Thứ Tư, Tháng Mười 20, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu ĂnBao tử hầm tiêu: 4 cách nấu tận nơi thơm ngon, giòn,...

Bao tử hầm tiêu: 4 cách nấu tận nơi thơm ngon, giòn, không xẩy ra hôi

khách tham quan đang đọc nội dung nội dung bài viết: Bao tử hầm tiêu: 4 cách nấu tận nơi thơm ngon, giòn, không xẩy ra hôi

Bao tử hầm tiêu từ lâu đã được biết đến là món ăn giàu dinh dưỡng, không những trị được nhiều bệnh về dạ dày, thiếu máu, viêm gan, xơ gan, rối loạn tiểu tiện, sa tử cung,…mà hương vị của chúng còn được xếp vào mỹ thực dân gian. Miếng bao tử heo giòn sựt hòa quyện với vị cay nồng của tiêu xanh, cùng nước dùng đậm đà đã tạo thành sức thú vị rất riêng của món bao tử nấu với tiêu này. vào buổi tối thời điểm vào ngày cuối tuần này, hãy cùng HcmcpianoFestival.vn vào bếp để tiến hành món ăn ngon này chăm sóc cho bữa cơm mái ấm mái ấm gia đình mình thêm phong phú nhé.

1. Hướng dẫn những cách làm món bao tử nấu với tiêu giản dị và giản dị và đơn giản, bổ dưỡng tận nơi

Bao tử hầm tiêu là món hầm giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ ăn. Vì thế, chúng cũng thường xuyên xuất hiện trong mỗi bữa ăn của mái ấm mái ấm gia đình Việt. Để món ăn thêm phần thú vị và hợp khẩu vị, người ta đã phối hợp chúng với nhiều vật liệu không giống nhau. Trong số đó, phải nói đến việc việc những thành phần được reviews đến trong số công thức tiếp khi đến đây, mời khách tham quan cùng theo dõi nhé.

1.1. Cách nấu bao tử heo hầm tiêu xanh, củ sen

1.1.1. Nguyên liêu
  • 2 cái bao tử heo
  • 1 củ sen
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ tỏi, 1 củ hành và vài nhánh sả
  • 100 gram tiêu xanh
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn, tương ớt
Bao tử heo khi chưa sơ chế
Bao tử heo khi chưa nhỉ?được sơ chế. Hình ảnh: Internet
1.1.2. Hướng dẫn cách sơ chế bao tử heo không xẩy ra tanh hôi

Bao tử heo nếu chế biến không đúng chuẩn dán sẽ để lại mùi hôi khi ăn. Vì thế, trọn vẹn nói theo cách khác rằng việc sơ chế bao tử heo là 1 trong trong mỗi mỗi trong mỗi bước quan trọng nhất đưa ra ra quyết định đến độ ngon của món ăn. Để loại bỏ mùi tanh hôi của bao tử heo nói riêng, những loại thực phẩm sống nói chung, khách tham quan tiến hành theo từng bước như sau:

  • Trước hết, dùng muối và giấm để rửa sạch chất bẩn trong dạ dày heo, đồng thời, giảm sút mùi hôi.
Tham Khảo Thêm  Gà hấp tỏi làm ra làm sao giản dị và đơn giản vẫn ngon chuẩn chỉnh vị?
rửa sạch dạ dày heo bằng muối và giấm
Bước sơ chế bao tử heo bằng giấm với muối.
  • Sau đó, lộn ngược dạ dày, cạo hết lớp nhờn bên trong và rửa lại nhiều lần với muối và nước Tính đến khi thật sạch.
  • Kế đến, lộn dạ dày lại như lúc đầu và cho gừng, sả. hành tím băm vào bên trong.
  • Bao tử sau khoản thời hạn để ráo nước, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và ướp không thiếu gia vị: hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tương ớt.
Tham Khảo Thêm  Cách Làm Bánh Dứa 🍍
dạ dày heo sau khi nhồi hành tím, gừng sả
sau khoản thời hạn xát và nhồi hành tím, gừng, sả vào bên trong, ướp gia vị bao tử heo nửa tiếng. Hình ảnh: Internet

Cách sơ chế những vật liệu khác: Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những khoanh nhỏ. Nếu khéo tay, khách tham quan trọn vẹn rất có thể tỉa hoa. Hành tỏi tách tách vỏ và băm nhuyễn.

