch và để thật ráo. khác quốc tế xóc nếp lại với cùng 1 thìa cafe muối; đậu thì ướp đường và muối mỗi loại 1 thìa cafe.

Phần thịt ba rọi khác quốc tế thái thỏi, nhồi với chút muối hạt, gừng và ít rượu trắng để khử mùi rồi rửa sạch và ướp với những gia vị đã sẵn sàng. Riêng tiêu, khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể ướp tiêu xay hay tiêu nguyên hạt đều được cả.

Nếu khác quốc tế làm bánh tét chay nhân đậu, không tồn tại thịt mỡ thì nhớ xóc nếp và đậu cùng một chút dầu để bánh bóng đẹp và vẫn đượm vị béo dù không tồn tại mỡ nhé.

Ngoài đậu và nếp, lạt tre và lá gói khác quốc tế cũng nên xử lý trước cho đỡ mất thời hạn nhé. Lạt tre rất cần được rửa sạch và ngâm tầm 8-10 tiếng cho dẻo mềm mới sử dụng được.

Về phần lá gói, miền Bắc hay dùng lá dong, còn miền Nam thường dùng lá chuối. Lá nên lựa chọn những lá phiên phiên bản to và không trở nên rách rưới rưới, thủng nhé. Cách sơ chế lá tương tự nhau.

Nếu khác quốc tế dùng lá đông đá đã qua sơ chế thì chỉ việc rửa xả dưới vòi là sạch ngay. Nhưng nếu khác quốc tế dùng lá tươi thì nên ngâm chừng nửa tiếng trước lúc rửa.

Lá sau khoản thời hạn rửa sạch, để tăng độ dẻo dai khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể nhúng sơ qua nước sôi như khi làm bánh giò rồi để ráo qua đêm hoặc hong nắng nhẹ, 1 trong số mỗi vùng người ta hơ sơ qua lửa thay cho phơi nắng. trước lúc gói bánh khác quốc tế nhớ lau qua lá lại một lần tiếp nữa cho sạch.

Tham Khảo Thêm  9 cách làm bánh bông lan siêu ngon đơn giản tại nhà
Tham Khảo Thêm  Cách ướp thịt nai nướng đậm đà, mềm ngon như ngoài hàng

quan trọng quan trọng đặc biệt, để bánh không trở nên đắng, nếu khác quốc tế dùng lá chuối thì cảnh báo là mua lá chuối hột nhé.

Bước 2: Gói bánh tét

Gói bánh ràng lạt có lẽ là quy trình “khoai” nhất với mình, nhưng khi đã quen tay thì thấy đỡ hơn.

Khi gói bánh, để tránh bị rách rưới rưới lá và dễ tách bóc tách hơn khi ăn, khác quốc tế để ý sớ lá khi gói nhé.

khác quốc tế trải lá lên khay/mâm rộng. Nếu dùng lá chuối, khác quốc tế để ý lớp lá ngoài cùng lật mặt lá láng ra ngoài, trải sớ xuôi. Lớp thứ 2 trải tùy ý. Lớp lá cuối trải sớ ngang, lật mặt láng vào trong.

Còn nếu khác quốc tế dùng lá dong thì không cần nhìn sớ, cứ trải tương tự lá chuối là được. Thường thì mình hay gói bánh tét đòn nhỏ (~20 cm) vừa nhà ăn thôi nên bề ngang phiên phiên bản lá khác quốc tế rọc cỡ 25-30 cm là vừa. Nhỡ mà không mua được lá phiên phiên bản to thì khác quốc tế xếp ck so le nhiều lá lên, căn sao cho vừa vặn là được.

Tiếp đấy khác quốc tế đổ gạo nếp lên lá, dàn mỏng manh tanh thành lớp theo chiều ngang, nhớ chừa lại một khoảng bằng nhau ở hai đầu để gấp mí. khác quốc tế làm tương tự với đậu. Sau đấy khác quốc tế trải thịt vào giữa; tiếp tục rải 1 lớp đậu rồi 1 lớp gạo nếp sau cùng. cảnh báo dàn nếp phủ đều đậu và thịt nhé.

Tiếp đấy, khác quốc tế cuốn sấp đôi lá chuối để reviews bánh, rồi cuộn gấp chặt mép và buộc dây nháp để tạo hình đòn.

khác quốc tế gấp đáy, dựng đứng đòn bánh và vỗ dọc thân để những nguyên vật liệu xếp chặt vào với nhau. Sau cùng, khác quốc tế dùng lạt buộc thắt chặt và cố định và thắt chặt theo chiều ngang và dọc đòn bánh. Bánh tét ràng chặt một chút thì về sau ra bánh sẽ đẹp hơn.

Ngoài ra, trên thị trường hiện nay còn tồn tại bán khuôn để làm bánh tét. Tương tự khuôn bánh chưng, khuôn này giúp cũng khác quốc tế reviews size và dáng vóc của bánh tét đều hơn. Còn công việc gói bánh thì giống hệt với cách gói thủ công truyền thống lịch sử cuội nguồn. Nhưng ở quy trình giữ mép cột dây nó sẽ hỗ trợ khác quốc tế thao tác giản dị và đơn giản và dễ dàng hơn một chút.

Người miền Nam gói bánh sẽ chừa lạt dài một chút để bện dây quai ở đầu đòn bánh, như vậy về sau nấu vớt bánh ra dễ hơn.

Bước 3: Nấu bánh tét

Nếu khác quốc tế nấu nhiều bánh tét thì nấu bếp lò củi sẽ tiện và bánh ngon hơn. Còn nếu khác quốc tế chỉ nấu ít ít cho mái ấm mái ấm gia đình dùng thì dùng bếp thường thì ở nhà là được. Nhà khác quốc tế nào có nồi áp suất trọn vẹn hoàn toàn có thể tận dụng nấu bánh tét để tiết kiệm chi phí ngân sách và chi phí thời hạn nhé.

Bánh tét khác quốc tế cho vào nồi, nếu ít bánh thì khác quốc tế dựng dọc thành nồi để lúc sau vớt trở đầu cho dễ. thời hạn nấu bánh sẽ tùy vào loại bếp khác quốc tế dùng và size to nhỏ của đòn bánh. thường thì bánh nấu liên tục từ 6-10 tiếng, nước cạn là bánh chín. Nếu nồi nhỏ, bánh dựng dọc thì khi nấu được 1 nửa thời hạn, khác quốc tế vớt bánh ra trở đầu lại rồi tiếp tục nấu để bánh chín đều.

khác quốc tế nào dùng nồi áp suất thì trọn vẹn hoàn toàn có thể tiết kiệm chi phí ngân sách và chi phí được kha khá thời hạn (tầm 2-3 tiếng) và cũng không cần trở đầu hay châm nước giữa chừng.

Nhưng nếu khác quốc tế nấu lò hoặc bếp thường thì và dùng nồi cỡ nhỏ thì thi thoảng sẽ phải châm thêm nước.

Bước 4: Cách Làm Bánh Tét – Hoàn thành

sau khoản thời hạn bánh chín, khác quốc tế vớt ra và rửa lại vài lần với nước lạnh cho lớp lá vỏ bên phía ngoài thật thật sạch và để thật ráo. Cách này sẽ hỗ trợ khác quốc tế giữ bánh được nhiều ngày mà không trở nên hư hỏng.

Bánh tét thường thì, ở nhiệt độ phòng trong thời tiết lạnh, khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể bảo quả được khoảng 5-7 ngày. Ở những vùng nóng ẩm, thì tốt nhất nên dùng bánh tét trong khoảng 3-5 ngày sau khoản thời hạn nấu.

Nhưng nếu khác quốc tế bọc quanh đòn bánh bằng màn bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc trữ đông thì trọn vẹn hoàn toàn có thể bảo vệ được từ 2-4 tuần. Khi nào ăn khác quốc tế chỉ việc lấy bánh ra hấp lại, cho vào quay lò vi sóng hoặc chiên.

Bánh tét đạt chuẩn chỉnh chỉnh thì nếp phải dẻo thơm, quyện vị đậu bùi bùi và thịt mỡ beo béo. Bánh không trở nên bở, những nguyên vật liệu phải quyện chặt vào với nhau và đều màu. 1 trong số mỗi nhà, sau khoản thời hạn bánh chín, sẽ gói thêm một lớp lá xanh tươi bên phía ngoài cột lại lạt rồi mới đơm lên thờ cho đẹp.

Ở miền Nam, vào dịp Tết người ta sẽ đơm bánh tét với củ kiệu, dưa hành, canh khổ qua và thịt kho tàu.

Bánh tét rất hợp khi ăn kèm những loại dưa chua, cay; vừa chống ngấy vừa ngày càng tăng khẩu vị.

những phiên phiên phiên bản bánh tét khác

Điểm sáng nổi trội của ẩm thực miền Nam là việc phong phú và đa dạng và phong phú rực rỡ. Thế nên bánh tét miền Nam hiển nhiên sẽ không hề những có nhân đậu thịt rồi. Người miền Nam chuộng màu sắc sặc sỡ và thích ăn ngọt, thế nên họ cũng sáng tạo ra những phiên phiên phiên bản bánh tét rực rỡ thể hiện rõ rệt những Điểm sáng nổi trội trên.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Pizza 🍕

Cùng tìm hiểu xem những loại bánh tét này còn tồn tại gì mê hoặc nhé.

Bánh tét Trà Cuôn

Bánh tét Trà Cuôn (Trà Vinh) là loại bánh tét có nhiều màu phối hợp. trọn vẹn hoàn toàn có thể là tam sắc hoặc ngũ sắc tùy nhà làm. Để làm loại bánh này, ngoài những nguyên vật liệu chính tương tự như bánh tét truyền thống lịch sử cuội nguồn, khác quốc tế sẵn sàng thêm lòng đỏ trứng vịt muối và nước màu để “nhuộm” nếp nhé. Khối lượng nguyên vật liệu tùy khác quốc tế điều chỉnh theo yêu cầu ở trong phòng mình.

Tham Khảo Thêm  Cách nấu cháo thủy hải sản đậu xanh thập cẩm thơm ngon đãi tiệc

khác quốc tế chia nếp thành những phần bằng nhau rồi trộn nếp với nước màu đã sẵn sàng và ngâm qua đêm. hãy nhớ là xóc nếp với chút muối để tăng vị đậm đà nha.

Nước màu thường được người ta lấy từ những nguyên vật liệu ngẫu nhiên sẵn có: màu tím (lá cẩm), xanh lá (lá dứa/rau cải/rau ngót), xanh dương (đậu biếc), đỏ (gấc), vàng (đậu xanh),… Tùy sở trường mà khác quốc tế chọn màu muốn làm.

để sở hữu màu tím, khác quốc tế cho lá cẩm vào nồi nấu sôi với nước rồi lọc lấy nước màu. Màu xanh lá thì có được bằng phương pháp xay hoặc giã lá dứa/cải/rau ngót rồi vắt lấy nước cốt. khác quốc tế muốn có màu xanh dương thì ngâm hoa đậu biếc vào nước nóng chừng mươi phút rồi lọc bỏ xác hoa là thu được nước màu. red color thu được từ gấc bóp rượu hoặc nếu có sẵn dầu gấc thì càng tốt.

nói đến việc việc ẩm thực miền Tây, một loại nguyên vật liệu không thể thiếu đó là nước dừa, nó xuất hiện trong hầu hết những món ăn, kể cả bánh tét.

trước lúc gói, nếp sẽ được ngào qua với nước cốt dừa nấu sôi trên lửa liu riu, đến khi nếp ngậm hết nước dừa.

thường thì, nước dừa và nếp ngào mình sẽ đong theo tỉ lệ 1 dừa : 5 nếp. Như vậy nếp sẽ nở vừa đủ và có độ béo vừa phải. Nếu nước dừa ít hơn tỉ lệ này thì nếp sẽ kém nở và hơi khô một chút. khác quốc tế nào thích vị béo ngậy trọn vẹn hoàn toàn có thể thêm theo tỉ lệ 2:5 hoặc 2:6, nhưng không nên nhiều hơn thế nữa thế nữa mức này, tránh cho nếp bị nhão.

Còn một cách nữa là khác quốc tế hấp (hông) cho nếp nở rồi trộn nước dừa vào, cách này sẽ giữ lại được lại được màu nếp ít bị loang.

khác quốc tế cho nếp vào chõ hấp chừng 15-20 phút, dùng đũa xới tơi, nếm thử nếu thấy nếp chính thức mềm thì rưới nước cốt dừa vào. Nước cốt dừa chỉ việc rưới vừa không khô ráo, nếu quá nhiều nước dừa thì nếp có kỹ năng sẽ ảnh hưởng nhão tạo cho bánh tét kém ngon. cảnh báo là nếp sẽ còn được nấu nữa nên khác quốc tế chỉ việc hấp nở nếp chứ không hấp chín như đồ xôi nhé.

Phần đậu sau khoản thời hạn ngâm, khác quốc tế cho vào nồi, thêm chút muối, đổ nước cốt dừa xâm xấp mặt và nấu chín. Khi đậu bắp đầu chín thì khác quốc tế cho đường vào đánh theo tỉ lệ 1 đậu : 1 đường. khác quốc tế đánh đều tay Tính đến khi đậu sít nước dừa, khô lại thì cho vào cối/ máy xay để đánh nhuyễn.

Phần thịt gói bánh sau khoản thời hạn ướp, khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể gói sống hoặc chiên rồi rim sơ trước lúc gói. Bánh tét nhân thịt rim cũng rất ngon, khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể làm thêm để ăn thay đổi nhé.

Bánh tét Trà Cuôn thường có phần nhân khá “đầy đặn” nên người Trà Vinh hay sẽ gói nhân trước lúc gói bánh. Lần lượt là dàn đậu xanh thành lớp, xếp thịt, trứng muối lên trên rồi cuộn lại thành những khối trụ cỡ cổ tay.

Sau đấy khác quốc tế dàn nếp thành những dải màu, cho nhân vào giữa rồi gói như ở bước 2 trong công thức trên. hơn thế nữa vì nếp mình đã hấp nở nên thay vì nấu ngập nước, khác quốc tế chỉ việc cho vào chõ đồ xôi để hấp chín.

Tùy vào size đòn bánh (1-1,5 kg) khác quốc tế điều chỉnh thời hạn hấp từ 2,5-4,5 giờ. sau khoản thời hạn hấp được chừng 1 tiếng thì khác quốc tế trở đầu đòn bánh và tiếp tục hấp đến khi bánh chín.

Bánh tét chuối

Miền Tây là xứ sở của nhiều vựa chuối lớn, thế nên chẳng có gì không quen nếu bánh tét chuối góp mặt trong danh sách đặc sản Tết của nơi này.

Để làm món bánh tét này, khác quốc tế sẵn sàng nguyên vật liệu theo tỉ lệ: 1 đường, 3 cơm dừa: 4-5 nước dừa: 1 đậu đen (đậu đỏ) : 20 nếp, một chút muối và chuối hột (làm nhiêu đòn bánh thì bấy nhiêu trái chuối). công việc khác quốc tế tiến hành như sau:

Nếp ngâm nở như thường thì. Đậu đen khác quốc tế rửa đãi sạch và nấu vừa trương mềm, không nấu nở nhé. Chuối khác quốc tế lột vỏ, rửa qua với nước muối và ướp với đường để qua đêm. Cứ 10 trái chuối thì khác quốc tế ướp với 100 g đường.

Nước cốt dừa khác quốc tế nấu sôi lên, sau đấy nêm vào 1,5 thìa cafe muối. Chuối sau khoản thời hạn ngâm qua đêm thì phần nước đường sẽ tan ra, khác quốc tế chắt vào nấu với nước dừa luôn luôn luôn luôn. Đợi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì khác quốc tế cho nếp vào xào đến khi nếp hút hết nước dừa thì cho tiếp đậu vào. Phần cơm dừa khác quốc tế sử dụng tùy ý, cho thêm vào nếp xào hoặc không thêm đều được.

Tham Khảo Thêm  Cá kho dưa cải chua: 7 cách nấu giản dị và đơn giản tận nơi mà cực hao cơm

Tiếp đấy khác quốc tế gói bánh như bước 2 ở công thức trên, điểm khác lạ nằm ở phần nhân chuối thay cho thịt mỡ. Với khối lượng nguyên vật liệu sẵn sàng ở đây thì khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể gói được khoảng 10 đòn bánh con con (~10-15 cm).

sau khoản thời hạn gói xong thì khác quốc tế xếp bánh vào nồi, lót mặt dưới và đậy trên mặt bánh một lớp lá để giữ hơi nóng giúp bánh chín đều. Nếu làm ít bánh thì khác quốc tế dùng lá chuối lèn vào những khoảng trống để giữ cho bánh yên vị, không trở nên nổi lên trong quy trình nấu nhé.

Tiếp đấy khác quốc tế đổ nước sôi vào nồi, nấu sôi lên, từ thời điểm nước sôi, khác quốc tế nấu thêm khoảng 3 giờ là bánh chín. khác quốc tế vớt ra để bánh nguội và ráo nước là trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng được rồi.

Bánh tét chữ

Một biến thể sáng tạo khác khá không giống nhau khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể làm thử lại nhà là bánh tét chữ. Phần nội dung khác quốc tế trọn vẹn hoàn toàn có thể đổi khác theo ý mình. Loại này nếu làm biếu thì sẽ vô cùng ý nghĩa. Bánh tét chữ thường thì làm bánh nhân đậu là dễ tạo hình nhất.

Tham Khảo Thêm  Cá kho dưa cải chua: 7 cách nấu giản dị và đơn giản tận nơi mà cực hao cơm

Vì thế nguyên vật liệu quan trọng chỉ có nếp, đậu xanh, nước dừa và đường thôi. Cách nhuộm màu và xào/hấp nếp nở khác quốc tế triển khai tương tự như cách làm bánh tét Trà Cuôn ở trên. Về phần đậu, để dễ tạo hình, khác quốc tế ngào đường cho ráo rồi tãi nhuyễn.

ngoài những dụng cụ cơ phiên phiên bản, khác quốc tế cần sẵn sàng thêm vài khuôn chữ để tạo hình cho bánh nữa.

Tạo hình những chữ quan trọng xong, khác quốc tế trải lá, rải một lớp nếp khác màu bên phía ngoài, cho phần nhân chữ vào trong gói lại và mang đi nấu như thường thì.

Tùy vào độ khôn khéo gói ghém và sự phối hợp màu sắc mà thành phẩm sẽ sở hữu muôn màu muôn vẻ rất đã mắt.

Chuyện bên lề về đòn bánh tét

Nếu miền Bắc lưu truyền mẩu truyện trời tròn đất vuông để kể về bánh chưng, bánh giầy của chàng Lang Liêu đàn ông vua Hùng. Thì ở miền Nam, người ta rỉ tai nhau về nguồn gốc bánh tét qua giai thoại vua Quang Trung đánh quân Thanh vào dịp Tết.

Chuyện rằng trong khi vua quân nghỉ ngơi trên đường hành quân, người anh nuôi đã dâng lên vua một thứ bánh nếp hình trụ gói trong lá chuối. Khi vua hỏi, anh ta cho thấy thêm món này ở quê vợ anh người ta hay làm để gói theo ăn dặm đường. Mỗi lần ăn anh lại nhớ đến quê nhà, đến mái ấm mái ấm gia đình và người vợ phương xa.

Vua nghe xong vô cùng cảm động, lệnh cho mọi người gói loại bánh này để làm lương mang theo hành quân và đặt tên bánh là bánh Tết. Về về sau người đời đọc trại thành bánh tét và giữ tục nấu dâng cúng ông bà tổ tiên vào dịp Tết.

1 trong số mỗi nhà phân tích văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử thì phân tích và lý giải bánh tét là thành phầm của sự giao lưu văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử của người Việt và người Chăm trong quy trình di dân mở cõi lúc xưa.

Vài nơi khác lại cho rằng cái brand name bánh tét bắt nguồn từ hành vi dùng dây lạt “tét” bánh thành những khoanh mỏng manh tanh thay cho dao cắt. Khi khoanh bánh tách khỏi đòn sẽ sở hữu tiếng “tách tét” nho nhỏ nên gọi như vậy.

Bao nhiêu sự lý giải nhưng đến giờ vẫn chưa nào?ai phân tích và lý giải nặng tay rằng được bánh tét có nguồn gốc từ đâu. Nhưng điểm chung của những món ăn sử dụng trong ngày Tết đều sở hữu ý nghĩa thương nhớ vọng về tổ tiên và tạ ơn trời đất.

Những lớp lá xếp ck của bánh tét tượng trưng cho sự bảo bọc, nếp xanh là trời, đậu vàng là đất, thịt mỡ nhục là vạn vật sống nhờ đất trời. Món bánh giản dị như mộc mạc như lời cầu mong cho mái ấm mái ấm gia đình no ấm sum vầy, là món quà cảm ơn đất trời đã ban cho một năm mưa nắng thuận hòa, mùa màng bội thu.

cuộc sống thường ngày thường ngày càng tân tiến càng mang lại cho con người sự tiện nghi. Giờ đây, muốn ăn bánh chưng bánh tét, không phải dịp Tết khác quốc tế vẫn giản dị và đơn giản và dễ dàng tìm mua được ở những chợ hay siêu thị.

Nhưng điều tạo cho nhiều mái ấm mái ấm gia đình, đến giờ ngày giao thừa vẫn tụm nhau gói gói nấu nấu đó là cái không khí quây quần xôm tụ của cả nhà. Đêm thời điểm thời điểm cuối năm, già trẻ lớn tí hon xíu vừa chuyện trò rôm rả vừa nhấp nhổm canh nồi bánh. Bếp lửa bập bùng thổi vào không khí một làn hơi ấm cúng sưởi ấm lòng người, thắp bừng 1 năm mới đầy hoan hỉ.

Làm bánh chưng bánh tét có hơi vất vả đấy nhưng bù lại nó phủ lên từng mái nhà, từng ngõ xóm bầu không khí hồ hởi ấm cúng không một dịp nghỉ liên hoan nào trong năm ngoài có, ngoại trừ Tết.

Mong rằng, những cách làm bánh tét Thật Là Ngon share ngày ngày hôm nay sẽ thổi lửa cho nồi bánh nhà khác quốc tế bập bùng vào trong ngày thời điểm thời điểm cuối năm này!

*Hình ảnh nguồn Internet.

Cảm ơn khác quốc tế đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Tét

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây