Kinh Nghiệm Du Lịch

Bánh đập – món ngon dân dã của ẩm thực miền Trung

khách phượt đang đọc nội dung nội dung bài viết: Bánh đập – món ngon dân dã của ẩm thực miền Trung

Món ăn được phối hợp từ bánh tráng nướng, bánh ướt, ăn kèm với những vật liệu như: thịt lợn luộc, lòng, thịt nướng hay ăn không với mắm nêm, là 1 trong mỗi món ngon không thể bỏ qua khi đi phượt miền Trung.

Xem thêm phượt VN)

Đi dọc những tỉnh miền Trung từ TP. TP Đà Nẵng đến Khánh Hòa, trên những gánh hàng rong hay trong số chợ huyện, khách phượt sẽ được nếm thử món bánh dân dã nhưng độc đáo và khác biệt và không giống nhau và ngon miệng này.

Table of Contents

Bánh đập – món ngon dân dã của ẩm thực miền Trung

Am thuc mien Trung - Du lich Viet Nam

Là món ăn dân dã, nhưng bánh đập lại có cách chế biến rất công phu và mất nhiều thời hạn. Nếu thưởng thức món ăn này trong số hàng quán ở phố huyện, khách phượt sẽ được tận mắt quan sát quy trình chế biến món bánh đập nổi tiếng của người miền Trung.

Am thuc mien Trung - Du lich Viet Nam

người chủ của những hàng quán bán món này thường bán những món ăn này là những Mệ (Bà) đã lớn tuổi. Sở dĩ có điều đó, theo nhiều người lý giải là do quy trình chế biến món ăn này yên cầu rất nhiều ở kinh nghiệm và sự tinh xảo.

Am thuc mien Trung - Du lich Viet Nam

Ngoài phần bánh tráng được nướng sẵn, bánh ướt luôn luôn luôn luôn được làm tại hàng ăn để phục vụ thực khách vì theo nhiều người, chỉ khi ăn nóng mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn này. Bột để làm bánh ướt là bột gạo ngâm rồi xay nhuyễn. Bột gạo trước lúc tráng được pha với nước theo một tỉ lệ nhất định để bột không thực sự loãng hoặc quá đặc. Thêm vào đó, trước lúc tráng phải khuấy nhẹ bột đều tay để bột dậy thì khi tráng bánh mới mềm dẻo và không trở thành hạt cát.

Am thuc mien Trung - Du lich Viet Nam

Trong quy trình khuấy bột, nồi hơi tráng bánh cũng rất được làm nóng đến nhiệt độ thích hợp. trước lúc tráng, nồi hơi được thoa qua một lớp nước lọc cho phần vải thấm mềm, thoáng hơi. Sau đó người bán sẽ múc một thìa bột và dàn đều ra trên miếng vải của nồi hơi. Chỉ tầm khoảng 2 phút là bánh chín, lúc đấy khôn khéo dùng que tre mỏng manh dính, dỡ bánh lên trên một ống tre.

Am thuc mien Trung - Du lich Viet Nam

Bánh sau đó được trải lên trên chiếc bánh tráng nướng, dàn đều mỡ hành lên trên là hoàn tất. Khi này khách phượt đã rất rất có thể thưởng thức những cái bánh nóng hổi, vừa giòn vừa mềm lại hơi beo béo thơm ngon.

Am thuc mien Trung - Du lich Viet Nam

Khi ăn món này, khách phượt rất rất có thể ăn bánh không với nước chấm hoặc ăn kèm với thịt nướng, thịt luộc hay lòng lợn… Ăn bánh đập không thể thiếu chén mắm nêm với vị cay đặc thù của người dân miền biển. gấp hai miếng bánh, chấm vào chén mắm nêm và thưởng thức. Cái giòn rụm của bánh tráng, cái mềm dẻo của bánh ướt hòa quyện vào nhau trong cái đậm đà của mắm nêm, miếng thịt nướng chín vàng, thơm phức đem lại xúc cảm ngon miệng rất yêu thích.

Nếu có dịp đi phượt đến những tỉnh ven biển miền Trung, ngoài việc tham quan những cảnh đẹp, thưởng thức những món thủy sản phong phú ở đây khách phượt hãy nhờ rằng tìm kiếm và nếm thử một lần món bánh đập dân dã, mộc mạc nhưng đậm đà khó quên của người dân nghèo miền Trung.

Tham Khảo Thêm  Tianwendai – ‘bồng lai tiên cảnh’ gần Phượng Hoàng cổ trấn

Theo ngôi sao 5 cánh

tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách và chi phí và ở dài ra hơn khi đặt phòng khách sạn trực tuyến tại HcmcpianoFestival. Hotline (08) 3930 8290

***

xem thêm: kinh nghiệm phượt HcmcpianoFestival

reviews nội dung nội dung bài viết này

Loading...Loading…

Cảm ơn khách phượt đã đọc nội dung nội dung bài viết: Bánh đập – món ngon dân dã của ẩm thực miền Trung

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button