Ẩm Thực - Nấu Ăn

Cách Làm Bánh Gạo Cay

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Gạo Cay

Là tín đồ ẩm thực đường phố Hàn Quốc, nặng tay rằng chúng ta không thể bỏ qua món tokbokki siêu mê hoặc. Hãy xem ngay cách làm món bánh gạo cay này trên Thật là Ngon nhé.

Nhắc đến Hàn Quốc, ngoài kimchi thì nặng tay rằng ai cũng biết đến món tokbokki – bánh gạo xào cay Hàn Quốc. trọn vẹn nói theo cách khác rằng, đấy là 1 trong mỗi món ăn đường phố bình dị của Hàn Quốc mà ai cũng yêu thích, nhất là những chúng ta trẻ.

Bạn Đang Xem: Cách Làm Bánh Gạo Cay

ngày này, với sự sáng tạo của những tín đồ ẩm thực mà món bánh gạo cay được chế biến và phối tích hợp theo rất nhiều phương pháp thành nhiều món không giống nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… Tuy hơi không giống nhau 1 chút về nguyên vật liệu và cách chế biến nhưng nặng tay rằng những món ăn này không thể thiếu bánh gạo và nước sốt cơ các bạn dạng.

Vì vậy, thời điểm ngày thời điểm ngày hôm nay team Thật Là Ngon sẽ trình làng đến chúng ta cách làm bánh gạo cay tận nơi với những nguyên vật liệu đơn giản và giản dị và giản dị cùng công thức nước sốt cơ các bạn dạng để làm lên món ăn siêu mê hoặc này. chúng ta hãy xem thêm công thức nơi đây nhé.

Cách Làm Bánh Gạo Cay

Bật mí cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản và giản dị và giản dị và siêu nhanh với những nguyên vật liệu có sẵn

sẵn sàng40 phút

Nấu10 phút

Tổng thời hạn50 phút

Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack

Đặc sản: Hàn Quốc

Keyword: bánh gạo cay, tokbokki

Khẩu phần: 2

Calories: 365kcal

nguyên vật liệu làm bánh gạo Hàn Quốc

nguyên vật liệu làm sốt cay

  • 50 g hành tây
  • 40 g chả cá
  • 200 ml nước
  • Hành lá, hành boaro
  • 15 g đường nâu
  • 40 g tương ớt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
  • 5 ml nước tương
  • 5 g bột ớt Hàn Quốc
  • 1 thìa cafe tỏi băm
  • Trứng, xúc xích, mè rang,…

Bước 1: Làm bánh gạo

  • Trộn toàn bộ những loại bột với một chút muối rồi thêm từ từ nước ấm vào trộn cùng với hỗn hợp bột thành 1 khối tương đương, không hề bột khô.

  • Nhồi bột Tính đến khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.

  • Thoa 1 lớp dầu mỏng tanh dính xung quanh khối bột, bọc lại và để nghỉ 30 phút.

  • Chia bột thành những sợi hay viên bánh gạo tùy sở trường.Tiếp đó, đun sôi nước với một chút dầu ăn. Khi nước sôi thì thả bánh gạo vào. Khi bánh gạo nổi lên thì thả ngay vào âu nước lạnh.

  • Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, để ráo nước và trọn vẹn rất có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…

Bước 2: Xào bánh gạo

  • Sơ chế những nguyên vật liệu: hành tây bổ múi cau nhỏ, chả cá cắt miếng vừa ăn, thái nhỏ hành lá và hành boaro.

  • Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy đều và đun trên lửa vừa.

  • Xem Thêm : Cách làm bánh ít nhân dừa đậu xanh hương lá dứa thơm ngon

    Khi nước dùng sôi thì cho bánh gạo, hành tây, chả cá vào, đun sôi khoảng 5 phút thì thêm trứng đã luộc và hành lá, hành boaro và đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

  • Bánh gạo xào cay sệt sệt, có red color của tương ớt và mùi thơm của chả cá và hành lá.

Calories: 365kcal

Cách làm bánh gạo cay ví dụ

Bước 1: Làm bánh gạo

những chúng ta trọn vẹn rất có thể đơn giản dễ dàng và đơn giản và giản dị và giản dị mua bánh gạo bán sẵn tại những shop siêu thị bán đồ Hàn Quốc nhưng tự làm thì sẽ vui và tự hào với thành quả của tôi hơn đấy.

thứ nhất, chúng ta trộn toàn bộ những loại bột vào nhé và cho vào đó một chút muối để bánh gạo đậm đà.

Tiếp đó, chúng ta đổ từ từ nước ấm vào trộn cùng với hỗn hợp bột. chúng ta trộn đều những nguyên vật liệu cho thành 1 khối tương đương, không hề bột khô.

Sau đó, chúng ta đặt khối bột ra bàn sạch và nhồi Tính đến khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được.

Tiếp theo, chúng ta thoa 1 lớp dầu mỏng tanh dính xung quanh khối bột rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi để nghỉ khoảng 30 phút. Mục đích của việc thoa 1 lớp dầu ăn này là để khối bột không trở nên khô.

sau khoản thời hạn để bột nghỉ 30 phút, những chúng ta trọn vẹn rất có thể chia bột thành những sợi hay viên bánh gạo tùy sở trường.

những chúng ta trọn vẹn rất có thể chia khối bột làm 4 phần. Sau đó, chúng ta vê từng phần thành 1 dải bột dài, đều nhau. Khi vê, chúng ta nên thoa 1 chút dầu ăn vào tay để bột không trở nên khô và những sợi bột không trở nên dính vào nhau khi xếp ck lên nhau.

Tiếp đó, chúng ta đun 1 nồi nước sôi và thêm một chút dầu ăn vào nồi. Khi nước sôi thì chúng ta thả bánh gạo vào, khi bánh gạo nổi lên hết thì chúng ta thả ngay bánh gạo đã chín vào âu nước lạnh. Trong quy trình chờ bánh gạo chín, chúng ta nên dùng đũa khuấy nhẹ 2-3 lượt để bánh gạo không dính đáy nhé.

Bánh nguội hẳn thì chúng ta vớt ra, để ráo nước và trọn vẹn rất có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…

Cách làm bánh gạo ở đây sử dụng phối tích hợp cả bột gạo nếp, tẻ và cả bột năng làm cho món bánh gạo cay mềm dẻo rất ngon. Tuy nhiên, nếu trong tay không tồn tại đủ những loại bột, những chúng ta trọn vẹn rất có thể làm bánh gạo chỉ với bột gạo tẻ thôi.

còn nếu như không sử dụng ngay thì chúng ta chia bánh gạo thành những khẩu phần tùy ý rồi bọc kín lại và trữ đông khoảng 2 đến 3 tháng, bảo vệ trong tủ mát khoảng 1 tuần. Khi muốn ăn, chúng ta chỉ việc luộc sơ lại thôi.

Do bánh gạo để tủ lạnh có năng lực sẽ ảnh hưởng dính thành khối và cứng lại, rất đơn giản dễ dàng gãy nên chúng ta không cần gỡ từng sợi ra. Lúc này chúng ta đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, chúng sẽ rời ra tức khắc.

Với bánh gạo mua sẵn, chúng ta rửa qua bánh gạo rồi triển khai theo hướng dẫn trên vỏ hộp là được. Có loại chỉ việc ngâm nước cho mềm, có loại sẽ cần luộc trước lúc sử dụng. chúng ta xem xét nếu luộc thì cũng vớt ra khay nước lạnh để những miếng bánh gạo không trở nên dính vào với nhau rồi để ráo nước nhé.

Bước 2: Xào bánh gạo

Trong cách làm bánh gạo cay này, chúng mình sử dụng những thành phần cơ các bạn dạng nhất nhưng đảm bảo món tokbokki của những chúng ta sẽ kha khá không hề thiếu hương vị của xứ sở kim chi. Tuy nhiên, những chúng ta trọn vẹn rất có thể thêm bớt những thành phần theo sở trường nhé.

thứ nhất, chúng ta bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành những miếng vừa ăn.

Thái nhỏ hành lá, hành boroa.

Tiếp theo, chúng ta bắc chảo lên bếp, rồi đổ nước vào, thêm đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm và khuấy đều rồi đun trên lửa vừa.

Xem Thêm : Cách Nấu Chè Bắp 🌽 Hội An

Khi nước dùng sôi thì chúng ta cho bánh gạo vào. chúng ta đảo khoảng 2-3 lần rồi cho hành tây, chả cá vào, đun sôi khoảng 5 phút thì chúng ta nếm gia vị cho vừa miệng.

Sau đó, chúng ta thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Nếu dùng thêm trứng, xúc xích,… thì chúng ta luộc trứng trước, cắt đôi hoặc để nguyên, xúc xích trần hoặc rán qua,… rồi cho vào cùng lúc với hành lá là được nhé.

Bước 3: Cách Làm Bánh Gạo Cay – Hoàn thành

chúng ta cho bánh gạo xào cay ra đĩa rồi rắc 1 chút mè lên và thưởng thức nhé. Thành phẩm thu được sẽ sở hữu được red color cam óng ánh, nước sốt cay cay ngọt ngọt, không thực sự khô hay quá lỏng, có mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mềm mềm, dai dai.

Trên đấy là cách làm bánh gạo cay siêu tốc, không cầu kì nhưng vẫn giữ được hương vị đặc thù. Tuy nhiên, nếu có thời hạn thì chúng ta hãy thử công thức nước sốt cho món tokbokki nơi đây nhé.

Cách làm trọn vẹn rất có thể hơi cầu kỳ 1 chút nhưng nặng tay rằng hương vị sẽ rất tuyệt vời. chúng ta hãy thử nhé.

Cách làm nước dùng cá cơm

tương tự như món bánh xèo Nhật bạn dạng, nước dùng (dashi) là nguyên vật liệu kín mít cho món ăn ngon và chuẩn chỉnh chỉnh vị.

chúng ta cần sẵn sàng 20 g cá cơm loại lớn, 10 g tôm khô (còn nếu như không tồn tại cũng không sao, tôm khô sẽ làm nước dùng thơm ngọt hơn), 20 g rong biển khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.

Cách làm như sau:

thứ nhất, chúng ta làm sạch cá cơm bằng phương pháp bỏ ruột đen. Sau đó, chúng ta đem cá cơm cùng tôm khô rửa qua với nước ấm.

chúng ta thái miếng hành tây, củ cải, lau lớp trắng của rong biển (nếu có).

Tiếp đó, chúng ta cho toàn bộ vào nồi đun trên lửa vừa, không đậy nắp vì những nguyên vật liệu có nguồn gốc từ biển nếu đậy nắp thì mùi tanh sẽ không hề mờ được ra ngoài tạo nên nước dùng sẽ không hề thơm ngon.

Khi nước dùng sôi, chúng ta vớt rong biển ra, để sôi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp và lọc bỏ cái. Nước dùng ngon sẽ sở hữu được màu xanh nhạt.

chúng ta sử dụng phần nước dùng này thay cho nước cho công thức xào tokbokki ở trên thì đảm bảo sẽ cho thành phẩm miễn chê.

Cách làm nước sốt cay

Để làm sốt cay thơm ngon, chúng ta cần 100 g tương ớt Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, 20 g hành tây xay, 10 g bột bò Hàn Quốc (những chúng ta trọn vẹn rất có thể không dùng còn nếu như không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.

Sau đó, chúng ta trộn những nguyên vật liệu với nhau rồi đậy kín lại và để tủ mát khoảng 1-2 tuần, sốt vẫn giữ được màu và có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. những chúng ta trọn vẹn rất có thể gia giảm đường, mạch nha và tương ớt tùy sở trường nhé.

Ngoài món bánh gạo cay cơ các bạn dạng, những chúng ta trọn vẹn rất có thể chế biến cầu kì hơn bằng phương pháp phối tích hợp cùng cơm, mì, thêm một chút phô mai kéo sợi, hay thêm nhiều nguyên vật liệu mê hoặc khác như xúc xích, thịt hun khói, mực, tôm 🦐,…

không những người lớn thích mà những em ốm xíu cũng sẽ rất nghiện món ăn này, nhưng chúng ta nhớ giảm vị cay để không tác động đến sức khỏe những ốm xíu nhé.

Món ăn ngon nhất là món ăn tương thích với khẩu vị nhất nên chúng ta hãy đổi khác, thêm bớt nguyên vật liệu, gia vị cho phù tương thích với sở trường. Trên đây chỉ là gợi ý công thức làm tokbokki cơ các bạn dạng, chúng ta hãy gia giảm nguyên vật liệu và hương vị để tạo sự những đĩa bánh gạo cay ngon nhất cho mình nhé

Hãy cùng vào bếp trổ tài và đưa mái ấm mái ấm gia đình, người thân đến với ẩm thực đường phố Hàn Quốc nhé. Chúc những chúng ta có món ăn ngon.

*Hình ảnh: Nguồn Internet

Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Gạo Cay

Nguồn: https://hcmcpianofestival.com
Danh mục: Ẩm Thực - Nấu Ăn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button