Thứ Bảy, Tháng Mười 23, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnCách Làm Bánh Bò Nướng

Cách Làm Bánh Bò Nướng

chúng ta đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Bò Nướng

chúng ta đã thử đủ chiêu mà bánh bò vẫn chỉ là 1 trong mỗi cục bột bết đặc không tồn tại rễ tre? Vậy thì cách làm bánh bò nướng này đó là “ánh sáng” giành cho chúng ta!

Bánh bò là 1 trong mỗi món bánh không khó nhưng cũng không dễ. toàn bộ những gì chúng ta cần làm là trộn đều những nguyên vật liệu và nướng, nhưng nhiều khi phải vừa nướng vừa cầu nguyện. Hôm nào vui vui nó lên rễ tre, hôm nào không thì bột cứ lì ra.

Có nhiều công thức yêu cầu phải dùng đúng đắn một loại bột nở của một hãng duy nhất, thậm chí tăng gấp rất nhiều lần lượng bột nở khuyến cáo trong một khẩu phần ăn cốt chỉ để bánh có được rễ tre đẹp.

Từ xưa, cách làm bánh bò truyền thống lịch sử lâu lăm không tồn tại phụ gia mà ủ bột với men cơm rượu. Ủ bột đương nhiên mất thời hạn, nhưng hương vị cũng nhờ thế mà có tầng bậc, đậm đà thú vị hơn.

Cách làm bánh bò Thật Là Ngon reviews thời điểm ngày hôm nay dùng men nở, không tồn tại “chiêu” gì kín, chúng ta hiểu bột, bột nở đạt là nướng, đã nướng là có rễ tre!

Chúng mình cùng vào bếp nhé!

Cách Làm Bánh Bò Nướng

Cách làm bánh bò nướng bằng men nở giản dị và giản dị, rễ tre tua tủa!

sẵn sàng20 phút

Nấu45 phút

thời hạn ủ2 giờ

Tổng thời hạn3 giờ 5 phút

Bữa ăn: Dessert

Đặc sản: VN)

Keyword: bánh bò nướng

Khẩu phần: 4 người

Calories: 357kcal

Bước 1: Ủ bột

  • Đường thốt nốt thái mỏng dính dính/giã nhỏ.

  • Đun nước cốt dừa, đường thốt nốt và muối ở lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy tới khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

  • Trộn đều bột năng, bột gạo và men nở.

  • Khi hỗn hợp nước cốt dừa còn âm ấm (khoảng 40 độ C), dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp nước cốt dừa, trứng và bột tới khi mịn mượt.

  • Đậy kín tô bột, ủ trong 2-2,5 tiếng ở môi trường thiên nhiên thiên nhiên ấm cúng Tính đến khi mặt phẳng bột hình thành một lớp bọt khí mịn.

Bước 2: Nướng bánh

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.

  • Quét một lớp mỏng dính dính dầu dừa lên thành khuôn để chống dính, lót giấy nến lên đáy khuôn.

  • Nhẹ nhàng trộn đều bột với một thìa canh dầu dừa, nhất là phần bột lắng mặt dưới.

  • Lược bột qua rây, đổ bột vào khuôn, miết kĩ những cục bột vón.

  • Lò đủ nóng, nướng bánh ở170-175 độ C ở rãnh thấp nhất của lò trong 40-45 phút.

Bước 3: Hoàn thành

  • Dùng xiên tre/ tăm tre cắm vàochính giữa bánh, rút ra thấy không hề bột dính trên xiên tức là bánh đã chín.

  • Bánh bò ăn nguội, rất rất có thể dùng kèm nước cốt dừa hoặc kẹp vào bánh tiêu. 

Calories: 357kcal

ví dụ cách làm bánh bò nướng

Bước 1: Ủ bột

Dùng đường thốt nốt là thơm ngon nhất. những chúng ta rất rất có thể thay thế bằng đường đen, đường hoa mai. Nếu dùng 2 lần nửa đường kính trắng thì chúng ta nên nấu caramen đường trước cho thơm nha.

