Ẩm Thực - Nấu Ăn

3 Cách làm đậu nhồi thịt ngon nhất giúp thay đổi bữa ăn hàng ngày

Đậu nhồi thịt là một trong món ăn thịnh hành thường xuất hiện trong những bữa cơm của mái ấm gia đình. Cách làm đầu nhồi thịt cần phải có sự khôn khéo để đậu không trở nên vỡ ra khi nhồi và có màu sắc thích mắt. Dưới đấy là tuyệt kỹ rất hay khi chế biến món này.

window.onload = function () {resizeNewsImage(“news-image”, 500);}

Món đậu nhồi thịt được chế biến từ những nguyên vật liệu giản dị như thịt lợn xay, đậu hũ nhưng khi ăn lại cảm nhận được vị ngọt béo đậm đà, mùi thơm từ gia vị và hành lá.

Cách làm đậu nhồi thịt

Nguyên vật liệu làm đậu nhồi thịt

– Đậu phụ (đậu hũ): 2 bìa to

– Thịt heo nạc vai: 200g

– Cà chua: 2 quả

– Nấm hương: 5 tai

– Mộc nhĩ: 3 tai

– Hành lá

– Hành tím: 3 củ

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, bột nêm, hạt tiêu xay

if (typeof(bnBAER_175_15s.aNodes) != “undefined” && bnBAER_175_15s.aNodes.length > 0) {
var parentNodeDiv = document.getElementById(“bnBAER_175_15s_container”).parentNode.classList.add(“inImgExpand”);
banner_tostring(bnBAER_175_15s,”bnBAER_175_15s”);
} else {
document.getElementById(“bnBAER_175_15s_container”).style.display = “none”;
}

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/320cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20nhe1bb93i20the1bb8bt20ngon20nhe1baa5t20gic3bap20thay20c491e1bb95i20be1bbafa20c483n20hc3a0ng20ngc3a0y20-201-1.html

banner_tostring(bnBAER_165_15s, “bnBAER_165_15s”);

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/320cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20nhe1bb93i20the1bb8bt20ngon20nhe1baa5t20gic3bap20thay20c491e1bb95i20be1bbafa20c483n20hc3a0ng20ngc3a0y20-202.html

function in_image_close(){
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image”).innerHTML = “”;
}
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).innerHTML = “”;
}
if(document.getElementById(“txt_takeover_ads”)){
document.getElementById(“txt_takeover_ads”).style.display = “none”;
}
}

document.getElementById(“in-image-close”).setAttribute(“onclick”, “in_image_close();”);
v_counter_interval = 0;
var interval_in_image = setInterval(function() {
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image”)){
var v_element_in_image = document.getElementById(“24h-banner-in-image”);
if(v_element_in_image.childNodes[1] && v_element_in_image.childNodes[1].id){
// setup căn phải
if(document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].id)){
document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].id).style.textAlign = “right”;
}
if(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3]){
if(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1]){
if(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].childNodes[0].id || (isIE() && v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].id)){
if(document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].childNodes[0].id) || (isIE() && document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].id))){
if(isIE()){
if(document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].id).style.display !== “none” && document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].id).getAttribute(“data-google-query-id”) !== null){
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).style.display = “inline-block”;
}
} else {
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).style.display = “none”;
}
}
} else {
if(document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].childNodes[0].id).style.display !== “none” && document.getElementById(v_element_in_image.childNodes[1].childNodes[3].childNodes[1].childNodes[0].id).getAttribute(“data-google-query-id”) !== null){
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).style.display = “inline-block”;
}
} else {
if(document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”)){
document.getElementById(“24h-banner-in-image-close”).style.display = “none”;
}
}
}
}
}
}
}
}
}
v_counter_interval++;
if(v_counter_interval === 15){
clearInterval(interval_in_image);
}
}, 1000);

Nguyên vật liệu làm đậu nhồi thịt

Công việc làm đậu nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế đậu hũ

– Đậu mua về rửa qua với nước rồi để ráo.

Tham Khảo Thêm  Top 20 quán cơm ngon ở Đà Lạt giá bình dân nhất định phải nếm thử

– Dùng dao cắt đậu thành những miếng vuông to bằng bao diêm, độ dày gấp rất nhiều lần độ dày bao diêm. Tùy thuộc vào kích thước miếng đậu rất có thể chia làm 2 hoặc 3 miếng hoặc nhiều hơn thế nữa.

– Dùng lưỡi con dao nhọn, nhẹ nhàng cắt phần giữa miếng đậu theo hình vuông vắn (hình trụ thì xinh hơn), độ sâu khoảng ½ so với độ dày của miếng đậu. Không cắt quá sâu và quá sát thành miếng đậu khi nhồi sẽ ảnh hưởng vỡ vì chúng quá mỏng dính.

– Dùng thìa cafe múc phần giữa miếng đậu theo như hình vừa cắt để tạo thành một lỗ tròn, chỉ múc sâu ½ độ dày của miếng đậu như đã cắt.

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/320cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20nhe1bb93i20the1bb8bt20ngon20nhe1baa5t20gic3bap20thay20c491e1bb95i20be1bbafa20c483n20hc3a0ng20ngc3a0y20-203.html

Khoét tạo hình đậu hũ như hình

Cảnh báo: Không nên cho đậu vào rán sơ qua mới cắt và khoét phần giữa, rán sơ sẽ làm vỏ đậu dai, cắt tạo hình khó và múc phần ruột đậu sẽ dễ bị vỡ hình khối miếng đậu.

Bước 2: Làm nhân nhồi đậu

– Nấm hương, mộc nhĩ cho ngâm nước ấm trong 15 phút cho nở mềm, vớt ra cắt bỏ phần chân, rửa sạch lại với nước, để ráo rồi băm nhỏ.

banner_tostring(bnBAER_159_15s, “bnBAER_159_15s”);

– Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành tím bóc tách vỏ đập dập băm nhỏ.

– Thịt lợn mua về rửa sạch, thái miếng rồi xay nhỏ (không tồn tại máy xay thì băm nhỏ) sau đó cho vào tô.

– Cho toàn bộ gồm ruột đậu đã khoét ở bước 1, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, hành tím đã sơ chế vào tô đựng thịt lợn xay, cho thêm gia vị gồm 1 muỗng cafe bột nêm + ½ muỗng cafe muối + 2 muỗng cafe nước mắm + 1 muỗng cafe bột ngọt + ½ muỗng cafe hạt tiêu xay sau đó dùng thìa trộn đều đều toàn bộ cho ngấm gia vị, để ướp trong 15 phút.

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/320cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20nhe1bb93i20the1bb8bt20ngon20nhe1baa5t20gic3bap20thay20c491e1bb95i20be1bbafa20c483n20hc3a0ng20ngc3a0y20-204.html

Trộn nhân thịt nhồi đậu

Mẹo hay: Nếu như muốn nhân thịt nhồi đậu mềm, không trở nên khô, béo thơm hơn rất có thể cho thêm một quả trứng gà vào trộn và ướp chung với nhân.

Tham Khảo Thêm  Kim chi Hàn Quốc thập cẩm ngon ơi là ngon

Bước 3: Nhồi thịt vào trong đậu

Dùng muỗng cafe, múc từng thìa nhân thịt vừa ướp vào phần giữa miếng đậu vừa khoét. Dàn đều nhân, nhồi đến khi đầy bằng với mặt miếng đậu thì thôi.

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/320cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20nhe1bb93i20the1bb8bt20ngon20nhe1baa5t20gic3bap20thay20c491e1bb95i20be1bbafa20c483n20hc3a0ng20ngc3a0y20-205.html

Làm đậu nhồi thịt

Cảnh báo: Không lèn chặt, nhiều nhân quá, khi rán nhân sẽ nở ra làm vỡ miếng đậu.

Sau thời điểm làm đậu nhồi thịt xong, ta bắt tay vào chế biến những món ăn rất ngon và thú vị tiếp sau đây.

1. Đậu nhồi thịt rán

– Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo rồi đổ dầu ăn vào đun nóng già thì cho đậu nhồi thịt vào chiên một lượt sau đó hạ lửa vừa nhỏ, chiên vàng một mặt rồi lật mặt còn lại để rán tiếp. Khi lật đậu, cần lật nhẹ nhàng, tránh làm vỡ miếng đậu.

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/320cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20nhe1bb93i20the1bb8bt20ngon20nhe1baa5t20gic3bap20thay20c491e1bb95i20be1bbafa20c483n20hc3a0ng20ngc3a0y20-206.html

Đậu nhồi thịt cho vào chiên vàng

– Chiên lần lượt cho tới hết, miếng nào chiên chín vàng thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt mỡ. Ăn ngay trong khi còn nóng cùng với cơm trắng sẽ rất tuyệt. Ngoài ra, rất có thể chấm thêm với nước mắm chanh tỏi ớt vị chua ngọt cay cay cũng rất thú vị.

2. Đậu nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên vật liệu cần phải có

– Đậu nhồi thịt (đã làm ở trên)

– 2 quả cà chua

– 2 củ hành tím

– 3 cây hành lá

– Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm

– Hành tím bóc tách vỏ đập dập băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Cà chua rửa sạch thái hạt lựu cho nhanh nhừ

– Đặt nồi lên bếp, cho ½ muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm thì đổ cà chua vào xào nhỏ lửa cho chín nhừ rồi cho thêm một muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, ⅓ muỗng cafe muối rồi đảo đều lên.

Tham Khảo Thêm  10 cách nấu canh chua cá thơm ngon, thanh mát chuẩn vị tại nhà

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/320cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20nhe1bb93i20the1bb8bt20ngon20nhe1baa5t20gic3bap20thay20c491e1bb95i20be1bbafa20c483n20hc3a0ng20ngc3a0y20-207.html

Làm nước sốt cà chua

– Tiếp theo, đổ 3 bát nước con vào nồi để làm hỗn hợp nước sốt, đảo cho đều rồi đậy vung đun cho tới khi sôi lại thì cho đậu nhồi thịt vào. Dùng thìa múc nước sốt cà chua tưới đều lên trên đậu cho ngấm nước sốt, đun nhỏ lửa đến khi sôi lại trong 5 phút, nước sốt sánh lại, lên red color thích mắt thì tắt bếp. Rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ lên trên rồi múc ra đĩa thưởng thức.

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/320cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20nhe1bb93i20the1bb8bt20ngon20nhe1baa5t20gic3bap20thay20c491e1bb95i20be1bbafa20c483n20hc3a0ng20ngc3a0y20-208.html

Thành phẩm đậu nhồi thịt sốt cà chua

Xem xét: Khi cho đậu vào rồi không nên đảo mạnh tay kẻo nát đậu, thịt nhồi sẽ ảnh hưởng bung ra.

3. Cách làm đậu nhồi thịt hấp

– Đặt nồi hấp lên bếp, xếp đậu nhồi thịt vào giá hấp rồi đậy vung hấp cách thủy trong 45 phút.

– Hấp đến khi đậu và thịt đều đã chín mềm thì gắp ra đĩa để thưởng thức. Vì đậu hấp khá mềm nên khi gắp ra hành khách nên dùng đũa và thìa xẻng để lấy ra, nhẹ nhàng kẻo vỡ đậu.

Đậu nhồi thịt hấp ăn nóng, rất có thể chấm kèm với nước tương, nước mắm ớt rất thơm ngon thú vị.

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/320cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20nhe1bb93i20the1bb8bt20ngon20nhe1baa5t20gic3bap20thay20c491e1bb95i20be1bbafa20c483n20hc3a0ng20ngc3a0y20-209.html

Món đậu nhồi thịt hấp sau thời điểm hoàn thành

Mời hành khách reviews nội dung bài viết để Công ty Đà Nẵng Discovery phục vụ hành khách tốt hơn!





3.5/5

window.addEventListener(‘load’,function(){
xu_ly_vote_bai_viet(‘3’, ‘3.5’, ‘448503’, ‘Bạn đã đánh givàaacute; bvàagrave;i viết rồi. Cảm ơn bạn đã quan tvàacirc;m!’, ‘pc’,’86400′);
})

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-lam-dau-nhoi-thit-ngon-nhat-giup-thay-doi-b…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-lam-dau-nhoi-thit-ngon-nhat-giup-thay-doi-bua-an-hang-ngay-d251597.html

if (typeof(bnBAER_161_15s.aNodes) != “undefined” && bnBAER_161_15s.aNodes.length > 0) {
banner_tostring(bnBAER_161_15s,”bnBAER_161_15s”);
} else {
document.getElementById(“bnBAER_161_15s_container”).style.display = “none”;
}

https://hcmcpianofestival.com/wp-content/uploads/cc3a1ch20lc3a0m20c491e1baadu20hc5a920non20cho20bc3a920c483n20de1bab7m20ngon20te1baa1i20nhc3a0.html
Đậu hũ non là một trong dạng chế biến quan trọng đặc biệt từ đậu hũ thường thì, rất dễ dàng ăn và chế biến. Cách làm đậu hũ non không hề phức tạp mà hành khách rất có thể dễ dàng và đơn giản…

Theo Hường Cao (Tổng hợp, Hình ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button