1.1.3. Cách làm món bao tử heo hầm tiêu xanh
  • Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi, cho bao tử vào và khách tham quan phải đảo nhanh rồi tắt bếp. Sau đó, vớt bao tử ra ngoài.
cách nấu bao tử heo với tiêu xanh
công việc nấu bao tử heo với tiêu xanh và vật liệu rau củ.
  • Tiếp theo, phi hành tỏi thật thơm và vàng đều, lại cho bao tử vào và xào. Kế đến, cho thêm một,5 lít nước, củ sen, tiêu xanh, cà rốt, củ cải trắng vào nồi và hầm cùng với bao tử khoảng 45 phút.
  • Nêm lại gia vị lần tiếp nữa cho tương thích và tắt bếp.
Món bao tử heo hầm tiêu xanh sau khi hoàn thành
Món bao tử hầm đã hoàn thành trông thú vị vô cùng. Hình ảnh: Internet

1.2. Cách nấu món bao tử heo hầm tiêu xanh nước cốt dừa

1.2.1. vật liệu
  • 1 kg bao tử heo
  • 500 ml nước dừa
  • 100 gram tiêu xanh
  • 0,5 kg xương đuôi
  • 0,5 kg mì vắt hoặc bún tươi
  • 1 kg rau mùng tơi (mồng tơi)
  • 1 củ cải trắng
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước tương
Nước cốt dừa là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn
ở sát bên bao tử và tiêu xanh thì nước cốt dừa là nguyên chính để nấu món ăn này. Hình ảnh: Internet
1.2.2. Sơ chế bao tử heo và những vật liệu
  • vật liệu trước tiên cần được làm sạch đó là bao tử heo. khách tham quan thao tác tương tự như hướng dẫn ở cách làm bao tử hầm tiêu xanh thứ nhất ở trên.
  • Làm sạch đuôi heo bằng phương pháp cạo lông, chặt khúc rồi chần sơ qua nước sôi.
  • Rau mồng tơi, hành lá và tiêu xanh rửa sạch, để ráo nước.
  • Đem củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và nếu khéo tay khách tham quan trọn vẹn rất có thể tỉa hoa cho thích mắt.
1.2.3. Cách nấu nước dùng bao tử heo hầm tiêu xanh nước cốt dừa
  • Cho đuôi heo đã làm sạch cùng với cùng một,5 lít nước vào nồi, bật lửa nhỏ và chính thức hầm.
  • Trong khi hầm, nhớ là vớt sạch bọt nổi trong nồi nhé.
  • Cho không thiếu gia vị, tiêu xanh vào bao tử đã được làm sạch và cắt nhỏ, ướp khoảng 15 phút. Sau đó, xào sơ bao tử khoảng 3 đến 5 phút rồi cho vào nồi nước dùng cùng với nước dừa.
  • Tiếp tục hầm thêm 20 phút rồi cho củ cải trắng và tiêu xanh vào hầm đến khi củ cải mềm. Nêm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Món bao tử hầm tiêu xanh nước cốt dừa
Vị nồng của tiêu xanh cùng mùi nước lẩu đậm đà thú vị vô cùng. Hình ảnh: Internet

1.3. Cách nấu món lẩu bao tử hầm tiêu xanh

1.3.1. vật liệu

Cũng là bao tử nấu với tiêu xanh, nhưng khi nấu lẩu bao tử thì vật liệu lại nhiều và cầu kì hơn rất nhiều.

Để làm sạch bao tử, khách tham quan cần sẵn sàng:

  • 500 gram bao tử heo
  • 2 muỗng canh muối
  • 1 trái chanh
  • 30 gram phèn chua
  • 30 gram gừng
  • 20 ml rượu trắng
Tham Khảo Thêm  Cách làm cá thu sốt cà chua ngon không tanh

Gia vị dùng để làm làm ướp bao tử:

  • 3 nhánh tiêu xanh
  • 3 lát gừng
  • Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

vật liệu nấu lẩu:

  • 300 gram xương đuôi heo
  • 200 gram củ sen
  • 5 nhánh tiêu xanh
  • 30 gram nấm mèo
  • Đường trắng, muối, nước mắm.

vật liệu ăn kèm:

  • 100 gram rau mồng tơi
  • 100 gram xà lách xoong
  • 6 vắt mì
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
một trong mỗi mỗi vật liệu cần sẵn sàng để nấu lẩu bao tử heo. Hình ảnh: Internet
1.3.2. Cách sơ chế bao tử heo với phèn chua
  • khách tham quan tiến hành thao tác sơ chế bao tử heo tương tự những công thức đã hướng dẫn ở trên. Tuy nhiên, ở bước này, bật mí cho khách tham quan một thủ pháp giúp bao tử giòn khi nấu lẩu là chà sát cục phèn chua vào hai mặt của bao tử.
  • Cho nước cùng với gừng và 20 ml rượu trắng vào nồi, đun sôi. Sau đó, bỏ bao tử vào chần qua hai mặt, rồi nhanh gọn vớt ra. Cách làm này vừa giúp bao tử khử được mùi hôi thêm một lần tiếp nữa vừa không xẩy ra dai, dễ cắt hơn. khách tham quan cắt chúng thành những miếng nhỏ, vừa ăn.
Tham Khảo Thêm  Cách nấu ba ba chuối đậu không biến thành tanh, thơm ngon bổ dưỡng
luộc bao tử heo với rượu trắng và gừng thái lát
Luộc bao tử với rượu trắng, gừng thái lát để khử mùi hôi tanh. Hình ảnh: Internet
  • Lấy 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu, gừng và tiêu xanh trộn với nhau và giã nát. Sau đó, trộn đều hỗn hợp gia vị này với bao tử vừa cắt và ướp khoảng 15 phút.
1.3.3. Hướng dẫn cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
  • Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì bỏ bao tử vào. Đảo liên tục đến khi bao tử chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.
  • Làm sạch phần xương đuôi heo bằng phương pháp trần qua nước sôi và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó, cho vào nồi và thêm 2.5 lít nước cùng 1 muỗng cafe muối, bật lửa nhỏ, hầm trong khoảng 1 giờ. Trong khi hầm, thấy phần bọt nổi lên thì vớt ra.
  • tiếp đến, lấy củ sen gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng mảnh dính. Tiêu xanh cũng rửa thật sạch. Cho hai vật liệu này cùng với bao tử vào nồi nước dùng xương đuôi heo. Nấu Tính đến khi những miếng bao tử mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn là được.
  • Rửa sạch và cho nấm mèo vào nồi nước hầm. Nêm nếm gia vị vừa ăn và đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Món lẩu bảo tử hầm tiêu xanh hoàn chỉnh
Mùi thơm phưng phức của nước lẩu bao tử hầm khiến cho cho những người ta chẳng thể cưỡng lại sự thú vị của nó. Hình ảnh: Internet

1.4. Hướng dẫn cách nấu bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu sọ và tiêu xanh

1.4.1. vật liệu
  • Dạ dày cá ngừ đại dương (hay cá bò gù): 125 gram
  • Tiêu xanh rửa sạch, thái khúc: 40 gram
  • Hành tây tách tách vỏ, thái múi cau: 1 củ
  • vật liệu nấu nước dùng: 300 gram xương heo, nấm hương đã ngâm mềm (50 gram), hành tím thái lát (2 củ), 5 gram tiêu hạt và nửa thìa cafe muối ăn.
  • Gia vị món hầm: nửa thìa cafe tiêu sọ, 1 thìa cafe bột nêm, nửa thìa cafe muối ăn.
  • 1 thìa cafe hành tím bằm
  • 1 thìa cafe tỏi bằm
  • Ít bún tươi, rau mồng tơi đã nhặt sạch, xắt nhỏ và chén nước mắm ớt để chấm bao tử.
1.4.2. Cách làm món bao tử cá ngừ đại dương nấu với tiêu sọ và tiêu xanh
  • Sơ chế bao tử cá tương tự bước sơ chế dạ dày heo đã hướng dẫn ở trên.
  • Bắc nồi nước sôi, cho hành tím và tỏi băm, tiêu sọ, bột nêm vào nồi. Thả bao tử cá ngừ vào nồi, luộc 10 phút để khử mùi tanh và ngấm gia vị.
  • Vớt bao tử cá ra, đợi nguội thì xắt miếng nhỏ vừa ăn.
Tham Khảo Thêm  Cách nấu ba ba chuối đậu không biến thành tanh, thơm ngon bổ dưỡng
nấu nước dùng dạ dày cá ngừ đại dương với tiêu xanh
Bước nấu nước dùng bao tử cá ngừ đại dương với tiêu sọ, tiêu xanh. Hình ảnh: Internet
  • Rửa sạch xương heo, cho vào nồi nước sôi trên. Vớt nấm hương ra, cắt gốc, xả nước lại nhiều lần và cho vào nồi xương heo nấu cùng. Thêm hành tím thái lát với muối ăn vào nồi, ninh nhừ ít nhất 1 tiếng. Khi nước sôi, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong hơn.
  • sau cùng, vớt xương heo ra, nêm nếm lại nước dùng vừa miệng thì tắt bếp.
  • Xếp bao tử cá vào thố, đổ nước dùng với tiêu sọ, tiêu xanh, nhúng rau mồng tơi và ăn kèm với bún nhé.
tô dạ dày cá ngừ đại dương nấu với tiêu sọ
Thưởng thức món bao tử cá ngừ đại dương nấu với tiêu sọ, tiêu xanh ngay cho nóng giòn. Hình ảnh: Internet

2. Ăn món bao tử hầm tiêu có tốt hay là không?

2.1. Tác dụng của món bao tử nấu với tiêu so với sức khỏe

Từ xưa, bao tử heo hầm tiêu đã sẽ là 1 trong trong mỗi mỗi trong mỗi vị thuốc Đông y hữu hiệu để trị chứng tỳ vị hư hàn (đau bao tử do lạnh ở người). Và Tính đến thời nay, nhiều phân tích và phân tích tân tiến cũng chỉ ra rằng bao tử heo giàu chất đạm, đường, mỡ, những nguyên tố vi lượng, những thành phần vitamin như A, B1 và B2. không những có tác dụng chữa những bệnh về dạ dày, bao tử heo còn chữa trị được nhiều loại bệnh khác như thiếu máu, suy nhược, viêm gan, xơ gan, rối loạn tiểu tiện, sa tử cung, trẻ em suy dinh dưỡng,…

Tham Khảo Thêm  Cách Làm Giấm Táo 🍎

2.2. Bà bầu ăn bao tử hầm tiêu khi mang thai có tốt không?

so với mẹ bầu, khi ăn bao tử hầm tiêu sẽ hỗ trợ tăng cường sức khỏe của cả mẹ và nhỏ nhắn. Lượng đạm dồi dào có trong bao tử cùng với ít chất béo sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa của cả hai trở nên tốt hơn. tuy nhiên bao tử nhiều dinh dưỡng tuy nhiên mẹ bầu không nên ăn quá nhiều. Vì món này khá cay, ăn thường xuyên sẽ dẫn đến tình trạng táo bón, nặng hơn là bị trĩ. Ngoài ra, dạ dày là nội tạng, là 1 trong trong mỗi mỗi trong mỗi bộ phần dễ nhiễm vi khuẩn ở lợn nên còn còn nếu không chế biến kĩ sẽ rất nguy hiểm.

Bao tử nấu với tiêu xanh món ăn rất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu
Bao tử nấu với tiêu xanh món ăn rất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu. Hình ảnh: Internet

không những mẹ bầu, so với những người thường thì cũng không nên ăn thường xuyên. Một tháng chỉ nên ăn từ 2 đến 3 lần để đảm bảo sức khỏe. Ngoài ra để món ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe thì ở khâu lựa chọn vật liệu vô cùng quan trọng. lúc mua khách tham quan nên lựa chọn những bao tử sạch, mới, không chọn bao tử để lâu ngày và nhiều mùi hôi thối.

Bao tử hầm tiêu thật sự là món ngon mỗi ngày đảm bảo bổ dưỡng. Sự xuất hiện của chúng trong mỗi bữa ăn mái ấm mái ấm gia đình không những tăng sự ngon miệng, mà còn tạo thành cân bằng chất dinh dưỡng, quan trọng so với phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, phải có cơ chế ăn phải chăng thì mới mang lại hiệu suất cao tốt nhất nhé.

Mỹ Lệ tổng hợp

 



Cảm ơn khách tham quan đã đọc nội dung nội dung bài viết: Bao tử hầm tiêu: 4 cách nấu tận nơi thơm ngon, giòn, không xẩy ra hôi

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây