Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách Làm Bánh Mochi

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Mochi

thời điểm ngày thời điểm hôm nay, Thật Là Ngon sẽ hướng dẫn cho khách tham quan cách làm bánh mochi ngon dẻo tạo nên bất kể ai thưởng thức cũng đều phải xuýt xoa nhé!

Mochi là 1 trong loại bánh ngọt truyền thống lịch sử cuội nguồn đến từ non sông hoa anh đào – Nhật phiên bản. đó là loại bánh thường xuất hiện trong mỗi dịp nghỉ lễ, Tết của người dân Nhật phiên phiên bản hoặc chỉ đơn giản và giản dị và giản dị là trong mỗi dịp tụ họp mái ấm mái ấm gia đình.

Bánh mochi là 1 trong món ăn đem lại như ý cho toàn bộ những người thưởng thức nó, đặc thù vào dịp năm mới.

Những năm gần đây, loại bánh này được bày bán tại rất nhiều siêu thị và shop tiện lợi tại VN) với nhiều chủng quy mô thức và hương vị, được không ít người Việt ưa thích và sử dụng do hương vị thơm ngon dễ ăn của nó.

Nhìn qua, chắc rằng số đông những khách tham quan sẽ nghĩ rằng cách làm bánh mochi sẽ cầu kỳ lắm. Nhưng đừng lo, khách tham quan hãy thử ngó qua hướng dẫn của Thật Là Ngon khi đến đây xem sao, vô cùng dễ triển khai thôi.

Vậy là không quan trọng phải đi mua sẵn, khách tham quan vẫn trọn vẹn rất có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của của các cái bánh mochi xinh xắn do chính tay khách tham quan làm. Nghe thôi đã thấy hào hứng lắm rồi đúng không nhỉ ạ nào, cùng bắt tay vào làm cùng mình nhé.

Cách Làm Bánh Mochi

Công thức bánh mochi đơn giản và giản dị và giản dị khách tham quan trọn vẹn rất có thể dễ dàng và đơn giản và đơn giản và giản dị và giản dị làm được.

sẵn sàng40 phút

Nấu20 phút

Bữa ăn: Dessert

Đặc sản: Nhật phiên phiên bản

Keyword: bánh mochi

Khẩu phần: 12 cái

Calories: 134kcal

Phần nhân đậu đỏ

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Rửa sạch đậu đỏ rồi ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ cho mềm.

  • Sau đó, khách tham quan cho đậu đỏ vào nồi nấu chín mềm rồi đem xay hoặc tán nhuyễn.

  • Cho hỗn hợp trên vào nồi/chảo chống dính cùng đường sên trong lửa nhỏ đến khi đường tan hết và hỗn hợp sệt lại. Thêm một xíu muối cho đậm đà.

  • Để đậu nguội bớt, khách tham quan chia hỗn hợp thành những phần bằng nhau rồi vo tròn.

Bước 2: Làm vỏ bánh

  • Cho bột Mochiko/ bột nếp và đường vào trong 1 bát lớn. Từ từ thêm nước vào bột và khuấy kỹ đều tay để đảm bảo bột không trở thành vón cục.

  • Cho hỗn hợp bột vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút hoặc quay lò vi sóng khoảng 3 phút để thay thế. cảnh báo đảo đều bột sau 10 phút hấp hay sau mỗi 1 phút quay lò vi sóng.

Bước 3: Tạo hình bánh

  • Đổ bột ra khay phẳng đã trải một lớp bột bắp, dùng tay nhào nặn thêm 5 phút.

  • Chia bột thành những phần bằng nhau đủ lớn để bọc nhân đậu đỏ.

  • Vo tròn trong từng phần bột bánh, sau đó ấn dẹt rồi cho viên nhân vào giữa, khôn khéo nặn vỏ bánh ôm trọn nhân bên trong.

Khẩu phần: 1cái | Calories: 134kcal

ví dụ cách làm bánh mochi

Bước 1: Làm nhân bánh

Trong công thức này mình sẽ trình làng những khách tham quan làm phần nhân đậu đỏ nhuyễn mịn (Koshian) cơ phiên phiên bản nhất. Nhân đậu đỏ này được dùng rất thông dụng trong số loại bánh truyền thống lịch sử cuội nguồn của xứ sở mặt trời mọc.

Tham Khảo Thêm  Cách làm mắm tép miền Bắc hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh khó quên

Với đậu đỏ, khách tham quan rửa thật sạch với nước, loại bỏ những hạt lép hoặc hỏng. khách tham quan ngâm đậu đỏ ngập trong nước khoảng 1-2 tiếng cho đậu nở và mềm. Sau đó, khách tham quan rửa sạch với nước một lần tiếp nữa.

Tiếp theo, khách tham quan cho đậu đỏ vào nồi hấp trong khoảng 20 phút để đậu chín mềm trọn vẹn.

Chờ đậu nguội bớt rồi khách tham quan cho vào máy xay rồi xay thật nhuyễn mịn. Ngoài ra, khách tham quan trọn vẹn rất có thể dùng muỗng tán nhuyễn đậu nhé.

Sau đó, khách tham quan cho đậu đã xay nhuyễn vào nồi, thêm đường và đảo ở lửa nhỏ đến khi đường tan hết. khách tham quan thêm một xíu muối cho tăng phần đậm đà rồi sên đậu thêm một lúc đến khi được hỗn hợp sệt và không thể nước đường nữa là được.

khách tham quan đổ hỗn hợp đậu ra khay hay bát lớn cho nguội rồi viên thành những viên nhỏ tròn 2 lần nửa đường kính khoảng 3-3,5 cm.

Ngoài nhân đậu đỏ Koshian, người Nhật còn hay làm bánh mochi với nhân đậu đỏ Tsubuan. Tuy đều là Anko (nhân đậu đỏ) nhưng Tsubuan chỉ được nghiền một cách kha khá. Phần nhân này sẽ lẫn cả những viên đậu còn nguyên hạt.

Cách làm thì tương tự như Koshian, nhưng phần đậu sau thời điểm hấp chín sẽ được đun cùng với đường trước. Sau đó khách tham quan chỉ việc dùng thìa hoặc muỗng tán nhuyễn một phần đậu là được.

Bước 2: Trộn bột bánh

khách tham quan nên lựa chọn bột gạo ngọt Mochiko để dùng làm vỏ bánh để thành phẩm trọn vẹn rất có thể thơm ngon đúng điệu nhất nhé. còn còn nếu không tồn tại, khách tham quan trọn vẹn rất có thể dùng bột nếp hoặc bột bánh dẻo để thay thế.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Kho Quẹt

thứ nhất, khách tham quan cho bột và 2 lần nửa đường kính trắng vào trong 1 tô lớn và sạch. khách tham quan cho nước lạnh vào tô rồi dùng xẻng gỗ hoặc phới trộn bột trộn thật đều tay cho đường tan đều vào bột và đảm bảo bột không trở thành vón cục nhé.

khách tham quan cảnh báo là cho nước từ từ một lượng nhỏ vào bột và trộn đều, lặp lại như vậy Tính đến khi bột trở thành một hỗn hợp tương đương. Hỗn hợp này sẽ kha khá lỏng nhưng nó sẽ đặc lại sau thời điểm khách tham quan hấp chín.

khách tham quan cho hỗn hợp bột đã nhào vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút cho bột chín đều. tương tự như khi hấp những loại bánh khác như bánh bao, bánh chuối hấp, khách tham quan cảnh báo bọc vung nồi với một lớp vải xô hay khăn sạch để tráng hơi nước chảy xuống bột nhé.

khách tham quan trọn vẹn rất có thể dùng lò vi sóng để thay thế. Với cách này, khách tham quan cho bột vào bát đậy nắp kín vào lò quay trong 1 phút để 1200W. Sau đó, khách tham quan lấy ra dùng phới đã nhúng qua nước trộn đều. khách tham quan lặp lại bước quay và đảo bột một lần tiếp nữa. sau cùng, khách tham quan quay bột trong 30 giây là bột đã chín, chuyển từ white color sang white color ngà.

Bước 3: Tạo hình bánh mochi

khách tham quan trải một lớp áo bột bắp hoặc cơm dừa nạo lên khay phẳng và rộng, sau đó cho hỗn hợp bột lên trên. khách tham quan cũng áo một lớp bột lên tay để nhào bột thêm 5 phút nữa mà không trở thành dính tay nhé.

Tiếp theo, khách tham quan chia bột thành những phần bằng nhau lượng vừa đủ. khách tham quan vo tròn từng phần bột, sau đó ấn dẹt xuống.

Lấy một phần nhân đã viên tròn phía trên, khách tham quan đặt vào giữa phần bột, rồi khôn khéo nặn bột sao cho ôm trọn nhân phía trong, vo tròn thích mắt.

Bước 4: Cách Làm Bánh Mochi – Hoàn thành

các cái bánh mochi tròn trắng, núng nính và xinh xắn. Khi cắn một miếng bánh, khách tham quan cảm nhận được sự mềm dẻo của vỏ bánh, sự thơm bùi và ngọt ngào của nhân đậu đỏ bên trong.

Nếu khách tham quan muốn làm món bánh mochi lạnh thì khách tham quan nên giữ tỷ trọng giữa đường và bột là 2:1. Còn nếu còn muốn thưởng thức luôn luôn luôn luôn thì khách tham quan hãy giảm lượng đường xuống nhé.

Bánh mochi trọn vẹn rất có thể dùng như thức ăn vặt vào bữa xế hoặc mang theo trong số buổi đi picnic nhỏ nhỏ. khách tham quan cũng trọn vẹn rất có thể làm một hộp bánh mochi xinh xắn để dành tặng cho toàn bộ những người thân và khách tham quan bè, trưởng thành và trưởng thành rằng người nhận sẽ tan chảy vì sự dễ thương và dễ thương của khách tham quan và sự ngọt ngào của bánh đó!

Tham Khảo Thêm  3 cách nấu cháo thịt bò bằm giản dị và đơn giản mà ngon, bổ dưỡng nhất tận nơi

Cách bảo vệ bánh mochi tự làm

Bánh mochi tự làm tận nơi rất khó bảo vệ được lâu. Bánh rất dễ dàng và đơn giản bị mốc và hỏng hoặc mất đi hương vị thơm ngon nếu để ở nhiệt độ phòng quá 1-2 ngày. Bánh mochi ngon nhất lúc khách tham quan ủ lạnh trong tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng đồng hồ thời trang thôi nhé. Nếu để lâu hơn trong tủ, bánh sẽ tác động cứng lại, vỏ bánh bị lại gạo và nhân bánh bị khô đi, không thể ngon nữa.

Nếu làm với con số lớn mà khách tham quan còn chưa nhỉ?kịp ăn hết trong một lần, khách tham quan trọn vẹn rất có thể lấy bao nilon hoặc màng bọc thực phẩm rồi bọc kín riêng từng chiếc bánh lại, cho vào ngăn đông tủ lạnh. Lần sau dùng, khách tham quan bỏ bánh ra và để bánh giã đông ngẫu nhiên trong ngăn mát nhé.

một trong những trong mỗi gợi ý khác cho cách làm bánh mochi

Ngoài nhân đậu đỏ, khách tham quan trọn vẹn rất có thể dùng những nguyên vật liệu khác làm nhân bánh theo sở trường như: đậu xanh, hạt sen, đậu trắng, matcha hay những vị kem lạnh để hương vị nhân bánh trở nên phong phú, nhiều chủng loại hơn.

Nếu khách tham quan muốn có vẻ ngoài dễ nhìn và thú vị hơn, khách tham quan trọn vẹn rất có thể dùng màu pha vào nước trộn bột. khách tham quan dùng màu thực phẩm có sẵn hoặc lấy màu ngẫu nhiên từ bột matcha, nước lá dứa, củ dền đỏ,… đều được nhé. Nếu khéo tay không tạm dừng ở đó, khách tham quan còn trọn vẹn rất có thể sáng tạo vỏ bánh thành những tầm dáng không giống nhau bằng phương pháp nặn tay, vẽ hình hoặc dùng khuôn bánh.

Vậy là chúng ta đã triển khai xong cách làm bánh mochi thơm ngon dẻo mềm với công thức của Thật Là Ngon rồi đó. Mình tin rằng các cái “bánh dày” Nhật phiên phiên bản này sẽ được mọi người trong mái ấm mái ấm gia đình đón nhận nhiệt tình đó.

Còn rất nhiều những công thức làm bánh khác vô cùng thú vị mà những khách tham quan trọn vẹn rất có thể tìm hiểu thêm thêm trên Thật Là Ngon chúng mình đấy, hãy trổ tài khôn khéo ngay thôi!

Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Mochi

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button