Tham Khảo Thêm  Cách làm trứng chiên thịt bằm ngon hết chỗ chê trong 10 phút
Tham Khảo Thêm  Cách làm nước chấm chân gà ngâm sả ớt ngon với 3 bước cực giản dị

Đường thốt nốt thường bán ở dạng thỏi to, những viên đường nhỏ hoặc dạng sệt. Nếu dùng đường dạng thỏi thì chúng ta phải thái mỏng dính dính/ giã nhỏ để đường nhanh tan nha.

chúng ta cho đường, muối vào nước cốt dừa, bật bếp đun ở lửa vừa. Vừa đun chúng ta vừa khuấy, tới khi đường tan hết thì tắt bếp, để hỗn hợp nguội.

chúng ta trộn đều bột năng, bột gạo và men nở. còn còn nếu không tồn tại bột gạo, chúng ta dùng trọn vẹn bột năng cũng rất được, bánh sẽ dai hơn một tẹo.

Khi hỗn hợp nước cốt dừa còn âm ấm (khoảng 40 độ C), chúng ta dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp nước cốt dừa, trứng và bột tới khi mịn mượt.

Hỗn hợp nguội dưới 40 độ C cũng rất được nhưng không được nóng quá nha, còn còn nếu không sẽ làm chết men và chín luôn luôn luôn luôn cả trứng nữa.

Nếu chúng ta dùng trứng gà ta quả nhỏ thì cứ cân sao cho đủ 220 g trứng không tính vỏ nhé.

Bột thuở đầu sẽ hơi vón cục ốc trâu, chúng ta kiên nhẫn đánh một tí sẽ mịn. Còn chút cục vón cũng không sao vì chúng mình còn lược bột qua rây trước lúc cho vào khuôn.

chúng ta đậy kín tô bột, ủ trong 2-2,5 tiếng ở môi trường thiên nhiên thiên nhiên ấm cúng (30-35 độ C) Tính đến khi mặt phẳng bột hình thành một lớp bọt khí mịn.

những chúng ta rất rất có thể ủ trong lò nướng có để cốc nước nóng, ủ trong nồi có rót một ít nước sôi. Nếu ngày hè nắng nóng thì chúng ta cứ để bột nghỉ ngay trên bàn bếp cũng rất được luôn luôn luôn luôn.

Tham Khảo Thêm  Cách làm và cách ướp nầm bò nướng giản dị nhưng siêu ngon

Cách làm bánh bò này sử dụng phương pháp lên men bằng men nở, cách làm truyền thống lịch sử lâu lăm thì sử dụng cơm rượu, đều cần thời hạn ủ và cho hương vị bánh đậm sâu, thơm ngon quan trọng quan trọng đặc biệt.

Một điều quan trọng quan trọng đặc biệt nữa của cách làm này là chúng ta trọn vẹn rất rất có thể điều chỉnh thời hạn ủ theo ý muốn giống như với những loại bánh mì.

Tham Khảo Thêm  3 cách làm tương ớt xào cay nồng chuẩn chỉnh vị miền Trung

Bước 2: Nướng bánh

chúng ta làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.

Cách làm bánh bò này không nhất thiết phải làm nóng khuôn trước đâu.

chúng ta lót giấy nến đáy khuôn, quét một lớp mỏng dính dính dầu dừa lên thành khuôn để chống dính.

Bột ủ đạt sẽ hình thành một lớp bọt khí mịn trên mặt phẳng trông như bọt bia. Nếu nhiệt độ ủ cao thì rất rất có thể bọt khí sẽ nở vọt chạm nắp luôn luôn luôn luôn. Nhưng miễn có bọt khí là sẽ sở hữu rễ tre chúng ta nhé!

Bột bánh chưa nào?xuất hiện bọt khí thì chưa nào?thể nướng được nha. Nếu chúng ta ủ mãi ủ một ngày dài luôn luôn luôn luôn mà vẫn không tồn tại bọt khí, kỹ năng cao là men đã hỏng/ chết.

chúng ta nhẹ nhàng trộn đều bột, nhất là lớp bột lắng ở đáy. Ở bước này, những chúng ta rất rất có thể trộn vào bột 1 thìa canh dầu dừa cho bánh mềm thơm hơn nhé. Sau đó, chúng ta lược bột qua rây, miết kĩ những cục bột vón, đổ bột vào khuôn.

Khi lựa chọn khuôn làm bánh bò, chúng ta cần cảnh báo dùng khuôn có diện tích S S đủ rộng, thể tích đủ lớn.

Nếu bột không tồn tại chỗ nở, rất rất có thể nó sẽ sùi lên, “bò” khỏi thành khuôn, thậm chí chảy lênh láng ra ngoài.

Bột bánh lỏng nên chúng mình không dùng khuôn đế rời được nhé.

Lò đủ nóng, chúng ta nướng bánh ở nhiệt độ 170-175 độ C ở rãnh thấp nhất của lò trong 40-45 phút. Trong quy trình nướng chúng ta không xuất hiện lò. Đến 5-10 phút cuối mà thấy mặt bánh lên màu sậm đẹp lắm rồi thì chúng ta mở lò che giấy bạc nhé.

Trong thời hạn đầu bánh chưa nào?đánh giá mà mở lò, làm nhiệt giảm thì cũng đều phải sở hữu nguy hại bánh không hình thành được rễ tre đẹp.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Gỏi Xoài Tai Heo 🥭🐷

còn còn nếu không tồn tại lò, chúng ta cũng rất rất có thể “rán bánh”.

chúng ta dùng chảo chống dính có nắp đậy đậy đậy. chúng ta làm nóng chảo, đổ một lớp bột mỏng dính dính khoảng 1,5 cm rồi đậy nắp, rán âm ỉ ở lửa nhỏ vừa khoảng 3-5 phút.

Khi mặt bánh se lại, chúng ta lật bánh, rán tiếp khoảng 1 phút có đậy nắp nữa là được.

1-2 chiếc đầu rất rất có thể chúng mình chưa nào?căn được làm lửa cao đế bánh bị khét hoặc lửa thấp bánh nở chưa nào?tốt, quen tay rồi còn nhanh hơn cả nướng luôn luôn luôn luôn.

Bánh bò rán kiểu này ngon không kém gì nướng và lên rễ tre như thường!

Bước 3: Cách Làm Bánh Bò Nướng – Hoàn thành

chúng ta kiểm tra bánh chín chưa nào?bằng phương pháp dùng xiên/ tăm tre cắm vào ở vị trí ở chính giữa bánh, rút ra thấy không hề bột dính trên xiên. Nếu bánh chưa nào?chín, chúng ta cứ nhét vào lò nướng tiếp. Bánh bò thà nướng già một chút còn hơn nướng non.

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Kem Bơ 🍧🥑

Chờ bánh nguội hẳn chúng ta mới dỡ bánh. Bánh có màu nâu sậm thích mắt, mượt mà. Mặt cắt ngang bánh rỗ như tổ ong, mặt cắt dọc hình thành rễ tre tua tủa. Khi ăn bánh dai dai mềm mềm, nồng nàn béo ngậy hương cốt dừa, đằm sâu hương mật thốt nốt.

Nếu bánh trọn vẹn không nở chút nào thì là do men của chúng ta đã chết (do men hết hạn, do hỗn hợp nước cốt dừa nóng quá làm chết men). Hoặc rất rất có thể do nhiệt độ nướng quá thấp.

Nếu bánh của chúng ta nở vọt lên rồi xẹp xuống thì rất rất có thể do nhiệt độ nướng quá cao.

Nếu bánh của chúng ta nở sùi lên, “bò” lung tung thành hình dạng kì lạ thì rất rất có thể do thể tích khuôn quá nhỏ so với lượng bột.

Cùng phương pháp này, những chúng ta rất rất có thể đổi khác nhiều hương vị khác như bánh bò vị cafe, bánh bò hương lá dứa (lá nếp), bánh bò hương sầu riêng,…

chúng ta hãy thử cách làm bánh bò cực ngon này và share thành phẩm với Thật Là Ngon nhé!

*Hình ảnh: Nguồn Internet

Cảm ơn chúng ta đã đọc nội dung nội dung bài viết: Cách Làm Bánh Bò Nướng

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây